Este documento presenta los pasos para establecer una empresa comercializadora de carne porcina, incluyendo realizar una investigación de mercado, considerar factores como sociales, culturales y económicos para comercializar el producto, y seguir los procedimientos legales para abrir la empresa como presentar documentos ante las autoridades correspondientes. También discute normas sanitarias para la comercialización de carne y posibles retos como bajas ventas o problemas con los productos.

1. Modelo De Una Empresa
Comercializadora De Carne
Porcina
Por: Darlene Sotelo García

2. Investigación De Mercados
• El primer paso es hacer una investigación de mercados.
Investigación
De Mercados
Garantiza
a la
empresa
la
adecuada
orientació
n de sus
acciones y
estrategia
Satisfacer las
necesidades de los
clientes
Éxito

3. Proceso Para Una Investigación De Mercados
Según Talaya, Investigación de Mercados, 2014
Etapa
1
Definición del problema:
Consiste en enunciar el problema en general de
investigación e identificar sus componentes científicos
Etapa
2
Método para resolver el problema:
Se formula un marco teórico, un modelo analítico, las
preguntas de investigación y las hipótesis; así como la
especificación de la información que será necesaria para
desarrollar la investigación

4. Etapa
3
Diseño de la investigación:
Plan o estructura que debe seguirse y donde se detallan los
procedimientos necesarios para obtener la información.
Etapa
5
Trabajo de campo o recogida de datos:
Adecuada selección, formación, supervisión y evaluación
del equipo que realiza el trabajo de campo
Etapa
4
Preparación y análisis de datos:
Es fundamental para que los cuestionarios finalmente
utilizados no incorporen sesgos en las respuestas y se
pueda realizar el tratamiento de la información y la toma
de decisiones de una forma adecuada

5. • Contar con más y mejor información para tomar
decisiones acertadas.
• Proporciona información real que ayuda a problemas
que se presentan en los negocios.
• Ayuda a conocer el tamaño del mercado que se desea
cubrir.
• Sirve para determinar el tipo de producto que debe
fabricarse o venderse.
• Determina el sistema de ventas más adecuado
Ventajas de realizar investigación de
mercados
Según La Secretaría de Economía, 2010

6. • Factores sociales
• Factores culturales
• Factores políticos
• Factores económicos
• Factores geográficos
Factores Para Comercializar Un Producto O
Servicio
Según Villegas, 2017

7. • Capital : ciudad de Chilpancingo de los Bravo
• Superficie territorial de 64.281 km²
• Producto Interno Bruto mediano
• La ganadería se practica en el estado
• Posee pastos, necesarios para favorecer la cría extensiva de
todas las especies de ganado
Investigación De Mercado De Guerrero
De acuerdo a (INEGI, México en cifras- Guerrero, 2016)

8. Procedimiento Para Abrir Una Empresa
Comercializadora De Carne
El crear una empresa es algo que tiene bastantes
beneficios uno de ellos es que ya no tienes que lidiar
con autoridades mayores porque tú te vuelves tu
propio jefe, otro beneficio notable es que se generan
empleos lo cual provoca que la productividad de la
región se eleve

9. • Trabaja con carne porcina para el consumo humano
• Los empleados o trabajadores están especializados en el
despiece de la carne
• La carne se traslada a otras industrias donde la carne se
procesa para obtener embutidos
• Manual de higiene
Características de una empresa
comercializadora de carne porcina

10. Clasificación de las sociedades mercantiles
Según
su tipo
de
capital
Variable:
Puede crecer o disminuir conforme vaya
avanzando la sociedad.
Social:
No puede ser modificado de ninguna
forma.

11. Según su
constitución
Sociedad de comandita simple:
Está constituida por socios que tienen una
responsabilidad limitada y socios que se hacen
responsables del total de las obligaciones.
Sociedad colectiva:
Todos los socios que esta sociedad
comprende, tienen el deber de dar la
cara por lo que pueda suceder en la
empresa
Sociedad anónima:
La responsabilidad que cada socio tiene
es proporcional al capital que haya
aportado.

12. 1. Presentar una solicitud ante la Secretaría de Relaciones
Exteriores
2. Elaborar un acta constitutiva
3. Presentar el acta constitutiva en el Registro Público de
Comercio
4. Ir al ayuntamiento para la obtención de aviso de apertura
de negocios y darse de alta en el PUAM
Para más información pueden consultar en:
http://sat.gob.mx/Paginas/Inicio.aspx
Procedimiento Para Abrir Una Empresa
Comercializadora De Carne
Según SAT

13. Crear un nuevo negocio implica nuevos retos problemas
en así como:
• No contar con las ventas que deseábamos tener
• Después de todo el negocio no es lo que esperaba
• Carga de trabajo estrés daño a la salud
• Descomposición de producto
• Cierre de la empresa
Problemas Que Pueden Surgir En La Empresa

14. MERCADOTECNIA
Claves para gestionar Precio
• El precio puede definirse como una relación que
indica la cantidad de dinero necesaria para
adquirir una cantidad dada de un bien o de un
servicio, (JOSE LUIS BELIO, 2007).
• Para el vendedor, el precio es un componente crítico del
resultado económico
• Para el comprador, el precio final pagado en una
transacción tiene un fuerte contenido psicológico

15. • Las estrategias competitivas basadas en el producto se
pueden clasificar en:
• Estrategias relativas a la actual línea de productos
(enfoque de mejora continua)
• Estrategias de lanzamiento de nuevos productos
(enfoque de mejora puntual o discontinua).
Estrategia competitiva

16. Claves para gestionar Marca
Estrategias
Valor jurídico
Valor
Económico-
financiero de
la marca
Valor de
marketing

17. • 1) Definir los objetivos de la promoción.
• 2) Diseñar el contenido de la promoción tomando en
consideración el campo de experiencia del público
objetivo.
• 3) Planificar bien las actividades logísticas.
• 4) Comunicar la acción promocional a los destinatarios
de la promoción.
• 5) Establecer un sistema de control que permita evaluar
la eficacia de las acciones promocionales emprendidas.
Promoción eficaz

18. • (Prada, 2013) Plantea que el cibermarketing tiene
que ver con la innovación de herramientas,
estrategias y técnicas, paradigmas y conceptos
que reemplazan la manera de realizar la
mercadotecnia tradicional con efectos
significativos para las organizaciones.
CIBERMARKETING

19. Normas para la comercialización de carne
porcina
• ¿Qué es una norma?
• Es lo que prohíbe o permite cierta conducta
• Normas jurídicas
• Normas morales
• Normas sociales
• Normas religiosas

20. Esta Norma tiene como objeto establecer los
criterios, estrategias y técnicas operativas, en
relación a la aplicación de las medidas preventivas
y de control de la teniasis y cisticercosis humana y
porcina, conforme a la prestación del servicio a la
población usuaria en las condiciones y
modalidades establecidas para ello en estas áreas.
Norma oficial mexicana NOM-021-SSA2-1994

21. Norma que especifica las características idóneas de
los centros de sacrificios en México, así como la
forma en que los animales deben ser sacrificados,
con su consiguiente verificación zoosanitaria y el
correcto proceso sanitario de la carne
Norma Oficial Mexicana NOM-009-Z00-1994,
Proceso Sanitario de la Carne

22. Esta Norma Oficial Mexicana establece los lineamientos y
procedimientos de operación del Sistema Nacional de
Vigilancia Epidemiológica, así como los criterios para la
aplicación de la vigilancia epidemiológica en
padecimientos, eventos y situaciones de emergencia que
afectan o ponen en riesgo la salud humana.
Norma Oficial Mexicana NOM-017-SSA2-1994, Para la
Vigilancia Epidemiológica.

23. Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia
obligatoria en todo el territorio nacional y su ejecución
involucra a los sectores público, social y privado que
integran el Sistema Nacional de Salud.
Norma Oficial Mexicana NOM-016-SSA2-1994, Para la
vigilancia, prevención, control, manejo y tratamiento del
cólera

24. Bibliografía
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