1. LENTEJAS CON CHORIZO
Ingredientes, grupos de alimentos y nutrientes
Ingrediente Grupo al que pertenece Nutrientes
Lentejas pardinas Leguminosas Fibra, Vitaminas del grupo B y vitaminas A y E,
hidratos de carbono, proteínas, minerales
(hierro, magnesio, sodio, potasio, zinc, fósforo
y calcio)
Chorizo Carne y productos cárnicos Grasas (ácidos grasos monoinsaturados,
saturados, poliinsaturados y colesterol),
proteínas, vitaminas (D, B6 y B12), minerales
(calcio, hierro y magnesio)
Zanahoria Verduras y hortalizas Hidratos de carbono, fibra, vitamias (A, E y del
grupo B), betacaroteno, minerales (potasio,
fósforo, magnesio, yodo y calcio) y agua
Cebolla Verduras y hortalizas Hidratos de carbono, fibra, vitaminas
(complejo B, C, E y carotenos), minerales
(potasio, magnesio, selenio y calcio) y agua
Ajo Verduras y hortalizas Hidratos de carbono, fibra, vitaminas
(complejo B, C, A), minerales (azufre, cinc,
calcio y cobre) y agua
Aceite de oliva Aceites y grasas Grasas (ácidos grasos como; a. oleico, palmítico,
linolénico y esteárico) vitamina E
Pimentón Condimentos Hidratos de carbono, grasas, proteínas
vitaminas (C, E, A y complejo B), minerales
(fósforo, magnesio, potasio y calcio)
2. Cominos Condimentos Hidratos de carbono, grasas, proteínas
vitaminas (C, E, A y complejo B), minerales
(fósforo, magnesio, potasio, calcio y hierro)
Agua Bebidas Agua
Sal Condimentos Minerales (sodio, magnesio y yodo)
