Este documento lista los principales ingredientes de una pizza, el grupo de alimentos al que pertenecen y los nutrientes que aportan. La harina integral, sal, agua, levadura, aceite, tomate, cebolla, calabacín, champiñones y queso rallado son los ingredientes mencionados junto con los grupos de alimentos y los nutrientes clave que cada uno proporciona, como hidratos de carbono, fibra, vitaminas, minerales y ácidos grasos.

1. Ingredientes Grupo de alimentos al
que pertenecen
Nutrientes
Harina integral Cereales y derivados Hidratos de carbono
complejos, fibra y tiamina.
Sal Salsas, condimentos y
especias
Minerales
Agua Bebidas Minerales
Levadura Salsas, condimentos y
especias
Vitaminas, minerales
Aceite Grasas y aceites Lípidos, con predominio de
los ácidos grasos
monoinsaturados (oleico) y
vitamina E.
Tomate Verduras y hortalizas Carotenoides y vitamina C.
Cebolla Verduras y hortalizas Fibra, hierro, calcio,
potasio, sodio, vitamina C,
flavonoides y distintos
compuestos azufrados.
Calabacín Verduras y hortalizas Vitamina C, potasio y
mucílagos.
Champiñones Verduras y hortalizas Fibra, potasio, fósforo,
selenio, hierro, niacina y
riboflavina.
Queso rallado Lácteos Proteínas de alto valor
biológico, ácidos grasos
saturados, calcio, fósforo,
sodio, vitaminas B12,
niacina y vitamina A.