La Heladería Familiar La Colmena es una empresa familiar ubicada en Bagua Grande, Perú, que vende helados, ensaladas de frutas, jugos y otros productos. Es administrada por Zulema Fonseca Sánchez y su esposo y ha crecido de un negocio pequeño a uno con más de 8 empleados. Su visión es aumentar las ventas en 3 años mediante la mejora del servicio al cliente y su misión es brindar el mejor servicio con precios accesibles y productos de alta calidad.

1. “AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”
CICLO II
ALUMNAS:
CURSO: Informática Básica
DOCENTE: Ing. Marco Aurelio Porro Chulli
BAGUA GRANDE _ UTCUBAMBA
AMAZONAS_ PERÚ
AÑO: 2018

3. 1. Descripción de la Empresa:
La Heladería Familiar LA COLMENA es una empresa ubicada en av. Chachapoyas
número 2029.
La COLMENA abrió a inicios 2016, con un solo personal en la cocina y la atención al
público la realizaban los mismos propietarios (madre, padre e hijos), su giro empresarial es
la venta de helados, Ensaladas de frutas y jugos. Ya con el pasar del tiempo la micro
empresa fue creciendo y actualmente cuenta con cuatro personales de cocina y cuatro
personales para atención al público y ya con este avance se añadieron otras especies,
como: las humitas, café pasado, queque casero, milshake, etc. Este crecimiento del
negocio familiar lo lidera la señora: Zulema Fonseca Sánchez (Madre), seguidamente de
su esposo, y sus tres hijos.
La heladería se encuentra legalmente registrada en SUNAT como contribuyente, con
numero de Ruc 10401799368, la administración se comparte entre la señora Zulema
Fonseca Sánchez y su esposo el señor Hermer Cabrera Fernández.
Actualmente la colmena sigue brindando servicios al público e innovando con nuevos
productos para el consumidor y así contribuir al crecimiento de esta empresa.

4. Área de gerencia
2. Estructura Orgánica de la Empresa:
Gerencia
General
Sub
Gerencia
General
Zulema Fonseca Sánchez
Hermer Cabrera FernándezÁrea de
Tesorería
Caja
Administrador
Área de
Atención al
Publico
Área de
Limpieza
Área de Cocina
Azafatas Cocineras Personal
de
Limpieza
2 2
2
Mañana Mañana
Mañana
Tarde Tarde
Tarde

5. 3. Visión:
“Subir nuestras ventas dentro de 3 años aproximadamente,
mejorando el servicio a nuestros clientes con delivery, más
personal y con un sistema computarizado para la atención al
público, facilitando la compra y venta de nuestros productos
y así llegando al incremento de las ventas”

6. 4. Misión:
“Dar el mejor servicio a nuestros
clientes, con precios al alcance
del bolsillo, y con la calidad de
productos hechos como en casa,
mejorando la calidad de vida de
nuestros clientes”

7. 5. Objetivos
5.1. General
“Brindar servicios de calidad”
5.2. Específicos
 “Conocer el mercado a quien va dirigido mis productos”.
 “Conocer los productos que mas aprecian mis clientes”.
 “Implementar una infraestructura adecuada para mi negocio”.
 “Establecer precios adecuados para la economía de mis clientes”.

8. 6. Valores:
Respeto
Honestidad
Disciplina
Humildad

9. 7. Logo y Eslogan de la Empresa:
“Su Mina de dulzura”