Este documento resume la alimentación de una persona durante 24 horas, incluyendo desayuno, comida, merienda y cena. El desayuno consistió en café con leche, cereales y miel. La comida fue un caldo de pollo con pasta, garbanzos y pollo asado con patatas y zanahorias. La merienda fue una galleta y zumo. Para cena comió pan, tomate, jamón, queso y aceitunas con vino. No tomó nada más entre horas.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora:_______08'00_ Lugar: casa
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 taza de café con leche (1/3 de café espresso y ¾ de leche semidesnatada) y ½ taza de cereales
integrales (con musli de frutos secos)
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar: 2 cucharaditas de café de miel
COMIDA
Hora: 14'00 Lugar: casa
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 plato hondo de caldo de pollo casero con 2 puñaditos de pasta cabello de ángel y 1 puñadito de
garbanzos (cocidos en conserva).
(la carne usada en el cocido) 1 contramuslo de pollo cocido (sin piel) con 1 patata mediana cocida al
vapor y 2 zanahoras medianas (cocidas)
Postre: 1 naranja y 1 mandarina grande
Bebidas: agua de manantial
Pan: no
Aceite (tipo): de oliva para aliñar carne y verduras
MERIENDA
Hora: ___19'00 Lugar: trabajo
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 galleta “digestive” (industrial) y un zumo de frutas “ace” (industrial)
CENA
Hora: ___22'15 Lugar: casa
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Alimentos, cantidad y proceso culinario:
2 rebanadas de pan integral, un tomate, 2 lonchas de jamón serrano, un trozo de queso camembert
(como dos quesitos), aceiutanas negras aliñadas
Postre: 1 yogur griegro con crema de limón (industrial)
Bebidas: 2 vasitos de vino tinto
Pan: ----
Aceite (tipo): oliva y sal
ENTRE HORAS Hora: _nada Lugar: ____________________________________

2. Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Bebidas: