YUALGELIS BARCELO

1. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
I.U POLITECNICO “SANTIAGO MARIÑO”
8º SEMESTRE. ING INDUSTRIAL
PROFESOR: ALUMNA:
ALCIDEZ CADIZ YUALGELIS BARCELO
PUERTO ORDAZ, MAYO DEL 2014

2. TERMINOS DE GERENCIA
La autoridad administrativa cumple con una función importante ya que atreves de
ella se tendrá una visión más clara dentro de la estructura organizativa,
permitiendo a los miembros de la empresa funciones vitales, fijándose los mismo a
metas de corto, mediano y largo plazo, cumpliendo con una mayor eficiencia y
efectividad par un mayor desempeño con respecto a su nivel de autoridad y las
responsabilidades que estos ejercen a lo diferentes cargos. En la autoridad
administrativa su calidad se refleja en lo largo de sus respectivos objetivos, a
atreves de ella se establece la comunicación necesaria para que la organización
funcione con mucha eficiencia
Toda empresa consta de una estructura organizacional o una forma de organización de
acuerdo a sus necesidades, por medio de la cual se pueden ordenar las actividades, los
procesos y en si el funcionamiento de la empresa
 Nivel estratégico: nivel ejecutivo de planificación y formulación que se dividen en
accionistas y administradores
 Nivel táctico: en esta etapa se elabora políticas y programas, está relacionado
con los gerentes de departamento
 Nivel operativo: en este nivel están los encargados de ejecutar cada uno de las
actividades para lograr efectivamente la consecución de los objetivos
 Gerente: se encarga de la eficiencia y eficacia del personal
 Administrador: se encarga de llevar el control de las cuentas por cobrar y pagar
 Almacenista: se encarga de almacenar las distintas mercancía de comida, llegar
los medidos
 Cocinero: tiene la finalidad de preparar las comidas pedidas por los clientes
 Despachador: se encarga de interactuar con el cliente
 Mesonero: su finalidad es el llevarle al cliente su pedido hasta la respectiva mesa

3.  Limpieza: se encarga de mantener todo el ámbito de trabajo totalmente limpio
Como se puede observar en el organigrama este genera debilidades dentro del
local o pequeña empresa debido a que no cuenta con una organización más
amplia, no cuenta con una persona calificada para dirigir los diferentes
departamento estructuras que muestran el organigrama, el único que cumple con
su función completamente es el gerente del resto se nota que se necesitara más
personal para cumplir con los establecido.
Este sistema mejoraría en muchos aspectos del nivel de organización ya sea a
través del nivel comunicativo entre los tipos de jerarquía, siendo la comunicación
el medio más significativos dentro de cualquier ambiente de trabajo. Se tendría
una mayor eficiencia dentro de todo el entorno laboral.