El Gallito Granjero es para fines educativos y de información. Para productores rurales en el Estado de Jalisco, México.

1. Boletín para fines educativos y de información
N° VOLUMEN 179179 1a EDICIÓN DE
COLECCIÓN JUNIO DE 2019JUNIO DE 2019
Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre
Publicación gratuita
Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco
Del 27 de Febrero de 1995 a la Fecha: 2424 Años al AireAños al Aire el Programa de Radio “El Gallito Granjero”“El Gallito Granjero”
El día del padre está por llegar. El nos ha dado
todo y mucho más; esa persona que nos ha cuidado
desde que nacimos hasta…; el que haría cualquier
cosa por nosotros y que queremos hoy, mañana y
siempre, con todo nuestro corazón.
Papá… el mejor de todos, él ha sido y será el
superhéroe de toda la vida presente y ausente.
Muchos creemos que los superhéroes no existen,
pero los papás son aquellos que hacen hasta lo
extraordinario por sus hijos y este día 16 de Junio
de 2019 se celebra en honor a todos esos papás
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio.
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida.
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue.
Volumen 179, Junio de 2019
Página de la SADER donde se puede ver por vía
multimedia/boletín
“El Gallito Granjero”.
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“ E l G a l l i t o G r a n j e r o ”“ E l G a l l i t o G r a n j e r o ”
Domingo a las 9:00 de la mañana. Hora de México
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de 2019 se celebra en honor a todos esos papás
que han dado todo por sus hijos.
Y una de las razones de por qué amamos a papá es
porque es uno de los pilares fuertes que une a la
familia y es importantes sus hijos.
Mi papa es el mejor porque me dio la vida, buen
padre, con sus virtudes y defectos, mi mejor ejemplo
a seguir, amigo incondicional, nuestro refugio y
apoyo incondicional.
¡¡¡Te¡¡¡Te AmoAmo Papá,Papá, Gracias!!!Gracias!!!

2. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
Publicación
gratuita
Un gran corte de carne, con un exterior
crujiente y un centro jugoso, comienza
con la sazón adecuada. Aprender cómo
sazonar la carne adecuadamente, significa
conocer los tiempos precisos de la cocción
de la carne; sigue este paso a paso y dale
a tu carne un delicioso sabor.
Para sazonar tu carne necesitas:
INGREDIENTES
• Tu corte de carne favorito
• Sal de grano
• Pimienta
• Jugo de naranja para cubrir la carne
• Rodajas de cebolla
• cascara de piña bien lavada
PREPARACIÓN
Saca tu carne del refrigerador y permite
que esté a temperatura ambiente para
que absorba mejor los sabores de los
ingredientes que uses para sazonarla.
60 minutos antes de asarla, colócala en un
recipiente, salpimienta la carne y déjala
reposar unos minutos. Se le agrega el
resto de los ingredientes y se deja reposar
unos 50 minutos, mientras se enciende el
fogón. Hasta que haya brasa. A la parrilla
se le unta cebolla. Esto hará que no se
pegue la carne y además hará que quede
más dorada.
Con estos ingredientes, la carne quedara
con una textura suave y un sabor
exquisito.
Esta carne asada la puedes acompañar
con chorizo, quesadillas, guacamole,
cebollitas cambray, frijoles de la olla,
tortillas hechas a mano y acompañada
con su bebida favorita
¡¡¡Muchas Felicidades Papá !!!¡¡¡Muchas Felicidades Papá !!!
ENTONCES ¿QUÉ? ¿SE VA A HACER O NO SE VA A HACER PARA PAPÁ?ENTONCES ¿QUÉ? ¿SE VA A HACER O NO SE VA A HACER PARA PAPÁ?
"QUE NUESTRO PASO POR LA VIDA NO SEA PARA DAÑAR OTRA VIDA, O ¿CÓMO VES?"
2
LOS PEQUEÑOS ESPACIOS PARA CAPTAR AGUA DE LLUVIAS,LOS PEQUEÑOS ESPACIOS PARA CAPTAR AGUA DE LLUVIAS,
PARA EMERGENCIASPARA EMERGENCIAS
La precipitación pluvial es la primera
fuente que se debe aprovechar,
cosechando y almacenando agua en
un jagüey recubierto con geo-
membrana de un espesor texturizado
de 0.2 mm, 0.3 mm o almacenando en
pequeñas hondonadas o estanques
recubiertos con un plástico
transparente grueso, distribuidos
estratégicamente en el potrero, o
almacenar agua en tanques elevados
al nivel del suelo aprovechando el
agua del tejaban, techo de la bodega o
la casa, fig. 1 y 2
Volumen 179, Junio de 2019

3. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
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https://www.accuweather.com/es/mx/guadalajara/243735/june-weather/243735
Temporada de huracanes en el Pacífico de 2019 del 15 de mayo al 30 de noviembre
https://www.accuweather.com/es/mx/guadalajara/243735/june-weather/243735
Temporada de huracanes en el Pacífico de 2019 del 15 de mayo al 30 de noviembre
Pronostico del
tiempo Junio
3
Volumen 179, Junio de 2019

4. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
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MÉTODOS DE SUJECIÓN Y APLICACIÓN DE INYECTABLESMÉTODOS DE SUJECIÓN Y APLICACIÓN DE INYECTABLES
PorPor sujeciónsujeción entendemos los
distintos procedimientos que se llevan
a cabo para impedir o limitar los actos
o movimientos defensivos de los
animales, con el propósito de
salvaguardar la integridad física del
operador y sus ayudantes, evitar
lesiones al paciente y colocarlo en
una posición mas cómoda para su
manejo.
ContenerContener un animal consiste en
mantenerlo en una determinada
posición en la cual pueda ser
examinado, sin peligro para el
veterinario, operadores o para el
propio animal.
SujetarSujetar consiste en fijar al animal o
alguna de sus partes, miembros o
cabeza, para facilitar cualquier
información sobre éstos.
Al veterinario se le suele juzgar por su
forma de actuar frente a los animales,
sobre todo en el campo. Una actitud
tranquila y confiada, firme, con el
resultados.
Clasificación de métodos de sujeción.-
Los métodos de sujeción los podemos
clasificar de varias maneras, pero la
principal clasificación es la siguiente:
•• SimplesSimples:: son aquellos a los que
recurrimos para la contención o sujeción
normal del animal, utilizando sólo las
manos.
•• FísicosFísicos:: son aquellos en los que
utilizamos elementos accesorios, como
mecates, instrumentos especiales, etc.
•• QuímicosQuímicos:: son aquellos en los que nos
apoyamos en la aplicación de drogas
tranquilizantes o anestésicos.
Los métodos físicos son los más comunes
de usar, y podemos establecer una
clasificación también dentro de los
mismos:
•• NoNo derivativosderivativos oo incruentosincruentos:: son
aquellos en que utilizamos elementos,
como: mecates, jaulas, o instrumental
especializado que sólo contienen a los
animales por impedimento del
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Volumen 179, Junio de 2019
tranquila y confiada, firme, con el
empleo de palabras amistosas,
acercándonos al animal hablándole u
ofreciéndole alimentos, palpándolo
suavemente, siempre logra buenos
animales por impedimento del
movimiento de los mismos • Derivativos
o cruentos: son aquellos en los que
utilizamos instrumental especifico que
causa dolor y el animal se queda
inmovilizado para no sufrir más
(mordazas, aciales, anillos, narigueras)
ELIMINA CUALQUIER FIBROMA O VERRUGA DE LA PIEL
USANDO UN SOLO INGREDIENTE
Los fibromas son crecimientos
benignos que se pueden presentar en
diversas áreas de la piel. Son
pequeños, suaves y de tamaño
variable, aunque éste puede ir
aumentando con el paso de los años,
afectando así la apariencia estética de
la persona.
En la mayoría de los casos, este
padecimiento se da en personas de
edad media y en zonas de la piel que
se friccionan constantemente, como:
el cuello, las axilas, las ingles, el
estómago, los párpados y debajo del
busto.
Este remedio a base de vinagre de
manzana elimina los fibromas y las
verrugas en el 100% de los casos. Es
importante que no realices este
remedio si el fibroma está en el área
de los párpados.
Remedio para quitar las verrugas o
fibromas en 1 semana
- Utiliza este remedio durante la noche
- Antes de empezar, lávate la zona
afectada.
-Mantén el algodón durante la noche y
repite todos los días.
- Agarra una bola de algodón y
sumérgelo en vinagre de sidra de
manzana.
- Drena el exceso de solución y pon el
algodón sobre la verruga.
- Deja el algodón en su lugar con una
cinta adhesiva o venda.
- A la mañana siguiente, retira el
vendaje.
- Podrás ver los resultados después
de una semana, pero asegúrate de
continuar con este remedio durante
algunos días extra para evitar que el
virus regrese otra vez. Es importante
señalar que si el fibroma no está a un
nivel profundo en la piel y se tiene
cuidado al realizar este remedio, no
existe la posibilidad de que quede
alguna cicatriz.

5. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
Productor Rural del Estado de Jalisco
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LAS LLUVIAS ESTÁN AQUÍ. ¿ESTÁS LISTO? ¿SABES DONDE Y CÓMO PLANTAR UN ÁRBOL?LAS LLUVIAS ESTÁN AQUÍ. ¿ESTÁS LISTO? ¿SABES DONDE Y CÓMO PLANTAR UN ÁRBOL?
¿En¿En dóndedónde puedespuedes plantarplantar unun árbol?árbol?
Cortina rompe vientos, cercos
divisorios, árbol de sombra, en jardín,
huerta, potrero, como sombra donde
esperas el camión, en tu banqueta, a
los lados del camino que te lleva a tu
casa.
SeleccionaSelecciona lala especieespecie adecuadaadecuada queque
quieresquieres plantar,plantar, teniendo en cuenta a
todos sus requerimientos.
LimpiarLimpiar elel terrenoterreno..
CavarCavar elel hoyohoyo parapara plantarplantar elel aarbolito,rbolito,
con antelación, el hoyo debe ser
suficientemente profundo y ancho.
CortaCorta laslas raicesraices desnudasdesnudas que se haya
deteriorado fuera del cartucho y
retrase el crecimiento.
QuitaQuita elel envaseenvase dede polietilenopolietileno..
PlántaloPlántalo verticalmenteverticalmente, que el arbolito
quede enterrado justo hasta el cuello
de la raíz, aprieta bien la tierra y déjale
un cajete para que retenga el agua.
De ser posible, fertiliza, riégalo
después de plantarlo y cada tercer día
en tiempo de secas, cuando el Sol no
esté muy fuerte.
Protégelo con ramas con espinas,
arme un cerco con tiras de madera...
Si no son muchos, le puedes poner un
acolchado plástico, donde sólo salga
el arbolito para que cuando llueva, el
agua vaya al centro del acolchado y se
riegue el árbol; las orillas del plástico
se doblan por debajo de la tierra para
que cuando vaporice el agua, las
gotitas se peguen al plástico, vuelvan
a caer sobre la tierra y a las orillas se
pueden plantar pencas de nopal para
que aprovechen la humedad que se
pudieran escapar. Hay necesidad de
poner tierra, paja y piedras encima del
plástico para evitar que el Sol no lo
queme y el viento no lo levante
verdad?.
UN ÁRBOL CON RIEGO PROFUNDOI ¡ESTA ES MI OPINIÓN!UN ÁRBOL CON RIEGO PROFUNDOI ¡ESTA ES MI OPINIÓN!
Planta un árbol, un día te dará sombraPlanta un árbol, un día te dará sombra
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Volumen 179, Junio de 2019
Quiero comentar algo con relación a este
sistema de riego que me compartieron. Es
bueno para cierto tipo de raíces y etapas,
para mi. Debemos tener mucho en cuenta
la lógica antes de aplicar este sistema.
--.. Primero,Primero, debemosdebemos conocerconocer elel tipotipo dede
raícesraíces queque ingresaningresan enen elel suelosuelo..
RaízRaíz típicatípica conocidaconocida tambiéntambién comocomo
pivotantepivotante.. Este tipo es de las más
comunes de todas, conformada por una
raíz que es denominada principal o mayo.
RaízRaíz fasciculadafasciculada.. A diferencia del tipo
anterior, no posee una raíz mayor o
principal, las raíces no se encuentran a
grandes profundidades.
RaízRaíz napiformenapiforme.. Este tipo de raíz posee
muy pocas raíces secundarias, en este
caso la raíz principal posee un grosor muy
importante, que le permite reservar
minerales y agua para posibles periodos
de escasez.
RaízRaíz ramificadaramificada.. Ésta no posee una raíz
principal, sino que cada una de sus raíces
nacen de diferentes partes y tienen una
distribución muy similar a la de las ramas
de un árbol.
..-- Segundo,Segundo, debemosdebemos conocerconocer elel tipotipo dede
UN ÁRBOL CON RIEGO PROFUNDOI ¡ESTA ES MI OPINIÓN!UN ÁRBOL CON RIEGO PROFUNDOI ¡ESTA ES MI OPINIÓN!
https://www.facebook.com/100004829410365/posts/1140696286101341?s=675056383&sfns=mo
texturatextura dede suelosuelo dominante de manera
general, para saber de qué forma se va
infiltrando el agua en el suelo, de acuerdo
a su textura y al tiempo.
SiSi contamoscontamos concon estaesta información,información,
sabremos si conviene poner un tubo corto
o largo con muchas o pocas perforaciones,
ya que las raíces adsorbentes, la mayoría
están hasta el fina dela raíz..
Eso sí, hay que apoyar al árbol hasta
donde sea posible, ya que hay arboles
cuyas raíces encuentran a veces la
humedad suficiente para continuar su
desarrollo, en el caso de los árboles que
están a nuestro cuidado (frutales y de
ornato) y en el caso de los que se plantan
en la reforestación, que son más
maderables, están más bien a las
condiciones del temporal. Lo que
podemos hacer ahí es arropar o proteger
con plástico por lo menos un radio de 2
metros para que la lluvia que caiga sobre
el plástico escurra por donde sale el tallo
del arbolito y enconchando las orillas del
plástico hacia adentro para que no escape
la humedad por las orillas, y cuando el
agua se condense bajo el plástico vuelvan
a caer esas mismas gotitas del plástico,
por si se escapa humedad se pueden
sembrar algunas pencas de nopal.
Debemos proteger el plástico con tierra,
piedras o paja en el ultimo de los casos,
para que no se queme.

6. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
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Tipos de micorrizas:
Ectomicorrizas: en ellas el hongo
forma una especie de manto con sus
hifas alrededor de las raíces más
delgadas de la planta, pero no llegan
a introducirse en sus células,
desarrollándose en los espacios
intercelulares de la corteza de las
raíces. Son frecuentes en especies
forestales donde sus órganos
reproductores pueden sobresalir del
suelo, lo que conocemos como setassetas
yy trufastrufas..
Endomicorrizas: las hifas de estos
hongos penetran dentro de las células
de las raíces. No forman ninguna
estructura observable a simple vista.
En los “arbúsculos” se produce el
intercambio de elementos nutritivos
por carbono, entre la raíz y el hongo.
En agricultura ecológica, como no se
utilizan productos sintéticos, las
condiciones del suelo a micorrizar son
más favorables. Pero para que la
infección micorrícica se produzca de
hortícolas, normalmente de ciclo
corto, puede ocurrir que cuando la
simbiosis se establezca, el cultivo ya
esté terminado y sus beneficios no
repercutan en su producción. Por ello,
es de interés que el plancton ya esté
micorrizado antes del trasplante. La
manera más eficaz y sencilla de
aplicar el inóculo en horticultura es en
la siembra: Al sustrato que utilizamos
en el semillero le añadiremos el
inóculo, de modo que desde el
momento en que las raíces emergen
de las semillas, entren en contacto
con los propágulospropágulos del hongo y
establezcan la simbiosis rápidamente.
De esta forma cuando se trasplanta al
campo, su sistema radicular ya está
perfectamente micorrizadomicorrizado y podrá
aprovechar todas las ventajas de la
simbiosis.
ElEl ciclociclo deldel inóculoinóculo micorrícicomicorrícico..
LosLos inóculosinóculos micórrícicosmicórrícicos,, ¿son¿son
fitosanitariosfitosanitarios oo sonson fertilizantes?fertilizantes?
En principio pueden ser tanto
ContinúaIBIORREMEDIACIÓN: LAS “MICORRIZAS”, NUESTRAS MEJORES ALIADASContinúaIBIORREMEDIACIÓN: LAS “MICORRIZAS”, NUESTRAS MEJORES ALIADAS
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Volumen 179, Junio de 2019
VIDEOS RECOMENDADOS DEL MES __________________________
https://www.facebook.com/MeGustasPagi
naOficial/videos/2607253309498973/?t=3
5amos de padre el más noble
https://www.facebook.com/Apiyauya/vid
eos/2317265858556720/?t=1
Funciones del árbol
https://youtu.be/1Tj7SMjk1mM?list=PLqF
mWNeq7LUpIBp2_2tdbszi-qm-hOkxi&t=28
Tortillas de colores
infección micorrícica se produzca de
un modo natural, se necesita
suficiente inóculo del hongo en el
suelo, que las raíces de las plantas se
desarrollen, que la colonización del
hongo se produzca, etc. y todo eso
lleva tiempo. Si cultivamos especies
En principio pueden ser tanto
fitosanitarios –antagonistas de otros
hongos patógenos de las plantas-
como fertilizantes, o mejor,
biofertilizantes al ayudar a la
absorción de nutrientes esenciales
para las plantas.
El mamey es una de las frutas propias de Chiapas,
Tabasco y Veracruz donde aún se encuentra de
manera silvestre. «tetzontzapotl» que en náhuatl
significa “zapote color de tezontle”
Esta fruta, además de ser una delicia en licuados,
helados y un sinfín de postres, es muy sana. Es
rico en hierro y fósforo, ambos minerales
esenciales para la correcta nutrición de nuestro
cuerpo.
El mamey tiene un alto contenido de vitamina A,
Fundamental en cuanto a la formación y
mantenimiento de la piel, el cabello y las
membranas de las mucosas. Entre sus beneficios
están que promueve el crecimiento de los huesos y
ayuda a tener una vista sana.
Contiene altas cantidades de vitamina C,
nutrimento de efectos antioxidantes, lo que lo
hace fundamental para la cicatrización,
formacióndel colágeno y reparación de dientes.
TE INVITO UN RICO LICUADO DE MAMEY LECHE, VAINILLA Y HIELO
Su color anaranjado es gracias a la gran
cartílagos, huesos y cantidad de carotenos que
contiene, estos poderosos antioxidantes son
esenciales para nuestra salud, ya que protegen las
células y mejoran el sistema inmune del cuerpo
humano.
Su semilla, hecha polvo junto con otras partes
del árbol y fruto, se usaban como insecticida
natural, para eliminar garrapatas.
En la medicina tradicional, el mamey se usa para
eliminar la diarrea y tratar problemas
digestivos en general, así como infecciones en los
ojos y en el cuero cabelludo.
Para disfrutarlo, lo mejor es comerlo cuando es su
temporada, que empieza en febrero y termina
las primeras semanas de julio. Una forma rica
para incluirlo en la dieta es en licuados.
¡ ¡ ¡ Q U E D E L I C I A ! ! !¡ ¡ Q U E D E L I C I A ! ! !

7. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar”
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LAS MANOS DE MI PADRELAS MANOS DE MI PADRE
Un joven fue a solicitar un puesto
importante en una empresa grande.
Pasó la entrevista inicial e iba a
conocer al director para la entrevista
final. El director vio su historial laboral,
era excelente y le preguntó:
-“¿Recibió alguna beca en la
escuela?”, El joven respondió: “no”.
-“¿Fue tu padre quien pagó tus
estudios?.
-” Si” -respondió.
-“¿Dónde trabaja tu padre?”.
-“Mi padre se dedica a las faenas del
campo.”
El director pidió al joven que le
mostrara sus manos.
El joven mostró un par de manos
suaves y perfectas.
-“¿Alguna vez has ayudado a tu padre
en su trabajo?”
-“Nunca, mis padres siempre
quisieron que estudiara y leyera más
libros. Además, él puede hacer esas
tareas mejor que yo”.
El director dijo:
-“Tengo una petición: cuando vayas a
hematomas eran tan dolorosos que su
piel se estremeció cuando él la tocó.
Esta fue la primera vez que el joven
se dio cuenta de lo que significaban
este par de manos que trabajaban
todos los días para poder pagar su
estudio. Los moretones en las manos
eran el precio que tuvo que pagar por
su educación, sus actividades de la
escuela y su futuro.
Después de limpiar las manos de su
padre, el joven se puso en silencio a
ordenar su bodega, a limpiar sus
herramientas de trabajo. Esa noche,
padre e hijo hablaron durante un largo
tiempo.
A la mañana siguiente, el joven fue a
la oficina del director.
El director se dio cuenta de las
lágrimas en los ojos del joven cuando
le preguntó: -“¿Puedes decirme qué
has hecho y que has aprendido ayer
en tu casa?”.
El joven respondió: -“Lavé las manos
de mi padre, limpié y acomodé todo
su equipo de trabajo: azadones,
ayuda de los demás, una persona que
reconozca los sufrimientos de los
demás para hacer las cosas, y una
persona que no ponga el dinero como
su única meta en la vida”. “Estás
contratado”.
Un niño que ha sido protegido y
habitualmente se le ha dado lo que él
quiere, desarrolla una “mentalidad de
tengo derecho” y siempre se pone a sí
mismo en primer lugar. Ignoraría los
esfuerzos de sus padres.
Si somos este tipo de padres
protectores ¿realmente estamos
7
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata todos los
temas relacionados con el campo.
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m.
Televisa Radio Guadalajara.
Directorio
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext.
Dr. Salvador Mena Munguía………………….37 77 – 11 55 3175
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(CUCBA UDG)
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Periodista Aimeé Muñiz Machuca
Edición y Diseño
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Es un programa técnico, científico, cultural e informativo
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Volumen 179, Junio de 2019
-“Tengo una petición: cuando vayas a
casa hoy, ve y lava las manos de tu
padre, y luego ven a verme mañana
por la mañana.”
El joven sintió que su oportunidad de
conseguir el trabajo era alta.
Cuando regresó a su casa le pidió a
su padre que le permitiera lavar sus
manos.
Su padre se sintió extraño, feliz, pero
con sentimientos encontrados, y
mostró sus manos a su hijo.
El joven lavó las manos poco a poco.
Era la primera vez que se daba
cuenta de que las manos de su padre
estaban arrugadas y tenían tantas
cicatrices y callos. Algunos
su equipo de trabajo: azadones,
palas, tijeras de podar, el arado,
acarrear la leña para que mi mamá
cocine y el agua para que lave la
ropaO y también terminé de asear el
piso de adentro y fuera de la bodega.
-“Ahora sé lo que es apreciar,
reconocer. Sin mis padres yo no sería
quien soy hoy. Al ayudar a mi padre
ahora me doy cuenta de lo difícil y
duro que es conseguir hacer algo por
mi cuenta. He llegado a apreciar la
importancia y el valor de ayudar a la
familia.
El director dijo: “Esto es lo que yo
busco en mi gente. Quiero contratar a
una persona que pueda apreciar la
protectores ¿realmente estamos
demostrando el amor o estamos
destruyendo a nuestros hijos?.
Puedes dar a tu hijo una casa grande,
buena comida, clases de
computación, una gran pantalla de
televisión. Pero cuando estás lavando
el piso o pintando una pared, por favor
que también él lo experimente.
Lo más importante es que tú hijo,
aprenda a apreciar el esfuerzo de sus
padres y los valores.
Si no es tarde ySi no es tarde y aúnaún vivevive tutu padre,padre,
agradécele y valora lo que hizo por ti,agradécele y valora lo que hizo por ti,
porpor hacerte una persona de bien yhacerte una persona de bien y
verás que un día tu hijo te loverás que un día tu hijo te lo
agradeceráagradecerá.