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1. Antecedentes
Durante los años 1950, el Coronel Sanders comenzó a expandir su negocio de pollo frito
a través de la franquicia, a la que llamó Kentucky Fried Chicken. El primer restaurante de
KFC de este tipo se abrió en 1952 en Salt Lake City (Utah) de manos de Pete Harman,
dueño de una hamburguesería en esa ciudad.4 En esos años Sanders aumentó la presencia
de su cadena en otros estados a través de demostraciones personales por las ciudades,
donde se presentó con un mostacho blanco, perilla y vestido con un traje completamente
blanco. Esa imagen fue posteriormente adoptada como logotipo de la compañía.
En 1956 Sanders trasladó la sede del negocio a las afueras de Louisville, capital de
Kentucky, donde podía conseguir ingredientes y freidoras con más facilidad. Diez años
después de la apertura del primer restaurante, KFC alcanzó las 600 franquicias en todo el
país y unos beneficios anuales de 300.000 dólares brutos. Al no poder manejar todo el
volumen de negocio ni mantener el control sobre todos sus restaurantes, el Coronel
Sanders vendió Kentucky Fried Chicken a un grupo inversor local por 2 millones de
dólares, más un salario vitalicio de 40.000 dólares al año para hacer apariciones públicas
como embajador de la marca.

2. Justificación
El motivo de realizar este trabajo y analizar la empresa KFC (kentucky fried
chicken) es para proporcionar un plan de mejora continua para que forme parte de
una cultura organizacional basado en la competitividad y calidad de la empresa.
Así como dar la oportunidad para optimizar la relación de la empresa con el
entorno; empresa-proveedores, empresa-clientes, empresa-competidores basados
en relatividad de competencia.
También seria oportuno implementar un sistema de calidad permitirá monitorear
el desarrollo empresarial interno y externo, y sobre todo marcará las pautas y
tendencias de calidad en el servicio, lo que retroalimentará la calidad y
fortalecimiento organizacional

3. Objetivo General
Analizar los modelos básicos de mercado y determinación de los precios
Objetivos Específicos
Realizar una investigación de mercado la cual aplique encuesta a los
comensales
Deliberar si el área en el que se encuentra el servicio se encuentran
económicamente asentado
Reunir la información suficiente para plantear un modelo económico a
pequeña escala
Saber delimitar precios

4. Resultados Esperados
La siguiente investigación ha arrojado resultados por encima de lo esperado, esto quiere
decir que la aceptación de KFC en diferentes partes de la Geografía Ecuatoriana está
dando excelentes resultados, y brindando nuevas plazas de empleo.
De una manera directa KFC brindará nuevas fuentes de trabajo a la juventud y la
oportunidad de hacer una carrera dentro de KFC en la ciudad de Ambato, como lo ha
estado desarrollando en las diferentes ciudades, con esto también colaborará en evitar la
fuga al extranjero del recurso humano más potencial que tiene una nación, como es la
gente joven.
Cabe resaltar, que al ingresar KFC en este nuevo mercado, existirá una reacción
positiva en el sector alimenticio, tanto formal como informal, ya que al suceder esto la
competitividad crecerá y la calidad del servicio de comida rápida mejorará
notablemente, y como efecto de lo antes mencionado el mayor beneficiario será el
cliente.

5. Conclusiones
La comida rápida es una industria enorme presente en casi todos los rincones del mundo. Un
claro ejemplo es KFC, un restaurante de comida rápida americana que se ha introducido
exitosamente al mercado ecuatoriano con más de 80 locales. Muchas cadenas de comida
rápida, gracias a la globalización, se han esparcido por varios países del mundo y
actualmente, no solo les basta con estar en otro país más, sino que también se adaptan (a su
entorno.
Puedo concluir, viendo que KFC así no sea del agrado de muchas personas lo consumen, ya
que esta cerca porque hay uno en cada esquina te sirve rápido y es económico, es la
combinación perfecta para el estilo de vida de un ecuatoriano clase media- baja que trabaja.
La globalización a KFC le sirvió mucho para ganar muchos más clientes tradicionalistas
ecuatorianos que no se despegan de sus costumbres:
Como conclusiones puntuales podemos enumerar los siguientes.
 Fácil acceso
 Confluencia de importantes vías
 Gran desarrollo comercial de la zona.
 Rodeado de múltiples ciudadelas.
 Mercado cautivo inexplotado.