ESTIMACIÓN DE BIOMASA PERMISIBLE (kg de trucha : peso:longitud ) EN FUNCIÓN DEL FLUJO DE AGUA , TEMPERATURA DEL AGUA Y ALTURA (metros sobre el nivel del mar)

1. Proyectos Piscícolas UAEH 2013
EL CULTIVO
DE TRUCHA ARCOIRIS

2. Engorda
Capacidad de carga
Es la biomasa que un sistema
puede soportar
En un cultivo de peces la capacidad de
carga depende del flujo de agua , el
volumen , recambio de agua , la
temperatura , contenido de oxigeno ,
pH, tamaño , especie de pez creado y
la acumulación de productos
metabólicos

3. La capacidad de carga se define
como libras de peces por pie cúbico
de agua por minuto
También se hace referencia a los
kilos de peces por galones por minuto
de entrada de agua.
O
kg de peces / litro de agua / minuto

4. El suministro de oxígeno debe ser suficiente
para mantener un crecimiento normal.
El consumo de oxígeno varía con la
temperatura del agua y con las especie, el
tamaño y actividad.
cuando aumenta la velocidad de natación y
aumenta la temperatura del agua, el
consumo de oxígeno aumenta.
Como los peces consumen el oxígeno ,
excretan productos metabólicos en el agua.

5. Si los peces van a sobrevivir y crecer el
amoníaco y otros productos metabólicos
se deben diluir y removerse por un flujo
suficiente de agua.
Dado que los productos metabólicos
aumentan con el crecimiento de los
peces y el aumento del hacinamiento,
el flujo de agua debe ser aumentada.

6. Un bajo nivel de oxígeno en los
estanques puede ser causado por
-un flujo de agua insuficiente
-sobrecarga de peces
-alta temperatura que disminuye la
… solubilidad del oxígeno en el agua
-la baja concentración de oxígeno en el
….
origen del agua

7. Componente
ESTANQUES /AGUA
Biomasa permisible en función
de
a.-FLUJO DE AGUA
b.-TEMPERATURA DEL AGUA
c.-ALTURA (msnm)

8. La capacidad de carga del oxigeno
de una unidad de cultivo , se puede
estimar usando uno o mas
métodos
Para calcular la biomasa (kg)
permisible en función del oxigeno
en un sistema abierto de un paso
de agua se utilizara la formula que
a continuación se describe
( Piper et al, 1982)

9. CALCULO DE BIOMASA
(Piper R. G. et. Al. 1982 Fish Hatchery Management)
W= F x L x I
W = libras de trucha
F = índice de soporte de vida
( en función de la temperatura y la altura )
L = longitud de la trucha en pulgadas
I = entrada de agua (galones/min.)

10. El valor de F esta en función de
la temperatura y la altitud compensada por el
requerimiento de oxigeno de los peces por
unidad de longitud del cuerpo, dentro del
valor se encuentra implícito un nivel de
oxigeno disuelto mayor al 95% y un oxigeno de
entrada de 5 mg / litro

11. F = índice de soporte de vida
(Piper R. et all)
temperatura Altura sobre el nivel del mar
metros
del agua en
°F Pies
°C

12. Relación: longitud – peso trucha arcoíris

13. Lugar Acaxochitlan, Hgo, altura 2133 msnm temperatura del agua 15.5
°C F= .99 índice de soporte de vida
Longitud longitud en Peso por Indicador Numero de
pulgadas cms. organismo en Biomasa permisible organismos por
gramos Kgpez/LT/MIN litro de agua por
minuto
1 2.54 .1814 .118 kgs 653
2 4.343 .9072 .237 kgs 261
3 7.62 4.8988 .355 kgs 72
4.0310 10.239 11.88 .478 kgs 40
5.0067 12.717 22.77 .593 kgs 26
6.58 16.715 51.7095 .780 kgs 15
8.2670 20.998 102.5118 .980 kgs 9
9.9497 25.272 178.7152 1.180 kgs. 6
12.007874 30.5 354.733 1.424 kgs 4
13.779 35.0 545.638 1.634 kgs 2.9
16.141732 41.0 895.161 1.914 kgs. 2.1

14. Tasa metabólica normal (mg de O2 consumido por hora)
para trucha arcoíris
(en función de la talla del pez y de la temperatura)
Peso del
pez en
Temperatura del agua
gramos
5 11 13 15 17 21
10 .8477 1.4197 1.6861 3.5912 4.2649 6.0179
100 10.5865 17.7311 21.0570 25.0069 29.6975 41.8885
350 30.4297 50.9662 60.5263 71.8796 85.1624 101.3746

15. Bibliografía
• Boyd C.E. 1984. Water Quality in warm water fish ponds, Auburn
University Alabama. USA. 359 pp
• Piper, R.G. McElwain I.B., Orme .L. E., McCraren, J.P., Fowler L.g. and
Leonard J.R. 1986. Fish hatcheries Management, Washington, D.C. :
U.S. Dept. of the Interior, Fish and Wildlife Service 517pp.
• Shepherd, C.J.and Bromage, N.R.1996. Intensive Fish Farming,
Blackwell Science Ltd. USA. 404pp
• Wheaton, F. W. 1977 Aquacultural Engineering, John Wiley & Sons,
Inc. USA 708pp