El documento describe las funciones alcoholes. Los alcoholes son compuestos orgánicos oxigenados que contienen uno o más grupos hidroxilo. Se clasifican según el número de grupos hidroxilo y el tipo de átomo de carbono al que están unidos. Algunos alcoholes comunes son el metanol, etanol y propanotriol, los cuales se usan para fabricar barnices, licores y jabones respectivamente. La nomenclatura IUPAC para los alcoholes incluye el sufijo -ol al nombre del hidrocarburo correspondiente.

1. Docente: Giuliana M. Churano Tinoco

2. I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
TEMA: FUNCIÓN ALCOHOL
FUNCIÓN ALCOHOL
Son compuestos orgánicos
oxigenados que poseen uno o más
grupos oxidrilo (-OH) en sus
moléculas.
Fórmula general:
R- OH
Donde R- es un radical.

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TEMA: FUNCIÓN ALCOHOL
Estos compuestos se consideran
como derivados de los hidrocarburos
debido a la sustitución de un
hidrógeno por un grupo oxidrilo (-OH)
CH3 - CH3  CH3- CH2OH
Etano Etanol

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HIDROCARBUROS CÍCLICOS
Los alcoholes se pueden clasificar de dos maneras:
Según el número de grupos
(-OH)
Según el tipo de átomo de
carbono al que está unido.
Mono = CH3OH Primario = CH2OH - CH2 – CH3
Diol = CH2OH - CH2OH Secundario = CH3 - CH2OH – CH3
Triol = CH3- CH2OH – CHOH - CH2OH Terciario = CH3 - COH – CH3
|
CH3

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HIDROCARBUROS CÍCLICOS
Los alcoholes más utilizados son:
Metanol Etanol Propanotriol
Se obtiene de la
destilación seca de
la madera
Se obtiene de la
fermentación de la
glucosa.
Se obtiene de las
grasas de animales
y vegetales.
Se emplea para
fabricar: barnices y
disolventes.
Se emplea para
producir licores,
perfumes y
cosméticos.
Se emplea en la
fabricación de
jabones y
explosivos.

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HIDROCARBUROS CÍCLICOS
Según la nomenclatura IUPAC, para nombrar a los
alcoholes se escribe el nombre del hidrocarburo
terminado en el sufijo – ol .
ALCANO ALCOHOL FÓRMULA
FUNCIONAL
CH4 = Metano CH3OH = Metanol CH3OH
CH3 - CH3 = Etano CH2OH- CH3 = Etanol C2H5OH
CH3 – CH2 - CH3 = Propano
CH2OH– CH2 - CH3 = Propanol
C3H7OH
CH3 – CH2 - CH2 - CH3 = Butano
CH2OH– CH2 - CH2 - CH3 = Butanol
C4H9OH

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HIDROCARBUROS CÍCLICOS
EJERCICIOS
Escribe la fórmula desarrollada de estos alcoholes y clasifícalos.
1.1,3 heptanodiol
2.3 etil - 1,2 hexanodiol
3.1,2,3 propanotriol
4.1 heptin - 3,4 diol
5.4 etil – 6 metil – 4 hepten – 2 ol
6.5 metil – 3 hexanol
7.2 metil – 3 penten – 1 ol
8.1,3 butanodiol
9.3 metil – 4 hexen – 1 ol
10.1 heptin - 3,4 diol