Reporte de la Práctica N° 5 del Laboratorio de Química Orgánica II de la Carrera de Ingeniería Química del Instituto Tecnológico de Minatitlán (ITMina).
Reporte de la Práctica N° 5 del Laboratorio de Química Orgánica II de la Carrera de Ingeniería Química del Instituto Tecnológico de Minatitlán (ITMina).
El objetivo de esta práctica es que el alumno conozca y realice el ensayo de lucas, el ensayo con sodio métalico, ensayo de Bordwell-Wellman, ensayo con cloruro férrico y la formación de un éster.
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
Los hidrocarburos son compuestos binarios constituidos únicamente por átomos de carbono e hidrógeno, cuya Re-actividad depende de la estructura principalmente de sus grupos funcionales y también del medio en donde se está llevando a cabo la reacción.
Vista general sobre la química de los ésteres: propiedades, nomenclatura, fuentes naturales, síntesis de ésteres, reacciones en las que participan y aplicaciones
El objetivo de esta práctica es que el alumno conozca y realice el ensayo de lucas, el ensayo con sodio métalico, ensayo de Bordwell-Wellman, ensayo con cloruro férrico y la formación de un éster.
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
Los hidrocarburos son compuestos binarios constituidos únicamente por átomos de carbono e hidrógeno, cuya Re-actividad depende de la estructura principalmente de sus grupos funcionales y también del medio en donde se está llevando a cabo la reacción.
Vista general sobre la química de los ésteres: propiedades, nomenclatura, fuentes naturales, síntesis de ésteres, reacciones en las que participan y aplicaciones
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PREGUNTAS CIENTÍFICAS DEL ÁREA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA. LAS COMPETENCIAS DEL ÁREA SON: INDAGA MEDIANTE MÉTODOS CIENTÍFICOS, EXPLICA Y DISEÑA UNA LATERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA DE SU ENTORNO.
2. I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
HIDROCARBUROS CÍCLICOS
¿Qué son los alcoholes?
Son compuestos orgánicos oxigenados que
poseen uno o más grupos oxidrilo (-OH) en
sus moléculas.
Su fórmula general es: R- OH
Donde R- es un radical alquilo.
Estos compuestos se consideran como derivados de los
hidrocarburos debido a la sustitución de un hidrógeno
por un grupo oxidrilo (-OH)
CH3- CH3 CH3- CH2OH
Etano Etanol
3. I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
HIDROCARBUROS CÍCLICOS
Los alcoholes se pueden clasificar de dos maneras:
Según el número de grupos
(-OH)
Según el tipo de átomo de
carbono al que está unido.
Mono = CH3OH Primario = CH2OH - CH2 – CH3
Diol = CH2OH - CH2OH Secundario = CH3 - CH2OH – CH3
Triol = CH3- CH2OH – CHOH - CH2OH Terciario = CH3 - COH – CH3
|
CH3
4. I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
HIDROCARBUROS CÍCLICOS
Los alcoholes más utilizados son:
Metanol Etanol Propanotriol
Se obtiene de la
destilación seca de
la madera
Se obtiene de la
fermentación de la
glucosa.
Se obtiene de las
grasas de animales
y vegetales.
Se emplea para
fabricar: barnices y
disolventes.
Se emplea para
producir licores,
perfumes y
cosméticos.
Se emplea en la
fabricación de
jabones y
explosivos.
5. I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
HIDROCARBUROS CÍCLICOS
Según la nomenclatura IUPAC, para nombrar a los
alcoholes se escribe el nombre del hidrocarburo
terminado en el sufijo – ol .
ALCANO ALCOHOL FÓRMULA
FUNCIONAL
CH4 = Metano CH3OH = Metanol CH3OH
CH3 - CH3 = Etano CH2OH- CH3 = Etanol C2H5OH
CH3 – CH2 - CH3 = Propano
CH2OH– CH2 - CH3 = Propanol
C3H7OH
CH3 – CH2 - CH2 - CH3 = Butano
CH2OH– CH2 - CH2 - CH3 = Butanol
C4H9OH
6. I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
HIDROCARBUROS CÍCLICOS
EJERCICIOS
Escribe la fórmula desarrollada de estos alcoholes y clasifícalos.
1.1,3 heptanodiol
2.3 etil - 1,2 hexanodiol
3.1,2,3 propanotriol
4.1 heptin - 3,4 diol
5.4 etil – 6 metil – 4 hepten – 2 ol
6.5 metil – 3 hexanol
7.2 metil – 3 penten – 1 ol
8.1,3 butanodiol
9.3 metil – 4 hexen – 1 ol
10.1 heptin - 3,4 diol
7. I.E.P «Nuestra Señora de Guadalupe»CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
HIDROCARBUROS CÍCLICOS
EJERCICIOS
Escribe la fórmula desarrollada de estos alcoholes y clasifícalos.
1.1,3 heptanodiol
2.3 etil - 1,2 hexanodiol
3.1,2,3 propanotriol
4.1 heptin - 3,4 diol
5.4 etil – 6 metil – 4 hepten – 2 ol
6.5 metil – 3 hexanol
7.2 metil – 3 penten – 1 ol
8.1,3 butanodiol
9.3 metil – 4 hexen – 1 ol
10.1 heptin - 3,4 diol