Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por ácido sulfúrico en un pollo. La práctica midió los efectos del ácido sulfúrico administrado vía intraperitoneal en un pollo y utilizó reacciones químicas para detectar la presencia de ácido sulfúrico en las vísceras del pollo. Los resultados mostraron signos de intoxicación en el pollo y precipitados químicos que indicaron la presencia de ácido sulfúrico en las muestras de vísceras

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA BF.8.01-06
Estudiante: Jorge Moisés Magallanes Medina
Docente: Dr. Carlos García.
Carrera: Bioquímica Y Farmacia.
Fecha de realización de la práctica: Lunes 17 de Julio del 2017.
Curso: 8vo Semestre
Paralelo: “A”
Título de la Práctica: Intoxicación por Ácido Sulfúrico.
Animal de Experimentación: Pollo (vísceras).
Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.
Volumen administrado: 5ml de H2SO4.
TIEMPOS:
Inicio de la práctica 07:40 am
Hora de disección 07:49 am
Hora Inicio de Destilado 08:07 am
Hora de finalización de
Destilado
08:16 am
Hora finalización de la
práctica
09:08 am
1. OBJETIVOS:
 Observar la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida
por ácido sulfúrico.
 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de ácido
sulfúrico en el destilado de las vísceras del pollo.
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2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El ácido sulfúrico es un líquido aceitoso transparente, incoloro, sumamente corrosivo.
La concentración mínima de ácido sulfúrico que puede olerse en el aire es 1 miligramo
por metro cúbico de aire (mg/m³). Si usted está expuesto a ácido sulfúrico concentrado
en el aire, experimentará irritación de la nariz y detectará el olor penetrante del ácido
sulfúrico. Cuando el ácido sulfúrico concentrado se mezcla con agua, la solución
alcanza una alta temperatura. El ácido sulfúrico concentrado puede encenderse o
explotar cuando entra en contacto con muchas sustancias químicas, como por ejemplo
acetona, alcoholes y algunos metales finamente divididos. Cuando se calienta emite
vapores sumamente tóxicos, entre los que se incluye el anhídrido sulfúrico
Se usa en la manufactura de abonos, explosivos, otros ácidos y pegamento; en la
purificación de petróleo, en el tratamiento de metales; y en baterías de plomo-ácido
(el tipo comúnmente usado en vehículos motorizados). El ácido sulfúrico se puede
encontrar también en el aire en forma de pequeñas gotas o puede estar adherido a otras
partículas pequeñas en el aire.
3. INSTRUCCIONES:
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRAS
 Vasos de
precipitación
 Pipetas
 Erlenmeyer
 Tubos de ensayo
 Embudo
 Guantes
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Cronómetro
 Estuche de
disección
 Agitador
 Pinzas
 Cocineta
 Aparato de
destilación
 Balanza
 Baño maría
 Campana de
extracción
 Cloruro de bario
 Permanganato de
potasio
 Rodizonato de
bario
 Veratina
 Carbonato de
bario
 HCl
 Destilado de
vísceras del
animal de
experimentación

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4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIA
5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
5.1 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2 Disolver 5ml de H2SO4.
5.3 Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja
hipodérmica administrar 5ml de H2SO4.
5.4 Colocar al animal de experimentación (pollo) en el mesón y observar los efectos
de la intoxicación.
5.5 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
5.6 Verter las vísceras en un vaso de precipitación.
5.7 En el líquido acuoso se practican los ensayos para comprobar la presencia de los
ácidos libres.
5.8 El extracto acuoso se lo calienta en baño Maria y se le añade carbonato de bario
hasta que se desarrolle CO2, se diluye con mucho cuidado con agua destilada,
obteniéndose la parte solida constituida por el exceso de carbonato y sulfato de
bario eventualmente formado, y una solución que puede contener nitrato o
cloruro de bario.
5.9 Se filtra para separar la solución del precipitado y después cuidadosamente se
lava con agua destilada caliente.
5.10 El residuo restante de la filtración se trata con ácido clorhídrico para
descomponer el carbonato de bario, mientras que el sulfato queda sin disolverse.
5.11 El precipitado después de tratarlo con HCl en el que se puede reconocer el
ácido sulfúrico.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1 Con el Cloruro de Bario produce un precipitación blanco purulento de
sulfato de bario.
6.2 Con el permanganato de potasio + cloruro de bario, forma un
precipitado de sulfato de bario, color violeta por el permanganato.
6.3 Con el Rodizonato de Bario, Rodizonato de sodio y cloruro y de bario, el
ácido sulfúrico produce la decoloración roja del rodizonato.
6.4 Si la muestra contiene ácido sulfúrico debe producir la carbonización
del azúcar al ponerla en contacto con la muestra.
6.5 Con la veratrina (alcaloide), da una gama de colores, verde, azul ,
violeta y finalmente rojo-pardo
 Fósforo
 Espátula
 Gradilla

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7. GRÁFICOS:

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8. RESULTADOS OBTENIDOS
CON CLORURO DE BARIO (precipitado
blanco)
CON PERMANGANATO DE POTASIO
(color violeta)
CON EL RODIZONATO DE BARIO
(decoloración roja)
CON GLUCOSA (ennegrece)

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9. CONCLUSIÓN
Mediante la práctica realizada se pudo notar la presencia de ácido sulfúrico en las visceras
de experimentación y observamos que la sintomatología es similar a la presentada en las
personas tras una intoxicación. Además se realizaron varias reacciones cualitativas aplicadas
al destilado de las vísceras de pollo y en algunos casos no se dio un color característico.
10. RECOMENDACIONES
 Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de
accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar la cámara de gases para evitar intoxicaciones.
 Realizar la asepsia de la mesa de trabajo.
11. CUESTIONARIO
1. ¿Cómo podría yo estar expuesto al ácido sulfúrico?
Usted puede estar expuesto al ácido sulfúrico si trabaja en la industria de recubrimiento
de metales; si fabrica detergentes, jabones, abonos, baterías de plomo-ácido; o si trabaja
en talleres de imprenta y publicidad o fotografía.
2. Que efectos sobre la salud causa el H2SO4
CON VERATRINA (finalmente rojo-pardo)

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3. ¿Cómo pueden ácido sulfúrico entrar y abandonar mi cuerpo?
El ácido sulfúrico produce sus efectos por acción directa sobre los tejidos con los que
entra en contacto. Con la excepción del mecanismo de deposición de las gotas de ácido
sulfúrico en los pulmones, la manera como el anhídrido sulfúrico y el ácido sulfúrico
entran y abandonan el cuerpo no altera los efectos del ácido sulfúrico.
12. ANEXO
13. BIBLIOGRAFÍA
Hemorragia
Vomitos
Disnea
Dolor del pecho
Tos
Irrita
la piel

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Toxicología Médica Dr. Phil, Dr. Med. H. Funher. Editorial Científico-Médico. Madrid.
España. 2010.
Medline plus. Obtenido de:
http://www.raulybarra.com/notijoya/biblioteca_archivos_1.1/notijoya_1.1/archivosnotijoya
9/9_toxicidad.htm
Outletminero. (14 de Febrero de 2016). Obtenido de http://outletminero.org/que-es-el-acido-
sulfurico/
14. FIRMA DE RESPONSABILIDAD
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Moisés Magallanes Medina
C.I. 070642596-4