Este documento presenta un manual de dietas para el Hospital Universitario San Ignacio. Explica conceptos clave como dieta, alimentos energéticos, proteicos y más. Luego describe diferentes tipos de dietas según la consistencia de los alimentos (líquidas, semisólidas, sólidas) y según el aporte de nutrientes (bajas en grasa, sodio, potasio, carbohidratos, calorías, proteínas y más). Cada dieta explica su definición, características y indicaciones médicas.
Este documento describe varios tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas generales, líquidas, blandas, astringentes, hipocalóricas, hipercalóricas y para sonda nasogástrica. Explica las indicaciones y alimentos permitidos para cada dieta, diseñadas para satisfacer las necesidades y limitaciones nutricionales específicas de los pacientes.
El documento describe los diferentes tipos de dietas utilizadas en nutrición hospitalaria, incluyendo dietas para condiciones médicas específicas, dietas con modificaciones en calorías, proteínas, grasas o fibra, y dietas para pruebas médicas. También discute la nutrición enteral y parenteral, sus indicaciones, necesidades nutricionales, vías de acceso y administración.
Este documento proporciona recomendaciones nutricionales para pacientes quirúrgicos. Incluye las necesidades calóricas y de macronutrientes, vitaminas y oligoelementos tanto en estado basal como hipercatabólico. Describe la desnutrición hospitalaria, sus causas y consecuencias. El objetivo es brindar soporte nutricional adecuado para mejorar los resultados quirúrgicos y la recuperación de los pacientes.
Este documento presenta varios tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas habituales como la dieta basal y dietas especiales para condiciones específicas como la insuficiencia hepática o renal. Describe cada dieta, sus indicaciones y proporciona ejemplos de menús. El objetivo es proporcionar alimentación adecuada a las necesidades nutricionales y estado de salud de los pacientes hospitalizados.
El documento presenta una descripción general de diferentes tipos de dietas terapéuticas como la dieta líquida, blanda, hipoproteica, hiperproteica, hipocalórica e hiposódica. También define conceptos clave como alimentación, nutrición, alimento, nutriente y ofrece detalles sobre la composición de macronutrientes de diferentes alimentos.
Este documento habla sobre la dietoterapia y los diferentes tipos de dietas terapéuticas. Explica que la dietoterapia utiliza la relación entre los alimentos y las necesidades nutricionales para tratar enfermedades o trastornos relacionados con la alimentación. Luego describe las diferentes dietas terapéuticas como las dietas esenciales, paliativas, profilácticas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnósticos, y artificiales o de preparación. También explica las dietas progresivas que van variando
Este documento describe varios tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas de progresión como las dietas líquidas, semilíquidas y blandas para pacientes con problemas gastrointestinales o de deglución. También describe dietas con restricciones como las dietas hipocalóricas, hipercalóricas y bajas en sodio. Finalmente, describe dietas para modificar nutrientes específicos como las dietas bajas en proteínas, grasas y fibra, así como dietas para alimentación enteral.
La autora presenta información sobre el rol de la dietista y las dietas terapéuticas. Explica que la dietista define las necesidades nutricionales de pacientes y traduce esto a raciones de alimentos. También elabora pautas dietéticas, elige patrones alimentarios y orienta a pacientes y familiares. Luego describe varios tipos de dietas terapéuticas como las líquidas, blandas e hiperprotéicas, e indica sus objetivos y alimentos permitidos o no.
Este documento describe varios tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas generales, líquidas, blandas, astringentes, hipocalóricas, hipercalóricas y para sonda nasogástrica. Explica las indicaciones y alimentos permitidos para cada dieta, diseñadas para satisfacer las necesidades y limitaciones nutricionales específicas de los pacientes.
El documento describe los diferentes tipos de dietas utilizadas en nutrición hospitalaria, incluyendo dietas para condiciones médicas específicas, dietas con modificaciones en calorías, proteínas, grasas o fibra, y dietas para pruebas médicas. También discute la nutrición enteral y parenteral, sus indicaciones, necesidades nutricionales, vías de acceso y administración.
Este documento proporciona recomendaciones nutricionales para pacientes quirúrgicos. Incluye las necesidades calóricas y de macronutrientes, vitaminas y oligoelementos tanto en estado basal como hipercatabólico. Describe la desnutrición hospitalaria, sus causas y consecuencias. El objetivo es brindar soporte nutricional adecuado para mejorar los resultados quirúrgicos y la recuperación de los pacientes.
Este documento presenta varios tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas habituales como la dieta basal y dietas especiales para condiciones específicas como la insuficiencia hepática o renal. Describe cada dieta, sus indicaciones y proporciona ejemplos de menús. El objetivo es proporcionar alimentación adecuada a las necesidades nutricionales y estado de salud de los pacientes hospitalizados.
El documento presenta una descripción general de diferentes tipos de dietas terapéuticas como la dieta líquida, blanda, hipoproteica, hiperproteica, hipocalórica e hiposódica. También define conceptos clave como alimentación, nutrición, alimento, nutriente y ofrece detalles sobre la composición de macronutrientes de diferentes alimentos.
Este documento habla sobre la dietoterapia y los diferentes tipos de dietas terapéuticas. Explica que la dietoterapia utiliza la relación entre los alimentos y las necesidades nutricionales para tratar enfermedades o trastornos relacionados con la alimentación. Luego describe las diferentes dietas terapéuticas como las dietas esenciales, paliativas, profilácticas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnósticos, y artificiales o de preparación. También explica las dietas progresivas que van variando
Este documento describe varios tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas de progresión como las dietas líquidas, semilíquidas y blandas para pacientes con problemas gastrointestinales o de deglución. También describe dietas con restricciones como las dietas hipocalóricas, hipercalóricas y bajas en sodio. Finalmente, describe dietas para modificar nutrientes específicos como las dietas bajas en proteínas, grasas y fibra, así como dietas para alimentación enteral.
La autora presenta información sobre el rol de la dietista y las dietas terapéuticas. Explica que la dietista define las necesidades nutricionales de pacientes y traduce esto a raciones de alimentos. También elabora pautas dietéticas, elige patrones alimentarios y orienta a pacientes y familiares. Luego describe varios tipos de dietas terapéuticas como las líquidas, blandas e hiperprotéicas, e indica sus objetivos y alimentos permitidos o no.
Este documento presenta definiciones y objetivos de varios tipos de dietas terapéuticas, incluyendo dietas blandas, completas, líquidas restringidas y amplias, hiposódicas, hipoglucídicas, hipocalóricas, hipoproteicas, renales y de ablactancia. Las dietas se utilizan para tratar diferentes condiciones de salud y mantener un estado nutricional óptimo.
Alimentacion y nutricion dietas terapeuticas-convertido (1)flormark1
Este documento presenta información sobre diferentes tipos de dietas terapéuticas, incluyendo dietas modificadas en consistencia y textura como las dietas líquidas claras y completas, blandas mecánicas y semilíquidas. También describe dietas modificadas en sodio, fibra, proteínas, calorías y dietas para condiciones como la diabetes. Cada dieta se explica detallando sus indicaciones, alimentos permitidos y posibles efectos adversos. El objetivo es proporcionar dietas personalizadas para tratar diferentes enfermedades y
Este documento describe varios tipos de dietas modificadas en consistencia, incluyendo dietas de líquidos claros, líquidos generales, purés y suaves. Cada dieta proporciona nutrientes de manera apropiada para el tipo de alimentación permitida y se indican para diferentes condiciones como cirugías o problemas de deglución.
La valoración nutricional permite determinar el estado de nutrición de un individuo, valorar sus necesidades nutricionales y pronosticar posibles riesgos para su salud. Incluye diferentes metodologías como evaluaciones antropométricas, de la ingesta de nutrientes, bioquímicas y clínicas. Las pruebas de tamizaje son métodos sencillos para identificar personas con posibles problemas nutricionales y requieren una evaluación más completa.
Mezclas enterales: formulaciones y dilucionesgabriela garcia
Republica bolivariana de venezuela
Universidad del zulia
Facultad de medicina
Escuela de nutricion y dietetica
Electiva: MEZCLAS ENTERALES
tema II: formulaciones y diluciones
Este documento discute la nutrición en pacientes críticos. Explica que los pacientes críticos experimentan un catabolismo exacerbado y necesitan nutrición artificial para evitar la malnutrición y sus consecuencias. También describe las diferentes fases metabólicas de estrés que ocurren en los pacientes críticos y cómo estas afectan el metabolismo de nutrientes. Además, analiza consideraciones especiales para la nutrición en condiciones como sepsis y quemaduras.
El documento resume la definición y criterios del Síndrome Metabólico, así como sus principales causas y trastornos asociados. Se define el Síndrome Metabólico como un problema médico complejo causado principalmente por la obesidad abdominal y resistencia a la insulina, que incluye otros factores de riesgo como dislipidemia, presión arterial alta e intolerancia a la glucosa. Se discuten los criterios utilizados para diagnosticarlo y su relación con la nutrición y estilo de vida.
El documento habla sobre dietoterapia. Explica que las dietas terapéuticas modifican la alimentación habitual de un paciente para tratar una enfermedad. Se clasifican en cualitativas, que solo limitan ciertos alimentos, y cuantitativas, que controlan la cantidad de nutrientes. También se dividen en completas, que cubren las necesidades nutricionales, e incompletas, que pueden causar carencias si se mantienen mucho tiempo. Finalmente, describe las dietas progresivas que van aumentando la complejidad de los alimentos
Este documento describe varias dietas modificadas en macronutrientes, incluyendo dietas hipoenergéticas, hiperenergéticas, bajas en hidratos de carbono, dietas BRAT, cetogénicas y más. Explica los valores nutricionales, alimentos permitidos y no permitidos, e indicaciones médicas de cada dieta. El objetivo es proporcionar información sobre planes alimenticios para tratar diferentes patologías modificando el contenido de proteínas, lípidos, hidratos de carbono o energía total.
Dietas hospitalarias en base a patologías (dietaWendy Roldan
Este documento describe tres tipos de dietas hospitalarias comunes: la dieta normal, la dieta blanda y la dieta líquida. La dieta normal es para pacientes sin necesidades dietéticas especiales y proporciona 2000 kcal por día. La dieta blanda es similar pero con alimentos suaves. La dieta líquida solo incluye líquidos claros y se usa temporalmente.
Este documento presenta información sobre diferentes dietas terapéuticas, incluyendo sus características, prescripciones y alimentos permitidos/no permitidos. Se describen dietas como la blanda gástrica, líquida normal, líquida estricta, hipocalórica, hipercalórica, hipograsa e hipoproteica. El objetivo es modificar la alimentación de acuerdo a las necesidades médicas de tratar diversas enfermedades.
Este documento presenta información general sobre nutrición comunitaria y salud pública. Explica conceptos clave como comunidad, nutrición y nutrición comunitaria. También describe el marco legal ecuatoriano relacionado con el derecho a la salud y la soberanía alimentaria. Finalmente, analiza el perfil epidemiológico del país y los factores de riesgo nutricional como obesidad y desnutrición.
Este documento presenta una dieta de puré para un adulto mayor. La dieta consiste en alimentos preparados como purés para facilitar la digestión. Incluye el menú de un día completo con el desayuno, la comida, la cena y las colaciones, que contienen alimentos como jugos, cereales, verduras y carnes en forma de puré. También explica que la dieta de puré provee una alimentación completa y está indicada para personas que tienen dificultad para masticar pero pueden tragar.
Dieta licuada, dieta hiposódica y dietas complementariasWendy Roldan
Este documento describe tres tipos de dietas: 1) una dieta licuada que consiste en alimentos licuados para pacientes que no pueden masticar; 2) una dieta hiposódica baja en sodio para ciertas condiciones médicas; y 3) dietas complementarias para bebés que incluyen cereales, frutas, verduras, carnes y preparados comerciales.
Este documento define la nutrición como la disciplina científica que estudia los nutrientes y su interacción con el organismo. Explica que una dieta saludable debe ser completa, equilibrada, suficiente, adecuada, variada e inocua. Para ser completa, debe incluir alimentos de los principales grupos en cada comida; para ser equilibrada, debe proporcionar la cantidad correcta de macronutrientes; y para ser suficiente, debe satisfacer las necesidades energéticas y de nutrientes de cada persona.
La dieta hipoenergética se utiliza para producir un balance energético negativo y una disminución de peso controlada. Se recomienda para personas obesas o con sobrepeso, y debe incluir una distribución balanceada de nutrientes, así como ejercicio y modificación de hábitos alimenticios. La ingesta energética debe ser menor a 1200 kilocalorías y complementarse con vitaminas. Un déficit semanal de 3500 kilocalorías puede reducir medio kilo de peso por semana de forma segura bajo supervisión médica.
El documento habla sobre diferentes tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas regulares (liquida, liquida clara, liquida completa, liquida helada, suave, en papilla, blanda, normal), y dietas especiales (modificadas en calorías, grasas, carbohidratos, proteínas, sodio, potasio, hipoalergénicas). Explica los objetivos, características, alimentos permitidos y prohibidos de cada dieta.
Menus hipoenergeticos y hiperenergeticosilianavaldes1
Este documento describe diferentes tipos de dietas modificadas en energía, incluyendo dietas hipoenergéticas, hiperenergéticas y sus clasificaciones. Las dietas hipoenergéticas proporcionan menos energía que los requerimientos para promover la pérdida de peso, mientras que las dietas hiperenergéticas proporcionan más energía. Se presentan ejemplos de menús de 850 kcal, 1200 kcal, 2500 kcal y 3000 kcal para ilustrar diferentes niveles de restricción o exceso de energía. El documento también explic
Los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo y incluyen glúcidos, proteínas, lípidos, alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes como las vitaminas y minerales que son necesarios en pequeñas cantidades pero no para producir energía. Los micronutrientes desempeñan funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimáticos o como parte de la estructura de enzimas.
Este documento presenta definiciones y objetivos de varios tipos de dietas terapéuticas, incluyendo dietas blandas, completas, líquidas restringidas y amplias, hiposódicas, hipoglucídicas, hipocalóricas, hipoproteicas, renales y de ablactancia. Las dietas se utilizan para tratar diferentes condiciones de salud y mantener un estado nutricional óptimo.
Alimentacion y nutricion dietas terapeuticas-convertido (1)flormark1
Este documento presenta información sobre diferentes tipos de dietas terapéuticas, incluyendo dietas modificadas en consistencia y textura como las dietas líquidas claras y completas, blandas mecánicas y semilíquidas. También describe dietas modificadas en sodio, fibra, proteínas, calorías y dietas para condiciones como la diabetes. Cada dieta se explica detallando sus indicaciones, alimentos permitidos y posibles efectos adversos. El objetivo es proporcionar dietas personalizadas para tratar diferentes enfermedades y
Este documento describe varios tipos de dietas modificadas en consistencia, incluyendo dietas de líquidos claros, líquidos generales, purés y suaves. Cada dieta proporciona nutrientes de manera apropiada para el tipo de alimentación permitida y se indican para diferentes condiciones como cirugías o problemas de deglución.
La valoración nutricional permite determinar el estado de nutrición de un individuo, valorar sus necesidades nutricionales y pronosticar posibles riesgos para su salud. Incluye diferentes metodologías como evaluaciones antropométricas, de la ingesta de nutrientes, bioquímicas y clínicas. Las pruebas de tamizaje son métodos sencillos para identificar personas con posibles problemas nutricionales y requieren una evaluación más completa.
Mezclas enterales: formulaciones y dilucionesgabriela garcia
Republica bolivariana de venezuela
Universidad del zulia
Facultad de medicina
Escuela de nutricion y dietetica
Electiva: MEZCLAS ENTERALES
tema II: formulaciones y diluciones
Este documento discute la nutrición en pacientes críticos. Explica que los pacientes críticos experimentan un catabolismo exacerbado y necesitan nutrición artificial para evitar la malnutrición y sus consecuencias. También describe las diferentes fases metabólicas de estrés que ocurren en los pacientes críticos y cómo estas afectan el metabolismo de nutrientes. Además, analiza consideraciones especiales para la nutrición en condiciones como sepsis y quemaduras.
El documento resume la definición y criterios del Síndrome Metabólico, así como sus principales causas y trastornos asociados. Se define el Síndrome Metabólico como un problema médico complejo causado principalmente por la obesidad abdominal y resistencia a la insulina, que incluye otros factores de riesgo como dislipidemia, presión arterial alta e intolerancia a la glucosa. Se discuten los criterios utilizados para diagnosticarlo y su relación con la nutrición y estilo de vida.
El documento habla sobre dietoterapia. Explica que las dietas terapéuticas modifican la alimentación habitual de un paciente para tratar una enfermedad. Se clasifican en cualitativas, que solo limitan ciertos alimentos, y cuantitativas, que controlan la cantidad de nutrientes. También se dividen en completas, que cubren las necesidades nutricionales, e incompletas, que pueden causar carencias si se mantienen mucho tiempo. Finalmente, describe las dietas progresivas que van aumentando la complejidad de los alimentos
Este documento describe varias dietas modificadas en macronutrientes, incluyendo dietas hipoenergéticas, hiperenergéticas, bajas en hidratos de carbono, dietas BRAT, cetogénicas y más. Explica los valores nutricionales, alimentos permitidos y no permitidos, e indicaciones médicas de cada dieta. El objetivo es proporcionar información sobre planes alimenticios para tratar diferentes patologías modificando el contenido de proteínas, lípidos, hidratos de carbono o energía total.
Dietas hospitalarias en base a patologías (dietaWendy Roldan
Este documento describe tres tipos de dietas hospitalarias comunes: la dieta normal, la dieta blanda y la dieta líquida. La dieta normal es para pacientes sin necesidades dietéticas especiales y proporciona 2000 kcal por día. La dieta blanda es similar pero con alimentos suaves. La dieta líquida solo incluye líquidos claros y se usa temporalmente.
Este documento presenta información sobre diferentes dietas terapéuticas, incluyendo sus características, prescripciones y alimentos permitidos/no permitidos. Se describen dietas como la blanda gástrica, líquida normal, líquida estricta, hipocalórica, hipercalórica, hipograsa e hipoproteica. El objetivo es modificar la alimentación de acuerdo a las necesidades médicas de tratar diversas enfermedades.
Este documento presenta información general sobre nutrición comunitaria y salud pública. Explica conceptos clave como comunidad, nutrición y nutrición comunitaria. También describe el marco legal ecuatoriano relacionado con el derecho a la salud y la soberanía alimentaria. Finalmente, analiza el perfil epidemiológico del país y los factores de riesgo nutricional como obesidad y desnutrición.
Este documento presenta una dieta de puré para un adulto mayor. La dieta consiste en alimentos preparados como purés para facilitar la digestión. Incluye el menú de un día completo con el desayuno, la comida, la cena y las colaciones, que contienen alimentos como jugos, cereales, verduras y carnes en forma de puré. También explica que la dieta de puré provee una alimentación completa y está indicada para personas que tienen dificultad para masticar pero pueden tragar.
Dieta licuada, dieta hiposódica y dietas complementariasWendy Roldan
Este documento describe tres tipos de dietas: 1) una dieta licuada que consiste en alimentos licuados para pacientes que no pueden masticar; 2) una dieta hiposódica baja en sodio para ciertas condiciones médicas; y 3) dietas complementarias para bebés que incluyen cereales, frutas, verduras, carnes y preparados comerciales.
Este documento define la nutrición como la disciplina científica que estudia los nutrientes y su interacción con el organismo. Explica que una dieta saludable debe ser completa, equilibrada, suficiente, adecuada, variada e inocua. Para ser completa, debe incluir alimentos de los principales grupos en cada comida; para ser equilibrada, debe proporcionar la cantidad correcta de macronutrientes; y para ser suficiente, debe satisfacer las necesidades energéticas y de nutrientes de cada persona.
La dieta hipoenergética se utiliza para producir un balance energético negativo y una disminución de peso controlada. Se recomienda para personas obesas o con sobrepeso, y debe incluir una distribución balanceada de nutrientes, así como ejercicio y modificación de hábitos alimenticios. La ingesta energética debe ser menor a 1200 kilocalorías y complementarse con vitaminas. Un déficit semanal de 3500 kilocalorías puede reducir medio kilo de peso por semana de forma segura bajo supervisión médica.
El documento habla sobre diferentes tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas regulares (liquida, liquida clara, liquida completa, liquida helada, suave, en papilla, blanda, normal), y dietas especiales (modificadas en calorías, grasas, carbohidratos, proteínas, sodio, potasio, hipoalergénicas). Explica los objetivos, características, alimentos permitidos y prohibidos de cada dieta.
Menus hipoenergeticos y hiperenergeticosilianavaldes1
Este documento describe diferentes tipos de dietas modificadas en energía, incluyendo dietas hipoenergéticas, hiperenergéticas y sus clasificaciones. Las dietas hipoenergéticas proporcionan menos energía que los requerimientos para promover la pérdida de peso, mientras que las dietas hiperenergéticas proporcionan más energía. Se presentan ejemplos de menús de 850 kcal, 1200 kcal, 2500 kcal y 3000 kcal para ilustrar diferentes niveles de restricción o exceso de energía. El documento también explic
Los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo y incluyen glúcidos, proteínas, lípidos, alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes como las vitaminas y minerales que son necesarios en pequeñas cantidades pero no para producir energía. Los micronutrientes desempeñan funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimáticos o como parte de la estructura de enzimas.
Este documento describe la mejor forma de planificar una dieta de volumen para ganar músculo. Explica que se debe calcular el gasto calórico y consumir una cantidad ligeramente mayor de calorías a través de una dieta hipercalórica que incluya entre 2.2-2.5g de proteínas por kg de peso, 0.8-1.2g de grasas por kg de peso, y el resto en carbohidratos. También recomienda alternar días con altos y bajos niveles de carbohidratos para optimizar la ganancia muscular
El documento habla sobre nutrición y alimentación. Explica la diferencia entre nutrición y alimentación, los diferentes macronutrientes y micronutrientes, y cómo clasificar los alimentos. También incluye recomendaciones dietéticas y cómo elaborar una dieta balanceada.
This document summarizes current market dynamics in the U.S. middle market based on data from Q2 2015:
- U.S. middle market M&A transaction multiples are at record high levels, with meaningful size premiums of 8.3x EBITDA. Middle market deal size and valuations in the Midwest increased in Q2 2015.
- Leveraged loan markets remain favorable for borrowers, with competition among lenders driving the strongest lending environment since 2007. Middle market debt pricing and terms remain attractive.
- Financials, consumer, and industrials industries accounted for 68% of Midwest M&A transaction volume in Q2 2015, with the consumer sector increasing and industrials
Este documento describe la importancia de la nutrición hospitalaria para los pacientes. Explica que una nutrición adecuada es fundamental para la salud y el tratamiento médico. Detalla los diferentes tipos de dietas utilizadas en los hospitales, como las dietas líquidas, blandas e hipocalóricas. También cubre la nutrición enteral y parenteral para pacientes que no pueden alimentarse por vía oral. El documento enfatiza la necesidad de calcular los requerimientos nutricionales individuales de cada paciente.
1) La dieta es crucial para el tratamiento de la insuficiencia renal y debe restringir sodio, potasio, proteínas y fósforo para prevenir complicaciones. 2) La restricción de proteínas, sal y potasio puede retrasar la progresión de la enfermedad renal y prevenir síntomas de uremia. 3) La dieta debe ser individualizada dependiendo del nivel de filtración renal y la condición de cada paciente.
Este documento trata sobre los macronutrientes y sus funciones. Explica que los carbohidratos son la principal fuente de energía para muchas personas en países en desarrollo, mientras que en países industrializados representan entre el 45-50% de la dieta. Los carbohidratos se dividen en monosacáridos y polisacáridos. Las grasas o lípidos cumplen funciones energéticas y estructurales, y se clasifican en grasas insaturadas como las más saludables, y saturadas que aumentan el colesterol. Las prote
Este documento describe los diferentes tipos de nutrientes que componen los alimentos y sus funciones. Explica que los alimentos están formados por agua, carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Detalla las funciones de cada nutriente y ejemplos de alimentos que los contienen. Finalmente, clasifica los alimentos en siete grupos según sus nutrientes principales y la importancia de una dieta equilibrada que incluya alimentos de cada grupo.
Guia 53 guías técnicas para el cumplimiento de las condiciones de la calidad ...Paulina Londoño
Este documento presenta una guía técnica sobre el esquema de vacunación en Colombia. Explica que el país tiene definido un Esquema Único de Vacunación obligatorio que incluye vacunas contra enfermedades como la tuberculosis, poliomielitis, hepatitis B, difteria, tos ferina, tétanos, sarampión, paperas, neumococo, rotavirus, influenza, VPH y hepatitis A. Además, describe la base legal y documental que sustenta este esquema, incluyendo leyes, decretos y programas como el Programa Ampliado
Los macronutrientes principales discutidos en el documento son carbohidratos, grasas y proteínas. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo, mientras que las grasas almacenan energía y las proteínas son esenciales para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos. El consumo excesivo de grasas se asocia con enfermedades cardiovasculares. Una alimentación saludable requiere un equilibrio adecuado de estos macronutrientes en cantidades suficientes y variadas.
El documento describe los macronutrientes (lípidos, proteínas, hidratos de carbono) y micronutrientes (vitaminas) importantes para el cuerpo humano. También discute el metabolismo basal, índice de masa corporal y una dieta hiperproteica, señalando que aunque esta dieta puede parecer efectiva para perder peso rápidamente, en realidad es peligrosa.
Este documento trata sobre los conceptos básicos de la alimentación y nutrición. Explica los diferentes macronutrientes (hidratos de carbono, lípidos, proteínas), micronutrientes (vitaminas, minerales), el agua y los electrolitos. También describe la pirámide alimenticia, los alimentos funcionales como prebióticos y probióticos, y los ácidos grasos Omega 3, 6 y 9.
Este documento resume los principales conceptos de nutrición y dietética, incluyendo los macronutrientes, micronutrientes, agua y electrolitos, la pirámide alimenticia, alimentos funcionales como prebióticos y probióticos, y ácidos grasos omega. Explica la clasificación y funciones de los diferentes nutrientes y su importancia para la salud.
Este documento define los diferentes tipos de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, incluyendo macronutrientes como glúcidos, lípidos, proteínas y agua, y micronutrientes como vitaminas y minerales. Explica las funciones de nutrientes específicos como las vitaminas A, E, D, K y C, y los minerales calcio, sodio, potasio e hierro, además de incluir ejemplos de alimentos que los contienen y sus beneficios para la salud.
El documento proporciona información sobre los alimentos y nutrientes, incluyendo carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua. Explica que los alimentos se clasifican en constructores, reguladores, energéticos y complementarios dependiendo de sus nutrientes. Además, describe cómo los diferentes nutrientes aportan energía al cuerpo y cómo leer una etiqueta nutricional.
Dieta modificada en sodio, potasio, proteina y fibraUnach medicina
1. El documento presenta una dieta baja en sodio para pacientes con diferentes condiciones de salud como cardiopatías e insuficiencia renal. 2. Incluye una clasificación de dietas bajas en sodio de acuerdo a la cantidad permitida de sodio, así como alimentos permitidos y prohibidos. 3. Proporciona menús de ejemplo y valores nutricionales aproximados de las diferentes dietas bajas en sodio.
Este documento describe dos dietas: la dieta hiposódica, que limita la sal para pacientes con hipertensión u otras afecciones, y la dieta hipocalórica, que reduce la ingesta de calorías para la pérdida de peso. La dieta hiposódica especifica alimentos permitidos y contraindicados y sus beneficios para la salud. La dieta hipocalórica se caracteriza por una reducción calórica diaria mediante menús con menos calorías, lo que causa la pérdida de peso al quemar grasas. También se enumeran
Este documento describe los principales macronutrientes y micronutrientes necesarios para el desarrollo de los cultivos. Explica que los macronutrientes más importantes son el nitrógeno, fósforo y potasio, mientras que los micronutrientes como el hierro, zinc y boro son esenciales aunque se necesitan en menor cantidad. También describe los síntomas de deficiencia e importancia de cada nutriente.
Este documento presenta una descripción general de diferentes tipos de dietas terapéuticas hospitalarias. Explica la clasificación de las dietas en dietas basales y dietas terapéuticas, y describe las características y objetivos de dietas como la dieta líquida, semilíquida, blanda, de textura modificada, hipercalórica, hipocalórica, hipoglucídica, hiperproteica, sin gluten, hipolipídica, biliopancreática, hiposódica, sin residuos y rica en
Este documento describe varios tipos de dietas hospitalarias, incluyendo sus objetivos, características y alimentos permitidos. Explica dietas líquidas, blandas, normales, hiposódicas y dietas específicas para condiciones como diabetes, insuficiencia renal y cirrosis hepática. También cubre dietas de exploración, progresivas y con o sin residuo. El propósito general es modificar la alimentación de acuerdo a las necesidades médicas de cada paciente.
El documento presenta las pautas para el manejo nutricional postquirúrgico de pacientes sometidos a cirugía bariátrica. Los objetivos a corto plazo incluyen educar sobre técnicas de alimentación, evitar náuseas y vómitos, prevenir deficiencias nutricionales y garantizar la pérdida de peso. A largo plazo, los objetivos son mantener cambios en hábitos y estilo de vida, y prevenir deficiencias. Se propone un control nutricional con evaluación de peso, talla e I
Este documento presenta información sobre diferentes tipos de dietas para varias condiciones médicas. Explica dietas hipercalóricas e hipocalóricas para personas con desnutrición o sobrepeso respectivamente. También describe dietas para la diabetes, hiperlipidemias, síndrome metabólico, hipertensión, insuficiencia cardíaca e insuficiencia renal.
Este documento presenta información sobre diferentes tipos de dietas terapéuticas, incluyendo sus características, alimentos permitidos y no permitidos. Se describen dietas como la dieta blanda gástrica, dieta líquida normal, dieta hipocalórica, dieta hipercalórica, dieta hipograsa y dieta hipoproteica. El objetivo es proporcionar orientación sobre modificaciones en la alimentación para el tratamiento de diferentes enfermedades.
Este documento describe varios tipos de dietas, incluyendo dietas por objetivo, dietas hospitalarias, dietas fijas o por menú, dietas intercambiables, dietas blandas, dietas especiales por sonda, dietas pre-fabricadas y formuladas, dietas astringentes, dietas bajas en calorías, dietas sin grasa, dietas bajas en carbohidratos, y dietas para insuficiencia renal y alta presión arterial. Explica los objetivos, indicaciones y ejemplos de menús para cada tipo de dieta.
Este documento presenta 14 dietas hospitalarias diferentes con sus respectivas indicaciones y características. Cada dieta se enfoca en satisfacer las necesidades nutricionales de pacientes con diferentes condiciones médicas, como cirugía, enfermedades gastrointestinales, renales o hepáticas. El documento proporciona detalles sobre el contenido calórico, distribución de macronutrientes y alimentos permitidos o restringidos para cada dieta.
Este documento describe los conceptos básicos de la dietética hospitalaria, incluyendo definiciones de dieta, régimen y dietoterapia. Explica los tipos de dietas como la dieta basal, dietas especiales y las clasificaciones de las dietas según modificaciones en la consistencia, volumen, aporte calórico y nutrientes. También cubre modificaciones específicas como dietas hipocalóricas, hipercalóricas, bajas en carbohidratos, fibra y grasas para diferentes condiciones médicas.
La dieta blanda mecánica proporciona alimentos fáciles de masticar y tragar para pacientes con problemas dentales, debilidad o trastornos de la deglución. Incluye carnes y frutas picadas, verduras blandas cocidas, cereales, leche y otros alimentos blandos que aportan unos 1700 kcal con 70g de proteínas. Está indicada para personas con dentaduras postizas, disfagia o después de cirugías orales y se compone de alimentos que facilitan la masticación y deglución.
Este documento presenta una clasificación y descripción de diferentes dietas hospitalarias. Incluye dietas habituales como la dieta basal, de líquidos claros y semiblanda, así como dietas especiales para condiciones como insuficiencia renal, hepática, celiaquía y urolitiasis. Explica los objetivos nutricionales, alimentos permitidos e indicaciones médicas de cada dieta.
Este documento presenta resúmenes de varios tipos de dietas especiales, incluyendo dietas líquidas, blandas, normales e hiperproteicas. Explica los alimentos permitidos y no permitidos, así como ejemplos de menús diarios para cada dieta. El objetivo es brindar orientación técnica para la preparación y distribución de alimentos y dietas especiales de acuerdo a las necesidades nutricionales y de salud de los pacientes hospitalizados.
18 dietas alimenticias para estudiantes de Enfermería Erika Aragon
Este documento presenta 18 tipos de dietas para pacientes hospitalizados, incluyendo dietas tradicionales, líquidas claras y completas, blandas, licuadas, ricas o bajas en potasio, sodio, glucosa, fibra, proteínas, calcio, fosforo y nefropática. Explica las características, indicaciones y valor nutricional de cada dieta con el objetivo de que los estudiantes de enfermería conozcan los distintos tipos de dietas para recomendar al paciente según su estado de salud.
Este documento describe diferentes tipos de dietas, incluyendo dietas líquidas como líquidos claros y generales, dietas blandas como puré y blanda mecánica, y dietas modificadas como baja en fibra, residuos y alta en fibra. Explica los alimentos permitidos y las indicaciones médicas de cada dieta.
Este documento clasifica y describe varios tipos de dietas hospitalarias, incluyendo dietas basales, de líquidos claros, semiblandas, suaves, purés, blandas, astringentes, para insuficiencia renal, bajas en sodio, sin lactosa y sin gluten. Cada dieta se describe brevemente en términos de sus objetivos nutricionales, alimentos permitidos y condiciones médicas para las cuales se recomiendan.
Dietas Hospitalarias.Todos los alimentos deben ser preparados con poca azúcar...MILENNEGARATEAGUILAR1
Todos los alimentos deben ser preparados con poca azúcar y sal, evitando superar el aporte calórico recomendado de 200 Kcal por día. Algunos de los alimentos ...
El documento describe las modificaciones que se pueden realizar a una dieta normal para adaptarla a necesidades médicas o de salud específicas. Explica los diferentes tipos de modificaciones relacionadas con la consistencia, digestibilidad, aporte nutricional, volumen y horario de los alimentos. También describe varios regímenes dietéticos comunes como los regímenes líquido, papilla, blando y liviano, indicando sus características y objetivos terapéuticos.
Este documento trata sobre la diabetes mellitus. Explica que es una enfermedad crónica causada por la incapacidad de controlar los niveles de glucosa en la sangre. Describe los diferentes tipos de diabetes, sus síntomas, diagnóstico y tratamiento. También cubre temas como nutrición, alimentación saludable, índice glucémico de los alimentos y recomendaciones generales para personas con diabetes.
Este documento presenta una introducción a las dietas hospitalarias y dietas terapéuticas. Explica las dietas regulares como la dieta líquida, suave y blanda, así como dietas especiales modificadas en calorías, grasas, carbohidratos, proteínas, sodio y potasio. El objetivo es satisfacer las necesidades nutricionales específicas de los pacientes en el hospital.
Este documento describe varias dietas hospitalarias comunes, incluidas las dietas normales, líquidos claros, líquidos completos, papilla, blanda, baja en grasas y modificadas en sodio. Cada dieta se describe en términos de su propósito, valor nutricional y guía alimentaria. Las dietas se utilizan para tratar diferentes afecciones médicas y se adaptan a las necesidades y capacidades individuales de los pacientes.
Este documento describe los diferentes tipos de soporte nutricional, incluyendo enteral y parenteral. Explica que el soporte nutricional ayuda a mantener la integridad de las estructuras vitales del paciente mientras se corrige la patología subyacente. Detalla los componentes, vías de acceso, equipos, fórmulas y recomendaciones para la administración del soporte nutricional enteral, así como las posibles complicaciones. También cubre brevemente la alimentación parenteral e indicaciones.
2. CONTENIDO
INTRODUCCION LLUVIA DE IDEAS CONCEPTOS DIETAS NORMALES
Y TERAPEUTICAS
TEST DE
CONOCIMIENTOS
SODEXO PROCESO PRODUCTIVO FECHA Segun consistencia
HOSPITAL SAN IGNACIO PROCESO
ADMINISTRATIVO
ACTIVIDAD
Segun aporte de
energia y nutrientes
4. LLUVIA DE IDEAS
Como se clasifican las dietas
segun consistencia?
Como se clasifican las dietas
segun aporte de energia y
nutrientes?
Para que pacientes se
indican las dietas?
Cules son los componentes
del menu?
5. DIETA: Alimentacion especial para personas en condiciones de
salud especificas que requieran de un control en el aporte de
energia y nutrientes
MINUTA PATRON: ‘’Una pequena lista detallada’’. Descripción
detallada de platos que conforman una comida completa. Es el
inicio y el fin de un servicio de alimentacion
CONSISTENCIA DEL ALIMENTO: Propiedad fisica de los
alimentos que hace referencia a la adhesion de las particulas
(liquido, blando, solido, gaseoso) y como se percibe a traves del
paladar
ALIMENTACION: Funcion vital de los organismos que consiste
en la ingesta de alimentos para la obtencion de energia y
nutrientes necesarios para la vida
CONCEPTOS
6. ALIMENTO ENERGETICO: (Cereal y tuberculo). Son alimentos de
origen vegetal que por su gran aporte de carbohidratos complejos
proporcionan al cuerpo la mayor parte de la energia
VERDURAS Y FRUTAS: Son alimentos de origen vegetal ricos en
vitaminas y minerales que contienen una gran cantidad de agua
ALIMENTO PROTEICO: Alimentos de origen vegetal o animal
que aportan gran cantidad de proteina necesaria para la
integridad de la piel, cabello y musculo
APORTE NUTRICIONAL: Cantidad de nutrientes que un alimento
aporta a quien lo consume
CONCEPTOS
7. LEGUMINOSAS: Alimentos de origen vegetal
(lentejas, garbanzos, frijoles), con poca cantidad
de grasa, alta cantidad de carbohidratos (60-65%)
y proteínas (20%), Son ricas en hierro y calcio
GRASAS Y ACEITE: Pueden ser de origen animal
(manteca) o de origen vegetal (aceite de oliva o aceite
de girasol) que aportan gran cantidad de energia y que
dependiendo la fuente, su consumo puede ser
perjudicial o benefico para la salud
LACTEOS: Alimentos como la leche o derivados que
aportan una gran cantidad de calcio importante para la
integridad de los huesos
CONCEPTOS
10. DEFINICION
Incluye todo tipo de
alimentos . No
necesita restricciones
o cambio de
preparacion
CARACTERISTICAS
Dieta variada
Se incluyen todos los grupos de
alimentos
CESA (Completa, Equilibrada,
Suficiente y Adecuada)
De acuerdo a las preferencias de
los pacientes
INDICACION
Para pacientes que no
necesitan restriccion de
alimentos o
preparaciones
11.
12. DEFINICION
Se incluyen alimentos
liquidos claros no
viscosos
CARACTERISTICAS
Aporta poco valor nutricional
Aporta: sodio, potasio y
carbohidratos
No se incluyen lacteos
INDICACION
Para pacientes con tolerancia a la via oral
Para pacientes con prepraciones
prequirurgicas
Para pacientes con preparaciones para
examenes
Incluye:
Consome
Gelatina cuajada
Te
Por solicitud de Nutricion se puede cambiar la gelatina por
jugo no acido astringente
13.
14. DEFINICION
Dieta de alimentos de
forma liquida
CARACTERISTICAS
Liquida para utilizar con pitillo
No se incluyen alimentos acidos
Se incluye leche, huevos, jugos de frutas y
de verduras, coladas, consomés.
Se ofrecen nueves y onces
INDICACION
Para paciente con cerclaje
Paciente con alteracion en proceso de
masticacion o deglucion
Paciente con cirugia labio, boca, cuello
Paciente con varices esofagicas
Paciente terminal o cancer de esofago
15.
16. DEFINICION
Dieta de alimentos
con consistenca
semiblanda como
tortas, albondigas,
molida o mechada
CARACTERISTICAS
Se incluyen preparaciones mixtas
(sustancias liquidas y solidas)
Se ofrecen volumenes pequenos segun
indicacion
Alimentos molidos, mechados, picado
INDICACION
Paciente con edad avanzada
Alteracion en proceso de
masticacion
Dentadura deficiente
Post operatorios con compromiso
del tracto gastrointestinal
No se incluyen acidos
En caso de ser la dieta semiblanda
Hiperproteíca o Hipercalórica, en
nueves y onces se ofrecerán Bebidas
Hipercalóricas
17.
18. DEFINICION
Dieta de alimentos
con consistenca
semiblanda licuada
(Pure o compota)
CARACTERISTICAS
Se inluyen preparaciones mixtas
(sustancias liquidas y solidas)
Se ofrecen volumenes pequenos segun
indicacion
Se incluyen alimentos blandos licuados
En caso de ser hiperproteica o
hipercalorica (nueves y onces: bebida
hipercalorica)
INDICACION
Paciente con edad avanzada
Alteracion en proceso de
masticacion
Dentadura deficiente
Post operatorios con compromiso
del tracto gastrointestinal
No se incluyen acidos
En caso de ser la dieta semiblanda
Hiperproteíca o Hipercalórica, en
nueves y onces se ofrecerán Bebidas
Hipercalóricas
19.
20. DEFINICION
Dieta de alimentos
con consistenca
semiblanda como
tortas, albondigas,
molida o mechada. No
se incluyen acidos
CARACTERISTICAS
Se incluyen preparaciones mixtas
(sustancias liquidas y solidas)
Se ofrecen volumenes pequenos segun
indicacion
Incluye alimentos molidos, mechados,
picados, torta
Jamas se brinda arroz
INDICACION
Paciente con edad avanzada
Alteracion en proceso de masticacion
Dentadura deficiente
Post operatorios con compromiso del
tracto gastrointestinal
Tolerancia a la dieta semiblanda
licuada
DESAYUNO:
Licuado de pollo o carne o huevo tibio y
pan
ALMUERZO:
Proteina en torta, mechada, picada o
molida, farinaceo en pure, verdura
licuada, flan o gelatina y sopa licuada
21.
22. DEFINICION
Proteico: picado o
mechado
Verdura: siempre cocida
CARACTERISTICAS
Alimentos cocidos
Se modifica la consistencia en
comparacion a la dieta normal
INDICACION
Post quirurgicos
Sindrome diarreico
Reposo intestinal
No encurtidos o
embutidos y acidos
25. DEFINICION
Modificacion del
contenido de grasa
CARACTERISTICAS
Eliminacion: fritos, embutidos, carnes
rojas grasosas, mantequilla, crema de
leche, pollo y pescado con piel. Leche
entera, queso doble crema, aderezos,
aguacate, coco, postres, biscochos, tortas,
y chocolate
INDICACION
Enfermedad cardiovascular
Colesterol alto
Trigliceridos altos
Intolerancia a la grasa
26.
27. DEFINICION
Restringida en
carbohidratos simples
CARACTERISTICAS
No se ofrecen carbohidratos simples
Restriccion de productos de panaderia
Dieta fraccionada (6)
Inclusion de alimentos ricos en fibra
Bebidas lacteas finesse o ligth
Porcion frutas: 80g
Verduras crudas (excepto paciente
inmunosuprimido u otra indicacion)
INDICACION
Intolerancia a los carbohidratos
Diabetes mellitus I, II y gestacional
Hipoglucemia
No ofrecer:
Pan blanco, pure de papa,
manzana roja, uvas,
banano, cereales
azucarados, jugos acidos o
sopas diferentes a crema
de verduras o consome
28.
29. DEFINICION
Restringida en carbohidratos
simples para mujeres en etapa
gestacional o post gestacional
con altos indices de glicemia
CARACTERISTICAS
No se brindan carbohidratos simples
Restriccion de productos de panaderia
Dieta fraccionada (6)
Inclusion de alimentos ricos en fibra
Bebidas lacteas finesse o ligth
Porcion frutas: 80g
Verduras crudas (excepto paciente
inmunosuprimido u otra indicacion)
Se ofrece tanto verdura cocida como
verdura cruda
En las nueves siempre se ofrece fruta y
queso
INDICACION
Intolerancia a los carbohidratos
Diabetes mellitus I, II y gestacional
Hipoglucemia
No ofrecer:
Pan blanco, pure de papa,
manzana roja, mango, uvas,
banano, cereales
azucarados, jugos acidos o
sopas diferentes a crema
de verduras o consome
30.
31. DEFINICION
Restringe alimentos
fuentes de sodio
CARACTERISTICAS
No se suministra sal (Cloruro de
Sodio)
INDICACION
Pacientes con hipertension
Enfermedad renal cronica
Enfermedad renal aguda
Insuficiencia cardiaca congestiva
Cirrosis hepatica
Restriccion hidrica
Se restringen alimentos:
embutidos, queso doble
crema y aderezos. Salsa
tipo soya, salsa negra,
productos snacks,
productos con
bicarbonato o glutamato
de sodio
32.
33. DEFINICION
Restriccion de
alimentos fuentes de
potasio
CARACTERISTICAS
Dieta aporta menos de 2.0
gramos/dia de potasio
INDICACION
Insuficiencia renal cronica
Alto consumo de alimentos
ricos en potasio
Desequilibrio electrolitico
Pacientes en tratamiento con
dialisis peritoneal y
hemodialisis
ALIMENTOS RESTRINGIDOS ALTOS
EN POTASIO:
Fruta: Coco, higo, granadilla, papaya,
guanabana, melon, brevas, tomate
de arbol, ciruela, banano, naranja,
freijoa, guayaba
Verduras: Brocoli, zanahoria, coliflor
remolacha, rabano, esparragos,
pimenton, champinones, espinaca
alcachofa
34.
35. CARACTERISTICAS
Exclusion de alimentos que aportan
fibra dietetica enzimatica, irritantes de
la mucosa digestiva , estimulantes,
provocan distesion y los que estimulan
el trabajo mecanico del tubo digestivo
Abundante agua y fibra no enzimatica
INDICACION
Para pacientes con
sintomatologia de diarrea Excluye:
Leche entera, descremada, yogurt, kumis
Alimentos productores de gas
Verduras crudas
Salsas, fritos y aderezos
Azucares y postres
Incluye:
Frutas: guayaba, manzana, pera, durazno. Se ofrecen
en compota y en jugo deben ser cocidas
Verduras: cocida, no productoras de gas (pepino,
brocoli, coliflor)
Farinaceos: platano, papa y arroz
DEFINICION
Alimentos ricos en pectina
para una mayor absorcion
de liquidos a nivel
intestinal favorenciendo la
formacion de bolo fecal
36.
37. DEFINICION
Dieta con aumento del
aporte proteico
CARACTERISTICAS
Doble proteina en el desayuno
y comida y una proteina en el
almuerzo mas vaso de leche
Aporte proteico fraccionado en
los seis tiempos de comida
Se les brinda nueves, onces y
refrigerio
INDICACION
Pacientes con bajo peso
Hipoalbuminemia
Desnutricion cronica
Sidrome nefrotico
38.
39. DEFINICION
Aumento calorico a
traves de farinaceo,
arroz, proteina y
verduras
CARACTERISTICAS
Desayuno acompanado de
mermelada o mantequilla
En el almuerzo y cena llevan
doble farinaceo o cereal
INDICACION
Bajo peso
Desnutricion
40.
41. DEFINICION
Restriccion del aporte de
calorias a partir de la
disminucion de carbohidratos
complejos, simples y grasas
CARACTERISTICAS
Desayuno: 1 unidad de pan integral
Almuerzo: taza de sopa de verduras sin
carbohidratos complejos y seco con un solo
carbohidrato complejo
Comida: consome y seco sin carbohidratos
complejos
INDICACION
Pacientes con obesidad o
sobrepeso
No se ofrecen
preparaciones fritas y
azucares simples
42.
43. DEFINICION
Aporte normal de
calorias y proteinas
Restriccion de potasio,
fosforo y liquidos
CARACTERISTICAS
Restriccion de verduras: zanahoria,
remolacha, tomate y ahuyama (potasio).
Acelga, alchachofa, apio, brocoli,
esparragos, calabaza, espinaca y rabanos
(potasio y sodio)
No ofrece al desayuno chocolate o te
Restriccion de frutas: aguacate, naranja,
coco, banano, papaya, guanabana, melon,
patilla, ciruela, breva, tomate de arbol
Restriccion de alimentos fuentes de
fosforo: perejil, lentejas, garbanzos, uva
pasa, ciruela, higado, atun
INDICACION
Pacientes en hemodiaisis y
dialisis peritoneal
Liquidos: Volumenes de 800,
1000 y 1200
44.
45. DEFINICION
Incremento en el
aporte de calorias,
aporte de proteinas se
mantiene normal con
modificacion de
alimentos fuentes.
Restriccion de sodio,
grasas y liquidos
CARACTERISTICAS
Modificacion en aporte proteico
Proteina animal blanca 1 vez al dia (almuerzo)
Proteina de soya (carve), una sola vez al dia
(comida)
Desayuno: clara de huevo o queso de soya
Almuerzo se adiciona una porcion de leguminosa
Almuerzo y cena: se adiciona doble carbohidrato
complejo (cereal y tuberculo)
INDICACION
Pacientes con cirrosis
hepatica
Disminucion de aporte
de liquidos (800cc/dia)
46.
47. DEFINICION
Incremento en el
aporte de calorias,
aporte de proteinas se
mantiene normal con
modificacion de
alimentos fuentes.
Restriccion de sodio,
grasas y liquidos
CARACTERISTICAS
Modificacion en aporte proteico
Proteina de soya (carve), una sola vez al dia
(comida)
Desayuno: clara de huevo o queso de soya
Almuerzo se adiciona una porcion de leguminosa
Almuerzo y cena: se adiciona doble carbohidrato
complejo (cereal y tuberculo)
No verduras productoras de gas
INDICACION
Pacientes con cirrosis
hepatica en
encefalopatia
Disminucion de aporte de
liquidos (1000cc/dia)
52. DEFINICION
Para ninos de 6-7 meses
para la transicion gradual
de la lactancia materna
exclusiva a la alimentacion
del adulto
CARACTERISTICAS
Frutas: en compota no acidas (granadilla,
manzana, pera, durazno, mango, guayaba,
banano, melon y papaya)
Verduras: licuado (auyama, arveja, zanahoria,
espinaca, habichuela, acelga, pepino de guiso,
coliflor, y brocoli)
Proteinas: licuada (pollo, carne, higado)
Cereales: licuado (arroz, avena, tuberculos,
cereal de arroz)
INDICACION
Lactantes de 6 a 7 meses
Los alimentos no llevan
sal, azucar, aderezos o
condimentos
No se ofrece: acidos,
huevo, galletas
53.
54. DEFINICION
Para ninos de 8-12
meses para continuar
con la introduccion de
nuevos alimentos con
modificacion de
consistencia y
cantidad
CARACTERISTICAS
Frutas: en trocitos no acidas (granadilla, manzana,
pera, durazno, mango, guayaba, banano, melon y
papaya)
Verduras: licuada (auyama, arveja, zanahoria,
espinaca, habichuela, acelga, pepino de guiso,
coliflor, y brocoli)
Proteinas: molida o mechada (pollo, carne, higado)
Cereales: arroz, avena, tuberculos, cereal de arroz, se
puede adicionar maiz
Sal: en pequenas cantidades
INDICACION
Lactantes de 8 a 12 meses
Consistencia semiblanda
No se adicionara azucar,
condimentos o aderezos
No se ofreceran alimentos: huevo
entero, leche entera y cereal de
trigo
55.
56. DEFINICION
Para ninos de 1-2 anos
para continuar con la
introduccion de
nuevos alimentos con
modificacion de
consistencia y
cantidad
CARACTERISTICAS
Frutas: en trocitos, incluye acidos (granadilla,
manzana, pera, durazno, mango, guayaba, banano,
melon y papaya)
Verduras: auyama, arveja, zanahoria, espinaca,
habichuela, acelga, pepino de guiso (picada, molida o
en torta)
Proteinas: molida, mechada o torta (pollo, carne)
Cereales: arroz, avena, pasta sin huevo, galletas de
leche, tuberculos, cereal de arroz, se puede adicionar
maiz
Sal: en pequenas cantidades
INDICACION
Ninos de 1 a 2 anos
Consistencia blanda
No se adicionara azucar,
condimentos o aderezos
No se ofreceran
alimentos: fresas,
verduras productoras de
gas y leguminosas
57.
58. DEFINICION
Para nino de 2-5 anos.
Dioeta de transicion
entre lactante y nino
escolar
INDICACION
Ninos de 2 a 5 anos
CARACTERISTICAS
Frutas: en trocitos, incluye acidos (granadilla,
manzana, pera, durazno, mango, guayaba, banano,
melon y papaya)
Verduras: auyama, arveja, zanahoria, espinaca,
habichuela, acelga, pepino de guiso (picada, molida o
en torta)
Proteinas: molida, mechada o torta (pollo, carne)
Cereales: arroz, avena, pasta sin huevo, galletas de
leche, tuberculos, cereal de arroz, se puede adicionar
maiz
Sal: en pequenas cantidades
Consistencia blanda
No se adicionara azucar,
condimentos o aderezos
No se ofreceran
alimentos: fresas,
verduras productoras de
gas y leguminosas
59.
60. Volumen final: 180 cc
6 medidas de
Netogeno (4.66
gramos/medida)
4 cucharadas soperas
rasas de Nestum (12
gramos)
PREPARACION:
1. Agregar el cereal
2. Agregar el Nestogeno II
3. Agregar el agua
PREPARACION:
1. Agregar Nestogeno
2. Agregar Nestum
3. Completar 180 cc con agua
Vlm final: 170 cc
150 cc agua
20 gramos cereal (6
cucharadas rasas de
Nestum
5 cucharadas rasas de
Nestogeno II
61.
62.
63. DEFINICION
Derivacion de la dieta
blanda hipograsa,
hipoglucida para
paciente
inmunosuprimido
CARACTERISTICAS
Alimentos y preparaciones variadas
Dieta fraccionada (nueves, onces y refrigerio)
Leche deslactosada baja en grasa y lacteos
dieteticos
No alimentos crudos
No alimentos productores de gas
No embutidos, enlatados o alimentos
procesados
Jugos y lacteos pasteurizados en caja
INDICACION
Pacientes de transplante de
higado, rinon, corazon y
medula
3 botellas de agua
pequenas para
transplante de corazon
3 botellas de agua
grandes para transplante
de rinon
64.
65. INDICACIONES
Pacientes con cirugia
bariatrica
CARACTERISTICAS
Se ofrecen 2 Gatorades al dia (1 en la
manana y 1 en la tarde) Ojo: No rojos
1 DIA 2 DIA LIQUIDOS COMPLETOS
Horario Comida Cantidad Horario Comida Cantidad Horario Comida Cantidad
7: 00 am Consome de
pollo o carne
30 cc 7: 00 am Consome de
pollo o carne
60 cc 7: 00 am Licuado pollo o
pescado
100 cc
9: 00 am Te de frutas
azucar
dietetico
30 cc 9: 00 am Te de frutas
azucar
dietetico
60 cc 9: 00 am Gelatina
dietetica
80 cc
11: 00 am Aromatica sin
azucar
30 cc 11: 00 am Aromatica sin
azucar
60 cc 11: 00 am Aromatica sin
azucar
80 cc
1: 00 pm Consome de
pollo o carne
30 cc 1: 00 pm Consome de
pollo o carne
60 cc 1: 00 pm Licuado pollo o
pescado
100 cc
3: 00 pm Aromatica sin
azucar
30 cc 3: 00 pm Aromatica sin
azucar
60 cc 3: 00 pm Jugo fruta claro
sin azucar
80 cc
5: 00 pm Te de frutas
azucar
dietetico
30 cc 5: 00 pm Te de frutas
azucar
dietetico
60 cc 5: 00 pm Gelatina
dietetica
80 cc
7: 00 pm Consome de
pollo o carne
30 cc 7: 00 pm Consome de
pollo o carne
60 cc 7: 00 pm Licuado pollo o
pescado
100 cc
9: 00 pm Aromatica sin
azucar
60 cc 9: 00 pm Aromatica sin
azucar
60 cc 9: 00 pm Jugo fruta claro
sin azucar
80 cc
66.
67. CUADRO CONTROL DE LIQUIDOS
600 cc 800 cc 1000 cc 1200 cc
DESAYUNO
Bebida caliente: 200 cc
Jugo: 200 cc
½ pocillo (100 cc) 1 pocillo (200 cc) 1 pocillo (200 cc)
1 pocillo (200 cc)
1 vaso (200 cc)
ALMUERZO
Sopa: 300 cc
Jugo: 200 cc
½ taza (150 cc)
½ taza (150 cc)
½ vaso (100 cc)
½ taza (300 cc)
½ vaso (100 cc)
¾ taza (200 cc)
1 vaso (200 cc)
COMIDA
Sopa: 300 cc
Jugo: 200 cc
½ taza (150 cc)
½ vaso (100 cc)
½ taza (150 cc)
½ vaso (100 cc)
¾ taza (200 cc)
½ vaso (100 cc)
¾ taza (200 cc)
½ vaso (100 cc)
TOTAL LIQUIDA 500 cc 700 cc 900 cc 1100 cc