Este documento analiza si los niños que comen habitualmente en el comedor escolar tienen mejores hábitos alimenticios. El estudio encontró que los niños que comen en el comedor escolar consumen más lácteos en el desayuno, y más raciones de frutas y verduras que los niños que no comen en el comedor. Además, las niñas comen más frutas y verduras que los niños. La disponibilidad de un comedor escolar no se asoció con mejores hábitos alimenticios si el ni

1. ¿Tienen mejores hábitos de
alimentación los niños que
comen habitualmente en
comedor escolar?
Centro Salud: Profesor Jesús Marín (Molina de
Segura)
Autores: Abenza Campuzano, J.; Mañas Martín, V.;
Sánchez Soler, S.;Cáscales Sánchez, M.; Sevillano
Tripero, A.; Monsó Pérez-Chirinos, F.

2. Contexto
PROGRAMA DE PREVENCION
DE OBESIDAD INFANTIL Y
JUVENIL DE
MOLINA DE SEGURA
Colaboración multidisciplinar con
Ayuntamiento, Consejería de Sanidad
y Educación y Centros Educativos

3. Contexto
• Programa basado en hábitos de alimentación y
promoción de la actividad física.
• Modificación y unificación de los menús ofrecidos
en el comedor escolar.
2007 2012-13
- Antropométrica niños Menú comedor - Encuestas
- Encuestas

4. Objetivos
Conocer si la disponibilidad de comedor escolar
y/o la asistencia al mismo se asocian a mejores
hábitos de alimentación.

5. Material y Métodos
• Encuesta Perseo modificada
• Población:
Escolares 5º curso de
Primaria 2012/2013
(N=655) de los 23
colegios Molina de
Segura, con un programa
contra la obesidad infantil
que incluye menús
escolares saludables.

6. Material y Métodos
• Variables:
• SPSS-15
• Test estadísticos: Test descriptivos
Chi cuadrado,
T-Student
Dependientes Independientes
Hábitos de alimentación Sexo
Comedor SI / NO
Colegio tiene comedor SI / NO

7. Resultados
• N= 655 Respuesta= 642
• Variables:
52.6%
47.4%
SEXO
Si : 22.9 %
No: 77.1 %
Si : 22.9 %
No: 77.1 %
USO HABITUAL
COMEDOR

8. Disponibilidad o no de comedor escolar
en el colegio al que asiste el niño
No influye en la modificación de los
hábitos de alimentación

9. DESAYUNO
( * ) P<0.05

10. • DESAYUNO
Lácteos
DESAYUNO DESAYUNÓ HOY
DESAYUNA
HABITUALMENTE
COME COLEGIO 97,1% 99,3%
COME CASA 95,6% 94,6%

11. COMIDA
CENA

12. Nº de raciones de fruta y verdura
Sexo (*) Uso de Comedor escolar (*)
Niñas 3,18 raciones/día Sí 3,46 raciones/día
Niños 2,72 raciones/día No 2,77 raciones/día
( * ) P<0.05

13. Conclusiones (I)
• Un 4,2% niños no desayunan habitualmente.
• La disponibilidad de comedor escolar en el
colegio no se asoció a mejores hábitos de
alimentación en los niños que no hacían uso
de él.
• Las niñas comen más fruta y verdura que los
niños.

14. Conclusiones (II)
• Los niños que habitualmente comen en el
comedor escolar (menús saludables)
tienen mejores hábitos de alimentación
tanto en la comida, como en el desayuno,
almuerzo y cena.