1. Empaque de Productos de Valor Agregado
INNOVACION TROMPAVO
Superior de Gastronomía

2. 2
Nuestra Misión
Crear un estilo de vida mejor.
Nuestra Visión
Re-imaginar las industrias a las que servimos para ayudar a crear un mundo que se
sienta, sepa y funcione mejor.

3. El Objetivo de la división Food Care
3
Ayudamos a preservar comunidades saludables, garantizando la seguridad y calidad de los
productos que las personas comen y beben. A través de nuestras soluciones innovadoras y
sustentables ofrecemos a nuestros clientes resultados medibles al aumentar la vida útil de
sus productos, preservando la seguridad alimentaría, la eficiencia operativa, y
contribuyendo en la creación de sus marcas.
Criadero Crecimiento Procesador Distribución Venta
Serviciode
Alimentos
Consumidor

4. Entregamos a nuestros socios resultados medibles enfocándonos en 4
promotores de valor que nos permiten obtener innovación con un propósito
determinado, de manera que juntos podamos compartir el valor creado
4

5. Innovación en el sector de aves

6. Principales Motivadores del Consumidor:
6Fuente: Análisis de Sealed Air sobre tendencias globales 2013
Percepción de la salud
Valor del dinero
Restricciones religiosas
o culturales
Conveniencia
Divergencia de
requerimientos
Buena agricultura

7. Principales Motivadores de la Industria:
7Fuente: Análisis de Sealed Air sobre tendencias globales 2013
Gran escala
Acercamiento de MKT
ROI
Calidad y automatización
Responsabilidad corporativa
Bienestar, gastos…
Seguridad Alimentaría

8. 8
Necesidades Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Hermeticidad
Porcionado y
Reducción de
Desperdicio de
Alimentos
Transparencia
Empacado sin
Contacto
Manual
Tapas
SES®
Empaque
Darfresh®
Saddle
Pack
Tapas
Darfresh®
Pouch
Vertical

9. Necesidades Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Aumento &
Seguridad de
Vida útil
Frescura &
Conservación
del Color
Absorber Olores
Resistente a la
Manipulación
BDF® Trayless – Sin
bandeja
Tapas
BDF®
Freshness Plus®
Bolsas

10. Necesidades Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Automatización
Display Vertical
Realce del
Sabor
Reducción de
Espacio Libre
Darfresh®
Bolsas
Película de tapa doble

11. Necesidades Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Apertura
Fácil/Sin utilizar
cuchillos
Comunicación
en el Empaque
Rápida Cocción
Conveniencia
Bolsa Grip & Tear®,
Pestañas Darfresh®,
Pestañas BDF ®
BDF®,
SimpleSteps®,
Oven Ease®
SES®,
Darfresh®

12. Necesidades
Soluciones de Empaque con Valor
Agregado
Hermeticidad
Porcionado y
Reducción de
Desperdicio de
Alimentos
Transparencia
Display
Vertical
Realce del Sabor
Darfresh®
Marinada “a su gusto”
Tapas
Darfresh®
Empaque
Darfresh®
Saddle Pack
Tapas
SES®

13. Empaque Activo
13
País: EEUU
Procesador: Koch Foods
Minorista: Varios
Especie: Pollo – piezas deshuesadas
Proceso de
Empaque:
VFFS con película que absorbe olores Freshness
Plus®
Beneficios:
1. Prolonga la vida útil sin
oloresdesagradables) por 18-21 días
(anteriormente los olores por confinamiento
aparecían a los 14 días)
2. Eliminó quejas de clientes de Foodservice

14. Ideal para display vertical
14
País: Francia
Procesador: LDC, y otros
Minorista: Carrefour, y otros
Especie: Pollo, pavo
Proceso de
Empaque:
Slicepak®
Beneficios:
1. Prolonga la vida útil para 12 días
2. Buen merchandising - película se
adhiere al producto sin decolorarlo
3. Merchandising eficaz mediante
display vertical

15. Reducción de Empaque para Mayor Sustentabilidad
15
País: EEUU
Procesador: Gold n’ Plump
Minorista: Super Target
Especie: Pollo
Proceso de
Empaque:
Película laminada, al vacío, sin
bandeja
Beneficios:
1. Empaque 100% flexible
2. Hermético
3. Empaque con dos porciones,
sin envase secundario
4. Pronto para congelar, elimina
quemadura por frió

16. Transparencia
16
País: EEUU
Procesador: Gold’n Plump
Minorista: Super Target
Especie: Pollo
Proceso de
Empaque:
Tapa 1051 con bandeja alta transparencia
Beneficios:
1. Muy buen merchandising – excelentes
características ópticas y plena
visibilidad del producto
2. Código #5 de Reciclaje (flujo de
reciclaje PP)
3. Funciona con todas las soluciones de
tapas de Cryovac

17. Nuevo Merchandising
17
País: Suiza
Procesador: Bell
Minorista: Coop
Especie: Todo tipo de aves
Proceso de
Empaque:
Darfresh®
Beneficios:
1. Ahorro de espacio mediante
merchandising vertical
2. Buen merchandising –excelente
visibilidad
3. Aumento de vida útil de 8 días
en MAP hasta 13 días

18. Comunicación en el Empaque
18
País: EEUU
Procesador: Sanderson Farms
Minorista: Varios minoristas
Especie: Pollo – piezas
Proceso de
Empaque:
Película de Envoltura SES Overwrap
Beneficios:
1. Estándar actual del sector con Sistema Ossid
500E
2. Hermético
3. Buen merchandising – película elástica, retráctil,
delgada, con (a) excelentes características
ópticas (b) impresión en todo el empaque (parte
superior e inferior)
4. Se adapta a la disposición actual de los
expositores
5. Eficacia del punto de vista de costo

19. País: Italia
Procesador: Amadori
Minorista: Coop, Conad
Especie: Pollo en rebanadas
Proceso de
Empaque:
Darfresh Flex-Flex
Beneficios:
1. Ahorro de espacio en toda la
cadena de suministros
2. Producto plenamente visible
3. Reducción de peso del
empaque
4. Control de porciones con 3
envases individuales en uno

20. 20
País: Arabia Saudita
Procesador: Al-Watania Poultry
Minorista: GCC market
Especie: Pollo en piezas
Proceso de
Empaque:
Bandeja Skin
Beneficios:
1. Prolongación de vida útil para
7 días
2. Display vertical
3. Mejora la calidad por retención
de goteo
Merchandising

21. Cocción en el Empaque - Horno
21
País: EEUU
Procesador: Weis Markets Meat Operation
Minorista: Weis Markets Inc.
Especie: Pollos para preparar al horno
Proceso de
Empaque:
Oven Ease™
Beneficios:
1. Práctica solución de comida – fácil preparación,
cocción y limpieza posterior de utensilios
2. Sabor y textura similar a los alimentos pre-
sazonados, preparados al horno, en la bolsa
3. Termosellable en equipos tradicionales de vacío,
con película laminada

22. Cocción en el Empaque - Horno
22
País: Ecuador
Procesador: Pronaca
Minorista: Super Maxi Stores, Éxito (Grupo Casino)
Especie: Pollo fresco
Proceso de
Empaque:
Oven Ease™
Beneficios:
1. Empaque agrega valor y practicidad,
facilidad de preparar el pavo sazonado y
limpieza posterior de utensilios
2. Consumidores identificaron sabores
tradicionales del plato de pavo de las
fiestas
3. Textura final del producto agrega valor a
la experiencia gastronómica
4. Muy apreciado por los minoristas como
producto innovador
Video:
http://www.youtube.com/watch?feature=player_det
ailpage&v=seH86a3ABk&list=UUWnLjCiyzl2GJE2JnY
bdxwg

23. 23
País: Australia
Procesador: Luv a Duck
Minorista: Varios
Especie: Pato
Proceso de
Empaque:
SimpleSteps® utilizando Mondini.
Bandejas Rojas SimpleSteps
Beneficios:
1. Abrió el mercado ‘case ready’ de
pato en Australia
2. Comenzó en 2010, y ya son 9
SKU’s
3. Cuadruplicó el volumen
Cocción en el Empaque - Microondas

24. Empaque en Porciones
24
País: EEUU
Procesador: Foster Farms
Minorista: Costco
Especie: Pollo – piezas deshuesadas
Proceso de
Empaque:
Saddle Pack - termoformado
Beneficios:
1. Conveniencia de empaque a granel, con 6
porciones menores para la familia, sin
empaque secundario
2. Empaque reducido (flexible sin bandeja)
considerado más amigable para el medio
ambiente
3. Pronto para congelar – elimina quemadura
por frió

25. Empaque en Porciones
25
País: Australia
Procesador: Inghams
Minorista: Woolworths
Especie: Pollo – piezas deshuesadas
Proceso de
Empaque:
Saddle Pack - termoformado
Beneficios:
1. Conveniencia de empaque a granel, con 6
porciones menores para la familia, sin
empaque secundario
2. Empaque reducido (flexible sin bandeja)
considerado más amigable para el medio
ambiente
3. Permite una rápida congelación y elimina
quemadura por frió

26. Reducción de mermas en el Supermercado
a través de nuestros materiales y sistemas
de empaque.

27. Iniciativa de Sustentabilidad
Enfoque holístico que considera costo y desempeño, y que ve
más allá del producto considerando la cadena entera de valor.
 Desarrollamos productos y soluciones que permiten
reducir el desperdicio.
 Ayudamos a nuestros clientes a operar de forma más
eficiente.
 Reducimos riesgos y ayudamos a proteger la salud
humana.
 Reducimos el impacto ambiental de nuestros productos y
operaciones y ayudamos a nuestros clientes a hacer lo
mismo.
27

28. 28
 De acuerdo con la FAO, un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano
nunca llega a consumirse
 Esta cifra equivale a cerca de 1.3 billones de toneladas de alimentos al año
 Lo anterior significa que un gran monto de energía y recursos utilizados en la producción
de alimentos son usados en vano, generando una gran cantidad de gases de efecto
invernadero
Fuente: Estudio sobre GlobalFood Losses and Food Waste / Swedish Institute for Food and Biotechnology& FAO, 2011
La reducción en el desperdicio de alimentos se ha convertido en una
iniciativa de gran importancia de gran impacto económico y ecológico.

29. 29
 De acuerdo con el ”National Resources Defense Council” 40% de
toda la comida generada en Estados Unidos durante un año
nunca llega a comerse.
 La idea de «perfección» que prevalece en el mercado provoca
que más del 30% del total de los alimentos cosechados en Reino
Unido nunca lleguen al mercado debido a controles de calidad
relacionados con la apariencia de los productos.
 Las fechas de caducidad mostradas en los productos son muy
conservadoras lo cual lleva a eliminar una gran cantidad de
alimentos que están en perfectas condiciones para su consumo.
 El desperdicio de alimentos causa contaminación. La
descomposición de materia orgánica genera el 16% de las
emisiones dañinas de metano en Estados Unidos.
Fuente:,Datamonitor,ForeSights: New Approaches to Reducing Food Waste 2014

30. 30
46% de las papas se
perdieron antes de
llegar al punto de
venta.
Defectos Imperfecciones
Tamaño
Daño
Un estudio reciente en Reino Unido
demostró que el 46% de la
producción total de papas nunca llegó
al punto de venta.
6% del las papas
se perdieron en el
campo.
12% fueron
descartadas en el
primer sorteo
22% fureon
rechazadas luego
del proceso de
lavado.
1% se perdió en la
inspección del
almacenamiento
5% se perdió en el
desperdicio del
almacenaje
Fuente:,Datamonitor,ForeSights: New Approaches to Reducing Food Waste 2014

31. La cadena de supermercados TESCO, reveló que cerca de 30,000 toneladas de alimentos
fueron desperdiciados en sus tiendas o centros de distribución durante primeros seis meses de
2013.
41% Panadería
21% Frutas y vegetales
8% Alimentos Preparados
8% Lácteos
6% Dulces y refrescos
5% Carne, pollo y pescado
2% Queso y carnes procesadas (Deli)
2% Comida congelada
2% Cereales
2% Cervezas y licores
2% Pasta, arroz y granos
1% Otro tipo de comida
31
c
c
c
Fuente:,BBC News / TESCO, Octubre, 2013 / http://www.bbc.com/news/uk-24603008

32. ¿Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y las
mermas en el supermercado?
Trabajamos con nuestros clientes para reducir mermas y mejorar la rentabilidad de los negocios,
así como para hacer la vida de los consumidores más fácil y práctica.
Nuestros materiales y sistemas de empaque son una alternativa para la reducción de mermas ya
que permiten
Extender la vida útil de los productos
Incrementar la Seguridad Alimentaria
Mejorar la Eficiencia Operacional
32

33. 33
Nuestra misión es re-imaginar a las industrias
que servimos para crear un mundo que se
siente, sabe y funciona mejor.
En Sealed Air, convertimos soluciones
sustentables de principio a fin en resultados que
transforman a los negocios.
¿Cómo podemos colaborar con usted?

34. 34
Gracias
Preguntas?