Resultados de la aplicación de la nueva normativa sobre el control de dioxinas. Esther Rubio Buendía. AFOEX. Resposable de seguridad alimentaria de Cargill
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Resultados de la aplicación de la nueva normativa sobre el control de dioxinas. Esther Rubio Buendía. AFOEX. Resposable de seguridad alimentaria de Cargill
1. RESULTADOS DE LA APLICACIÓN DE LA
NUEVA NORMATIVA SOBRE EL CONTROL
DE DIOXINAS
Esther Rubio
Comisión Técnica de AFOEX
Bilbao, 04/12/2013
0
Asociación Nacional de Empresas para el Fomento de las Oleaginosas y su Extracción
2. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
Asociación Nacional de Empresas para el Fomento de las Oleaginosas y su Extracción
3. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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4. ¿QUÉ ES AFOEX?
Organización profesional/sectorial creada en 1977
Empresas industriales dedicadas a transformación de
oleaginosas, extracción y comercialización
Asociada a FIAB (Federación Española de Industrias de
la Alimentación y Bebidas) y a CEOE (Confederación
Española de Organizaciones Empresariales)
Miembro fundador de Organización Interprofesional
Española de la Alimentación Animal (INTERAL)
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5. ¿QUÉ ES AFOEX?
Representa al 90% del sector molturación y refinación de
semillas de oleaginosas:
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6. ¿QUÉ ES AFOEX?
OBJETIVOS FUNDAMENTALES
Defensa de los intereses
legítimos del sector a nivel:
Autonómico
Nacional
Europeo
Internacional
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7. ¿QUÉ ES AFOEX?
OBJETIVOS FUNDAMENTALES
Colaboración con todos los eslabones de la cadena con
objeto de mejorar la seguridad alimentaria a todos los
niveles
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8. ¿QUÉ ES AFOEX?
OBJETIVOS FUNDAMENTALES
Fomentar excelencia sector (interno y externo) y en
todas las facetas industria fabricación de piensos
Apuesta por altos niveles de calidad, eficacia y seguridad
Guías de buenas prácticas
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9. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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10. INTRODUCCIÓN
Reglamento 225/2012:
Autorización establecimientos que comercializan
para uso como piensos productos derivados de
aceites vegetales y grasas mezcladas
Control de dioxinas en aceites, grasas y
productos derivados
Requisitos específicos de la producción,
almacenamiento y transporte
Alcance: control dioxinas en productos derivados del
procesado de aceites vegetales y de las mezclas de
grasas
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11. INTRODUCCIÓN
Diciembre 2010 - Alerta RASFF - Presencia de dioxinas
en piensos para avicultura y porcino en Alemania.
Fraude intencionado al mezclar productos denominados
como de "solo para uso técnico" con grasas vegetales
para alimentación animal.
Gran revuelo en el sector de la alimentación animal
Autoridades alemanas - proponen a la Comisión europea,
diferentes planes de actuación para reducir el riesgo de
dioxinas
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12. ANTECEDENTES
Sector pugna por no normalizar un fraude y contribuir a la
seguridad alimentaria sin gravar las materias primas.
Sector y MAGRAMA – trabajo conjunto
Filosofía
Posibles escenarios
Evitar problemas sin cargar a los operadores con costes
inasumibles
Dioxinas 600 Eu // Resultados en 3 semanas)
Medidas mejor adaptadas a demandas Administración
Reglamento nº 225/2012.
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13. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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14. Requisitos que establece la normativa
Reglamento 225/2012 del 16/03/2012
"Un mejor control de las dioxinas permitiría la detección
de los casos de incumplimiento y facilitaría una más
eficaz aplicación de la legislación en materia de piensos.
Es necesario obligar a los explotadores de empresas de
piensos a verificar la ausencia de dioxinas y PCB
similares a las dioxinas en las grasas, aceites y
productos derivados con el fin de limitar el riesgo ... “
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15. Requisitos que establece la normativa
Las empresas extractoras de aceite y fabricantes de harina
que comercialicen grasas, aceites o sus productos
derivados para su usos en piensos deben:
Analizar según Reglamento 152/2009 de métodos
oficiales, a partir del 16/09/2012
Productos afectados: pastas
Productos no afectados: aceite, harina, gomas
Los laboratorios deben comunicar a las
Autoridades sin son superiores al límite legal
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16. Requisitos que establece la normativa
Frecuencias
de
análisis
están
establecidas
para
transformadores de aceites vegetales:
Análisis del 100% de los lotes de aceite de coco
crudo
Análisis del 100% de los lotes de productos
derivados de aceites vegetales a excepción de los
de glicerol, lecitina y gomas para pienso
Todo lote podrá contener como máximo 1.000
toneladas de dichos productos
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17. Requisitos que establece la normativa
Reglamento - problemas de interpretación
Industria - jornada para poner en común los requisitos
MAGRAMA ha desarrollado un documento de preguntas
y respuestas para su mejor interpretación.
A nivel europeo ha suscitado numerosas controversias
(Fediol,
Estados
Miembros,
productos
afectados,
alcance)
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18. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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19. ACCIONES AFOEX
AFOEX, como industria de transformadores de aceites
vegetales, ha estado trabajando en esta normativa desde
las fases de borrador.
Selección conjunta de un laboratorio acreditado a nivel
español:
mismas condiciones de análisis
mejora de la técnica laboratorial
mejores precios
datos de todo el sector homogéneos
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20. ACCIONES AFOEX
Consultas al Ministerio de Agricultura, Alimentación y
Medio Ambiente - aclaración de conceptos claves
Trabajo con nuestra Federación Europea (FEDIOL) y
debates de los distintos países europeos.
Organización
de
jornadas
para
poder
mejorar
interpretación de la normativa.
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la
21. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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22. RESULTADOS OBTENIDOS
ACREDITADOS como laboratorio de ensayo según la norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para la
determinación de PCDDs/Fs y dl-PCBs en productos para alimentación humana y animal
MUESTRAS
Vegetales < 5% grasa
Muestras inorgánicas
LCS
HUMEDAD
Extracción soxhlet (8 h)
Vegetales > 5% grasa
LCS
HUMEDAD
Extracción soxhlet (8 h)
Grasas
LCS
HUMEDAD
Disolución en hexano
Ataque ácido (x 2)
Ataque ácido (x 2)
Clean-up (Power Prep)
Clean-up (Power Prep)
Clean-up (Power Prep)
Concentración
Concentración
ISS
ISS
ISS
HRGC-HRMS
Concentración
HRGC-HRMS
HRGC-HRMS
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23. RESULTADOS OBTENIDOS
Número muestras analizadas: 380
Período: Octubre 2012 - Septiembre 2013
Tipos de productos:
Aceites vegetales: 179
Oleínas: 20
Lecitinas: 7
Pastas y gomas: 31
Ácidos grasos: 4
Grasas: 5
Gluten feed: 2
Harinas: 128
Habas de soja: 4
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24. RESULTADOS OBTENIDOS
Valores promedio I
H.E.G: Habas de soja, harinas de soja (AP y BP), enersoy, gluten feed y gluten meal
ACEITES: aceites de coco, girasol, maíz, oliva, soja y granilla uva crudos y refinados O.L.AG: Oleínas, lecitinas y ácidos grasos palma y coco
P.G.S: Pastas, gomas, jabones y otros
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25. RESULTADOS OBTENIDOS
Valores promedio II
H.E.G.
EQT total PCDD/F (pg/g)
EQT total dl-PCBs (pg/g)
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g)
Total PCBs indicadores (ng/g)
media
0.074
0.026
0.110
0.157
min
0.082
0.027
0.110
0.040
max
0.100
0.038
0.130
0.657
mediana
0.076
0.027
0.110
0.079
ACEITES
EQT total PCDD/F (pg/g)
EQT total dl-PCBs (pg/g)
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g)
Total PCBs indicadores (ng/g)
media
0.177
0.034
0.203
0.435
min
0.170
0.026
0.190
0.040
max
0.540
0.122
0.570
8.283
mediana
0.170
0.026
0.200
0.065
O.L.AG
EQT total PCDD/F (pg/g)
EQT total dl-PCBs (pg/g)
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g)
Total PCBs indicadores (ng/g)
media
0.272
0.336
0.064
0.715
min
0.170
0.026
0.190
0.045
max
0.820
0.286
0.940
3.855
mediana
0.195
0.034
0.250
0.304
P.G.S
EQT total PCDD/F (pg/g)
EQT total dl-PCBs (pg/g)
EQT total PCDD/F+dl-PCBs (pg/g)
Total PCBs indicadores (ng/g)
media
0.191
0.044
0.236
1.946
min
0.170
0.026
0.190
0.040
max
0.440
0.107
0.460
7.059
mediana
0.170
0.035
0.210
1.681
H.E.G: Habas de soja, harinas de soja (AP y BP), enersoy, gluten feed y gluten meal
ACEITES: aceites de coco, girasol, maíz, oliva, soja y granilla uva crudos y refinados O.L.AG: Oleínas, lecitinas y ácidos grasos palma y coco
P.G.S: Pastas, gomas, jabones y otros
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26. RESULTADOS OBTENIDOS
Valores promedio III
Comparativa con otras muestras de interés en alimentación
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27. RESULTADOS OBTENIDOS
Perfiles I: H.E.G: harinas, enersoy y gluten
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29. RESULTADOS OBTENIDOS
Perfiles III: O.L.AG: oleínas, lecitinas y ácidos grasos
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30. RESULTADOS OBTENIDOS
Perfiles IV: P.G.S: pastas, gomas y otros
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31. RESULTADOS OBTENIDOS
Reglamento 225/2012 – entrada en vigor 16/09/2012
Revisión requisitos de análisis para detectar la presencia
de dioxinas 16/03/2014
Durante este tiempo y con los resultados obtenidos se
pretende valorar la eficacia de la medida.
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32. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6. Pasos futuros
7. Conclusiones/reflexiones
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33. PASOS FUTUROS
Muchos debates en Comisión Europea y en Comité
Permanente de la Cadena Alimentaria
Borrador de guía para la implementación de la normativa
Nuevas materias primas, que no se sabe muy bien si
entran dentro del ámbito de aplicación o no.
Acuerdos entre COCERAL- FEDIOL para contralar
ciertas materias primas (aunque no estén dentro del
alcance del reglamento) (aceites crudo y harinas)
En septiembre 2013 se realizó un seminario FEDIOLFEFAC-COCERAL con los expertos de los estados
miembros y la Comisión para aclarar dudas.
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34. INDICE
1. ¿Qué es AFOEX?
2. Introducción
3.
Requisitos que establece la
normativa
4. Acciones AFOEX
5. Resultados obtenidos
6.
Pasos futuros
7.
Conclusiones/reflexiones
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35. CONCLUSIONES SECTOR
Resultados analíticos correctos
Productos dentro del límite legal
Más analíticas que en años anteriores (aunque algunos
productos no estaban dentro del alcance del Reglamento)
Obligatorio utilizar laboratorios acreditados
Obligatoriedad de comunicación de resultados > límite legal
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36. CONCLUSIONES SECTOR
Laboratorio SAI La Coruña comunica a Administración
Todas las empresas estamos registradas
Diferentes interpretaciones del reglamento según CCAA
Métodos analíticos del Reglamento 159/2009
Análisis para validar análisis de riesgo
Dioxinas contaminante de bajo riesgo para las materias
primas distribuidas por los Asociados de Afoex
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37. REFLEXIONES SECTOR
Las medidas que se han llevado a cabo, controles exhaustivos con
frecuencias determinadas, de los productos derivados de los aceites
vegetales ¿han evitado nuevas alertas o fraudes?
¿Los resultados obtenidos van a ser tomados en cuenta?
¿Las medidas están dirigidas a los productos con mayor riesgos?
¿Se aplica con uniformidad en toda la Unión Europea?
¿Se ha mejorado la seguridad alimentaria con esta medida a los largo de
estos 18 meses de controles?
¿Cuál es el futuro?
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38. MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIÓN
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