El documento resume la dieta de una persona durante 24 horas, incluyendo los alimentos y bebidas consumidos en el desayuno, comida, merienda y cena, así como entre horas. La dieta consistió principalmente en frutas, verduras, pescado, pollo, nueces y yogur, y bebió principalmente agua.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
2 litros de agua aproximadamente todos los días.
DESAYUNO Hora: 8:30 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• 2 kiwis
• un vaso de leche desnatada con omega 3
• cucharada de miel
• 3 puñados de salvado de trigo.
Aceites y grasas (tipo): poliinsaturadas.
Azúcar: NO
COMIDA Hora: 14:00 Lugar: COLEGIO
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Lombarda con pasas (250g) .Cocida
• Pechuga de pollo a la plancha (2/3 filetes). Frito
Postre: 2 rodajas piña
Bebidas: Agua (3/4 vasos)
Pan: 3 /4 porciones
Aceite (tipo): oliva
MERIENDA Hora: 17:30 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• 6/7 nueces
• 1 puñado de arándanos desecados
CENA Hora: 21:30 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Pimientos asados ( 2 unidades)
• 2 rodajas de merluza rebozada (frita)
Postre: Actimel
Bebidas: Agua
Pan: NO
Aceite (tipo): de oliva
ENTRE HORAS Hora: 11: Lugar: COLEGIO
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Yogur semidesnatado (1 unidad)
• Manzana (1 unidad)
Bebidas: