1. Genética de Poblaciones
Cátedra de Genética y Mejoramiento Animal
Sistemas de Apareamiento (II)
Cruzamientos
Fundamentos Genéticos
Teorías que explican la heterosis
Cálculo de la heterosis
Heterosis e Interacción Genotipo – Ambiente

2. Cruzamientos (Exogamia)
Apareamiento entre individuos cuyo grado de
parentesco es menor que el promedio de
parentesco de la población a la que
pertenecen
Heterósis o Vigor Híbirido (VH).

3. Cuando el rendimiento promedio
de la descendencia cruza es
superior al rendimiento promedio
de los progenitores para ciertos caracteres.
Qué es Heterósis o Vigor Híbirido (VH)?

4. 1) Los caracteres son de baja heredabilidad
(supervivencia y reproducción)
2) Cuanto mayor sea la diferenciación genética
(p y q), entre las poblaciones , mayor será la
heterosis en el cruzamiento entre ellas”.
3) Es máxima en la F1 por lo que varía también
con el sistema de cruzamiento utilizado.
La magnitud de la heterosis es en general máxima
cuando:

5. 1- Objetivos claros a largo plazo
Según las zonas
Según actividad ganadera
2- Conocimiento de las razas
¿Que se debe tener en cuenta
para elaborar un plan de Cruzamientos?:

6. AMBIENTE
FAVORABLE
AMBIENTE
DESFAVORABLE

7. Qué es una raza ?
• Animales que, a través de la selección y
apareamientos, se parecen entre sí y pasan
sus características uniformemente a su
progenie.
• “Es un conjunto de animales al que se los
nombra de una determinada manera por
consentimiento común de un grupo de
productores. Es un término creado por y
para uso de criadores y ellos no desean
atribuirle una definición científica. Es un
término de los criadores y se debe aceptar
el uso que ellos le dan, como la definición
correcta”. Lush, 1958

8. Razas maternales
Material genético disponible.
Angus Hereford

9. Razas intermedias:
Proveen de padres para obtener una hembra media sangre
Brahman Holando
Criollo

10. Razas terminales
Para ser utilizadas sobre vientres
cruza
Charolais Limousin

11. Crecimiento y Capacidad de Edad a la Prod.
Raza Tamaño adulto terminación Veteado pubertad de leche
Angus XXX XXXX XXX XXXX XXX
Hereford XXX XXXX XXX XXX XX
Shorthorn XXX XXXX XXX XXX XXXX
Charolais XXXXX XXX XX XX XX
Limousin XXXX XXX XX XX XX
Fleckvieh XXXX XXX XXX XXX XXXXX
Brahman XXXX XXXX XX X XXX
Características de algunas razas productoras de carne
Adapt. de Hammack, 2005
•Fuente Miquel, M.C. Mejoramiento Genético Animal. Algunos elementos prácticos. Ed Eudeba 1º Ed. 2011

12. Tipos de Heterosis o VH
Individual
Materna
Paterna
Es la diferencia observada en la progenie cruza
respecto al promedio de sus padres de raza pura
Es la que observa por la utilización de
madres cuza (heterocigotas).
Es la ventaja que se obtiene de utilizar
machos F1 (AB) como padres en lugar de
A o B. Se usan en zonas donde no podrían
comportarse bien los machos puros.

13. •Fuente Miquel, M.C. Mejoramiento Genético Animal. Algunos elementos prácticos. Ed Eudeba 1º Ed. 2011

14. Fuente: Introducción a la Producción Animal - FCV - UNNE

15. x100
P
PF
VH% 1 −
=
CÁLCULO DE LA HETEROSIS o VH
Nomenclatura: primer letra = raza paterna segunda letra = raza materna
2
BAAB
F1
+
=
2
BBAA
P
+
=
Promedio cruzas Promedio razas puras

16. HETEROSIS MATERNA
diferencia en producción atribuible al uso de madres cruza.
BAABHmB −=
Heterosis materna para raza B = (cruza padre A x madre B) – (cruza padre B x madre A)

17. Teorías Genéticas que explican la heterosis.
Sobredominancia. Supone que la contribución
a la expresión del fenotipo por los padres
heterocigotas es mayor que la de los
homocigotas.
Epístasis. Importante pero su efecto sobre los caracteres
cuantitativos es difícil de medir debido a su complejidad.
Dominancia. Teóricamente podría ser posible fijar
la superioridad de una línea haciendo que todos los individuos de
ésa línea sean homocigotas dominantes para todos los pares de
genes.

18. Heterosis e interacción Genotipo-Ambiente

19. Sistemas de Cruzamientos

20. Finalidad de los sistemas de
cruzamientos
• Explotar el vigor híbrido
• Aprovechar la variabilidad genética aditiva
entre razas
• Explotar la complementariedad:
resulta de “mezclar y combinar” los valores
de cría promedio de las diferentes razas.

21. 0
50
100
150
200
250
300
350
Pesoalos18
meses
Angus Promedio A-Cr Criollo
Raza de novillos
Vigor híbrido entre Angus y Criollo del peso a los 18
meses de edad
A x Cr y CrxA
V.H.
Corva, 1992
270 kg
247 kg 248 kg 249 kg
Ejemplo:
•Fuente Miquel, M.C. Mejoramiento Genético Animal. Algunos elementos prácticos. Ed Eudeba 1º Ed. 2011

22. Tipos de cruzamientos
Con fines Genéticos
– Absorción :introducir nuevos genes o sustituir
una población por otra.
– Sintéticas combinación entre dos poblaciones
para maximizar los efectos aditivos en los
individuos cruza.
-Sistemáticos aprovechar los beneficios de la
Heterosis o VH : Alternados 2 o más razas
Con fines comerciales

23. Criollo Angus
Absorción

24. Cruzamientos Comerciales
Cruzamientos Alternativos (Recurrentes):
- Dos Razas (Criss -Cross).
- Tres Razas.
- Cuatro o más razas.
Terminales

25. Cruzamiento terminal
Raza A.A x Raza Hef
A x H
Machos y hembras a
Faena

26. Sistema con Madres F1
(reposición interna madres A)
AxA HxA Ax (HxA)
Machos Faena Machos Faena Todo Faena
Vaquillonas
50%
50%
Vaquillonas

27. Porcentaje de Vigor Híbrido en
cruzamientos Alternativo (2 razas)
A x H H x ½ A ½ H A x ¾ H ¼A
50A;50H A 75H;25AA H H
Progenie
(genotipo)
100 % A H 50 % AH 50% HH 75% AH 25% AA
Vigor híbrido
100 % 50 % 75%
Gametas

28. Razas Sintéticas
Angus Brahaman
1/2 A 1/2 B Brahaman
Angus 1/4 A 3/4 B
5/8 A 3/8 B Brangus

29. RAZAS COMPUESTAS
BrangusBradford

30. Conclusiones razas sintéticas
Utilizar:
Vigor híbrido
Diferencias en valores de cría de las
razas
Mantener la heterocigosis a través de
las generaciones

31. HETEROCIGOSIS DE DIFERENTES TIPOS DE CRUZAMIENTOS Y PESO
AL
DESTETE/VACA EN SERVICIO
Tipo de Cruzamiento Heterocigosis(%) Aumento PD/Vc (%)
ROTATIVOS
2 razas 67 15
3 razas 86 20
4 razas 93 22
RAZAS SINTÉTICAS
2 Razas
½ A ½ B 50 12
5/8A3/8B 47 11
3 Razas
1/2A1/4B1/4C 62 15
3/8A3/8B14C 66 15
4 Razas
1/4A1/4B1/4C1/4D 75 17
Gregory and Cundiff, 1980

32. Criterios que pueden ser utilizados para
evaluar los diferentes sistemas de cruzamientos.
1. Mérito del componente racial.
2. Vigor híbrido.
3. Complementariedad racial.
4. Uniformidad de los productos obtenidos.
5. Consideraciones sobre la reposición.
6. Simplicidad.