Este documento describe la anatomía y función del páncreas. El páncreas tiene una función endocrina a través de las células de los islotes de Langerhans, y una función exocrina a través de la secreción de enzimas digestivas como la amilasa y la lipasa al conducto pancreático. La secreción pancreática está regulada por hormonas como la secretina y la pancreocinina, así como por el sistema nervioso autónomo a través de estímulos del estómago e intestino.