Este documento describe el agar triple azúcar de hierro (AGAR TSI), el cual se usa para identificar patógenos entéricos Gram negativos mediante la detección de la fermentación de lactosa, sacarosa y glucosa y la producción de ácido sulfhídrico. El medio contiene diferentes concentraciones de azúcares que permiten determinar qué azúcares son fermentados. La interpretación de los resultados se basa en el color del medio y la producción de gas para identificar qué azúcares son fermentados.

1. AGAR TSI (AGAR HIERRO TRIPLE AZUCAR)
Esta prueba se recomienda para la identificación de patógenos entéricos Gram
negativos. Se emplea para detectar la fermentación de lactosa, sacarosa y
glucosa, con formación de ácido y gas, y también para detectar producción de
ácido sulfhídrico.
Disuelva caliente hasta ebullición,
reparta en tubos y esterilice en
autoclave por 15 minutos a 121°C
(15 libras de presión).
En este medio la concentración de
la glucosa es la décima parte de la
concentración de la lactosa y la
sacarosa, lo cual permite determinar
cuándo éste es el único glúcido
fermentado. La pequeña cantidad
de ácido producido por la
fermentación de la glucosa es
rápidamente oxidado en el bisel
donde hay abundancia de oxígeno,
quedando el color rojo correspondiente a un medio alcalino; por el contrario, en el
taco donde la tensión de oxigeno es baja, la reacción ácida se mantiene. Para que
las reacciones antes indicadas ocurran, el medio tiene que estar en un tubo que
permita un fácil acceso del aire, por lo que debe estar provisto de un tapón de
algodón flojo.
PROCEDIMIENTO: Realice una punción en el taco y una estría en el bisel. Incube
a 35°C, observar a las 18-24 horas.

2. USOS: Medio universalmente empleado para la diferenciación de enterobacterias
en base a la fermentación de los hidratos de carbono glucosa, lactosa y sacarosa
y a la producción de ácido sulfhídrico.
INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS:
Observar el color del medio del cultivo y la producción de gas.
1. superficie alcalina/profundidad ácida (pico rojo/ fondo amarillo): el
microorganismo solamente fermenta la glucosa.
2. superficie ácida /profundidad ácida (pico amarillo/ fondo amarillo): el
microorganismo fermenta glucosa, lactosa y/o sacarosa.
3. superficie alcalina/profundidad alcalina (pico rojo/fondo rojo): el microorganismo
es no fermentador de azucares.
Referencias:
 United states pharmacopeia (USP 27). 2004.(61) Microbial limit Test.
 Encontrado el 25 de Agosto de 2014 en:
http://www.britanialab.com/productos/332_hoja_tecnica_es.pdf
JESSICA ELIANA ESTRADA PERAFAN SISTEMATICA Y ECOLOGIA DE
MICROORGANISMOS