La dieta española tradicional se basa en la dieta mediterránea y la dieta atlántica. La dieta mediterránea se caracteriza por un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales y aceite de oliva, mientras que la dieta atlántica incluye un alto consumo de pescado, mariscos, patatas, cereales y productos lácteos. Aunque la combinación de estas dietas ofrece muchos beneficios para la salud, los españoles cometen errores como comer demasiadas com

1. ALIMENTACIÓN
ESPAÑOLA
Ana Belen Novillo Díaz-Maroto

2. PATRONES CULTURALES DE LA DIETA DE
LOS ESPAÑOLES
 Hablamos de dieta mediterranea al modo de alimentarse
basado en una idealizacion de algunos patrones dieteticos
de los paises mediterraneos.
 Sus características principales son :
 Un alto consumo de productos vegetales: frutas, verduras,
legumbres, frutos secos.
 Pan y otros cereales, siendo el trigo el alimento base.
 El aceite de oliva como grasa principal.
 Vinagre.
 Consumo regular de vino.

4.  Nuestra dieta tiene una ¨dieta hermana¨ , la dieta
atlantica, heredera de la cultura de la region bañada por
el oceano que le da su nombre, aquí en España
especificamente en Galicia, Cantabria y Pais Vasco, la cual
la podemos diferenciar por:
 Un consumo muy elevado de pescados y mariscos.
 Consumo de alimentos vegetales en abundancia: cereales,
patatas y legumbres.
 Consumo elevado de frutas y hortalizas.
 Utilizacion de aceite de oliva como principal grasa.
 Ingesta diaria de productos lacteos.
 Consumo moderado de carne.

6. HABITOS DE ALIMENTACION DE LOS
ESPAÑOLES
 Lo saludable y beneficioso para nuestra salud serie la
combinación de dieta mediterranea y dieta atlántica, ya
que esta nos ofrece un alto consumo de pescado y un alto
consumo de productos vegetales frescos acompañado de un
elevado contenido en legumbres y cereales.
 El principal acierto es disponer de la dieta mediterranea.
 En segundo lugar podemos encontrar una mejora en la
alimentacion por la diversidad de productos que podemos
encontrar en el supermercado.
 Uno de los errores que deriva de esta diversidad son las
rarezas, enfermedades y gran perdida de calidad de los
productos.

7.  Otro de los errores es la rapidez con la que podemos
obtener comida preparada, precocinada.
 Una mejora es que la poblacion cada vez mas se conciencia
de la calidad de sus comidas e intenta comer sano con
ayuda de profesionales o sin ellos.
 Un error es el numero de comidas que realizamos al dia:
mayoritariamente desayuno, comida y cena, lo que esta
enlazado con obesidad.
 Un acierto es que la mayoria de la poblacion realiza las
comidas principales en el hogar, siendo las segundarias las
que se realizan fuera lo que determina obesidad.

8.  Uno de los grandes errores de España es no tener
nutricionistas en la sanidad publica, siendo el único de la
Union Europea.