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Atribución – No comercial – Sin Derivar: Esta licencia sólo permite que otros
puedan descargar la presentación y compartirla con otras personas, siempre que se
reconozca la autoría de EmprendoMas Colombia. Además no se pueden cambiar de
ninguna manera ni se pueden utilizar comercialmente.
CÓMO FRANQUICIAR TU NEGOCIO
¡Ocho pasos para hacerlo!
Juan Esteban Álvarez Hernández
OBJETIVO GENERAL:
A Través del seminario los participantes:
Comprenderán una visión integral del sistema de franquicias profundizando
en las principales consideraciones y directrices que la definen como una
exitosa fórmula comercial y empresarial generando en los participantes el
interés de adoptar la franquicia como estrategia de expansión comercial y
operacional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
● Entender a la franquicia como un modelo de negocio fundamentado
principalmente distributivo.
● Identificar las características que definen a las microfranquicias y su
actuación en el entorno empresarial mundial
● Hacer una autoevaluación con los principales aspectos a evaluar cuando se
decide ser franquicia.
● Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio
para ser franquiciado
● Trazar el camino para convertir su negocio en una franquicia.
MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA
MÓDULOS INTENSIDAD
HORARIA
Parte I: Franquiciate o Desaparece 1 hora 30 min
Sensibilización, conversatorio y ver el mundo de la franquicia
Parte 2: Construye tu propia franquicia en 8 pasos 10 horas
Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado
1. Conceptualiza tu franquicia 60 min
2. Modela, prueba y ajusta 90 min
3. Estandariza las operaciones 40 min
4. Evalúa financieramente el negocio 80 min
5. Blíndate jurídicamente 60 min
6. Planifica la expansión 60 min
7. Comercializa tu franquicia 60 min
8. Anima tu red 60 min
MÓDULOS INTENSIDAD
HORARIA
Parte 3: planteando el camino a desarrollar 60 min
Cierre de la actividad y proceso a seguir en el mundo de la franquicia
MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA
Es un seminario que combinará la exposición magistral (teórico práctica) con
espacios de discusión grupal, abordando en cada temática casos reales de
empresas que han sido acompañadas por los consultores-docentes a través de
talleres sencillos donde los participantes podrán ver la aplicación de dichos
conceptos a los proyectos empresariales que representan.
METODOLOGÍA
Tienes 5 minutos para idearte cómo exprésate a través de las
siguientes variaciones:
a)Descripción de sí mismo como aviso clasificado
b)Proyecto de vida: profesionalmente como te ves?
c)Hoy ¿En qué negocio está tu empresa?
d)mañana ¿En que negocio quieres que esté tu empresa?
Discurso de 60 segundos
JUAN ESTEBAN ALVAREZ HERNÁNDEZ
Ejecutivo de una Start-up: EmprendoMas®
Emprendedor e Intraemprendedor.
Consultor en Inteligencia de Mercados, Planes de
Internacionalización, Modelos de Negocio, Modelos
Hubs&Nodes, Desarrollo Empresarial, Innovación
Estratégica y Desarrollo de Expansión vía Franquicia.
Ver:
https://www.linkedin.com/in/juanesalvarez/
¿Cuáles son sus expectativas?
Escriban el objetivo con el que
vinieron...
Franquiciate o Desaparece
Juan Esteban Álvarez Hernández
¿Qué debemos entender por?
¿Qué entienden por...?
Entendiendo que es la Franquicia
“La franquicia es un sistema de comercialización de productos,
servicios y/o tecnología basado en una colaboración estrecha y
continua entre personas legales y financieramente distintas e
independientes.
El franquiciante concede a sus franquiciados el derecho e
impone la obligación de llevar a cabo una explotación de
conformidad con el concepto de negocio desarrollado”
“La franquicia es un sistema de comercialización de productos,
servicios y/o tecnología basado en una colaboración estrecha y
continua entre personas legales y financieramente distintas e
independientes.
El franquiciante concede a sus franquiciados el derecho e
impone la obligación de llevar a cabo una explotación de
conformidad con el concepto de negocio desarrollado”
Entendiendo que es la Franquicia
● Emprendimiento
● Simplicidad
● Disminución del riesgo
● Licenciamiento de marca
● Modelo distributivo
● Sistema de soporte
● Aprovechamiento del “Saber hacer”
● Aprovechamiento de economías de escala
● Aprovechamiento del saber colaborativo
Entendiendo que es la Franquicia
¿Qué está pasando con las franquicia
en Colombia?
+ Se han cuadruplicado las marcas en una década: 110 a 543 marcas
+Sólo en los primeros cinco meses de este año se establecieron cerca de
80 nuevos conceptos
+Hace una década habían 3.000 establecimientos franquiciados y, hoy hay
más de 22.000
Demanda
Qué esta pasando...
Microfranquicias
+Fórmula para el autoempleo
+51% de los interesados en franquicia en
ExpoBusiness (2017 y 2018) estaban en búsqueda
de franquicias entre 10 y 40 millones de pesos.
+Proliferación de formatos livianos
Qué esta pasando...
+Era del conocimiento
+Profesiones liberales
+Sin mayores requerimientos locativos
Franquicias de servicios
Qué esta pasando...
Multifranquiciados
+Franquicias córner
+Diversificación de sectores
+Más de la mitad de las franquicias en EEUU son operadas por
multifranquiciados
Qué esta pasando...
Calificación de la oferta
+Franquicias diseñadas por profesionales especializados
+Disminución del riesgo para inversionistas
+Crecimientos ordenados en función a un plan
Qué esta pasando...
Maduración de
conceptos locales
+ Más de 600 puntos a nivel mundial
+18 años como franquicia
Qué esta pasando...
La franquicia como modelo de
expansión
Fórmula distributiva
Crear un canal masivo con
márgenes para la
comercialización de
productos y servicios.
La Franquicia como modelo de expansión
La Franquicia como modelo de expansión
La Franquicia como modelo de expansión
Tercerización del retail
Enfoque en el corazón de la empresa
Tercerización de problemas, riesgos
financieros y costos
La Franquicia como modelo de expansión
La Franquicia como modelo de expansión
Rentabilizar al máximo los activos
intangibles
Regalías por uso de marcas y
know how
La Franquicia como modelo de expansión
$55.000.000
La Franquicia como modelo de expansión
Diversificación de fuentes de ingreso
Convertir costos y gastos en
utilidades
La Franquicia como modelo de expansión
La Franquicia como modelo de expansión
Valor de marca
La Franquicia como modelo de expansión
La Franquicia como modelo de expansión
Capacidad
operativa
La Franquicia como modelo de expansión
Capacidad operativa
La Franquicia como modelo de expansión
Economía de
escala
La Franquicia como modelo de expansión
La Franquicia como modelo de expansión
La Franquicia como modelo de expansión
La Franquicia como modelo de expansión
Expansión exponencial:
La Franquicia como modelo de expansión
4 puntos de venta.
3 años de experiencia.
Casi 1.000.000 US$ en facturación anual 284 puntos de venta.
3 años de experiencia.
Más de 30.000.000 US$ en facturación anual
Cadena Franquicia
Más inversión de su bolsillo Otros realizan la inversión por usted
La inversión y gastos de apertura de los
establecimientos serán soportados por la empresa.
El franquiciado acomete directamente las inversiones y
gastos inherentes a la apertura.
La expansión estará condicionada por la disponibilidad
de recursos financieros y humanos.
Rápida expansión y efecto multiplicador que fortalecerá
la presencia de la marca en los diversos mercados.
Cadena Franquicia
Ritmo de crecimiento impactado por
capacidad operativa y de inversión
Crecimiento exponencial determinado por
la capacidad operativa y financiera de
otros
Menor compromiso del personal propio con los
resultados empresariales.
El franquiciado se verá motivado por el éxito y
buena marcha de su negocio.
La expansión por sucursales facilitará menores
economías de escala.
La mayor rapidez de expansión implicará el
acceso a mayores economías de escala, que
permitirán una mejor planificación de las
funciones de aprovisionamiento.
Cadena Franquicia
Más puntos operativos que atender Enfoque en la casa matriz y centro de
producción, tercerización de los puntos de
venta
La expansión del negocio a través de sucursales
exigirá un incremento de nómina y, en definitiva, un
espectacular aumento de los costos de personal.
La expansión se produce con personal ajeno.
El empresario deberá invertir mucho tiempo y dinero en
el control de la gestión de las sucursales de la red.
El incentivo del franquiciado, para la consecución del
éxito y resultados de su propio negocio, facilitará al
franquiciador el control de la gestión.
La central soportará íntegramente el presupuesto
publicitario de la red, tanto local como nacionalmente.
Rentabilización de los esfuerzos de mercadeo al
realizar los franquiciados aportaciones a fondos
publicitarios con independencia de la promoción que
tengan que realizar localmente.
¿Es mi negocio franquiciable?
+Conocimiento valioso
+Marca reconocida
+Capacidad de distribución
+Demanda en otros mercados
+Es rentable mi negocio
Es Franquiciable mi negocio…
Claves de éxito y fracaso al franquiciar
tu negocio
Aprendizajes del mundo de la franquicia
“Una franquicia debe ser asumida como un emprendimiento no
como una inversión. Esto es, remangarse la camisa y trabajar
duro para sacarla adelante”
Francisco Paillie
Presidente Colfranquicias
Revista Dinero
Aprendizajes del mundo de la franquicia
+No es un suceso... es un proceso
+Requiere asesoría especializada en diferentes disciplinas
+Implica construir un modelo ganador para todas las partes
+El crecimiento debe ser ordenado en función a un plan
+Demanda actuar a tiempo
Aprendizajes del mundo de la franquicia
Conclusiones...
MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA
MÓDULOS INTENSIDAD
HORARIA
Parte I: Franquiciate o Desaparece 1 hora 30 min
Sensibilización, conversatorio y ver el mundo de la franquicia
Parte 2: Construye tu propia franquicia en 8 pasos 10 horas
Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado
1. Conceptualiza tu franquicia 60 min
2. Modela, prueba y ajusta 90 min
3. Estandariza las operaciones 40 min
4. Evalúa financieramente el negocio 80 min
5. Blíndate jurídicamente 60 min
6. Planifica la expansión 60 min
7. Comercializa tu franquicia 60 min
8. Anima tu red 60 min
Atribución – No comercial – Sin Derivar: Esta licencia sólo permite que otros
puedan descargar la presentación y compartirla con otras personas, siempre que se
reconozca la autoría de EmprendoMas Colombia. Además no se pueden cambiar de
ninguna manera ni se pueden utilizar comercialmente.
Paso 1- Conceptualiza tu franquicia
¿Qué es HOY tu empresa?
Pregúntatelo una y otra vez, pregúntaselo a tus colaboradores dentro de la empresa, a
proveedores y a clientes, tanto frecuentes como esporádicos.
¿Cuáles son las mejores palabras para definir a tu concepto?
Intenta colocar en solo una frase qué es tu empresa
Analiza a tu competencia y cómo se define
Establece cómo puedes definirte considerando la forma en la que ellos lo hacen, facilitando que puedas
posicionarte y diferenciarte en la mente de los consumidores
¿Qué parte de tu empresa quieres franquiciar?
Pregúntate: ¿qué de todo lo que implica tu empresa realmente puede ser replicado bajo la
premisa de la simpleza?
¿Es viable logísticamente tercerizar la comercialización de todos
los items a un tercero?
Intenta depurar desde todo punto de vista,
incluso de diseño, qué colores, texturas, mobiliario, iluminación, sobra o hace falta para que el modelo sea lo más
eficiente conceptualmente posible. En la franquicia, todos los elementos que la componen deben comunicar algo.
Paso 2- Modela, prueba y ajusta
“Para convertir a tu empresa en franquicia, es necesario crearle el
modelo de negocio al sistema de franquicias:
1. La franquicia,
2. La casa matriz
3. Relacion casa matriz-franquicia
[Juan E. Alvarez Hdz - EmprendoMas® Colombia]
Entendamos primero, que es un modelo de negocio...
Un modelo de negocio describe cómo una organización monetiza el VALOR
que ofrece a sus diferentes clientes
[Juan E. Alvarez Hdz - EmprendoMas® Colombia]
¿Qué es un modelo de negocios?
¿Qué es un modelo de negocios?
Un modelo de negocio describe el VALOR que una organización ofrece a
sus diferentes clientes; describe las capacidades y los socios necesarios
para la creación, comercialización y distribución de este valor y relaciona el
capital con el objetivo de generar flujos de ingresos rentables y sostenibles
[Osterwalder (2004) The Business Model Ontology]
Cómo Qué Quién
$
4
ÁREAS
Cual es el fin del diseño de una franquicia:
Generar modelos de negocio exitosos que sean rápidamente
aceptados por el público y demandados por los inversores
Modelos de negocio en la franquicia
1. ¿Cómo generan ingresos las franquicias? (3 minutos)
2. Tipos de franquicias (2 minutos)
3. Tendencias globales (2 minutos)
4. Diseñando un modelo de negocios a la medida (4 minutos)
WORKSHOP
DEPASO
Punto de venta
DEPASO
Panaderia Express
Cliente
Proveedor
Bebidas
Panadería
Pastelería
ServicioGran Pago
Menudeo
Panadería
Pastelería
Soporte
Técnico
ACTUAL
diferentes
configuraciones
DEPASO
Punto de venta
DEPASO
Panaderia Express
Cliente
Proveedor
Bebidas
Panadería
Pastelería
Servicio
Experiencia
Soporte
Mercadeo
Reputación
Gran Pago
Menudeo
Datos
Derechos
Panadería
Pastelería
Soporte
Técnico Consumibles
Datos
PROPUESTO
OSAL
producto no
fresco
Reputación
Universidades
Información
sectorial
Franquiciantes
Representatividad
Legitimidad
Calificación de
riesgo y
certificación
Promoción del
sector
Tutoría o
mentoría
Certificación de
consultores
Arbitraje
Banco de empleo
Financiamiento
Networking
Formación
Ruedas de
negocio
Entidades bancarias
Mentores
Otras cámaras
Consultores
Franquiciados
Proveedores
Estudios
sectoriales
Coordinación
de eventos
Coordinación
formación
Sistema de
calificación
Divulgación
Comunicador
Coordinador
de eventos -
Formación
Director
ejecutivo
Asist. Admón
Membresía
Afiliaciones
Eventos (Ticket y sponsors)
Informes sectoriales
Editorial/LFM SAS
Calificaciones y
certificaciones
Programas de formación
virtual y presencial
Afiliaciones a la revista
especializada
Publicidad de la revista
Otros gremios
Producción de contenido editorial
Medios
digitales
Revista Técnica y
comercial de franquicias
Eventos
Oficina
Back office
Nómina
Afiliaciones a
asociaciones
Mantenimiento de web
Papelería
Logística de eventos
Publicidad
Actividades de
reconocimiento
Feria Nacional
Feria Territorial
Simposios
Talleres
Web
App
Webinar
Comunidad
Atención
personalizadaLegitimidad
Promoción del
sector
Monitoreo lobby
Arbitraje -
Calificación
riesgos
App
Arbitraje
Nomina: $
16.000.000/mes
B.O.: $ 5.000.000/mes
Publicidad.: $
5.000.000/mes
Afiliaciones.: $
10.000.000/año
Ingresos promedio
55.000.000/año
Margen
50%
500.000/año
MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA
MÓDULOS INTENSIDAD
HORARIA
Parte I: Franquiciate o Desaparece 1 hora 30 min
Sensibilización, conversatorio y ver el mundo de la franquicia
Parte 2: Construye tu propia franquicia en 8 pasos 10 horas
Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado
1. Conceptualiza tu franquicia 60 min
2. Modela, prueba y ajusta 90 min
3. Estandariza las operaciones 40 min
4. Evalúa financieramente el negocio 80 min
5. Blíndate jurídicamente 60 min
6. Planifica la expansión 60 min
7. Comercializa tu franquicia 60 min
8. Anima tu red 60 min
OBJETIVO:
Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser
franquiciado
ALCANCE:
• Comprender la importancia de cada elemento dentro del sistema de franquicia.
• Desde la práctica, hacer un primer acercamiento de su empresa a cada
concepto
PARTE 2:
CONSTRUYE TU PROPIA FRANQUICIA EN 8 PASOS
MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA
MÓDULOS INTENSIDAD
HORARIA
Parte I: Franquiciate o Desaparece 1 hora 30 min
Sensibilización, conversatorio y ver el mundo de la franquicia
Parte 2: Construye tu propia franquicia en 8 pasos 10 horas
Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado
1. Conceptualiza tu franquicia 60 min
2. Modela, prueba y ajusta 90 min
3. Estandariza las operaciones 40 min
4. Evalúa financieramente el negocio 80 min
5. Blíndate jurídicamente 60 min
6. Planifica la expansión 60 min
7. Comercializa tu franquicia 60 min
8. Anima tu red 60 min
Paso 1- Conceptualiza tu franquicia
¿Qué es HOY tu empresa?
Pregúntatelo una y otra vez, pregúntaselo a tus colaboradores dentro de la empresa, a
proveedores y a clientes, tanto frecuentes como esporádicos.
¿Cuáles son las mejores palabras para definir a tu concepto?
Intenta colocar en solo una frase qué es tu empresa
Analiza a tu competencia y cómo se define
Establece cómo puedes definirte considerando la forma en la que ellos lo hacen, facilitando que puedas
posicionarte y diferenciarte en la mente de los consumidores
¿Qué parte de tu empresa quieres franquiciar?
Pregúntate: ¿qué de todo lo que implica tu empresa realmente puede ser replicado bajo la
premisa de la simpleza?
¿Es viable logísticamente tercerizar la comercialización de todos
los items a un tercero?
Intenta depurar desde todo punto de vista,
incluso de diseño, qué colores, texturas, mobiliario, iluminación, sobra o hace falta para que el modelo sea lo más
eficiente conceptualmente posible. En la franquicia, todos los elementos que la componen deben comunicar algo.
Paso 2- Modela, prueba y ajusta
“Para convertir a tu empresa en franquicia, es necesario crearle el
modelo de negocio al sistema de franquicias:
1. La franquicia,
2. La casa matriz
3. Relacion casa matriz-franquicia
[Juan E. Alvarez Hdz - EmprendoMas® Colombia]
Entendamos primero, que es un modelo de negocio...
Un modelo de negocio describe cómo una organización monetiza el VALOR
que ofrece a sus diferentes clientes
[Juan E. Alvarez Hdz - EmprendoMas® Colombia]
¿Qué es un modelo de negocios?
¿Qué es un modelo de negocios?
Un modelo de negocio describe el VALOR que una organización ofrece a
sus diferentes clientes; describe las capacidades y los socios necesarios
para la creación, comercialización y distribución de este valor y relaciona el
capital con el objetivo de generar flujos de ingresos rentables y sostenibles
[Osterwalder (2004) The Business Model Ontology]
Cómo Qué Quién
$
4
ÁREAS
Cual es el fin del diseño de una franquicia:
Generar modelos de negocio exitosos que sean rápidamente
aceptados por el público y demandados por los inversores
Modelos de negocio en la franquicia
1. ¿Cómo generan ingresos las franquicias? (3 minutos)
2. Tipos de franquicias (2 minutos)
3. Tendencias globales (2 minutos)
4. Diseñando un modelo de negocios a la medida (4 minutos)
WORKSHOP
Documento elaborado por EmprendoMas® Colombia - Derechos reservados - Colombia 2018
¿Qué somos?
Un restaurante-bar con entretenimiento, comida y ambiente
mexicano para la familia y amigos.
¿Cómo lo hacemos?
Brindar la mejor experiencia en ambiente y servicio de
restaurantes.
¿Por qué?
Queremos Generar Bienestar Social.
Cada interacción genera RESPUESTAS POSITIVAS.
Documento elaborado por EmprendoMas® Colombia - Derechos reservados - Colombia 2018
D´TOLUCA
Un Restaurante con Actitud
Somos un restaurante / bar casual especializado en bebidas y platos de la gastronomía
mexicana apto para el paladar colombiano bajo el modelo de atención personalizada y
cálida a la mesa que ofrece sus delicias a lo largo del día en un ambiente familiar, de
fiesta que siempre está acompañado de música de artistas que interpretan íconos
mexicanos.
D´toluca es la casa de la Doña Márgara, la margarita más grande de Colombia!
Resto-Bar Mexicano
Horario continuo de 10:00 am a 1:00 am
Sitio web del restaurante www.dtoluca.com
DESCRIPCIÓN
Documento elaborado por EmprendoMas® Colombia - Derechos reservados - Colombia 2018
D´TOLUCA
Un Restaurante con Actitud
D´Toluca es un restaurante donde el “Mexican Eatertainment” es lo
más importante.
Nuestros Clientes a la hora de comer y beber, encontrarán más allá
de la simple compra de un producto, tendrán una ‘experiencia
alimentaria’ que les aportará un momento único y memorable.
La diversión, la novedad, la felicidad, la relajación, la excitación
forman parte del universo de D´toluca
DESCRIPCIÓN
Documento elaborado por EmprendoMas® Colombia - Derechos reservados - Colombia 2018
● Vocación de servicio: Como estandarte de todo nuestro equipo humano, que se
se esmera por deleitar al cliente con un trato cercano y oportuno.
● Alegría: Hilo conductor de toda la experiencia de la marca. Esta emoción es
emanada desde nuestros colaboradores y contagiada a todos nuestros clientes.
● Compromiso: Con el trabajo, con nuestros valores, con nuestros compañeros, con
satisfacer al cliente en cada visita.
● Equidad: Evidenciada en las políticas organizacionales que buscan que todos los
miembros de nuestro equipo reciban oportunidades para explotar sus capacidades
y crecer a nivel personal y dentro de la organización.
● Eficiencia: Observable en la mejora continua, ajuste de procesos e introducción de
nuevas tecnologías que nos permiten entregar más valor con menos recursos.
NUESTROS VALORES
CASA MATRIZ
GESTIÓN Y CALIDAD
GASTRONÓMICA
GCG S.A.SACTUAL
D´toluca sur
D´toluca norte
D´toluca ÁndaleCarnes
Salsas
Precocidos y
Congelados
Tortillas
Consumibles
Materias Primas
Proveedores Certificados
Servicios Contables
Soporte Técnico
Mercadeo y Ventas
Asistencia Personalizada
InfoCaja ERP
Sala de Música: Administración Contable
TributarioRR.HH.
Comercial En Punto
ReservasBase de Datos
Operación Aprovisionamiento
Entretenimiento Planeación
Contratación
Entrenamiento
RRHH
Admon
Entretenimiento
Tecnología Iluminación
Doña Margara
extracción
Marca
Patentes
Bebidas y Tequilas
Software CRM ERP
Contabilidad
Diseño Show
Selección Artistas
Contact Center
Tortillas Tacos Quesos
Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo
Salsas Especiales Doña Margara
Proveedores
Chelas
Tequilas de la casa
Contratos especiales
Banda de
la casa
Mariachi
de la casa
Sonido Aromas
Domicilios
Uber Eats
Rappi
Domicilios.com
D´Toluca
Selección proveedores
Centro de Producción
Oficina
Administrativa
Oficina
Contable y
Tributaria
Asesores
Externos
Contable
Mercadeo
Programación Casting
Distribución de
Materias Primas
Distribución de
Consumibles
Regalías
Promoción y
publicidad
Página Web Reservas
Redes Sociales
Referidos
Puntos Actuales
ACTUAL
Resto-Bar Mexicano
Resto con ACTITUD
Deliciosa comida Mex
Compañía de Amigos
y Familiares
Ambiente
Grupos musicales
Margaritas
Doña Margara® Ándale
Íconos de la cultura Mexicana
Servicio
Personalizado
Sala de Música:
Tequila
Nachos Constancia
Invitados D´Toluca
Familia
Grupos
Amigos
Parejas
Del Trabajo
De rumba
Embajadores
Zapatistas (promo)
“Chidos” (caso nachos)
Ciudadanos
Botanas (Para Picar)
Para Tomar
Para Comer
Machos
Machos Panzones
Meros Alitas
Mini Nachos
Flautas
Taqueritas
EnsaladasSopas
Ceviches Tacos Taco Mix
Quesadillas
Enchilada Burros Costillas
Fajitas
Nachos
Fundidos
Guacamoles
DToluca Sampler
DToluca Fiesta
Chelas
Micheladas
Doña Margara
Doña Margara
Coronita
Doña Margara
Ándale
Margaritas Carta de Tequilas
Cócteles con
y sin Licor
Jugos
Gaseosas
Postres
Mercado Segmentado
D´Toluca
Resto-Bar
Mexicano
Coherencia
Cata de
tequilas
Día
Corona
Corona: Cerveza
local
PassPort
Menú
Asesor D´Toluca
Pantallas
Decoración
Avisos Luminosos
Manteles
Doña Margara®
Sombreros
Merchandising
Sombreros
Copas
Sarapes
D´toluco
Administración
Comercial En Punto
ReservasBase de Datos
Operación Aprovisionamiento
AlistamientoLimpieza y Mtto
Entretenimiento Planeación
Contratación
RRHH Asesores D´Toluca
Líder Cocina y BarAdmon
Entretenimiento Banda Show
Selección Musical Decoración
colorida e icónica
Tecnología Iluminación
Doña Margara
extracción
Lider Servicio
Marca
Patentes
Bebidas y Tequilas
Software CRM ERP
Contabilidad
Diseño Show
Selección Artistas
D´TOLUCA Soporte Técnico
Contact Center Soporte Comercial
Tortillas Tacos Quesos
Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo
Salsas Especiales Doña Margara
Proveedores
Chelas
Tequilas de la casa
Contratos especiales
Banda de
la casa
Mariachi
de la casa
Sonido Aromas
Domicilios
Uber Eats
Rappi
Domicilios.com
Gastos Fijos Local Costos Variables
Arrendamiento +
Admon C.C.
Empleados
Admon del Punto
Contabilidad
Inversiones Iniciales
Entrenamiento
Infraestructura
Capital de Trabajo
Compra de MP/Insumos
Compra de consumibles
Servicio Cálido a la
mesa, Atendiendo
Cálidamente
D´TOLUCA
Punto de venta
Gestión y Calidad
Gastronómica
Cliente
Proveedor
Bebidas
Restaurante
Licores
Bebidas
Servicio
Gran Pago
Menudeo
ACTUAL
diferentes
configuraciones
Reputación
Soporte
Técnico
Soporte
Mercadeo
Derechos
Carnes
Salsas
Precocidos y
Congelados
Tortillas
Experiencia
D´TOLUCA
Punto de venta
Gestión y Calidad
Gastronómica
Cliente
Proveedor
Bebidas
Restaurante
Licores
Bebidas
Servicio
Gran Pago
diferentes
configuraciones
Reputación
Soporte
Técnico
Soporte
Mercadeo
Derechos
Carnes
Salsas
Precocidos y
Congelados
Tortillas
PROPUESTO
OSAL
producto no
fresco
Reputación
MenudeoDatos
Experiencia
CASA MATRIZ
GESTIÓN Y CALIDAD
GASTRONÓMICA
GCG S.A.S
D´toluca sur
D´toluca norte
D´toluca Ándale
Carnes
Salsas
Precocidos y
Congelados
Tortillas
Consumibles
Materias Primas
Proveedores Certificados
Servicios Contables
Soporte Técnico
Mercadeo y Ventas
Asistencia Personalizada
InfoCaja ERP
Sala de Música:
Administración Contable
TributarioRR.HH.
Comercial
Base de Datos
Operación Soporte tecnico
Soporte ComercialDistribucion
Entretenimiento Planeación
Contratación
Entrenamiento
RRHH
Entretenimiento
Tecnología Iluminación
Doña Margara
extracción
Marca
Patentes
Bebidas y Tequilas
Software CRM ERP
Contabilidad
Diseño Show
Selección Artistas
Contact Center
Tortillas Tacos Quesos
Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo
Salsas Especiales Doña Margara
Proveedores
Chelas
Tequilas de la casa
Contratos especiales
Sonido AromasDomicilios
Uber Eats
Rappi
Domicilios.com
D´Toluca
Selección proveedores
Centro de Producción
Oficina
Administrativa
Oficina
Contable y
Tributaria
Asesores
Externos
PROPUESTO
EmprendoMas®
Canon de
Entrada
Distribución de
Materias Primas
Distribución de
Consumibles
Regalías
Promoción y
publicidad
Centro de
Producción
Comisiones de
ventas por
franquicias
PROPIOS
D´toluca
D´toluca Ándale
FRANQUICIAS
Locales
Territoriales
Master
Negocio Rentble:
Restaurante-bar con
entretenimiento, comida y
ambiente mexicano para la
familia y amigos.
EmprendoMas®
Medios Masivos
Puntos Actuales
Resto-Bar Mexicano
Resto con ACTITUD
Deliciosa comida Mex
Compañía de Amigos
y Familiares
Ambiente
Grupos musicales
Margaritas
Doña Margara® Ándale
Íconos de la cultura Mexicana
Servicio
Personalizado
Sala de Música:
Tequila
Nachos Constancia
Invitados D´Toluca
Familia
Grupos
Amigos
Parejas
Del Trabajo
De rumba
Embajadores
Zapatistas (promo)
“Chidos” (caso nachos)
Ciudadanos
Entradas
Para Tomar
Para Comer
Machos
Machos Panzones
Meros Alitas
Mini Nachos
Flautas
Taqueritas
EnsaladasSopas
Ceviches Tacos Taco Mix
Quesadillas
Enchilada Burros Costillas
Fajitas
Nachos
Fundidos
Guacamoles
DToluca Sampler
DToluca Fiesta
Chelas
Micheladas
Doña Margara
Doña Margara
Coronita
Doña Margara
Ándale
Margaritas Carta de Tequilas
Cócteles con
y sin Licor
Jugos
Gaseosas
Postres
Mercado Segmentado
D´Toluca
Resto-Bar
Mexicano
Coherencia
Cata de
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B.O.: $ 5.000.000/mes
Publicidad.: $
5.000.000/mes
Afiliaciones.: $
10.000.000/año
Ingresos promedio
55.000.000/año
Margen
50%
500.000/año
Paso 3- Evalúa financieramente el negocio
WORKSHOP
Paso 4- Estandariza las operaciones
estandarizar vs normalizarmanualización
Paso 5- Blíndate jurídicamente
Mercadeo y Moda busca indemnización de
Mango por $ 44 mil millones
http://www.portafolio.co/negocios/empresas/mango-queria-romper-mercadeo-moda-correo-electronico-error-491770
“Riñe con la legislación
colombiana y la buena fe
contractual. Los términos
propuestos hacen que el
negocio deje de ser rentable
y crea un desorden en el
mercado”. Alejandro Uribe
(M&M)
El andamiaje jurídico que da soporte a la franquicia varía de país en país, por lo
que es importante que antes de vender una franquicia, conozcas si existe
reglamentación específica acerca de este sistema de negocio en tu país.
De modo general la franquicia está demarcada por una serie de contratos que el
franquiciante y el franquiciado utilizan para guiar su relación.
Cada oficina especializada maneja estilos propios y particularidades a la hora de
nombrar y diseñar estos contratos, pero cuando trabajes con un abogado en la
tuya.
¿Qué pasaría si...?
Territorialidad y locación
Exclusividad
No competencia
Licenciamiento
Pagos
Penalidades
Causales de terminación
anticipada
Duración
Prestaciones pre y post
apertura
Publicidad
Confidencialidad
Proveedores
Propiedad intelectual
Venta al detal
Cesión
Solución de conflictos
¿Qué actividades son neurálgicas
para sostener la oferta de valor
en el tiempo?
D.M.A.I.C.Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar
Paso 6- Planifica la expansión
Identificando mercados potenciales
1. Bueno una vez que tenga lista la plataforma… y que
sigue?
Expansión en franquicia
“Una vez definido el proyecto estratégico de negocio y franquicia y
verificados los resultados de explotación de pilotos, la central
franquiciadora puede comenzar la etapa de expansión en la que se
aborda la creación, desarrollo, organización, explotación y control de la
cadena”
En esta fase, Se debe desarrollarse una serie de actuaciones por parte de la central franquiciadora:
1. Contrastar la eficacia de los planes de comunicación diseñados y adoptar medidas correctoras, en caso
de que fuesen necesarias.
2. Realizar presentaciones del concepto de franquicia.
3. Analizar financieramente, de forma particularizada, cada concesión.
4. Adecuar los documentos contractuales a los acuerdos alcanzados en los procesos de negociación con
los candidatos.
5. Colaborar en la búsqueda de locales adecuados.
6. Revisar y actualizar permanentemente la documentación y manuales operativos de la franquicia.
7. Testar la eficacia de las medidas de control diseñadas y de los canales abiertos para la transmisión de
experiencias.
En general, se trata de acciones que potencien la expansión de la cadena en las mejores condiciones
cualitativas, mejoren los sistemas y procesos predefinidos, verifiquen su grado de eficacia y actualicen de
forma permanente el modelo de negocio.
Supone la planificación estratégica del posterior proceso de expansión. Se abordarán, entre otros
aspectos, las zonas de implantación prioritarias, las exclusividades y zonas de influencia, los
objetivos de aperturas y las acciones de comunicación oportunas para alcanzar los objetivos
prefijados.
Identificando mercados potenciales
1. Hablemos… del plan de expansión
2. Variables
3. Dimensionamiento
4. venta...
“la cantidad y la calidad de las ubicaciones”.
● “Densidad de población
● Poder adquisitivo de la población
● Capacidad de ahorro de las familias
● Perfil de la población
● Tipo de residente (oficinas, residencial, turístico…)
● Competencia
● Cuota de penetración
● Estacionalidad
● Clima, etc.”.
“Nivel de facturación óptimo para nuestra unidad de
negocio”.
“por crecimiento natural”.
“Las zonas principales de expansión serán aquellas
que, por nuestra propia estructura empresarial sean las
que más nos apetezca acometer”.
Paso 7- Comercializa tu franquicia
1.- Planificación de una estrategia de expansión
2.- Búsqueda y selección de candidatos en línea con el perfil de franquiciado
o de inversor
3.- Presentación de la marca a los candidatos seleccionados del primer filtro
4.- Reuniones individuales con los potenciales franquiciados interesados en el
modelo de negocio.
5.- Análisis de los candidatos: capacidad de inversión, local, zona de interés,
etc…
6.- Realización de informes y seguimiento de la evolución de los candidatos.
Paso 8- Anima tu red
Seguimiento de unidades piloto:
“La operatividad de los manuales deberá ser contrastada por el
franquiciador durante un cierto periodo de tiempo en los
establecimientos piloto de la franquicia con el fin de garantizar que
en los mismos se plasman las técnicas y procesos necesarios
para el correcto funcionamiento del negocio y la consecución de
ciertos parámetros de rentabilidad”
Seguimiento de unidades piloto
“Así mismo, los manuales deberán ser objeto de actualizaciones
permanentes en las que se incorporarán las innovaciones o
experiencias derivadas de la gestión diaria de los establecimientos
de la red y las nuevas propuestas realizadas por el franquiciador
de acuerdo a sus acciones de investigación de mercados”
EmprendoMás® derechos reservados 2010
algunas frases que harán reflexionar sobre este tema...
ILUSTRACIÓN:
THE GROVE (grove.com)
“Se pierde tiempo, dinero y esfuerzo en
construir algo que los clientes no necesitan”
“A los clientes les importan
SUS problemas,
no TU solución”
Lean Startup mantiene un enfoque obsesivo en los problemas de los clientes
PRINCIPIO BÁSICO
“Todo lo que puedas hacer para disminuir/erradicar un posible dolor a tus
usuarios, o maximizar su placer, será bienvenido”
¿Emprender?
= Agregar VALOR
Piense
Futuro
Actúa
Presente
Piense
Global
Actúe
Local
Glocalidad...Futurealidad...
NO te enamores de tu
producto/servicio, enamórate de
tus clientes”
“No construyas lo que nadie quiere”
Lean Startup Machine
“Las Ideas de Negocio NO Existen”
Albert Einstein
“ Si quieres resultados distintos…
...no hagas siempre los mismo”
PARTE III
PLANTEANDO EL CAMINO A
DESARROLLAR…
MÓDULOS INTENSIDAD
HORARIA
Parte 3: planteando el camino a desarrollar 60 min
Cierre de la actividad y proceso a seguir en el mundo de la franquicia
MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA
OBJETIVO:
Definir el proceso a seguir en el mundo de la franquicia para cada concepto
ALCANCE:
• Plan de trabajo
• Presupuesto
PARTE 3:
PLANTEANDO EL CAMINO A DESARROLLAR
Ley del más fuerte
Programadeformaciónenfranquicias
Organización
Liderazgo
Franquicias!
relación…
…con los negocios?
Beneficios de franquiciar hoy tu
negocio
+Rentabilizar al máximo tu conocimiento y el
valor de tu marca
+Crear una distribuidora de productos o
servicios con demanda garantizada
+Crecer exponencialmente tercerizando
riesgos y problemas
BONUS TRACK
CÓMO ELEGIR LA MEJOR
FRANQUICIA PARA TI…
Cómo elegir la mejor
franquicia para ti
El perfil del
franquiciado
- Competencias (Habilidades, conocimientos y
destrezas)
- Características particulares
- Proyecto de vida
- Capacidad de atención e inversión
Know how
¿Qué sabe hacer por lo que vale la pena pagar?
Madurez de
marca
- ¿Cuánto tiempo tiene en el mercado?
- ¿Cuántas unidades operativas tiene y
cuántas ha cerrado?
- ¿Cuántos formatos ha desarrollado?
Soporte al
franquiciado
EmprendoMás® derechos reservados 2010
- ¿Posee centro de producción?
- ¿Tiene definido un programa de soporte al
franquiciado?
- ¿La Casa Matriz posee una estructura?
- ¿Qué acuerdos posee con proveedores?
Modelo de negocios
¿Existen zonas de exclusividad territorial?
¿Cuál es la tasa interna de retorno del proyecto?
¿Cuál es el valor presente neto esperado?
¿Cuánto dura mi contrato y qué pasa luego de
que termine?
¿Puedo vender mi franquicia?
¿Cuáles son los deberes y derechos del
franquiciado y del franquiciante?
¿Existe un plan de expansión de la marca?
Producto o
servicio único
- Recetas propias
- Marcas propias
- Metodologías propias
La gente
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- Trayectoria profesional
- Credenciales
- Referencias
- Sistema de valores
EmprendoMás® derechos reservados 2010
• Plan de trabajo
• Presupuesto
Atribución – No comercial – Sin Derivar: Esta licencia sólo permite que otros
puedan descargar la presentación y compartirla con otras personas, siempre que se
reconozca la autoría de EmprendoMas Colombia. Además no se pueden cambiar de
ninguna manera ni se pueden utilizar comercialmente.

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  • 1.
  • 2. Atribución – No comercial – Sin Derivar: Esta licencia sólo permite que otros puedan descargar la presentación y compartirla con otras personas, siempre que se reconozca la autoría de EmprendoMas Colombia. Además no se pueden cambiar de ninguna manera ni se pueden utilizar comercialmente.
  • 3.
  • 4.
  • 5. CÓMO FRANQUICIAR TU NEGOCIO ¡Ocho pasos para hacerlo! Juan Esteban Álvarez Hernández
  • 6. OBJETIVO GENERAL: A Través del seminario los participantes: Comprenderán una visión integral del sistema de franquicias profundizando en las principales consideraciones y directrices que la definen como una exitosa fórmula comercial y empresarial generando en los participantes el interés de adoptar la franquicia como estrategia de expansión comercial y operacional.
  • 7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ● Entender a la franquicia como un modelo de negocio fundamentado principalmente distributivo. ● Identificar las características que definen a las microfranquicias y su actuación en el entorno empresarial mundial ● Hacer una autoevaluación con los principales aspectos a evaluar cuando se decide ser franquicia. ● Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado ● Trazar el camino para convertir su negocio en una franquicia.
  • 8. MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA MÓDULOS INTENSIDAD HORARIA Parte I: Franquiciate o Desaparece 1 hora 30 min Sensibilización, conversatorio y ver el mundo de la franquicia Parte 2: Construye tu propia franquicia en 8 pasos 10 horas Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado 1. Conceptualiza tu franquicia 60 min 2. Modela, prueba y ajusta 90 min 3. Estandariza las operaciones 40 min 4. Evalúa financieramente el negocio 80 min 5. Blíndate jurídicamente 60 min 6. Planifica la expansión 60 min 7. Comercializa tu franquicia 60 min 8. Anima tu red 60 min
  • 9. MÓDULOS INTENSIDAD HORARIA Parte 3: planteando el camino a desarrollar 60 min Cierre de la actividad y proceso a seguir en el mundo de la franquicia MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA
  • 10. Es un seminario que combinará la exposición magistral (teórico práctica) con espacios de discusión grupal, abordando en cada temática casos reales de empresas que han sido acompañadas por los consultores-docentes a través de talleres sencillos donde los participantes podrán ver la aplicación de dichos conceptos a los proyectos empresariales que representan. METODOLOGÍA
  • 11. Tienes 5 minutos para idearte cómo exprésate a través de las siguientes variaciones: a)Descripción de sí mismo como aviso clasificado b)Proyecto de vida: profesionalmente como te ves? c)Hoy ¿En qué negocio está tu empresa? d)mañana ¿En que negocio quieres que esté tu empresa? Discurso de 60 segundos
  • 12. JUAN ESTEBAN ALVAREZ HERNÁNDEZ Ejecutivo de una Start-up: EmprendoMas® Emprendedor e Intraemprendedor. Consultor en Inteligencia de Mercados, Planes de Internacionalización, Modelos de Negocio, Modelos Hubs&Nodes, Desarrollo Empresarial, Innovación Estratégica y Desarrollo de Expansión vía Franquicia. Ver: https://www.linkedin.com/in/juanesalvarez/
  • 13. ¿Cuáles son sus expectativas? Escriban el objetivo con el que vinieron...
  • 14. Franquiciate o Desaparece Juan Esteban Álvarez Hernández
  • 16. ¿Qué entienden por...? Entendiendo que es la Franquicia
  • 17.
  • 18. “La franquicia es un sistema de comercialización de productos, servicios y/o tecnología basado en una colaboración estrecha y continua entre personas legales y financieramente distintas e independientes. El franquiciante concede a sus franquiciados el derecho e impone la obligación de llevar a cabo una explotación de conformidad con el concepto de negocio desarrollado” “La franquicia es un sistema de comercialización de productos, servicios y/o tecnología basado en una colaboración estrecha y continua entre personas legales y financieramente distintas e independientes. El franquiciante concede a sus franquiciados el derecho e impone la obligación de llevar a cabo una explotación de conformidad con el concepto de negocio desarrollado” Entendiendo que es la Franquicia
  • 19. ● Emprendimiento ● Simplicidad ● Disminución del riesgo ● Licenciamiento de marca ● Modelo distributivo ● Sistema de soporte ● Aprovechamiento del “Saber hacer” ● Aprovechamiento de economías de escala ● Aprovechamiento del saber colaborativo Entendiendo que es la Franquicia
  • 20. ¿Qué está pasando con las franquicia en Colombia?
  • 21. + Se han cuadruplicado las marcas en una década: 110 a 543 marcas +Sólo en los primeros cinco meses de este año se establecieron cerca de 80 nuevos conceptos +Hace una década habían 3.000 establecimientos franquiciados y, hoy hay más de 22.000 Demanda Qué esta pasando...
  • 22. Microfranquicias +Fórmula para el autoempleo +51% de los interesados en franquicia en ExpoBusiness (2017 y 2018) estaban en búsqueda de franquicias entre 10 y 40 millones de pesos. +Proliferación de formatos livianos Qué esta pasando...
  • 23. +Era del conocimiento +Profesiones liberales +Sin mayores requerimientos locativos Franquicias de servicios Qué esta pasando...
  • 24. Multifranquiciados +Franquicias córner +Diversificación de sectores +Más de la mitad de las franquicias en EEUU son operadas por multifranquiciados Qué esta pasando...
  • 25. Calificación de la oferta +Franquicias diseñadas por profesionales especializados +Disminución del riesgo para inversionistas +Crecimientos ordenados en función a un plan Qué esta pasando...
  • 26. Maduración de conceptos locales + Más de 600 puntos a nivel mundial +18 años como franquicia Qué esta pasando...
  • 27. La franquicia como modelo de expansión
  • 28.
  • 29. Fórmula distributiva Crear un canal masivo con márgenes para la comercialización de productos y servicios. La Franquicia como modelo de expansión
  • 30. La Franquicia como modelo de expansión
  • 31. La Franquicia como modelo de expansión
  • 32. Tercerización del retail Enfoque en el corazón de la empresa Tercerización de problemas, riesgos financieros y costos La Franquicia como modelo de expansión
  • 33. La Franquicia como modelo de expansión
  • 34. Rentabilizar al máximo los activos intangibles Regalías por uso de marcas y know how La Franquicia como modelo de expansión
  • 35. $55.000.000 La Franquicia como modelo de expansión
  • 36. Diversificación de fuentes de ingreso Convertir costos y gastos en utilidades La Franquicia como modelo de expansión
  • 37. La Franquicia como modelo de expansión
  • 38. Valor de marca La Franquicia como modelo de expansión
  • 39. La Franquicia como modelo de expansión
  • 41. Capacidad operativa La Franquicia como modelo de expansión
  • 42. Economía de escala La Franquicia como modelo de expansión
  • 43. La Franquicia como modelo de expansión
  • 44. La Franquicia como modelo de expansión
  • 45. La Franquicia como modelo de expansión
  • 46. Expansión exponencial: La Franquicia como modelo de expansión
  • 47. 4 puntos de venta. 3 años de experiencia. Casi 1.000.000 US$ en facturación anual 284 puntos de venta. 3 años de experiencia. Más de 30.000.000 US$ en facturación anual
  • 48. Cadena Franquicia Más inversión de su bolsillo Otros realizan la inversión por usted La inversión y gastos de apertura de los establecimientos serán soportados por la empresa. El franquiciado acomete directamente las inversiones y gastos inherentes a la apertura. La expansión estará condicionada por la disponibilidad de recursos financieros y humanos. Rápida expansión y efecto multiplicador que fortalecerá la presencia de la marca en los diversos mercados.
  • 49. Cadena Franquicia Ritmo de crecimiento impactado por capacidad operativa y de inversión Crecimiento exponencial determinado por la capacidad operativa y financiera de otros Menor compromiso del personal propio con los resultados empresariales. El franquiciado se verá motivado por el éxito y buena marcha de su negocio. La expansión por sucursales facilitará menores economías de escala. La mayor rapidez de expansión implicará el acceso a mayores economías de escala, que permitirán una mejor planificación de las funciones de aprovisionamiento.
  • 50. Cadena Franquicia Más puntos operativos que atender Enfoque en la casa matriz y centro de producción, tercerización de los puntos de venta La expansión del negocio a través de sucursales exigirá un incremento de nómina y, en definitiva, un espectacular aumento de los costos de personal. La expansión se produce con personal ajeno. El empresario deberá invertir mucho tiempo y dinero en el control de la gestión de las sucursales de la red. El incentivo del franquiciado, para la consecución del éxito y resultados de su propio negocio, facilitará al franquiciador el control de la gestión. La central soportará íntegramente el presupuesto publicitario de la red, tanto local como nacionalmente. Rentabilización de los esfuerzos de mercadeo al realizar los franquiciados aportaciones a fondos publicitarios con independencia de la promoción que tengan que realizar localmente.
  • 51. ¿Es mi negocio franquiciable?
  • 52. +Conocimiento valioso +Marca reconocida +Capacidad de distribución +Demanda en otros mercados +Es rentable mi negocio Es Franquiciable mi negocio…
  • 53. Claves de éxito y fracaso al franquiciar tu negocio Aprendizajes del mundo de la franquicia
  • 54. “Una franquicia debe ser asumida como un emprendimiento no como una inversión. Esto es, remangarse la camisa y trabajar duro para sacarla adelante” Francisco Paillie Presidente Colfranquicias Revista Dinero Aprendizajes del mundo de la franquicia
  • 55. +No es un suceso... es un proceso +Requiere asesoría especializada en diferentes disciplinas +Implica construir un modelo ganador para todas las partes +El crecimiento debe ser ordenado en función a un plan +Demanda actuar a tiempo Aprendizajes del mundo de la franquicia
  • 56.
  • 58. MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA MÓDULOS INTENSIDAD HORARIA Parte I: Franquiciate o Desaparece 1 hora 30 min Sensibilización, conversatorio y ver el mundo de la franquicia Parte 2: Construye tu propia franquicia en 8 pasos 10 horas Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado 1. Conceptualiza tu franquicia 60 min 2. Modela, prueba y ajusta 90 min 3. Estandariza las operaciones 40 min 4. Evalúa financieramente el negocio 80 min 5. Blíndate jurídicamente 60 min 6. Planifica la expansión 60 min 7. Comercializa tu franquicia 60 min 8. Anima tu red 60 min
  • 59. Atribución – No comercial – Sin Derivar: Esta licencia sólo permite que otros puedan descargar la presentación y compartirla con otras personas, siempre que se reconozca la autoría de EmprendoMas Colombia. Además no se pueden cambiar de ninguna manera ni se pueden utilizar comercialmente.
  • 60. Paso 1- Conceptualiza tu franquicia
  • 61.
  • 62. ¿Qué es HOY tu empresa? Pregúntatelo una y otra vez, pregúntaselo a tus colaboradores dentro de la empresa, a proveedores y a clientes, tanto frecuentes como esporádicos. ¿Cuáles son las mejores palabras para definir a tu concepto? Intenta colocar en solo una frase qué es tu empresa Analiza a tu competencia y cómo se define Establece cómo puedes definirte considerando la forma en la que ellos lo hacen, facilitando que puedas posicionarte y diferenciarte en la mente de los consumidores
  • 63. ¿Qué parte de tu empresa quieres franquiciar? Pregúntate: ¿qué de todo lo que implica tu empresa realmente puede ser replicado bajo la premisa de la simpleza? ¿Es viable logísticamente tercerizar la comercialización de todos los items a un tercero? Intenta depurar desde todo punto de vista, incluso de diseño, qué colores, texturas, mobiliario, iluminación, sobra o hace falta para que el modelo sea lo más eficiente conceptualmente posible. En la franquicia, todos los elementos que la componen deben comunicar algo.
  • 64. Paso 2- Modela, prueba y ajusta
  • 65.
  • 66. “Para convertir a tu empresa en franquicia, es necesario crearle el modelo de negocio al sistema de franquicias: 1. La franquicia, 2. La casa matriz 3. Relacion casa matriz-franquicia [Juan E. Alvarez Hdz - EmprendoMas® Colombia]
  • 67. Entendamos primero, que es un modelo de negocio...
  • 68. Un modelo de negocio describe cómo una organización monetiza el VALOR que ofrece a sus diferentes clientes [Juan E. Alvarez Hdz - EmprendoMas® Colombia] ¿Qué es un modelo de negocios?
  • 69. ¿Qué es un modelo de negocios? Un modelo de negocio describe el VALOR que una organización ofrece a sus diferentes clientes; describe las capacidades y los socios necesarios para la creación, comercialización y distribución de este valor y relaciona el capital con el objetivo de generar flujos de ingresos rentables y sostenibles [Osterwalder (2004) The Business Model Ontology]
  • 71.
  • 72. Cual es el fin del diseño de una franquicia: Generar modelos de negocio exitosos que sean rápidamente aceptados por el público y demandados por los inversores
  • 73. Modelos de negocio en la franquicia 1. ¿Cómo generan ingresos las franquicias? (3 minutos) 2. Tipos de franquicias (2 minutos) 3. Tendencias globales (2 minutos) 4. Diseñando un modelo de negocios a la medida (4 minutos)
  • 75. DEPASO Punto de venta DEPASO Panaderia Express Cliente Proveedor Bebidas Panadería Pastelería ServicioGran Pago Menudeo Panadería Pastelería Soporte Técnico ACTUAL diferentes configuraciones
  • 76. DEPASO Punto de venta DEPASO Panaderia Express Cliente Proveedor Bebidas Panadería Pastelería Servicio Experiencia Soporte Mercadeo Reputación Gran Pago Menudeo Datos Derechos Panadería Pastelería Soporte Técnico Consumibles Datos PROPUESTO OSAL producto no fresco Reputación
  • 77. Universidades Información sectorial Franquiciantes Representatividad Legitimidad Calificación de riesgo y certificación Promoción del sector Tutoría o mentoría Certificación de consultores Arbitraje Banco de empleo Financiamiento Networking Formación Ruedas de negocio Entidades bancarias Mentores Otras cámaras Consultores Franquiciados Proveedores Estudios sectoriales Coordinación de eventos Coordinación formación Sistema de calificación Divulgación Comunicador Coordinador de eventos - Formación Director ejecutivo Asist. Admón Membresía Afiliaciones Eventos (Ticket y sponsors) Informes sectoriales Editorial/LFM SAS Calificaciones y certificaciones Programas de formación virtual y presencial Afiliaciones a la revista especializada Publicidad de la revista Otros gremios Producción de contenido editorial Medios digitales Revista Técnica y comercial de franquicias Eventos Oficina Back office Nómina Afiliaciones a asociaciones Mantenimiento de web Papelería Logística de eventos Publicidad Actividades de reconocimiento Feria Nacional Feria Territorial Simposios Talleres Web App Webinar Comunidad Atención personalizadaLegitimidad Promoción del sector Monitoreo lobby Arbitraje - Calificación riesgos App Arbitraje Nomina: $ 16.000.000/mes B.O.: $ 5.000.000/mes Publicidad.: $ 5.000.000/mes Afiliaciones.: $ 10.000.000/año Ingresos promedio 55.000.000/año Margen 50% 500.000/año
  • 78.
  • 79. MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA MÓDULOS INTENSIDAD HORARIA Parte I: Franquiciate o Desaparece 1 hora 30 min Sensibilización, conversatorio y ver el mundo de la franquicia Parte 2: Construye tu propia franquicia en 8 pasos 10 horas Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado 1. Conceptualiza tu franquicia 60 min 2. Modela, prueba y ajusta 90 min 3. Estandariza las operaciones 40 min 4. Evalúa financieramente el negocio 80 min 5. Blíndate jurídicamente 60 min 6. Planifica la expansión 60 min 7. Comercializa tu franquicia 60 min 8. Anima tu red 60 min
  • 80. OBJETIVO: Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado ALCANCE: • Comprender la importancia de cada elemento dentro del sistema de franquicia. • Desde la práctica, hacer un primer acercamiento de su empresa a cada concepto PARTE 2: CONSTRUYE TU PROPIA FRANQUICIA EN 8 PASOS
  • 81. MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA MÓDULOS INTENSIDAD HORARIA Parte I: Franquiciate o Desaparece 1 hora 30 min Sensibilización, conversatorio y ver el mundo de la franquicia Parte 2: Construye tu propia franquicia en 8 pasos 10 horas Entender los principales ocho elementos que deberá desarrollar tu negocio para ser franquiciado 1. Conceptualiza tu franquicia 60 min 2. Modela, prueba y ajusta 90 min 3. Estandariza las operaciones 40 min 4. Evalúa financieramente el negocio 80 min 5. Blíndate jurídicamente 60 min 6. Planifica la expansión 60 min 7. Comercializa tu franquicia 60 min 8. Anima tu red 60 min
  • 82. Paso 1- Conceptualiza tu franquicia
  • 83.
  • 84. ¿Qué es HOY tu empresa? Pregúntatelo una y otra vez, pregúntaselo a tus colaboradores dentro de la empresa, a proveedores y a clientes, tanto frecuentes como esporádicos. ¿Cuáles son las mejores palabras para definir a tu concepto? Intenta colocar en solo una frase qué es tu empresa Analiza a tu competencia y cómo se define Establece cómo puedes definirte considerando la forma en la que ellos lo hacen, facilitando que puedas posicionarte y diferenciarte en la mente de los consumidores
  • 85. ¿Qué parte de tu empresa quieres franquiciar? Pregúntate: ¿qué de todo lo que implica tu empresa realmente puede ser replicado bajo la premisa de la simpleza? ¿Es viable logísticamente tercerizar la comercialización de todos los items a un tercero? Intenta depurar desde todo punto de vista, incluso de diseño, qué colores, texturas, mobiliario, iluminación, sobra o hace falta para que el modelo sea lo más eficiente conceptualmente posible. En la franquicia, todos los elementos que la componen deben comunicar algo.
  • 86. Paso 2- Modela, prueba y ajusta
  • 87.
  • 88. “Para convertir a tu empresa en franquicia, es necesario crearle el modelo de negocio al sistema de franquicias: 1. La franquicia, 2. La casa matriz 3. Relacion casa matriz-franquicia [Juan E. Alvarez Hdz - EmprendoMas® Colombia]
  • 89. Entendamos primero, que es un modelo de negocio...
  • 90. Un modelo de negocio describe cómo una organización monetiza el VALOR que ofrece a sus diferentes clientes [Juan E. Alvarez Hdz - EmprendoMas® Colombia] ¿Qué es un modelo de negocios?
  • 91. ¿Qué es un modelo de negocios? Un modelo de negocio describe el VALOR que una organización ofrece a sus diferentes clientes; describe las capacidades y los socios necesarios para la creación, comercialización y distribución de este valor y relaciona el capital con el objetivo de generar flujos de ingresos rentables y sostenibles [Osterwalder (2004) The Business Model Ontology]
  • 93.
  • 94. Cual es el fin del diseño de una franquicia: Generar modelos de negocio exitosos que sean rápidamente aceptados por el público y demandados por los inversores
  • 95. Modelos de negocio en la franquicia 1. ¿Cómo generan ingresos las franquicias? (3 minutos) 2. Tipos de franquicias (2 minutos) 3. Tendencias globales (2 minutos) 4. Diseñando un modelo de negocios a la medida (4 minutos)
  • 97. Documento elaborado por EmprendoMas® Colombia - Derechos reservados - Colombia 2018 ¿Qué somos? Un restaurante-bar con entretenimiento, comida y ambiente mexicano para la familia y amigos. ¿Cómo lo hacemos? Brindar la mejor experiencia en ambiente y servicio de restaurantes. ¿Por qué? Queremos Generar Bienestar Social. Cada interacción genera RESPUESTAS POSITIVAS.
  • 98. Documento elaborado por EmprendoMas® Colombia - Derechos reservados - Colombia 2018 D´TOLUCA Un Restaurante con Actitud Somos un restaurante / bar casual especializado en bebidas y platos de la gastronomía mexicana apto para el paladar colombiano bajo el modelo de atención personalizada y cálida a la mesa que ofrece sus delicias a lo largo del día en un ambiente familiar, de fiesta que siempre está acompañado de música de artistas que interpretan íconos mexicanos. D´toluca es la casa de la Doña Márgara, la margarita más grande de Colombia! Resto-Bar Mexicano Horario continuo de 10:00 am a 1:00 am Sitio web del restaurante www.dtoluca.com DESCRIPCIÓN
  • 99. Documento elaborado por EmprendoMas® Colombia - Derechos reservados - Colombia 2018 D´TOLUCA Un Restaurante con Actitud D´Toluca es un restaurante donde el “Mexican Eatertainment” es lo más importante. Nuestros Clientes a la hora de comer y beber, encontrarán más allá de la simple compra de un producto, tendrán una ‘experiencia alimentaria’ que les aportará un momento único y memorable. La diversión, la novedad, la felicidad, la relajación, la excitación forman parte del universo de D´toluca DESCRIPCIÓN
  • 100. Documento elaborado por EmprendoMas® Colombia - Derechos reservados - Colombia 2018 ● Vocación de servicio: Como estandarte de todo nuestro equipo humano, que se se esmera por deleitar al cliente con un trato cercano y oportuno. ● Alegría: Hilo conductor de toda la experiencia de la marca. Esta emoción es emanada desde nuestros colaboradores y contagiada a todos nuestros clientes. ● Compromiso: Con el trabajo, con nuestros valores, con nuestros compañeros, con satisfacer al cliente en cada visita. ● Equidad: Evidenciada en las políticas organizacionales que buscan que todos los miembros de nuestro equipo reciban oportunidades para explotar sus capacidades y crecer a nivel personal y dentro de la organización. ● Eficiencia: Observable en la mejora continua, ajuste de procesos e introducción de nuevas tecnologías que nos permiten entregar más valor con menos recursos. NUESTROS VALORES
  • 101. CASA MATRIZ GESTIÓN Y CALIDAD GASTRONÓMICA GCG S.A.SACTUAL D´toluca sur D´toluca norte D´toluca ÁndaleCarnes Salsas Precocidos y Congelados Tortillas Consumibles Materias Primas Proveedores Certificados Servicios Contables Soporte Técnico Mercadeo y Ventas Asistencia Personalizada InfoCaja ERP Sala de Música: Administración Contable TributarioRR.HH. Comercial En Punto ReservasBase de Datos Operación Aprovisionamiento Entretenimiento Planeación Contratación Entrenamiento RRHH Admon Entretenimiento Tecnología Iluminación Doña Margara extracción Marca Patentes Bebidas y Tequilas Software CRM ERP Contabilidad Diseño Show Selección Artistas Contact Center Tortillas Tacos Quesos Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo Salsas Especiales Doña Margara Proveedores Chelas Tequilas de la casa Contratos especiales Banda de la casa Mariachi de la casa Sonido Aromas Domicilios Uber Eats Rappi Domicilios.com D´Toluca Selección proveedores Centro de Producción Oficina Administrativa Oficina Contable y Tributaria Asesores Externos Contable Mercadeo Programación Casting Distribución de Materias Primas Distribución de Consumibles Regalías Promoción y publicidad Página Web Reservas Redes Sociales Referidos
  • 102. Puntos Actuales ACTUAL Resto-Bar Mexicano Resto con ACTITUD Deliciosa comida Mex Compañía de Amigos y Familiares Ambiente Grupos musicales Margaritas Doña Margara® Ándale Íconos de la cultura Mexicana Servicio Personalizado Sala de Música: Tequila Nachos Constancia Invitados D´Toluca Familia Grupos Amigos Parejas Del Trabajo De rumba Embajadores Zapatistas (promo) “Chidos” (caso nachos) Ciudadanos Botanas (Para Picar) Para Tomar Para Comer Machos Machos Panzones Meros Alitas Mini Nachos Flautas Taqueritas EnsaladasSopas Ceviches Tacos Taco Mix Quesadillas Enchilada Burros Costillas Fajitas Nachos Fundidos Guacamoles DToluca Sampler DToluca Fiesta Chelas Micheladas Doña Margara Doña Margara Coronita Doña Margara Ándale Margaritas Carta de Tequilas Cócteles con y sin Licor Jugos Gaseosas Postres Mercado Segmentado D´Toluca Resto-Bar Mexicano Coherencia Cata de tequilas Día Corona Corona: Cerveza local PassPort Menú Asesor D´Toluca Pantallas Decoración Avisos Luminosos Manteles Doña Margara® Sombreros Merchandising Sombreros Copas Sarapes D´toluco Administración Comercial En Punto ReservasBase de Datos Operación Aprovisionamiento AlistamientoLimpieza y Mtto Entretenimiento Planeación Contratación RRHH Asesores D´Toluca Líder Cocina y BarAdmon Entretenimiento Banda Show Selección Musical Decoración colorida e icónica Tecnología Iluminación Doña Margara extracción Lider Servicio Marca Patentes Bebidas y Tequilas Software CRM ERP Contabilidad Diseño Show Selección Artistas D´TOLUCA Soporte Técnico Contact Center Soporte Comercial Tortillas Tacos Quesos Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo Salsas Especiales Doña Margara Proveedores Chelas Tequilas de la casa Contratos especiales Banda de la casa Mariachi de la casa Sonido Aromas Domicilios Uber Eats Rappi Domicilios.com Gastos Fijos Local Costos Variables Arrendamiento + Admon C.C. Empleados Admon del Punto Contabilidad Inversiones Iniciales Entrenamiento Infraestructura Capital de Trabajo Compra de MP/Insumos Compra de consumibles Servicio Cálido a la mesa, Atendiendo Cálidamente
  • 103. D´TOLUCA Punto de venta Gestión y Calidad Gastronómica Cliente Proveedor Bebidas Restaurante Licores Bebidas Servicio Gran Pago Menudeo ACTUAL diferentes configuraciones Reputación Soporte Técnico Soporte Mercadeo Derechos Carnes Salsas Precocidos y Congelados Tortillas Experiencia
  • 104. D´TOLUCA Punto de venta Gestión y Calidad Gastronómica Cliente Proveedor Bebidas Restaurante Licores Bebidas Servicio Gran Pago diferentes configuraciones Reputación Soporte Técnico Soporte Mercadeo Derechos Carnes Salsas Precocidos y Congelados Tortillas PROPUESTO OSAL producto no fresco Reputación MenudeoDatos Experiencia
  • 105. CASA MATRIZ GESTIÓN Y CALIDAD GASTRONÓMICA GCG S.A.S D´toluca sur D´toluca norte D´toluca Ándale Carnes Salsas Precocidos y Congelados Tortillas Consumibles Materias Primas Proveedores Certificados Servicios Contables Soporte Técnico Mercadeo y Ventas Asistencia Personalizada InfoCaja ERP Sala de Música: Administración Contable TributarioRR.HH. Comercial Base de Datos Operación Soporte tecnico Soporte ComercialDistribucion Entretenimiento Planeación Contratación Entrenamiento RRHH Entretenimiento Tecnología Iluminación Doña Margara extracción Marca Patentes Bebidas y Tequilas Software CRM ERP Contabilidad Diseño Show Selección Artistas Contact Center Tortillas Tacos Quesos Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo Salsas Especiales Doña Margara Proveedores Chelas Tequilas de la casa Contratos especiales Sonido AromasDomicilios Uber Eats Rappi Domicilios.com D´Toluca Selección proveedores Centro de Producción Oficina Administrativa Oficina Contable y Tributaria Asesores Externos PROPUESTO EmprendoMas® Canon de Entrada Distribución de Materias Primas Distribución de Consumibles Regalías Promoción y publicidad Centro de Producción Comisiones de ventas por franquicias PROPIOS D´toluca D´toluca Ándale FRANQUICIAS Locales Territoriales Master Negocio Rentble: Restaurante-bar con entretenimiento, comida y ambiente mexicano para la familia y amigos. EmprendoMas® Medios Masivos
  • 106. Puntos Actuales Resto-Bar Mexicano Resto con ACTITUD Deliciosa comida Mex Compañía de Amigos y Familiares Ambiente Grupos musicales Margaritas Doña Margara® Ándale Íconos de la cultura Mexicana Servicio Personalizado Sala de Música: Tequila Nachos Constancia Invitados D´Toluca Familia Grupos Amigos Parejas Del Trabajo De rumba Embajadores Zapatistas (promo) “Chidos” (caso nachos) Ciudadanos Entradas Para Tomar Para Comer Machos Machos Panzones Meros Alitas Mini Nachos Flautas Taqueritas EnsaladasSopas Ceviches Tacos Taco Mix Quesadillas Enchilada Burros Costillas Fajitas Nachos Fundidos Guacamoles DToluca Sampler DToluca Fiesta Chelas Micheladas Doña Margara Doña Margara Coronita Doña Margara Ándale Margaritas Carta de Tequilas Cócteles con y sin Licor Jugos Gaseosas Postres Mercado Segmentado D´Toluca Resto-Bar Mexicano Coherencia Cata de tequilas Día Corona Corona: Cerveza local PassPort Menú Asesor D´Toluca Pantallas Decoración Avisos Luminosos Manteles Doña Margara® Sombreros Merchandising Sombreros Copas Sarapes D´toluco Administración Contable TributarioRR.HH. Comercial En Punto ReservasBase de Datos Operación Aprovisionamiento AlistamientoLimpieza y Mtto Entretenimiento Planeación Contratación Entrenamiento RRHH Asesores D´Toluca Líder Cocina y BarAdmon Entretenimiento Banda Show Selección Musical Decoración colorida e icónica Tecnología Iluminación Doña Margara extracción Lider Servicio Marca Patentes Bebidas y Tequilas Software CRM ERP Contabilidad Diseño Show Selección Artistas D´TOLUCA Soporte Técnico Contact Center Soporte Comercial Tortillas Tacos Quesos Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo Salsas Especiales Doña Margara Proveedores Chelas Tequilas de la casa Contratos especiales Banda de la casa Mariachi de la casa Sonido Aromas Domicilios Uber Eats Rappi Domicilios.com Gastos Fijos Local Costos Variables Arrendamiento + Admon C.C. Empleados Admon del Punto Contabilidad Inversiones Iniciales Canon de Entrada Entrenamiento Infraestructura Capital de Trabajo Compra de MP/Insumos Compra de consumibles Royalty PROPUESTO Servicio Cálido a la mesa, Atendiendo Cálidamente Página Web Reservas Redes Sociales Referidos
  • 107. FRANQUICIA INDIVIDUAL D´toluca + Costilleria Barra Mexicano Resto con ACTITUD Deliciosa comida Mex Compañía de Amigos y Familiares Doña Margara® Ándale Atención en la barra con Carta Cervezas Nachos Constancia Invitados D´Toluca Familia Grupos Amigos Parejas Del Trabajo De rumba que quieren tardear Botanas (Para Picar) Para Tomar Para Comer Machos Machos Panzones Meros Alitas Mini Nachos Flautas Taqueritas EnsaladasSopas Ceviches Tacos Taco Mix Quesadillas Enchilada Burros Costillas Fajitas Nachos Fundidos Guacamoles DToluca Sampler DToluca Fiesta Chelas Micheladas Doña Margara Doña Margara Coronita Doña Margara Ándale Margaritas Carta de Tequilas Cócteles con y sin Licor Jugos Gaseosas Postres Mercado Segmentado D´Toluca Ándale Barra - Contenedor nachos, Tacos Menú Asesor D´Toluca Pantallas Avisos Luminosos Administración Contable TributarioRR.HH. Comercial En Punto ReservasBase de Datos Operación Aprovisionamiento AlistamientoLimpieza y Mtto Entretenimiento Planeación Contratación Entrenamiento RRHH Asesores D´Toluca Admon Doña Margara Lider Servicio Marca Patentes Bebidas y Tequilas Software CRM ERP Contabilidad D´TOLUCA Soporte Técnico Contact Center Soporte Comercial Tortillas Tacos Quesos Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo Salsas Especiales Doña Margara Proveedores Chelas Tequilas de la casa Contratos especiales Domicilios Uber Eats Rappi Domicilios.com Gastos Fijos Local Costos Variables Arrendamiento + Admon C.C. Empleados Admon del Punto Contabilidad Inversiones Iniciales Canon de Entrada Entrenamiento Infraestructura Capital de Trabajo Compra de MP/Insumos Compra de consumibles Royalty PROPUESTO Picar y Departir costillas y para picar Delicias de la Costilleria Costillas y Salsas
  • 108. FRANQUICIA INDIVIDUAL Resto-Bar S Sabores del Mundo Costillas: Cerdo/Res /Pollo + Salsas Compañía de Amigos y Familiares Ambiente Grupos musicales Cultura del Vino Servicio Personalizado Sala de Música: Costilleros Familia Grupos Amigos Parejas Del Trabajo De rumba Botanas (Para Picar) Para Tomar Para Comer Machos Machos Panzones Meros Alitas Mini Nachos Flautas Taqueritas EnsaladasSopas Ceviches Tacos Taco Mix Quesadillas Enchilada Burros Costillas Fajitas Nachos Fundidos Guacamoles DToluca Sampler DToluca Fiesta Chelas Micheladas Doña Margara Doña Margara Coronita Doña Margara Ándale Margaritas Carta de Tequilas Cócteles con y sin Licor Jugos Gaseosas Postres Mercado Segmentado La Costilleria Resto-Bar Página Web Reservas Tascas Cali Redes Sociales Coherencia Cata de Vino Referidos Menú Asesor La Costilleria Decoración Avisos Luminosos Manteles Administración Contable TributarioRR.HH. Comercial En Punto ReservasBase de Datos Operación Aprovisionamiento AlistamientoLimpieza y Mtto Entretenimiento Planeación Contratación Entrenamiento RRHH Asesores D´Toluca Líder Cocina y BarAdmon Entretenimiento Banda Show Selección Musical Decoración colorida e icónica Tecnología Iluminación Doña Margara extracción Lider Servicio Marca Patentes Bebidas y Tequilas Software CRM ERP Contabilidad Diseño Show Selección Artistas D´TOLUCA Soporte Técnico Contact Center Soporte Comercial Tortillas Tacos Quesos Carnes Adobadas: Res, Cerdo, Pollo Salsas Especiales Doña Margara Proveedores Chelas Tequilas de la casa Contratos especiales Banda de la casa Mariachi de la casa Sonido Aromas Domicilios Uber Eats Rappi Domicilios.com Gastos Fijos Local Costos Variables Arrendamiento + Admon C.C. Empleados Admon del Punto Contabilidad Inversiones Iniciales Canon de Entrada Entrenamiento Infraestructura Capital de Trabajo Compra de MP/Insumos Compra de consumibles Royalty PROPUESTO Servicio Cálido a la mesa, Atendiendo Cálidamente La Sangría más grande de Colombia Maridaje Costillas Salsas Vinos Cócteles
  • 109. DEPASO Punto de venta DEPASO Panaderia Express Cliente Proveedor Bebidas Panadería Pastelería ServicioGran Pago Menudeo Panadería Pastelería Soporte Técnico ACTUAL diferentes configuraciones
  • 110. DEPASO Punto de venta DEPASO Panaderia Express Cliente Proveedor Bebidas Panadería Pastelería Servicio Experiencia Soporte Mercadeo Reputación Gran Pago Menudeo Datos Derechos Panadería Pastelería Soporte Técnico Consumibles Datos PROPUESTO OSAL producto no fresco Reputación
  • 111. Universidades Información sectorial Franquiciantes Representatividad Legitimidad Calificación de riesgo y certificación Promoción del sector Tutoría o mentoría Certificación de consultores Arbitraje Banco de empleo Financiamiento Networking Formación Ruedas de negocio Entidades bancarias Mentores Otras cámaras Consultores Franquiciados Proveedores Estudios sectoriales Coordinación de eventos Coordinación formación Sistema de calificación Divulgación Comunicador Coordinador de eventos - Formación Director ejecutivo Asist. Admón Membresía Afiliaciones Eventos (Ticket y sponsors) Informes sectoriales Editorial/LFM SAS Calificaciones y certificaciones Programas de formación virtual y presencial Afiliaciones a la revista especializada Publicidad de la revista Otros gremios Producción de contenido editorial Medios digitales Revista Técnica y comercial de franquicias Eventos Oficina Back office Nómina Afiliaciones a asociaciones Mantenimiento de web Papelería Logística de eventos Publicidad Actividades de reconocimiento Feria Nacional Feria Territorial Simposios Talleres Web App Webinar Comunidad Atención personalizadaLegitimidad Promoción del sector Monitoreo lobby Arbitraje - Calificación riesgos App Arbitraje Nomina: $ 16.000.000/mes B.O.: $ 5.000.000/mes Publicidad.: $ 5.000.000/mes Afiliaciones.: $ 10.000.000/año Ingresos promedio 55.000.000/año Margen 50% 500.000/año
  • 112.
  • 113. Paso 3- Evalúa financieramente el negocio
  • 114.
  • 116. Paso 4- Estandariza las operaciones
  • 117.
  • 119. Paso 5- Blíndate jurídicamente
  • 120. Mercadeo y Moda busca indemnización de Mango por $ 44 mil millones http://www.portafolio.co/negocios/empresas/mango-queria-romper-mercadeo-moda-correo-electronico-error-491770
  • 121. “Riñe con la legislación colombiana y la buena fe contractual. Los términos propuestos hacen que el negocio deje de ser rentable y crea un desorden en el mercado”. Alejandro Uribe (M&M)
  • 122. El andamiaje jurídico que da soporte a la franquicia varía de país en país, por lo que es importante que antes de vender una franquicia, conozcas si existe reglamentación específica acerca de este sistema de negocio en tu país. De modo general la franquicia está demarcada por una serie de contratos que el franquiciante y el franquiciado utilizan para guiar su relación. Cada oficina especializada maneja estilos propios y particularidades a la hora de nombrar y diseñar estos contratos, pero cuando trabajes con un abogado en la tuya.
  • 123.
  • 125. Territorialidad y locación Exclusividad No competencia Licenciamiento Pagos Penalidades Causales de terminación anticipada Duración Prestaciones pre y post apertura Publicidad Confidencialidad Proveedores Propiedad intelectual Venta al detal Cesión Solución de conflictos
  • 126. ¿Qué actividades son neurálgicas para sostener la oferta de valor en el tiempo? D.M.A.I.C.Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar
  • 127.
  • 128. Paso 6- Planifica la expansión
  • 129.
  • 130. Identificando mercados potenciales 1. Bueno una vez que tenga lista la plataforma… y que sigue?
  • 131.
  • 132. Expansión en franquicia “Una vez definido el proyecto estratégico de negocio y franquicia y verificados los resultados de explotación de pilotos, la central franquiciadora puede comenzar la etapa de expansión en la que se aborda la creación, desarrollo, organización, explotación y control de la cadena”
  • 133. En esta fase, Se debe desarrollarse una serie de actuaciones por parte de la central franquiciadora: 1. Contrastar la eficacia de los planes de comunicación diseñados y adoptar medidas correctoras, en caso de que fuesen necesarias. 2. Realizar presentaciones del concepto de franquicia. 3. Analizar financieramente, de forma particularizada, cada concesión. 4. Adecuar los documentos contractuales a los acuerdos alcanzados en los procesos de negociación con los candidatos. 5. Colaborar en la búsqueda de locales adecuados. 6. Revisar y actualizar permanentemente la documentación y manuales operativos de la franquicia. 7. Testar la eficacia de las medidas de control diseñadas y de los canales abiertos para la transmisión de experiencias. En general, se trata de acciones que potencien la expansión de la cadena en las mejores condiciones cualitativas, mejoren los sistemas y procesos predefinidos, verifiquen su grado de eficacia y actualicen de forma permanente el modelo de negocio.
  • 134. Supone la planificación estratégica del posterior proceso de expansión. Se abordarán, entre otros aspectos, las zonas de implantación prioritarias, las exclusividades y zonas de influencia, los objetivos de aperturas y las acciones de comunicación oportunas para alcanzar los objetivos prefijados.
  • 135. Identificando mercados potenciales 1. Hablemos… del plan de expansión 2. Variables 3. Dimensionamiento 4. venta...
  • 136.
  • 137.
  • 138. “la cantidad y la calidad de las ubicaciones”.
  • 139. ● “Densidad de población ● Poder adquisitivo de la población ● Capacidad de ahorro de las familias ● Perfil de la población ● Tipo de residente (oficinas, residencial, turístico…) ● Competencia ● Cuota de penetración ● Estacionalidad ● Clima, etc.”.
  • 140. “Nivel de facturación óptimo para nuestra unidad de negocio”.
  • 142. “Las zonas principales de expansión serán aquellas que, por nuestra propia estructura empresarial sean las que más nos apetezca acometer”.
  • 143. Paso 7- Comercializa tu franquicia
  • 144.
  • 145.
  • 146. 1.- Planificación de una estrategia de expansión 2.- Búsqueda y selección de candidatos en línea con el perfil de franquiciado o de inversor 3.- Presentación de la marca a los candidatos seleccionados del primer filtro 4.- Reuniones individuales con los potenciales franquiciados interesados en el modelo de negocio. 5.- Análisis de los candidatos: capacidad de inversión, local, zona de interés, etc… 6.- Realización de informes y seguimiento de la evolución de los candidatos.
  • 147. Paso 8- Anima tu red
  • 148.
  • 149. Seguimiento de unidades piloto: “La operatividad de los manuales deberá ser contrastada por el franquiciador durante un cierto periodo de tiempo en los establecimientos piloto de la franquicia con el fin de garantizar que en los mismos se plasman las técnicas y procesos necesarios para el correcto funcionamiento del negocio y la consecución de ciertos parámetros de rentabilidad”
  • 150. Seguimiento de unidades piloto “Así mismo, los manuales deberán ser objeto de actualizaciones permanentes en las que se incorporarán las innovaciones o experiencias derivadas de la gestión diaria de los establecimientos de la red y las nuevas propuestas realizadas por el franquiciador de acuerdo a sus acciones de investigación de mercados”
  • 151.
  • 153. algunas frases que harán reflexionar sobre este tema... ILUSTRACIÓN: THE GROVE (grove.com)
  • 154. “Se pierde tiempo, dinero y esfuerzo en construir algo que los clientes no necesitan”
  • 155. “A los clientes les importan SUS problemas, no TU solución” Lean Startup mantiene un enfoque obsesivo en los problemas de los clientes
  • 156. PRINCIPIO BÁSICO “Todo lo que puedas hacer para disminuir/erradicar un posible dolor a tus usuarios, o maximizar su placer, será bienvenido”
  • 159. NO te enamores de tu producto/servicio, enamórate de tus clientes”
  • 160. “No construyas lo que nadie quiere” Lean Startup Machine
  • 161. “Las Ideas de Negocio NO Existen”
  • 162. Albert Einstein “ Si quieres resultados distintos… ...no hagas siempre los mismo”
  • 163. PARTE III PLANTEANDO EL CAMINO A DESARROLLAR…
  • 164. MÓDULOS INTENSIDAD HORARIA Parte 3: planteando el camino a desarrollar 60 min Cierre de la actividad y proceso a seguir en el mundo de la franquicia MÓDULOS E INTENSIDAD HORARIA
  • 165. OBJETIVO: Definir el proceso a seguir en el mundo de la franquicia para cada concepto ALCANCE: • Plan de trabajo • Presupuesto PARTE 3: PLANTEANDO EL CAMINO A DESARROLLAR
  • 166. Ley del más fuerte
  • 168.
  • 169.
  • 170.
  • 171.
  • 174. Beneficios de franquiciar hoy tu negocio +Rentabilizar al máximo tu conocimiento y el valor de tu marca +Crear una distribuidora de productos o servicios con demanda garantizada +Crecer exponencialmente tercerizando riesgos y problemas
  • 175. BONUS TRACK CÓMO ELEGIR LA MEJOR FRANQUICIA PARA TI…
  • 176. Cómo elegir la mejor franquicia para ti
  • 178. - Competencias (Habilidades, conocimientos y destrezas) - Características particulares - Proyecto de vida - Capacidad de atención e inversión
  • 180. ¿Qué sabe hacer por lo que vale la pena pagar?
  • 182. - ¿Cuánto tiempo tiene en el mercado? - ¿Cuántas unidades operativas tiene y cuántas ha cerrado? - ¿Cuántos formatos ha desarrollado?
  • 185. - ¿Posee centro de producción? - ¿Tiene definido un programa de soporte al franquiciado? - ¿La Casa Matriz posee una estructura? - ¿Qué acuerdos posee con proveedores?
  • 187. ¿Existen zonas de exclusividad territorial? ¿Cuál es la tasa interna de retorno del proyecto? ¿Cuál es el valor presente neto esperado?
  • 188. ¿Cuánto dura mi contrato y qué pasa luego de que termine? ¿Puedo vender mi franquicia? ¿Cuáles son los deberes y derechos del franquiciado y del franquiciante? ¿Existe un plan de expansión de la marca?
  • 190. - Recetas propias - Marcas propias - Metodologías propias
  • 191.
  • 193. EmprendoMás® derechos reservados 2010 - Trayectoria profesional - Credenciales - Referencias - Sistema de valores
  • 195. • Plan de trabajo • Presupuesto
  • 196.
  • 197. Atribución – No comercial – Sin Derivar: Esta licencia sólo permite que otros puedan descargar la presentación y compartirla con otras personas, siempre que se reconozca la autoría de EmprendoMas Colombia. Además no se pueden cambiar de ninguna manera ni se pueden utilizar comercialmente.