Los lípidos son sustancias que se disuelven en hidrocarburos pero no en agua y cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en los seres vivos. Algunos lípidos importantes son los ácidos grasos, triglicéridos, fosfolípidos, esfingolípidos e isoprenoides. Los triglicéridos almacenan energía como grasas o aceites y las membranas celulares contienen principalmente fosfolípidos y esfingolípidos. Las lipoproteínas transportan lípid