Este documento presenta un proyecto de educación ambiental para mejorar los hábitos alimenticios mediante la construcción de huertas caseras en la sede El Berlín. El proyecto busca incentivar a los estudiantes y la comunidad a cultivar sus propios alimentos y mejorar la nutrición. El proyecto incluye actividades para preparar el terreno, sembrar semillas, y cultivar hortalizas para consumo de la comunidad.

2. PROYECTO DE EDUCACION AMBIENTAL PARA MEJORAR
LOS HABITOS ALIMENTICIOS POR MEDIO DE HUERTAS CASERAS
EN LA SEDE EL BERLIN
Presentado por: CLARA LUCIA MALDONADO SANCHEZ.
INTRODUCCION
El presente proyecto de educación ambiental para mejorar los hábitos
alimenticios por medio de huertas caseras, resume un proceso llevado a cabo
con los estudiantes y la comunidad en general.
Los docentes hoy en día debido a la escases económica de nuestra región nos
vemos en la necesidad de innovar y buscar estrategias que ayuden a mejorar
la calidad de vida de los habitantes e incentivar a nuestros estudiantes que a
partir de la construcción de huertas caseras están supliendo una necesidad
básica de alimento y están ayudando a fortalecer lazos de amistad, de
tolerancia, compañerismo y creatividad.
Con este proyecto se pretende cambiar la forma de pensar y de actuar de la
comunidad frente a su vida y frente a la sede educativa.
JUSTIFICACION
Con el fin de buscar estrategias para una mejor alimentación en estudiantes y
comunidad en general nos vemos en la necesidad de realizar este proyecto.
Para tal fin debemos implementar estrategias innovadoras para que el
estudiante interactué con el medio y con los demás compañeros y además
sienta la necesidad de investigar para desarrollar un buen trabajo
OBJETIVO GENERAL
 Construir una huerta escolar en la sede el Berlín con el fin de que los
estudiantes a través de su práctica y motivación incentiven a la demás
comunidad del Berlín a cultivar su propia huerta

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Incentivar al estudiante sobre el cuidado de las plantas y el medio
ambiente.
 Reconocer la importancia de la huerta escolar en la vida familiar.
 Mejorar el trabajo colectivo de todos los estudiantes involucrados.
 Fomentar la participación de la comunidad educativa en la realización de
trabajos y división de tareas.
 Reeducar el estilo de alimentación de la comunidad educativa el Berlín.
FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cómo podemos mejorar los hábitos alimenticios de la sede el Berlín a través
de la construcción de huertas escolares y la implementación de las TIC?
MARCO TEORICO
A través de los tiempos la huerta casera ha sido fundamental en la vida de
cada familia porque en ella podemos sembrar gran diversidad de plantas
vegetales dando como resultado el sustento de la familia.
En la actualidad es fácil orientarnos sobre todo el proceso de siembra,
construcción y elaboración de una huerta por que las TIC nos ofrecen
bastantes herramientas de investigación como los navegadores (Google,
YouTube, Mozilla, entre otros), los Blogs, las Wikis y los portafolios que nos
ayudan en la realización de tareas y trabajos para que nuestra investigación
sea más actualizada cada día.
Actualmente la realización de un proyecto de huerta casera está muy ligado a
diferentes áreas de estudio como ciencias Naturales, Matemáticas, Sociales,
Ética, Artística, entre otras; implementando en ellas el modelo de enseñanza –
aprendizaje donde se tiene en cuenta el saber hacer, los estudiantes a través
de la teoría van a la práctica y es allí donde resuelven sus dificultades
intentando mejorar su capacidad de aprendizaje ético y moral en su vida
escolar.
A traves de la documentación y descripción llevadas a cabo se ha podido
establecer que la comunidad de la sede el Berlín y en particular los estudiantes
no están asociados a la aplicación de conocimientos que permitan transcender
las formas tradicionales de pensar frente a la problemática de la salud y de la

4. alimentación, especialmente en la que tiene que ver con la importancia que se
debe dar a la prevención de las enfermedades y al mejoramiento de la dieta
alimenticia en el marco del propósito de contribuir desde la sede educativa al
mejoramiento de la calidad de vida de dicha comunidad
ACTIVIDADES
 Dar a conocer el proyecto a toda la comunidad de la sede el Berlín.
 Planificar, hacer diseños y organizar el tiempo.
 Uso de las TIC en la investigación de este proyecto.
 Distribución de tareas (limpia, realización de las eras, esterilizar la tierra,
etc.)
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES FECHA HORAS AREAS
C naturales,
Problemática 1h
c. sociales.
c. sociales
Formulación de la pregunta 3h
c. naturales
Lenguaje
Formulación del proyecto 5h
c. naturales
Apoyo y exploración de aplicativos para el Ed. Física
gestor de trabajo de aprendizaje como 6h Ed religiosa
proyectos. c. naturales
Apropiación pedagógica del proyecto de aula
Lenguaje
mediante la exploración y manejo de blog, 5h
c. naturales
pagina web y foro.
Lenguaje
Diseñar actividades prácticas con estudiantes
4h Artística
en el uso de herramientas trabajadas.
c. naturales
Diseñar actividades de investigación que Lenguaje
acerquen a estudiantes en la realización del Artística
proyecto c. naturales
Análisis de resultado de proyecto. 3h c. naturales
c. naturales
Ajuste del proyecto de aula TIC. 4h lenguaje
c. sociales
Ejecución. c. naturales
 Preparación del terreno. c. sociales
 Cercado de las eras. ética
 Realización de las eras. lenguaje
100 h
 Siembra de semillas. ed. Física
 Limpieza y abono ed.
 Recolección de frutos Religiosa
tic

5. LA HUERTA
La huerta es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para
consumo de toda la comunidad.
Realizar una huerta casera es una actividad interesante porque estamos
cultivando nuestros propios alimentos, y nos estamos interactuando con la
naturaleza, En la huerta se pueden cultivarse plantas cuyas semillas, raíces,
hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como limoneros y
naranjos, si existe el espacio suficiente.
PASOS PARA CONSTRUIR EL HUERTA CASERA
Grupo de trabajo sede el Berlín Preparando el terreno
 Escoger un terreno que esté disponible, preferiblemente debe estar
retirado de los árboles para que la sombra de ellos no impida el
crecimiento de las plantas y hortalizas.
 Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u
otros.
 Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de profundidad, utilizando
implementos de labranza.
 Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
 Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable
utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
 Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se
colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el
espacio necesario entre ellas. (Hacer uso de las TIC para saber lo que
necesita cada planta).
 Regar con abundante agua pero sin excederse, de preferencia en horas
de la tarde o en la mañana antes de que salga el sol.

6.  Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan.
HERRAMIENTAS QUE SE UTILIZAN PARA EL TRABAJO DE LA HUERTA
Pala, pico, escardilla, machete, rastrillo, carretilla, manguera, tobo, cuchara,
regadera, barretón, guantes.
¿CÓMO SEMBRAMOS EN EL HUERTA CASERA?
Si son granos, como el maíz o frijol, se siembra directamente en el suelo. Si es
cilantro, tomate, pimentón, u otros, se hace en semilleros, para después
trasplantarlas a un lugar definitivo (eras, suelo), cuando tengan tres a cuatro
hojitas y su tallo esté bien consistente.
Es recomendable cambiar cada año el tipo de planta que se va a cultivar,
proceso que se conoce como rotación de cultivos. Consiste en que un año se
siembran plantas con raíces largas y otro año plantas de raíces cortas, así las
capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes, ya que los
nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo.
Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo.
VENTAJAS DE LA HUERTA CASERA
 Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor.
 Los niños se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos. Esto
es motivante y estimula la creación de un huerto en casa.
 Si los productos no son utilizados en la casa o escuela, se pueden
vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto
y comprar materiales para la escuela.
 Los niños aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les
permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminación, al
aprender a elaborar el compostero (lugar donde se prepara el abono)
CONCLUSIONES

7.  La realización de este proyecto de investigación ha constituido una
experiencia que ha contribuido a generar un cambio de forma de pensar
respecto a la importancia de autogestión de las personas en el
mejoramiento de su calidad de vida y especialmente en lo relacionado
con el cuidado de la salud, aspecto este que está estrechamente
relacionado con los hábitos alimenticios.
 Este trabajo nos ha enseñado que para dar solución a los problemas de
la comunidad es importante introducir líneas de fuga tendientes a
flexibilizar la relación de la escuela y del docente tanto con los
estudiantes y la demás comunidad quienes son el principal centro de
atención dentro del propósito de consultar sus necesidades a la hora
diseñar, ejecutar, evaluar y controlar el proceso educativo.
EVALUACIÓN
En la realización de este proyecto de las TIC se evaluará el aprendizaje, la
investigación y desempeño que hayan demostrado nuestros estudiantes, la
participación, y la integración con las distintas áreas de enseñanza, como base
fundamental en los conocimientos de la elaboración de huertas caseras.
Además la practica referente a las actividades desarrolladas como: medición,
del área, separación de eras, cercado, trasplante de plantas, recolección de
cosecha, entre otros.
Se evidenciara la integración de las áreas de: Matemáticas, Educación Física,
Artística, Educación religiosa, Lengua Castellana, Ética, Ciencias Sociales y
Ciencias Naturales, donde demostraremos que la naturaleza hace parte
fundamental de la existencia de la vida humana y que una alimentación
balanceada y nutritiva nos ayuda a mantener buena salud, energía y capacidad
para desarrollar nuestras actividades diarias.
FORTALEZAS
La realización de este proyecto me ha constituido una experiencia que sin duda
ha contribuido a generar un cambio en la forma de pensar, me ha enseñado
que antes de intentar cualquier cambio de actitud tendiente a dar solución a los
problemas de la comunidad, es indispensable flexibilizar la relación escuela –
docente y unir lazos de compañerismo, amistad y responsabilidad que nos
ayuden a sacar adelante cualquier proyecto que nos propongamos.
DIFICULTADES

8. Uno de los obstáculos más grandes que se nos han presentado es la falta de
recursos económicos para la compra de algunos materiales, pero estas
dificultades ante la indiferencia del estado ponen a prueba la capacidad
autogestionaria, la iniciativa y el ingenio de la comunidad en la búsqueda del
bienestar social, individual y comunitario.

9. PROYECTO DE EDUCACION AMBIENTAL PARA MEJORAR
LOS HABITOS ALIMENTICIOS POR MEDIO DE HUERTAS CASERAS
FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cómo podemos mejorar los hábitos alimenticios de la sede el Berlín a través de la
construcción de huertas escolares y la implementación de las TIC?
PROPOSITO ¿COMO LOGRARLO? ¿CON QUE RECURSOS?
De innovar y buscar estrategias que Dando a conocer el proyecto a toda la Humano, económico y demás materiales
ayuden a mejorar la calidad de vida de comunidad de la sede el Berlín con el como: malla, alambre, pala, pico,
los habitantes e incentivar a nuestros fin de planificar, hacer diseños, crear escardilla, machete, rastrillo, carretilla,
estudiantes que a partir de la estrategias, organizar el tiempo y manguera, tubo, regadera, barretón,
construcción de huertas caseras están manejar el uso de las TIC en la guantes.
supliendo una necesidad básica de investigación de este proyecto.
alimento y están ayudando a fortalecer
lazos de amistad, de tolerancia,
compañerismo y creatividad.
VENTAJAS RESPONSABLES
Los frutos cosechados se consumen y por lo general los
niños son los encargados de cosechar el huerto y esto los
Docente.
estimula a crear el huerto en la casa.
Además los productos se pueden vender y utilizar las Estudiantes.
ganancias para comprar otros productos de la canasta
familiar. Padres de familia y
Los niños aprenden a utilizar el tiempo libre en un oficio que
les puede servir para el futuro y les permite contribuir a la Comunidad en general.
lucha por minimizar la contaminación ambiental.