El documento describe las características y usos del Sacha Inchi, una planta originaria de la Amazonía cultivada por sus semillas ricas en aceite y proteínas. El aceite de Sacha Inchi contiene altos niveles de ácidos grasos omega-3, 6 y 9 y tiene múltiples usos como reductor del colesterol, enriquecimiento de alimentos, cosméticos y medicinas. El Sacha Inchi se cultiva en climas cálidos y húmedos de la Amazonía y sus semillas se consumen en aceite o cápsulas