Este documento evalúa el impacto del consumo de fibra de nopal en parámetros del síndrome metabólico en trabajadores con obesidad. Se compararon dos grupos, uno que consumió fibra de nopal y otro placebo durante 8 semanas. El grupo que consumió fibra de nopal tuvo reducciones significativas en circunferencia de cintura, colesterol e índice cintura-cadera. Ambos grupos mostraron mejorías, pero el grupo de fibra de nopal tuvo mayor impacto en parámetros del síndrome metabólico.

1. "EFECTO DEL CONSUMO DE FIBRA DE NOPAL Y
PARÁMETROS DE SÍNDROME METABÓLICO EN
PACIENTES CON OBESIDAD"
M.C.P. Alma Azucena Arenas López, M. en C. Marco
Antonio Castro Reyes, D. en C. Alejandra Valdivia
Flores.
Especialidad Manejo Nutricio de la Obesidad y el
Síndrome Metabólico

2. Introducción
• México tiene alta
prevalencia del Síndrome
Metabólico
González-Chávez. Prevalencia del Síndrome Metabólico entre adultos mexicanos no diabéticos usando las definiciones de la OMS,
NCEP-ATP IIIa e IDF. Rev Med Hosp Gen Mex 2008;71 (1):11-19
Zimmet, Paul. Nueva definición mundial de la FID del síndrome metabólico: argumentos y resultados. Diabetes Care, Sep, 2005; 50
(3):31-33

3. Introducción
•Es un alimento funcional; así
como un prebiótico y sustrato
para probióticos.
•Desde 1964 se ha estudiado
su efecto en diversos
parámetros metabólicos con
diferentes especies de la
cactácea y en distintas formas
de preparación.
El-Mostafa, Karym. Review: Nopal Cactus (Opuntia ficus-indica) as a Source of Bioactive Compounds for Nutrition, Health and Disease. Molecules 2014, 19,
14879-14901
Santos-Zea L, Gutiérrez-Uribe JA, Serna-Saldívar SO. Comparative analyses of total phenols, antioxidant activity, and flavonol glycoside profile of cladode
fluors from different varieties of Opuntia spp. J Agric Food Chem. 2011;59(13):7054-7061.

4. Antecedentes
•Grube Barbara. A natural fiber complex reduces body weight in the overweight and obese: a double blind, randomized, placebo-controlled study. Obesity, 2012; 109 (4) 561-567
•Chong Pee Wing. A Review of the efficacy and safety of litramine IQP-G-002AS, and Opuntia ficus-indica derived fiber for weight management. Jour Alt Med. 2014; 56: 2312-2317.
•Morán–Ramos Sofía. Opuntia ficus Indica (Nopal) attenuates hepatic steatosis and oxidative stress in obese zuker (fa/fa) rats. Jour Nut, 2012; 10 (22): 1655-1661

5. Objetivo
Evaluar el impacto del consumo de fibra de
nopal en parámetros del Síndrome
Metabólico en los trabajadores del
Colegio de Bachilleres plantel 6 de la
delegación Iztapalapa

6. Material y
métodos
Previo
consentimiento
informado
firmado
Fibra proporcionada
y encapsulada por
INMA, SPR de RL de
CV
Semana 0
Semana 8

7. Comparación de parámetros antropométricos y físicos
entre grupos en el tiempo 0 de la intervención
PARÁMETROS
n=28
GRUPO A
(FIBRA DE NOPAL)
GRUPO B
(PLACEBO)
p
16 12
MUJERES 15 10
HOMBRES 1 2
EDAD( años) 42.625±8.64 43.5±9.466 0.811
PESO (kg) 74.419±10.137 79.06±13.874 0.334
IMC 30.609±3.786 32.917±4.941 0.191
CINTURA (cm) 98.050±8.28 103±12.477 0.234
CADERA (cm) 107.969±9.969 114.75±14.338 0.167
ICC 0.910±0.055 0.90±0.075 0.714
ICT 0.63±0.059 0.665±0.072 0.183
TAS (mm Hg) 111.563±9.953 117±11.353 0.211
TAD (mm Hg) 70.313±7.409 70.5±5.986 0.947
Diferencia significativa con p < 0.05

8. PARÁMETROS GRUPO A
(FIBRA DE NOPAL)
GRUPO B
(PLACEBO)
P
GLU (mg/dl) 71.438±24.568 74.9±9.837 0.677
CHOL (mg/dl) 234.563±36.659 217.4±31.334 0.232
TAG (mg/dl) 156.875±54.651 145±36.43 0.55
ÁC URICO
(mg/dl) 6.443±0.774 6.914±0.525 0.104
TAG/GLU 8.578±0.415 8.565±0.289 0.934
Diferencia significativa con p < 0.05
Comparación de parámetros bioquímicos entre
grupos en el tiempo 0 de la intervención

9. Comparación de parámetros físicos y
antropométricos entre los grupos al tiempo 2 de la
intervención (8 semanas)
PARÁMETROS
GRUPO A (FIBRA DE
NOPAL)
GRUPO B
(PLACEBO)
p13 11
MUJERES 13 9
HOMBRES 0 2
EDAD( años) 44.615±8.382 43.091±10.005 0,688
PESO (kg) 72.631±10.13 78.618±12.365 0,205
IMC 30.608±3.496 31.65±5.058 0,558
CINTURA (cm) 91.915±6.73 94.127±10.482 0,538
CADERA (cm) 108.454±7.679 109.564±8.893 0,746
ICC 0.848±0.045 0.860±0.081 0,667
ICT 0.597±0.04 0.597±0.070 0,992
TAS (mm Hg) 112.923±11.154 122.455±17.154 0,116
TAD (mm Hg) 71.154±6.504 72.000±6.164 0,748
Diferencia significativa con p < 0.05
PARÁMETROS
GRUPO A (FIBRA DE
NOPAL)
GRUPO B
(PLACEBO)
p13 11
MUJERES 13 9
HOMBRES 0 2
EDAD( años) 44.615±8.382 43.091±10.005 0,688
PESO (kg) 72.631±10.13 78.618±12.365 0,205
IMC 30.608±3.496 31.65±5.058 0,558
CINTURA (cm) 91.915±6.73 94.127±10.482 0,538
CADERA (cm) 108.454±7.679 109.564±8.893 0,746
ICC 0.848±0.045 0.860±0.081 0,667
ICT 0.597±0.04 0.597±0.070 0,992
TAS (mm Hg) 112.923±11.154 122.455±17.154 0,116
TAD (mm Hg) 71.154±6.504 72.000±6.164 0,748
Diferencia significativa con p < 0.05

10. Comparación de parámetros bioquímicos
entre los grupos al tiempo 2 de la
intervención (8 semanas)
PARÁMETROS
GRUPO A
(FIBRA DE NOPAL)
GRUPO B
(PLACEBO) p
GLU (mg/dl) 79.538±28.727 72.727±6.467 0,451
CHOL (mg/dl) 199.308±25.118 204.364±25.208 0,629
TAG (mg/dl) 138.615±35.046 154.636±39.330 0,303
ÁC URICO
(mg/dl) 5.262±0.879 5.518±0.872 0,482
TAG/GLU 8.545±0.298 8.602±0.227 0,607
Diferencia significativa con p < 0.05

11. PARÁMETROS
GRUPO A (FIBRA DE NOPAL) GRUPO B (PLACEBO)
Tiempo 0 Tiempo 2
p %
Tiempo 0 Tiempo 2
p %PACIENTES 16 13 12 11
MUJERES 15 13 10 9
HOMBRES 1 0 2 2
EDAD( años) 42.625±8.64 43.5±9.466 0.811 2.052 44.615±8.382 43.091±10.005 0.688 3.415
PESO (kg) 74.419±10.137 72.631±10.130 0.64 -2.402 79.06±13.874 78.618±12.365 0.939 -0.559
IMC 30.609±3.786 30.608±3.496 0.999 -0.003 32.917±4.941 31.650±5.058 0.569 -3.879
CINTURA (cm) 98.050±8.280 91.915±6.730 0.04 -6.257 103±12.477 94.127±10.482 0.093 -8.614
CADERA (cm) 107.969±9.969 108.454±7.679 0.887 -0.449 114.75±14.338 109.564±8.893 0.325 -4.519
ICC 0.91±0.055 0.848±0.045 0.003 -6.813 0.901±0.075 0.86±0.081 0.247 -4.55
ICT 0.628±0.058 0.597±0.040 0.118 -4.936 0.665±0.072 0.599±0.074 0.042 -9.924
TAS (mm Hg) 111.563±9.953 112.923±11.154 0.731 1.219 117±11.353 122.455±17.154 0.406 4.662
TAD (mm Hg) 70.313±7.409 71.154±6.504 0.751 1.196 70.5±5.986 72±6.164 0.579 2.127
Diferencia significativa con p < 0.05
Comparación de parámetros físicos y
antropométricos de los grupos entre el tiempo 0 y
2 de la intervención

12. Comparación de los parámetros bioquímicos de los
grupos entre el Tiempo 0 y Tiempo 2 de la intervención
PARÁMETRO
S
GRUPO A (FIBRA DE NOPAL) GRUPO B (PLACEBO)
Tiempo 0 Tiempo 2 P % Tiempo 0 Tiempo 2 P %
GLU (mg/dl)
71.438±24.568 79.538±28.727 0.42 11.338 74.9±9.837 72.727±6.467 0.553 2.901
CHOL
(mg/dl)
234.563±36.659 199.308±25.118 0.0007 -15.03 217.4±31.334 204.364±25.208 0.305 -5.996
TAG (mg/dl)
156.875±54.651 138.615±35.046 0.307 -11.639 145±36.430 154.636±39.330 0.568 6.645
ÁC ÚRICO
(mg/dl)
6.443±0.774 5.262±0.879 0.001 -18.327 6.914±0.525 5.518±0.872 0.0003 -20.19
TAG/GLU
8.578±0.415 8.545±0.298 0.811 -0.384 8.565±0.289 8.602±0.227 0.748 0.431
Diferencia significativa con p < 0.05

13. Conclusiones
La administración de fibra de nopal por un
intervalo de 8 semanas disminuye
algunos criterios de los parámetros de
Síndrome Metabólico

14. Agradecimientos
Se agradece el financiamiento a los
proyectos SIP 2016-1632 y SIP 2015-
0397

15. Trabajos citados
1) López-Romero P. The effect of nopal on postprandial blood glucose, incretins, and
antioxidant activity in Mexican patients with type 2 diabetes after consumption of
two different composition breakfasts. J AcadNutr Diet.2014 Nov;114(11):1811-8.
2) Godard MP. Acute blood glucose lowering effects and long-term safety of Opuntia
supplementation in pre-diabetic males and females. J Ethnopharmacol.2010 Aug
9;130(3):631-4.
3) Onakpoya IJ. The effect of cactus pear (Opuntiaficus-indica) on bodyweightand
cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis of randomized
clinical trials. Nutrition.2015May;31(5):640-6.
4) Uebelhack, Ralf. Effects of Cactus Fiber on the Excretion of Dietary Fat in Healthy
Subjects: A Double Blind, Randomized, Placebo-Controlled, Crossover Clinical
Investigation. Current TherapeuticResearch76(2014)39–44
5) Grube Barbara. A natural fiber complex reduces body weight in the overweight and
obese: a double blind, randomized, placebo-controlled study. Obesity, 2012;109
(4) 561-567
6) Chong Pee Wing. A Review of the efficacy and safety of litramine IQP-G-002AS,
and Opuntiaficus-indica derived fiber for weight management. Jour Alt Med. 2014;
56: 2312-2317.
7) Guevara-Cruz, Martha. A Dietary Pattern Including Nopal, Chia Seed, Soy Protein,
and Oat Reduces Serum Triglycerides and Glucose Intolerance in Patients with
Metabolic Syndrome J.Nutr.2012vol.142no. 1 64-69.
8) Muñoz, Luisa. Efecto de la administración oral de nopal deshidratado sobre el
perfil de lípidos en individuos con dislipidemia y sobrepeso/obesidad. ReIbCi, 2014
vol. 1 no.1. 149-159