El intestino delgado consta de tres porciones: duodeno, yeyuno e íleon. Realiza la digestión de los alimentos mediante la mezcla del quimo con las secreciones pancreáticas y biliares, y absorbe los nutrientes digeridos. Está conformado por diferentes tipos de células como las enterocitos que se encargan de la digestión y absorción, y las células de Paneth, enteroendocrinas y caliciformes que secretan enzimas, hormonas y moco respectivamente.