Este documento presenta información sobre diferentes tipos de dietas terapéuticas. Describe dietas modificadas en consistencia como las dietas líquidas y blandas, y dietas modificadas en composición como las dietas hiposódicas, hipoglucídicas y para diabéticos. También explica dietas para condiciones específicas como las dietas hepatobiliares, hipoproteicas, hiperproteicas y bajas en purinas. El objetivo general de las dietas terapéuticas es tratar o compensar ciertas enfer

1. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LA FUERZA ARMADA BOLIVARIANA.
(UNEFA).
NUCLEO GUARICO – SEDE TUCUPIDO.
T.S.U ENFERMERIA, D-01.
ALIMENTACIÓN
TERAPEUTICA
PROFESORA:
CARMEN
MATOS
BACHILLERES:
ABIGAILCAMACARO
ARIANA FARFAN
KERLLY BELISARIO
NEIDY LEON
MAYERLYN BRUZUAL

2. ALIMENTACION
TERAPEUTICA
 FUNCIONES
ARMONICAS
INTEGRIDAD
NORMAL
CONSERVAR LAVIDA
MEJORAR LA
CALIDAD DEVIDA DE
LAS PERSONAS.

3. DIETASTERAPEUTICAS
SON AQUELLAS QUE SE NECESITAN PARA EL
TRATAMIENTO DE DETERMINADAS ENFERMEDADES
CURARLAS O COMPENSARLAS.
ENTRE ESTAS ENFERMEDADES TENEMOS:
OBESIDAD, HIPERTENSION ARTERIAL,
ENFERMEDADES CARDIACAS, ENFERMEDADES
RENALES, COLITIS, GASTRITIS, COLECISTITIS,
CIRROSIS, DIABETES, HIPERLIPIDEMIAS, ANEMIAS,
INTOLERANCIA A LOS LACTEOS, ALERGIAS,ETC.

4. TIPOS DE DIETAS
TERAPEUTICAS
DIETAS HIPOLIPEMIANTES
DIETAS URICOSURICAS
DIETAS PARA DIABETES
DIETAS PARA CARDIOSALUDABLES
DIETAS PARA LA HIPERTENSION.

5. MODIFICACIONES EN CONSISTENCIA
DE LA DIETA

6. DIETA LIQUIDA A TOLERANCIA
SE UTILIZAN EN EL AMBITO
HOSPITALARIOY AMBULATORIO
DIETASCONTEXTURAY
CONSISTENCIA MODIFICADA
EN PACIENTESCON
SITUACIONESQUE NECESITEN
UN CAMBIO EN LATEXTURA DE
SU DIETA.

7. DIETALIQUIDACLARA
ALIMENTOS DE
TEXTURA LIQUIDA A
TEMPERATURA
AMBIENTE
SU OBJETIVO ES
APORTAR FLUIDOS
Y ELECTROLITOS.

8. Alimento Tipo
Lácteos Yogures líquidos
Leche entera, semi o desnatada
Carne Caldo de carne
Pescado Caldo de pescado
Verdura Zumos de verdura
Caldos y sopas vegetales
Fruta Zumos de fruta y néctares
Compota de fruta diluida
Diversos Infusiones
Bebida de soja
Preparados comerciales líquidos
Azúcar, sal, miel
Leche de almendras
Bebidas isotónicas

9. DIETALIQUIDACOMPLETA

10. DIETABLANDA
ALTA EN FIBRAS

11. MODIFICADAS EN COMPOSICIÓN
SE
MODIFICAN
LAS CALORIAS
QUE EL
INDIVIDUOVA
A INGERIR
SE MODIFICA
LA INGESTA DE
ALIMENTOS
RICOS EN
NUTRIENTES.

12. DIETA HIPOSODICA
REDUCE LOS
EFECTOS
SINTOMATICOS
DERIVADOS DE UNA
ENFERMEDAD
DISMINUYE Y
MANTIENE LA
PRESION SANGUINEA
ENVALORES
CERCANOSA LA
NORMALIDAD

13. DIETA HIPOGLUCIDA
ESPECIALMENTE PARA PACIENTESQUE REQUIEREN:
DISMINUIR DE PESO
QUE PRESENTEN DIABETES MELLITUSO HIPERTRIGLICERIDEMIA
CONFORMADA POR ALIMENTOSALTOS EN FIBRA
BEBIDAS ENDULZADASCON ENDULCORANTEARTIFICIAL.

14. DIETA PARA DIABETICOS

15. DIETA DE PROTECCIÓN GASTRICA
DIETA DE FACIL DIGESTION
BAJO CONTENIDO EN FIBRAS
BAJO CONTENIDO EN GRASAS
REALIZAR DE 4 A 5 INGESTAS DIARIAS

16. HIPOGRASAS DE PROTECCIÓN
ESTA DIETA SE CARACTERIZA
POR SER UNA DIETA BAJA EN
GRASAS SATURADASY
SODIO, LA CUAL INCLUYE
UNA SELECCIÓN DE
ALIMENTOS ESPECIALES

17. ENTRE ALGUNOS ALIMENTOS TENEMOS:
1) LÁCTEOS
2) HUEVO
3) FRUTAS
4) VEGETALES
5) CEREALES
6) LEGUMBRES
7) CARNES
8) BEBIDAS

18. DIETA HEPATOBILIAR
EVITA LOS SINTOMAS DE CÓLICO DE
VESICULA BILIARY DISPEPSIA BILIAR
ESTA INDICADA PARA PACIENTESCON
COLICOS BILIARES O DESPUES DE LA
CIRUGIA DEVESICULA BILIAR
(COLESISTECTOMÍA)

19. CARACTERISTICASPRINCIPALESDE LA DIETAHEPATOBILIAR
DISMINUYE LOS
ALIMENTOS RICOS EN
COLESTEROL
DISMINUYE LAS GRASAS
SATURADAS
DISMINUYE EL CONSUMO
DE FIBRAS

20. RECOMENDACIONES
COMA LENTAMENTE
MASTIQUE BIEN
EVITE LAS GRASAS EN
TODAS SUS FORMAS
COMA EN PEQUEÑAS
CANTIDADES
EVITARALIMENTOSQUE
PRODUCEN GASES

21. ALIMENTOS RECOMENDADOS
TÉ DE
MANZANILLA
LECHE
DESCREMADA
SOPASO PAPILLAS

22. PASTAS
CARNES

23. PESCADOS POSTRES
PANY
GALLETAS

24. DIETAHIPOPROTEICA
LIMITAN EL APORTE DE PROTEÍNASAL ORGANISMO
ESTAN INDICADAS EN PACIENTESCON INSUFICIENCIA RENAL
BAJO CONTENIDO EN PROTEINASVA DESDE 20G A 60G DE PROTEINAS
TIPOS DE COCCION: ALIMENTOS PERMITIDOS ESTAN AL HORNO
A EVITAR: LOS QUE CONTIENEN GRASAS
CONDIMENTACION: SAL, HIERBASY ESPECIES

25. DIETAHIPERPROTEICA
CONSISTE EN CONSUMIRALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS
REDUCIENDO LA INGESTA DE AZUCARESY GRASAS
INDICADA EN PACIENTESQUEMADOS,TRAUMATOLOGIA, PACIENTESCON
RIESGO DE DESNUTRICIÓN, SINDROME NEFRITICO,ANEMIA PERNISIOSA
ESTAN PERMITIDOS TODOS LOS ALIMENTOS, NO HAY RESTRICCIONES
ENTREALGUNOS ALIMENTOSTENEMOSCARNES, PESCADOS, HUEVOS, LECHE
FRUTOS SECOS, ETC.
PUEDE SERCOCINADO AL HORNO,A LA PLANCHA ASADOS YVAPOR
SE RECOMIENDA 5 A 6 INGESTASAL DIA

26. DIETABAJA EN PURINAS
ES UN PLAN DE COMIDAS QUE LIMITA LA CANTIDAD DE
ALIMENTOSQUE CONTIENEN PURINA
¿ QUE SON PURINAS?
SON SUBSTANCIAS
NATURALES QUE SE
ENCUENTRAN EN
ALGUNOS ALIMENTOS

27. ALIMENTOS QUE SE PUEDENCONSUMIR
BAJOS EN PURINAS:
HUEVOS, NUECESY CREMA DE CACAHUATE
QUESO
LECHE SINGRASA
SOPA HECHA CON EXTRACTO DE CALDO
VERDURASQUETENGAN BAJA PURINA
TODAS LAS FRUTASY JUGOS DE FRUTA
PAN, PASTA ARROZ
AGUA,SODA,TÉ, CAFÉ, CACAO
AZUCAR, DULCESY GELATINA

28. ALIMENTOS QUE NO SE PUEDENCONSUMIR
MEDIOS EN
PURINAS:
CARNES:DE RES
Y AVES,
CANGREJO,
LANGOSTA,
OSTRAS ETC.
VERDURAS
ALTOS EN PURINAS:
ANCHOAS, SARDINAS
ALMEJAS
ATÚN, BACALAO.
CARNE DE CAZA
SILVESTRECOMO GANSO
Y PATO
CARNE DE ÓRGANOS
COMO SESOS,CORAZON,
RIÑON, HIGADOY
MOLLEJAS

29. MUCHAS
GRACIAS!