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Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre 
Boletín para fines educativos y de información 
N° VOLUMEN 126 1a EDICIÓN 
DE COLECCIÓN DICIEMBRE DE 2014 
27 DE FEBRERO DE 1995: 19 AÑOS AL AIRE EL PROGRAMA DE RADIO “EL GALLITO GRANJERO” 
ECDG ctÜt g| ç 
gÉwÉá gâá fxÜxá dâxÜ|wÉá 
Idea de un árbol 
de navidad 
reciclado 
BUENOS PENSAMIENTOS DE ALEGRíA POR 
NAVIDAD 
Que todos tengamos una muy felíz Navidad 
y que ese sentimiento maravilloso que todos 
podemos experimentar perdure todo el año. 
En estas fechas navideñas saludemos a toda 
nuestra familia y amigos por el nacimiento 
del Niño Jesús, para que Él pueda 
bendecirnos abundantemente a cada uno de 
nosotros. Dedícales un mensaje de alegría por 
Navidad y de amor a tus familiares y seres 
1 
Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia 
Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero” 
http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/ 
Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio. 
Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida. 
La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación.  La capacitación se da, no importa por qué medio llegue. 
Volumen 126, Diciembre de 2014 
“El Gallito Granjero”. 
http://seder.jalisco.gob.mx/ 
queridos para que puedan sentir el espíritu 
navideño. 
“Invitémoslos a olvidar las penas, los 
rencores y todas las dificultades que 
tengamos; dejémoslas a un lado, y solamente 
concentrémonos en tan gran acontecimiento y 
disfrutemos de la Hermosa Noche Buena, que 
todos los familiares y amigos tengamos unas 
espléndidas reuniones decembrinas con 
nuestros seres queridos. 
Hagámoslas inolvidablemente alegres” 
¡¡¡Felíz Navidad!!!
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” 
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SUGERENCIA: PIERNA DE CORDERO AL AJO 
¿QUÉ TE PARECE, PASTEL DE COCO? 
Para variar, les comparto este pastel 
que me hizo mi hijo el día de mi 
cumpleaños, que delicioso! 
INGREDIENTES: 
3 ½ tazas de harina todo uso, cernida 
acremarla y gradualmente añade 2 
tazas de azúcar y continúa batiendo, 
raspando los lados del tazón, hasta 
que esté ligera y esponjada, 4 a 5 
minutos más. Reduce la velocidad a 
Ingredientes: 
2 kilos de pierna con hueso 
4 cucharadas de mostaza 
6 dientes de ajo 
24 cebollitas miniatura 
4 cucharadas de jugo de limón 
1 taza de consomé 
1 cucharada de azúcar 
4 cucharadas de puré de tomate 
Sal y pimienta 
Una pizca de tomillo y romero 
Caliente el horno previamente a 
230°C. Unte la pierna de carnero con 
la mostaza y el puré de tomate. 
Sazónela con la sal, la pimienta, el 
tomillo y el romero. 
Métala al horno y sáquela hasta que 
esté dorada. Baje la temperatura del 
horno a 170°C y horneé por otros 60 
minutos. A los 30 minutos sáquela 
para agregarle el ajo, las cebollitas, el 
azúcar y el jugo de limón. Después de 
45 minutos vacíe el consomé sobre la 
pierna y báñela con el jugo que ha 
soltado, vuelva a hornearla. 
Saque la pierna del horno, córtela en 
rebanadas delgadas y vacíe el jugo de 
cocción sobre la carne hasta que se 
consuma, consérvela caliente y sirva. 
MMMH!. EXQUISITA 
2 
Volumen 126, Diciembre de 2014 
dos veces 
4 cucharaditas de polvo de hornear 
½ cucharadita de sal 
16 cucharadas (2 barras) de 
mantequilla sin sal 
3 ½ tazas de azúcar 
1 taza de leche 
2 cucharaditas de vainilla 
½ cucharadita de extracto de coco 
8 claras de huevo 
GLASÉ 
2 claras de huevo 
5 cucharadas de agua fría 
½ cucharadita de cremor tártaro 
1.5 cucharaditas de jarabe de maíz 
ligero 
2 tazas de coco fresco o seco en 
hojuelas 
PREPARACIÓN: 
Todos los ingredientes a temperatura 
ambiente. La parrilla del horno a la 
mitad y horno precalentado de 175° a 
180°C (cada horno es diferente). 
Engrasa con mantequilla y enharina 
dos moldes redondos para pastel de 
23 cm. En un tazón grande, cierne 
juntos la harina, polvo de hornear y la 
sal. En el tazón de la batidora, bate la 
mantequilla en alta velocidad hasta 
baja. Envuelve la harina dentro de la 
mezcla en tres partes, alternando con 
la leche hasta que suavice. (harina-leche- 
harina-leche-harina). Agrega la 
cucharadita de vainilla y el extracto de 
coco en forma envolvente. 
En un tazón grande y limpio, bate 8 de 
las claras que pide la receta con el 
batidor hasta formar picos. Agrega 
una tercera parte de claras batidas en 
la mezcla del pastel con movimiento 
envolvente hasta mezclar, luego 
envuelve el resto y divide la mezcla 
entre los moldes preparados. 
Hornea hasta que estén hechos y se 
vean dorados por arriba y el palillo 
insertado en el centro hasta que salga 
limpio de 30 a 35 minutos. Enfría a 
temperatura ambiente. El tiempo de 
horneado puede variar en cada horno. 
GLASÉ 
En un tazón a prueba de fuego, 
combina las 2 claras restantes, la taza 
y media de azúcar restante, las 5 
cucharadas de agua, cremor tártaro y 
jarabe de maíz. Ponlo sobre una 
cacerola con agua hirviendo pero que 
el agua no toque el tazón con los 
ingredientes; bate la mezcla hasta que 
espese, tome brillo y doble su 
volumen, aproximadamente 7 
minutos. Sácalo del fuego; añade la 
cucharadita restante de vainilla y bate 
hasta que el glasé esté 
suficientemente espeso como para 
untarlo, 2 a 3 minutos más. 
En un tazón pequeño, combina 1 taza 
de glasé y 1 ½ taza de coco; revuelve 
para mezclar. Coloca una capa de 
pan en un platón, extiende el glasé 
encima y coloca la otra capa de pastel 
arriba. 
Trabajando desde arriba hasta abajo, 
extiende el glasé restante. Reparte el 
coco restante en los lados y por arriba 
del pastel. 
¡¡¡Buen Provecho!!!
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” 
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CÓMO HACER UNA LOMBRICOMPOSTA (HUMUS DE LOMBRÍZ) 
enfermedades. En el caso que subiera 
demasiado, hay que traspalearla para 
que baje la temperatura al airearla 
para fomentar la descomposición 
normal. Debes de moverla por lo 
menos cada 15 días, hasta que se 
haya procesado, cerca de tres meses, 
y de esa composta se alimentan las 
lombrices. Evita darle a las 
lombrices cosas ácidas como 
cáscaras de cítricos, piña, kiwi3 
porque las matas. 
La lombriz de tierra (Lumbricus 
rubellus) a veces se puede encontrar 
en el estiércol de vacas y caballos. 
También llamada “lombriz 
californiana” (Eisrnia fetida). Que lo 
convierte en humus/abono que es 
extremadamente fértil, de excelente 
calidad. 
¿Para qué sirve? 
Proporciona a los suelos 
permeabilidad, tanto para el aire como 
para el agua y liberar nutrientes 
Ventajas 
Proporciona a los suelos 
permeabilidad tanto para el aire como 
para el agua. Aumenta la retención de 
agua y la capacidad de almacenar y 
liberar nutrientes requeridos por las 
plantas en forma sana y equilibrada. 
Su PH es neutro y se puede aplicar en 
cualquier dosis sin riesgo de quemar 
las plantas, la química del humus de 
lombriz es equilibrada. Esta flora 
bacteriana es la que desempeña las 
funciones vinculadas a la absorción 
de nutrientes por las raíces. 
Tabla comparativa entre 
lombricomposta y productos químicos: 
A. Dosis de aplicación: 
Se denomina humus de lombriz, 
vermicomposta, lombricomposta o 
casting a los excrementos de las 
lombrices que permiten transformar 
residuos orgánicos enriquecidos. A las 
lombrices hay que alimentarlas con 
composta, ya que este proceso les 
permite de manera más fácil digerir 
los desechos. ¿Cómo podemos 
preparar una composta?: 
Material 
Como hojas, paja o pasto podado 
estiércol, puede ser de borrego, 
caballo, res o conejo, levadura o 
melaza, tierra, agua, cal, desechos de 
cocina sin carnes. 
Sigue estos pasos: 
1. Localiza un lugar donde puedas 
disponer de agua. Puede ser un sitio 
ventilado, con media sombra de 
preferencia. Evita un sitio frío, lejano y 
oscuro. 
2. Se puede hacer sobre una base de 
cemento o de plástico estirado con 
3 
requeridos por las plantas. Tiene una 
alta carga microbiana de la actividad 
biológica del suelo. 
¿Qué se requiere? 
Una caja con tabique cantero o pileta. 
Se puede colocar un colado en el 
fondo con una salida, para los 
escurrimientos, el exceso de humedad 
se tiene que drenar durante las 
lluvias. También se necesitan tapas. 
Funcionamiento 
1. Se agrega materia orgánica 
(Composta) cada día, se debe de 
mantener lleno el cantero y se tapa 
con tierra; después de una semana se 
introducen las lombrices. 
2. Se sigue añadiendo materia 
orgánica fresca, mientras las 
lombrices se reproducen y comen 
desechos ya medio podridos. 
3. Después de dos o tres meses se 
puede empezar a cosechar la tierra 
donde se empezó, mientras las 
lombrices siguen en la materia 
orgánica y ya no necesitan estar 
presentes en la tierra “trabajada”. La 
lombricomposta es un excelente 
mejorador de suelos. 
Volumen 126, Diciembre de 2014 
Lombricomposta: a mayor cantidad, 
mayor beneficio. Los fertilizantes 
químicos: en dosis excesivas hay 
graves perjuicios para el suelo y el ser 
humano. 
B. Vencimiento: 
Lombricomposta: cuanto más vieja 
más nutritiva. Los Fertilizantes 
químicos: tienen corta vida útil. 
C. Estructura del suelo: 
Lombricomposta: hace el suelo más 
suelto y mejora la aireación. Los 
Fertilizantes químicos: generan 
apelmazamiento del suelo. 
D. Nutrientes: 
Lombricomposta: están equilibrados. 
Los Fertilizantes químicos: hay poco 
aporte de micronutrientes. 
Continuará en el próximo boletín3 
una pendiente para recoger los 
escurrimientos, en el caso de no 
contar con eso se pone sobre la tierra. 
3. Primero coloca un tubo o palos en 
el centro conde estará la pila. 
Alrededor acomoda la materia 
orgánica en capas. 
4. La primera capa debe de ser una 
de ramas o varas, esto facilita la 
entrada de aire, coloca de las 
diferentes materias una capa de 30 
cm de altura después otra y así 
sucesivamente hasta colocar todas 
las materias. 
5. Entre las capas se debe de regar 
con la melaza o el agua con la 
levadura diluida para que haya más 
bacterias que ayuden a la 
descomposición de la materia y capas 
delgadas de tierra negra de la mejor 
calidad, de ser posible, o tierra del 
lugar y cal. 
7. Hay que mantenerla húmeda 
constantemente y estar checando 
la temperatura a 70° C, esto sirve 
para matar los huevecillos de 
insectos y la mayoría de los 
microorganismos que causan
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¿ESTÁ BARATO EL JITOMATE? “¡HAY QUE HACER CONSERVA!” 
Para realizar esta conserva se 
necesitan: 
Ingredientes 
5½ kilos de jitomate maduros y 
parejos 
10 cucharaditas de sal fina 
1 cabeza de dientes de ajo 
machacados 
Hojas de albahaca, tomillo y laurel. 
Preparación 
Lavar bien los tomates. Luego se 
ponen en agua hirviendo durante 2 ó 
3 minutos. 
Escurrirlos y enjuagarlos en agua fría. 
Separar el pedúnculo y sépalos del 
fruto y la piel. De aquí en adelante el 
tomate puede ser procesado de tres 
maneras diferentes: 
Entero: poner los tomates enteros o 
cortados en mitades (con semillas o 
sin ellas) en una olla y calentarlos 
hasta que comiencen a hervir. Llenar 
los envases esterilizados con los 
tomates calientes y cubrirlos con su 
propio jugo. Agregar ½ cucharadita de 
sal fina por cada litro de tomate, ajos 
machacados y hojas de albahaca, 
tomillo y laurel al gusto. Tapar los 
envases y hervirlos durante 15 
minutos en olla común. 
Triturado: procesar los tomates 
pelados y hacerlos hervir durante 10 
minutos. Esterilizar los envases y 
llenarlos con el tomate hirviente. 
Agregar los condimentos 
mencionados y tapar herméticamente. 
Jugo o Salsa: pasar los tomates 
pelados por el colador fino. Calentar el 
jugo o salsa así obtenido, agregar una 
cucharadita de sal fina por litro de 
jugo y envasar como el tomate 
triturado. 
LO NATURAL ES BUENO, NADA SE PIERDE CON PROBAR: ACEITE DE CALÉNDULA 
4 
Volumen 126, Diciembre de 2014 
Únicamente necesitamos aceite de 
oliva extra virgen, flores de caléndula 
y un frasco de cristal. Echamos las 
flores de caléndula en el frasco y a 
continuación las cubrimos con el 
aceite, echaremos tanto aceite como 
sea necesario hasta cubrir las flores. 
Dejaremos la mezcla durante 30 días, 
en los que se recomienda que le dé 
un poco el sol, con dos o tres horas 
diarias es suficiente, y cada día 
moveremos un poco la mezcla. 
Una vez transcurridos los 30 días 
colamos el aceite y lo conservamos 
en un frasco de cristal oscuro que 
podremos mantener en la nevera. 
Recomiendo no hacer grandes 
cantidades, ya que transcurrido un 
tiempo el aceite se enrancia y pierde 
sus propiedades. Por eso, es 
preferible ajustar la cantidad de aceite 
a nuestras necesidades. 
Para aplicar el aceite de caléndula, 
como es un aceite concentrado, lo 
podemos diluir con más aceite de 
oliva, con aceite de jojoba, de uva, de 
germen de trigo, de almendras o 
avellanas y dejándolo durante una 
hora para ver si produce alguna 
reacción; en caso de ser así, se debe 
diluir con alguno de los aceites 
mencionados antes. 
Este aceite es para uso externo 
únicamente. No lo aplicaremos ni en 
casos de heridas que supuren, ni en 
embarazadas, pues el aceite de 
caléndula es estimulante del útero. 
Ungüentos y aceites que extraen 
todas las propiedades de la 
caléndula. Entre estas podemos 
mencionar: 
La caléndula ayuda a reducir el dolor 
y los procesos inflamatorios al 
aplicarse sobre la piel. La caléndula 
tiene propiedades que ayudan a sanar 
con mayor velocidad las heridas, las 
quemaduras y las úlceras debido a 
que incrementan la cantidad de 
sangre que fluye hacia las partes 
lesionadas del cuerpo y proporcionan 
asistencia en la producción de 
colágeno, cuya función principal es 
reparar los tejidos cutáneos dañados. 
La caléndula es muy útil en el 
tratamiento de las rozaduras 
provocadas por el pañal en los 
bebes. 
¡¡Prepáralo y ahorra!!
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” 
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gratuita 
PREPARADOS NATURALES PARA COMBATE DE PLAGAS 
ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA 
PREPARACIÓN: (Orín Fermentado) 
Planta entera de ortiga menos la raíz. 
1 Kg. x 10 Lts si se usa la planta 
fresca; seca 200 Grs. x 10 Lts de 
agua. 
UTILIZACIÓN: Puede aplicarse todo 
el año sobre las plantas; 
concentración 1:20. 
EFECTO: Estimula el crecimiento y 
previene enfermedades 
criptogámicas. (Criptogámica es una 
enfermedad de las plantas causada 
por un hongo u otro organismo 
filamentoso parásito). 
UTILIZACIÓN: También el mismo 
preparado se Aplica antes de la 
brotación, sobre ramas y hojas, 
diluido 1:50. (1 Lt de preparado y 50 
Lts. de agua 
EFECTO: Protege contra el ataque de 
pulgones y de la arañuela roja. 
PREPARACIÓN: (Maceración) 1 Kg. 
de Ortiga en 10 Lts. de agua durante 
(Decocción) Se prepara hirviendo 150 
Gr de virutas de madera en 10 L. 
de agua y agregándole (optativo) 250 
Grs. de jabón de polvo. 
UTILIZACIÓN: Se aplica en primavera 
y otoño sobre las plantas y sin diluir. 
EFECTO: Especial contra pulgones 
pero puede usarse contra otros 
insectos. 
ESPECIE: (Allium Sativum) AJO 
PREPARACIÓN: 
(Infusión Extracto) Se machacan 75 
Grs. de ajos y se agregan a 10 L. de 
agua. 
UTILIZACIÓN: (Infusión Extracto) Se 
utiliza a comienzos de la primavera, 
aplicándoselo 3 veces con un 
intervalo de 3 días repitiendo la 
aplicación antes de la cosecha, sobre 
las plantas y suelo, sin diluir. 
EFECTO: Inhibe el desarrollo de 
enfermedades criptogámicas y es muy 
efectivo contra ácaros y pulgones. 
PREPARACIÓN: (Pulverización) Se 
el momento en que se observa el 
vuelo del insecto sobre las plantas. 
EFECTO: Recomendada contra la 
mosca de las zanahorias. 
ESPECIE: (Allium Cepa) CEBOLLA 
y (Allium Sativum) AJO (solos o 
mezclados) 
PREPARACIÓN:(Purín Fermentado) 
Se usan bulbos y hojas a razón de 
500 Grs/10 Lts. de agua si se usan 
plantas frescas y 200 Grs. x 10 Lts. de 
agua, si se usan secas. 
UTILIZACIÓN: Se aplica, en caso de 
ataque, alrededor de los árboles, 
diluído 1:10. En el momento del 
vuelo, se aplica sobre las plantas, sin 
5 
Volumen 126, Diciembre de 2014 
12 Hs. 
UTILIZACIÓN: Se aplica todo el año 
sobre troncos ramas y ramitas, puro, 
sin diluir. 
EFECTO: Protege contra el ataque 
del pulgón lanígero. 
ESPECIE: (Matricaria Chamomilla) 
MANZANILLA 
PREPARACIÓN: (Infusión Decocción) 
Se usan 50 Grs. de flores secas. 
UTILIZACIÓN: Se aplica en verano, 
especialmente sobre las plantas sin 
diluir. 
EFECTO: Protege las semillas y 
defiende en general a las plantas. 
ESPECIE: (Lycopersicum 
Sculentum) TOMATE 
PREPARACIÓN: (Extracto) 
Se trituran bien dos puñados de 
brotes de hojas y se deja 2 Hs. en 
agua. 
UTILIZACIÓN: Se aplica cuando se 
observa el vuelo de las mariposas, 
sobre toda la planta y sin diluir. 
EFECTO: Protege contra la mariposa 
del repollo. 
ESPECIE: (Quassia Amara) 
CUASIA PREPARACIÓN: 
pican finalmente 150 Grs. de ajos y se 
le agregan 2 cucharaditas de café 
de parafina. Se deja reposar 
durante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. 
de jabón diluido en 10 Lts. de agua. 
Se mezcla bien y se filtra. 
UTILIZACIÓN: Se aplica en caso de 
ataque, sobre las plantas o al pie del 
vegetal sin diluir. 
EFECTO: Buen bactericida, apropiado 
contra diversos insectos. 
ESPECIE: (Artemisia Absinthium) 
AJENJO 
PREPARACIÓN: (Purín) Se usan las 
partes verdes y las flores, a razón de 
300 Grs/ litro de agua, como planta 
fresca; y de 30 Grs. litro de agua en 
planta seca. 
UTILIZACIÓN: Se aplica en 
primavera, sobre las plantas y sin 
diluir. 
EFECTO: Se recomienda contra la 
hormiga negra y los pulgones. 
UTILIZACIÓN: también Se aplica en 
primavera y otoño, sobre las plantas y 
sin diluir. 
EFECTO: Especial contra ácaros. 
UTILIZACIÓN: Se aplica sin diluir en 
diluir. 
EFECTO: Protege contra 
enfermedades criptogámicas y repele 
insectos en general. Junto con la 
ortiga controla arañuela en frutilla. 
Especial contra la mosca de la 
zanahoria. 
ESPECIE: (Equisetum Arvense) 
COLA DE CABALLO 
PREPARACIÓN: (Decocción) En 10 
Lts. de agua se hierve 1 Kg. de cola 
de caballo fresca (o 150 Grs. en 
polvo) durante 20 a 30 minutos. 
Luego de enfriado se agrega 1% de 
silicato sódico para elevar la 
adherencia. 
UTILIZACIÓN: Se aplica cuando 
aparecen los primeros síntomas 
de enfermedades de hongos, en 
dilución de 1:5. 
EFECTO: Fungicida e insecticida de 
muchos órdenes de insectos. 
En los cultivos orgánicos es factible la 
utilización de otras sustancias que no 
son de origen vegetal, por ello 
presentamos una clasificación de los 
insecticidas permitidos para el control 
de plagas.
Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” 
Productor Rural del Estado de Jalisco 
Publicación 
gratuita 
¡ES NAVIDAD! - EMOCIONANTE CUENTOEL TONTITO“. 
Érase una vez, en uno de esos pequeños 
pueblos de España, que vivía un niño 
llamado Ramón, aunque casi nadie le 
llamaba por su nombre, porque todos le 
decían “el tontito”. Y es que Ramón era 
un niño con problemas, quien sabe por 
qué causa, era mucho más lento en 
aprender que los demás. 
“Soy Ramón”, replicaba el niño cuando 
alguien le decía: “¡Eh, tú, tontito!” 
Pero lo que más le dolía era cuando 
jugaban al fútbol y a la hora de pedir, 
siempre se quedaba al último y nadie le 
quería en su equipo. “¿Puedo hacer de 
poste?”. Suplicaba entonces Ramón, en su 
ansía de jugar. 
Como ocurre cada año, llegó la Navidad y 
como sucede en muchos lugares, en aquel 
pueblo iban a representar el nacimiento de 
Jesús. Todos estaban entusiasmados. 
También Ramón quería participar y a la 
maestra le dio ternura verlo con tanta 
emoción, pero, conociendo a Ramón sabía 
bien que el niño sería incapaz de aprender 
ningún diálogo, por eso le dijo: 
“Harás de palmera, Ramón. La que está 
junto al pesebre, muy cerca del niño 
Jesús”. 
Los ojos de Ramón se iluminaron, y hasta 
“Aún así, insistían, no podrá con tres 
palabras”. 
Pero la profesora, movida por la 
misericordia, arriesgó. “Lo hará bien, no os 
preocupéis”. 
“Ramón, escucha: serás el posadero. 
Cuando vengan María y José, como tu 
posada está llena, sólo tienes que decir: 
“No hay sitio”. 
“No hay sitio” repetía Ramón caminando 
por la calle, y mientras comía y al 
cepillarse los dientes y también mientras 
dormía5 “no hay sitio5 no hay sitio5” 
Llego el día de la obra, y el teatro estaba a 
reventar; hasta había gente de pie. Todo 
discurrió bien hasta que María y José 
llegaron a la posada, “¡Oh, no, Ramón!”, 
dijeron algunos padres cuando el niño 
asomó la cabeza en la puerta de la 
posada: 
“¿Podría alquilarnos una cama?”, suplicó 
el que hacía de José. 
“No hay sitio”, dijo Ramón. 
Entonces ocurrió: José, al verse 
observado por tantos padres, decidió 
improvisar: 
“Pero mire, mi esposa está a punto de dar 
a luz”. 
“No hay sitio”, repitió Ramón, pero ya sin 
ese niño, en su inocencia, nos enseñó que 
debemos ayudar a otros, no importa 
quienes sean, porque al hacerlo, 
estaremos dando lugar a Jesús. 
¡Por cierto!, desde entonces, cuando se 
refieren a Ramón ya nadie dice “el 
tontito”, sino “el que dejó su cama a 
Jesús”. 
Cuando suenen las 12 campanadas deja 
que tu corazón se envuelva en una alegría 
inmensa, dulce... tierna. 
¡Nos ha nacido un Salvador!. 
No permitas jamás que una herida se 
enquiste provocando el rencor. Recuerda 
que hay alguien, con el pañuelo en la 
mano, para enjugar tus lágrimas y darte 
paz. 
6 
Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata 
todos los temas relacionados con el campo. 
Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m. 
Televisa Radio Guadalajara. 
Directorio 
Revisión Técnica y Forma Tel. Ext. 
Dr. Salvador Mena Munguía 
(CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175 
Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630 
Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195 
Edición y Diseño 
Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71 
Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social 
programagallito@hotmail.com 
Desde hace 19 años en el aire 
Es un programa técnico, científico, cultural e informativo 
Acompáñanos 
Volumen 126, Diciembre de 2014 
dejaron escapar una lagrimilla de emoción: 
¡¡Iba a estar junto a Jesús!! 
Durante quince días practicó estirando sus 
brazos, ensayando la mejor forma de 
desplegar las ramas para abrigar con ellas 
a Jesús. 
Pero, dos días antes de la representación 
uno de los niños, el que iba a hacer de 
posadero, enfermó. 
¿Quién podrá sustituirle?, se preguntaba 
inquieta la profesora. 
Reunió al consejo escolar y les explicó que 
la única opción que veía era prescindir de 
la palmera y que Ramón fuera el 
posadero. 
“Estropeará la obra”, replicaron casi todos. 
Sólo dirá tres palabras, tranquilizaba la 
maestra: “No hay sitio”. 
convicción. 
“Por favor –se lucía José Dará a luz esta 
noche y nacerá Jesús”. 
“No hay5”. Pero antes de concluir la frase, 
sus ojos se llenaron de lágrimas, miró con 
misericordia a la tripa de la niña, pensó en 
Jesús que iba a nacer5 y rompió a llorar 
replicando conmovido: Que duerma en mi 
cama, que yo dormiré en el suelo. 
Hubo un silencio intenso en la sala. 
José se quedó boquiabierto y muchas 
personas dejaron escapar las lágrimas. 
Lo siguiente es que uno se puso en pie y 
comenzó a aplaudir. 
Pronto todos le imitaron. 
Hasta el día de hoy se recuerda aquella 
obra: fue todo un éxito. Sentimos que algo 
había cambiado en nuestras vidas, pues 
¡Nos ha nacido un Salvador!. 
Si tienes familia, estréchales en tu 
corazón, apriétales fuerte. Perdónalo todo 
y disfruta del instante... la vida es tan 
corta, no hay tiempo que perder. 
Regálales tu amor y agradece a Dios por 
tenerles esta noche junto a ti. 
¡Pues nos ha nacido un Salvador!. 
Cuando no puedas dormir y des vueltas 
desesperadamente en la cama, recuerda 
que hay alguien que puede sembrar 
sueños de paz en tu alma. 
Cuando tu cruz te pese demasiado, 
recuerda que alguien ya la llevó por ti. 
Esta noche... ¡nos ha nacido un Salvador! 
Fuente; Escritor C. José Luís Navajo

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Boletín técnico para productores rurales de Jalisco

  • 1. Boletín técnico informativo para el desarrollo del productor rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita Complemento del programa dominical de radio del mismo nombre Boletín para fines educativos y de información N° VOLUMEN 126 1a EDICIÓN DE COLECCIÓN DICIEMBRE DE 2014 27 DE FEBRERO DE 1995: 19 AÑOS AL AIRE EL PROGRAMA DE RADIO “EL GALLITO GRANJERO” ECDG ctÜt g| ç gÉwÉá gâá fxÜxá dâxÜ|wÉá Idea de un árbol de navidad reciclado BUENOS PENSAMIENTOS DE ALEGRíA POR NAVIDAD Que todos tengamos una muy felíz Navidad y que ese sentimiento maravilloso que todos podemos experimentar perdure todo el año. En estas fechas navideñas saludemos a toda nuestra familia y amigos por el nacimiento del Niño Jesús, para que Él pueda bendecirnos abundantemente a cada uno de nosotros. Dedícales un mensaje de alegría por Navidad y de amor a tus familiares y seres 1 Página de la SEDER donde se puede ver por vía multimedia Una ruta de acceso más sencilla al boletín “El Gallito Granjero” http://www.oeidrus-jalisco.gob.mx/libreria/gallitogranjero/ Educación a distancia Para saber si aprovechaste los conocimientos, aplícalos en tu propio beneficio. Donde hay aprendizaje, hay más esperanzas de poder solucionar las situaciones que se presenten en el transcurso del caminar de la vida. La educación de un pueblo es la mejor inversión de una nación. La capacitación se da, no importa por qué medio llegue. Volumen 126, Diciembre de 2014 “El Gallito Granjero”. http://seder.jalisco.gob.mx/ queridos para que puedan sentir el espíritu navideño. “Invitémoslos a olvidar las penas, los rencores y todas las dificultades que tengamos; dejémoslas a un lado, y solamente concentrémonos en tan gran acontecimiento y disfrutemos de la Hermosa Noche Buena, que todos los familiares y amigos tengamos unas espléndidas reuniones decembrinas con nuestros seres queridos. Hagámoslas inolvidablemente alegres” ¡¡¡Felíz Navidad!!!
  • 2. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita SUGERENCIA: PIERNA DE CORDERO AL AJO ¿QUÉ TE PARECE, PASTEL DE COCO? Para variar, les comparto este pastel que me hizo mi hijo el día de mi cumpleaños, que delicioso! INGREDIENTES: 3 ½ tazas de harina todo uso, cernida acremarla y gradualmente añade 2 tazas de azúcar y continúa batiendo, raspando los lados del tazón, hasta que esté ligera y esponjada, 4 a 5 minutos más. Reduce la velocidad a Ingredientes: 2 kilos de pierna con hueso 4 cucharadas de mostaza 6 dientes de ajo 24 cebollitas miniatura 4 cucharadas de jugo de limón 1 taza de consomé 1 cucharada de azúcar 4 cucharadas de puré de tomate Sal y pimienta Una pizca de tomillo y romero Caliente el horno previamente a 230°C. Unte la pierna de carnero con la mostaza y el puré de tomate. Sazónela con la sal, la pimienta, el tomillo y el romero. Métala al horno y sáquela hasta que esté dorada. Baje la temperatura del horno a 170°C y horneé por otros 60 minutos. A los 30 minutos sáquela para agregarle el ajo, las cebollitas, el azúcar y el jugo de limón. Después de 45 minutos vacíe el consomé sobre la pierna y báñela con el jugo que ha soltado, vuelva a hornearla. Saque la pierna del horno, córtela en rebanadas delgadas y vacíe el jugo de cocción sobre la carne hasta que se consuma, consérvela caliente y sirva. MMMH!. EXQUISITA 2 Volumen 126, Diciembre de 2014 dos veces 4 cucharaditas de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 16 cucharadas (2 barras) de mantequilla sin sal 3 ½ tazas de azúcar 1 taza de leche 2 cucharaditas de vainilla ½ cucharadita de extracto de coco 8 claras de huevo GLASÉ 2 claras de huevo 5 cucharadas de agua fría ½ cucharadita de cremor tártaro 1.5 cucharaditas de jarabe de maíz ligero 2 tazas de coco fresco o seco en hojuelas PREPARACIÓN: Todos los ingredientes a temperatura ambiente. La parrilla del horno a la mitad y horno precalentado de 175° a 180°C (cada horno es diferente). Engrasa con mantequilla y enharina dos moldes redondos para pastel de 23 cm. En un tazón grande, cierne juntos la harina, polvo de hornear y la sal. En el tazón de la batidora, bate la mantequilla en alta velocidad hasta baja. Envuelve la harina dentro de la mezcla en tres partes, alternando con la leche hasta que suavice. (harina-leche- harina-leche-harina). Agrega la cucharadita de vainilla y el extracto de coco en forma envolvente. En un tazón grande y limpio, bate 8 de las claras que pide la receta con el batidor hasta formar picos. Agrega una tercera parte de claras batidas en la mezcla del pastel con movimiento envolvente hasta mezclar, luego envuelve el resto y divide la mezcla entre los moldes preparados. Hornea hasta que estén hechos y se vean dorados por arriba y el palillo insertado en el centro hasta que salga limpio de 30 a 35 minutos. Enfría a temperatura ambiente. El tiempo de horneado puede variar en cada horno. GLASÉ En un tazón a prueba de fuego, combina las 2 claras restantes, la taza y media de azúcar restante, las 5 cucharadas de agua, cremor tártaro y jarabe de maíz. Ponlo sobre una cacerola con agua hirviendo pero que el agua no toque el tazón con los ingredientes; bate la mezcla hasta que espese, tome brillo y doble su volumen, aproximadamente 7 minutos. Sácalo del fuego; añade la cucharadita restante de vainilla y bate hasta que el glasé esté suficientemente espeso como para untarlo, 2 a 3 minutos más. En un tazón pequeño, combina 1 taza de glasé y 1 ½ taza de coco; revuelve para mezclar. Coloca una capa de pan en un platón, extiende el glasé encima y coloca la otra capa de pastel arriba. Trabajando desde arriba hasta abajo, extiende el glasé restante. Reparte el coco restante en los lados y por arriba del pastel. ¡¡¡Buen Provecho!!!
  • 3. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita CÓMO HACER UNA LOMBRICOMPOSTA (HUMUS DE LOMBRÍZ) enfermedades. En el caso que subiera demasiado, hay que traspalearla para que baje la temperatura al airearla para fomentar la descomposición normal. Debes de moverla por lo menos cada 15 días, hasta que se haya procesado, cerca de tres meses, y de esa composta se alimentan las lombrices. Evita darle a las lombrices cosas ácidas como cáscaras de cítricos, piña, kiwi3 porque las matas. La lombriz de tierra (Lumbricus rubellus) a veces se puede encontrar en el estiércol de vacas y caballos. También llamada “lombriz californiana” (Eisrnia fetida). Que lo convierte en humus/abono que es extremadamente fértil, de excelente calidad. ¿Para qué sirve? Proporciona a los suelos permeabilidad, tanto para el aire como para el agua y liberar nutrientes Ventajas Proporciona a los suelos permeabilidad tanto para el aire como para el agua. Aumenta la retención de agua y la capacidad de almacenar y liberar nutrientes requeridos por las plantas en forma sana y equilibrada. Su PH es neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin riesgo de quemar las plantas, la química del humus de lombriz es equilibrada. Esta flora bacteriana es la que desempeña las funciones vinculadas a la absorción de nutrientes por las raíces. Tabla comparativa entre lombricomposta y productos químicos: A. Dosis de aplicación: Se denomina humus de lombriz, vermicomposta, lombricomposta o casting a los excrementos de las lombrices que permiten transformar residuos orgánicos enriquecidos. A las lombrices hay que alimentarlas con composta, ya que este proceso les permite de manera más fácil digerir los desechos. ¿Cómo podemos preparar una composta?: Material Como hojas, paja o pasto podado estiércol, puede ser de borrego, caballo, res o conejo, levadura o melaza, tierra, agua, cal, desechos de cocina sin carnes. Sigue estos pasos: 1. Localiza un lugar donde puedas disponer de agua. Puede ser un sitio ventilado, con media sombra de preferencia. Evita un sitio frío, lejano y oscuro. 2. Se puede hacer sobre una base de cemento o de plástico estirado con 3 requeridos por las plantas. Tiene una alta carga microbiana de la actividad biológica del suelo. ¿Qué se requiere? Una caja con tabique cantero o pileta. Se puede colocar un colado en el fondo con una salida, para los escurrimientos, el exceso de humedad se tiene que drenar durante las lluvias. También se necesitan tapas. Funcionamiento 1. Se agrega materia orgánica (Composta) cada día, se debe de mantener lleno el cantero y se tapa con tierra; después de una semana se introducen las lombrices. 2. Se sigue añadiendo materia orgánica fresca, mientras las lombrices se reproducen y comen desechos ya medio podridos. 3. Después de dos o tres meses se puede empezar a cosechar la tierra donde se empezó, mientras las lombrices siguen en la materia orgánica y ya no necesitan estar presentes en la tierra “trabajada”. La lombricomposta es un excelente mejorador de suelos. Volumen 126, Diciembre de 2014 Lombricomposta: a mayor cantidad, mayor beneficio. Los fertilizantes químicos: en dosis excesivas hay graves perjuicios para el suelo y el ser humano. B. Vencimiento: Lombricomposta: cuanto más vieja más nutritiva. Los Fertilizantes químicos: tienen corta vida útil. C. Estructura del suelo: Lombricomposta: hace el suelo más suelto y mejora la aireación. Los Fertilizantes químicos: generan apelmazamiento del suelo. D. Nutrientes: Lombricomposta: están equilibrados. Los Fertilizantes químicos: hay poco aporte de micronutrientes. Continuará en el próximo boletín3 una pendiente para recoger los escurrimientos, en el caso de no contar con eso se pone sobre la tierra. 3. Primero coloca un tubo o palos en el centro conde estará la pila. Alrededor acomoda la materia orgánica en capas. 4. La primera capa debe de ser una de ramas o varas, esto facilita la entrada de aire, coloca de las diferentes materias una capa de 30 cm de altura después otra y así sucesivamente hasta colocar todas las materias. 5. Entre las capas se debe de regar con la melaza o el agua con la levadura diluida para que haya más bacterias que ayuden a la descomposición de la materia y capas delgadas de tierra negra de la mejor calidad, de ser posible, o tierra del lugar y cal. 7. Hay que mantenerla húmeda constantemente y estar checando la temperatura a 70° C, esto sirve para matar los huevecillos de insectos y la mayoría de los microorganismos que causan
  • 4. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita ¿ESTÁ BARATO EL JITOMATE? “¡HAY QUE HACER CONSERVA!” Para realizar esta conserva se necesitan: Ingredientes 5½ kilos de jitomate maduros y parejos 10 cucharaditas de sal fina 1 cabeza de dientes de ajo machacados Hojas de albahaca, tomillo y laurel. Preparación Lavar bien los tomates. Luego se ponen en agua hirviendo durante 2 ó 3 minutos. Escurrirlos y enjuagarlos en agua fría. Separar el pedúnculo y sépalos del fruto y la piel. De aquí en adelante el tomate puede ser procesado de tres maneras diferentes: Entero: poner los tomates enteros o cortados en mitades (con semillas o sin ellas) en una olla y calentarlos hasta que comiencen a hervir. Llenar los envases esterilizados con los tomates calientes y cubrirlos con su propio jugo. Agregar ½ cucharadita de sal fina por cada litro de tomate, ajos machacados y hojas de albahaca, tomillo y laurel al gusto. Tapar los envases y hervirlos durante 15 minutos en olla común. Triturado: procesar los tomates pelados y hacerlos hervir durante 10 minutos. Esterilizar los envases y llenarlos con el tomate hirviente. Agregar los condimentos mencionados y tapar herméticamente. Jugo o Salsa: pasar los tomates pelados por el colador fino. Calentar el jugo o salsa así obtenido, agregar una cucharadita de sal fina por litro de jugo y envasar como el tomate triturado. LO NATURAL ES BUENO, NADA SE PIERDE CON PROBAR: ACEITE DE CALÉNDULA 4 Volumen 126, Diciembre de 2014 Únicamente necesitamos aceite de oliva extra virgen, flores de caléndula y un frasco de cristal. Echamos las flores de caléndula en el frasco y a continuación las cubrimos con el aceite, echaremos tanto aceite como sea necesario hasta cubrir las flores. Dejaremos la mezcla durante 30 días, en los que se recomienda que le dé un poco el sol, con dos o tres horas diarias es suficiente, y cada día moveremos un poco la mezcla. Una vez transcurridos los 30 días colamos el aceite y lo conservamos en un frasco de cristal oscuro que podremos mantener en la nevera. Recomiendo no hacer grandes cantidades, ya que transcurrido un tiempo el aceite se enrancia y pierde sus propiedades. Por eso, es preferible ajustar la cantidad de aceite a nuestras necesidades. Para aplicar el aceite de caléndula, como es un aceite concentrado, lo podemos diluir con más aceite de oliva, con aceite de jojoba, de uva, de germen de trigo, de almendras o avellanas y dejándolo durante una hora para ver si produce alguna reacción; en caso de ser así, se debe diluir con alguno de los aceites mencionados antes. Este aceite es para uso externo únicamente. No lo aplicaremos ni en casos de heridas que supuren, ni en embarazadas, pues el aceite de caléndula es estimulante del útero. Ungüentos y aceites que extraen todas las propiedades de la caléndula. Entre estas podemos mencionar: La caléndula ayuda a reducir el dolor y los procesos inflamatorios al aplicarse sobre la piel. La caléndula tiene propiedades que ayudan a sanar con mayor velocidad las heridas, las quemaduras y las úlceras debido a que incrementan la cantidad de sangre que fluye hacia las partes lesionadas del cuerpo y proporcionan asistencia en la producción de colágeno, cuya función principal es reparar los tejidos cutáneos dañados. La caléndula es muy útil en el tratamiento de las rozaduras provocadas por el pañal en los bebes. ¡¡Prepáralo y ahorra!!
  • 5. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita PREPARADOS NATURALES PARA COMBATE DE PLAGAS ESPECIE: (Urtica Dioica) ORTIGA PREPARACIÓN: (Orín Fermentado) Planta entera de ortiga menos la raíz. 1 Kg. x 10 Lts si se usa la planta fresca; seca 200 Grs. x 10 Lts de agua. UTILIZACIÓN: Puede aplicarse todo el año sobre las plantas; concentración 1:20. EFECTO: Estimula el crecimiento y previene enfermedades criptogámicas. (Criptogámica es una enfermedad de las plantas causada por un hongo u otro organismo filamentoso parásito). UTILIZACIÓN: También el mismo preparado se Aplica antes de la brotación, sobre ramas y hojas, diluido 1:50. (1 Lt de preparado y 50 Lts. de agua EFECTO: Protege contra el ataque de pulgones y de la arañuela roja. PREPARACIÓN: (Maceración) 1 Kg. de Ortiga en 10 Lts. de agua durante (Decocción) Se prepara hirviendo 150 Gr de virutas de madera en 10 L. de agua y agregándole (optativo) 250 Grs. de jabón de polvo. UTILIZACIÓN: Se aplica en primavera y otoño sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Especial contra pulgones pero puede usarse contra otros insectos. ESPECIE: (Allium Sativum) AJO PREPARACIÓN: (Infusión Extracto) Se machacan 75 Grs. de ajos y se agregan a 10 L. de agua. UTILIZACIÓN: (Infusión Extracto) Se utiliza a comienzos de la primavera, aplicándoselo 3 veces con un intervalo de 3 días repitiendo la aplicación antes de la cosecha, sobre las plantas y suelo, sin diluir. EFECTO: Inhibe el desarrollo de enfermedades criptogámicas y es muy efectivo contra ácaros y pulgones. PREPARACIÓN: (Pulverización) Se el momento en que se observa el vuelo del insecto sobre las plantas. EFECTO: Recomendada contra la mosca de las zanahorias. ESPECIE: (Allium Cepa) CEBOLLA y (Allium Sativum) AJO (solos o mezclados) PREPARACIÓN:(Purín Fermentado) Se usan bulbos y hojas a razón de 500 Grs/10 Lts. de agua si se usan plantas frescas y 200 Grs. x 10 Lts. de agua, si se usan secas. UTILIZACIÓN: Se aplica, en caso de ataque, alrededor de los árboles, diluído 1:10. En el momento del vuelo, se aplica sobre las plantas, sin 5 Volumen 126, Diciembre de 2014 12 Hs. UTILIZACIÓN: Se aplica todo el año sobre troncos ramas y ramitas, puro, sin diluir. EFECTO: Protege contra el ataque del pulgón lanígero. ESPECIE: (Matricaria Chamomilla) MANZANILLA PREPARACIÓN: (Infusión Decocción) Se usan 50 Grs. de flores secas. UTILIZACIÓN: Se aplica en verano, especialmente sobre las plantas sin diluir. EFECTO: Protege las semillas y defiende en general a las plantas. ESPECIE: (Lycopersicum Sculentum) TOMATE PREPARACIÓN: (Extracto) Se trituran bien dos puñados de brotes de hojas y se deja 2 Hs. en agua. UTILIZACIÓN: Se aplica cuando se observa el vuelo de las mariposas, sobre toda la planta y sin diluir. EFECTO: Protege contra la mariposa del repollo. ESPECIE: (Quassia Amara) CUASIA PREPARACIÓN: pican finalmente 150 Grs. de ajos y se le agregan 2 cucharaditas de café de parafina. Se deja reposar durante 24 Hs. disolviendo 100 Grs. de jabón diluido en 10 Lts. de agua. Se mezcla bien y se filtra. UTILIZACIÓN: Se aplica en caso de ataque, sobre las plantas o al pie del vegetal sin diluir. EFECTO: Buen bactericida, apropiado contra diversos insectos. ESPECIE: (Artemisia Absinthium) AJENJO PREPARACIÓN: (Purín) Se usan las partes verdes y las flores, a razón de 300 Grs/ litro de agua, como planta fresca; y de 30 Grs. litro de agua en planta seca. UTILIZACIÓN: Se aplica en primavera, sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Se recomienda contra la hormiga negra y los pulgones. UTILIZACIÓN: también Se aplica en primavera y otoño, sobre las plantas y sin diluir. EFECTO: Especial contra ácaros. UTILIZACIÓN: Se aplica sin diluir en diluir. EFECTO: Protege contra enfermedades criptogámicas y repele insectos en general. Junto con la ortiga controla arañuela en frutilla. Especial contra la mosca de la zanahoria. ESPECIE: (Equisetum Arvense) COLA DE CABALLO PREPARACIÓN: (Decocción) En 10 Lts. de agua se hierve 1 Kg. de cola de caballo fresca (o 150 Grs. en polvo) durante 20 a 30 minutos. Luego de enfriado se agrega 1% de silicato sódico para elevar la adherencia. UTILIZACIÓN: Se aplica cuando aparecen los primeros síntomas de enfermedades de hongos, en dilución de 1:5. EFECTO: Fungicida e insecticida de muchos órdenes de insectos. En los cultivos orgánicos es factible la utilización de otras sustancias que no son de origen vegetal, por ello presentamos una clasificación de los insecticidas permitidos para el control de plagas.
  • 6. Boletín Técnico informativo. “Para tu bienestar” Productor Rural del Estado de Jalisco Publicación gratuita ¡ES NAVIDAD! - EMOCIONANTE CUENTOEL TONTITO“. Érase una vez, en uno de esos pequeños pueblos de España, que vivía un niño llamado Ramón, aunque casi nadie le llamaba por su nombre, porque todos le decían “el tontito”. Y es que Ramón era un niño con problemas, quien sabe por qué causa, era mucho más lento en aprender que los demás. “Soy Ramón”, replicaba el niño cuando alguien le decía: “¡Eh, tú, tontito!” Pero lo que más le dolía era cuando jugaban al fútbol y a la hora de pedir, siempre se quedaba al último y nadie le quería en su equipo. “¿Puedo hacer de poste?”. Suplicaba entonces Ramón, en su ansía de jugar. Como ocurre cada año, llegó la Navidad y como sucede en muchos lugares, en aquel pueblo iban a representar el nacimiento de Jesús. Todos estaban entusiasmados. También Ramón quería participar y a la maestra le dio ternura verlo con tanta emoción, pero, conociendo a Ramón sabía bien que el niño sería incapaz de aprender ningún diálogo, por eso le dijo: “Harás de palmera, Ramón. La que está junto al pesebre, muy cerca del niño Jesús”. Los ojos de Ramón se iluminaron, y hasta “Aún así, insistían, no podrá con tres palabras”. Pero la profesora, movida por la misericordia, arriesgó. “Lo hará bien, no os preocupéis”. “Ramón, escucha: serás el posadero. Cuando vengan María y José, como tu posada está llena, sólo tienes que decir: “No hay sitio”. “No hay sitio” repetía Ramón caminando por la calle, y mientras comía y al cepillarse los dientes y también mientras dormía5 “no hay sitio5 no hay sitio5” Llego el día de la obra, y el teatro estaba a reventar; hasta había gente de pie. Todo discurrió bien hasta que María y José llegaron a la posada, “¡Oh, no, Ramón!”, dijeron algunos padres cuando el niño asomó la cabeza en la puerta de la posada: “¿Podría alquilarnos una cama?”, suplicó el que hacía de José. “No hay sitio”, dijo Ramón. Entonces ocurrió: José, al verse observado por tantos padres, decidió improvisar: “Pero mire, mi esposa está a punto de dar a luz”. “No hay sitio”, repitió Ramón, pero ya sin ese niño, en su inocencia, nos enseñó que debemos ayudar a otros, no importa quienes sean, porque al hacerlo, estaremos dando lugar a Jesús. ¡Por cierto!, desde entonces, cuando se refieren a Ramón ya nadie dice “el tontito”, sino “el que dejó su cama a Jesús”. Cuando suenen las 12 campanadas deja que tu corazón se envuelva en una alegría inmensa, dulce... tierna. ¡Nos ha nacido un Salvador!. No permitas jamás que una herida se enquiste provocando el rencor. Recuerda que hay alguien, con el pañuelo en la mano, para enjugar tus lágrimas y darte paz. 6 Programa de Radio para del Desarrollo Sustentable que trata todos los temas relacionados con el campo. Domingos 9 de la mañana. Frecuencia 760 a.m. Televisa Radio Guadalajara. Directorio Revisión Técnica y Forma Tel. Ext. Dr. Salvador Mena Munguía (CUCBA UDG)………………………………….. 37 77 – 11 55 3175 Ing. Ricardo Rivas Montiel (HCG)……..……… 36 17 – 07 60 52630 Téc. Teresita del Niño Jesús Ortiz García…….30 30 – 06 00 56195 Edición y Diseño Ing. María Elena Estrada García………………(33) 30 30 06 71 Coordinadora de Desarrollo Rural, Radio y Comunicación Social programagallito@hotmail.com Desde hace 19 años en el aire Es un programa técnico, científico, cultural e informativo Acompáñanos Volumen 126, Diciembre de 2014 dejaron escapar una lagrimilla de emoción: ¡¡Iba a estar junto a Jesús!! Durante quince días practicó estirando sus brazos, ensayando la mejor forma de desplegar las ramas para abrigar con ellas a Jesús. Pero, dos días antes de la representación uno de los niños, el que iba a hacer de posadero, enfermó. ¿Quién podrá sustituirle?, se preguntaba inquieta la profesora. Reunió al consejo escolar y les explicó que la única opción que veía era prescindir de la palmera y que Ramón fuera el posadero. “Estropeará la obra”, replicaron casi todos. Sólo dirá tres palabras, tranquilizaba la maestra: “No hay sitio”. convicción. “Por favor –se lucía José Dará a luz esta noche y nacerá Jesús”. “No hay5”. Pero antes de concluir la frase, sus ojos se llenaron de lágrimas, miró con misericordia a la tripa de la niña, pensó en Jesús que iba a nacer5 y rompió a llorar replicando conmovido: Que duerma en mi cama, que yo dormiré en el suelo. Hubo un silencio intenso en la sala. José se quedó boquiabierto y muchas personas dejaron escapar las lágrimas. Lo siguiente es que uno se puso en pie y comenzó a aplaudir. Pronto todos le imitaron. Hasta el día de hoy se recuerda aquella obra: fue todo un éxito. Sentimos que algo había cambiado en nuestras vidas, pues ¡Nos ha nacido un Salvador!. Si tienes familia, estréchales en tu corazón, apriétales fuerte. Perdónalo todo y disfruta del instante... la vida es tan corta, no hay tiempo que perder. Regálales tu amor y agradece a Dios por tenerles esta noche junto a ti. ¡Pues nos ha nacido un Salvador!. Cuando no puedas dormir y des vueltas desesperadamente en la cama, recuerda que hay alguien que puede sembrar sueños de paz en tu alma. Cuando tu cruz te pese demasiado, recuerda que alguien ya la llevó por ti. Esta noche... ¡nos ha nacido un Salvador! Fuente; Escritor C. José Luís Navajo