El documento proporciona información sobre Los Farallones, un hotel y complejo para eventos en El Salvador. Describe las instalaciones del hotel, su ubicación y servicios ofrecidos. Además, explica que el propósito del manual es definir las funciones y estructura organizativa del hotel.
Este documento describe los aspectos clave de un programa de auditoría, incluyendo su definición, alcance y objetivos. Explica que la elaboración del programa de auditoría es responsabilidad del auditor y que debe detallar aspectos como el programa tentativo, programa definitivo y los tipos de programas. Además, destaca la estructura básica de un programa de auditoría, que incluye objetivos, procedimientos, responsables, criterios de evaluación y período auditado.
Areas operativas (produccion, logistica, c ompras y calidad)KnHack
Este documento describe las principales áreas operativas de las organizaciones, incluyendo producción, logística, compras y calidad. La producción se enfoca en desarrollar métodos para crear productos y servicios finales. La logística gestiona el flujo de materiales. El área de compras se encarga de adquirir los insumos necesarios. Finalmente, calidad planifica e implementa procesos para cumplir con estándares preestablecidos y satisfacer al cliente.
El documento habla sobre el control interno de una empresa. Explica que el control interno incluye los procedimientos y personal de una empresa y tiene tres objetivos: obtener información financiera confiable, proteger los activos de la empresa, y promover la eficiencia en las operaciones. También describe tres métodos para estudiar el control interno - descriptivo, cuestionarios, y gráfico - y explica que la evaluación del control interno determina si es bueno o deficiente. Finalmente, señala que un control interno fuerte permite al auditor reducir las pruebas de auditoría.
El documento describe los conceptos de organigrama y estructura organizacional. Un organigrama representa gráficamente la estructura de una organización, mostrando las relaciones jerárquicas y de autoridad entre los diferentes departamentos y unidades. Existen diversos tipos de estructuras organizacionales como la funcional, multidivisional y matricial, cada una con ventajas y desventajas dependiendo del tamaño y complejidad de la organización.
El control interno es un proceso llevado a cabo por las personas de una organización, diseñado con el fin de proporcionar un grado de seguridad "razonable" para la consecución de sus objetivos, y minimización de riesgos.
El control interno constituye una serie de acciones que se interrelacionan y se extienden a todas las actividades de una organización, éstas son inherentes a la gestión del negocio (actividades de una entidad). El control interno es parte y está integrado a los procesos de gestión básicos: planificación, ejecución y supervisión, y se encuentra entrelazado con las actividades operativas de una organización. Los controles internos son más efectivos cuando forman parte de la esencia de una organización, cuando son "incorporados" e "internalizados" y no "añadidos".
El documento presenta información sobre auditoría gubernamental. Explica que la objetividad y evitar conflictos de interés son fundamentales para los auditores gubernamentales. También describe las fases de la auditoría gubernamental, incluyendo la planificación, desarrollo y seguimiento. Finalmente, señala que las auditorías gubernamentales pueden ser financieras o de desempeño.
El documento presenta información sobre conceptos generales de presupuesto, incluyendo su definición, objetivos, clasificaciones, diferencias entre presupuesto público y privado, y etapas de elaboración. El presupuesto se define como un proceso de anticipación que requiere planeación para proyectar cifras de manera confiable. Los objetivos incluyen planear actividades, recolectar información, obtener resultados y evaluarlos. Existen varias clasificaciones como por flexibilidad, período cubierto, sector y importancia.
Seguimiento de Supervision de Auditoria GubernamentalLauraCelada84
Este documento describe los procedimientos de supervisión en la auditoría. La supervisión consiste en dirigir y controlar la ejecución de una auditoría para asegurar su calidad y cumplimiento de objetivos de manera eficiente. Los supervisores participan en todas las etapas de la auditoría y revisan el trabajo de los auditores para garantizar que se cumplan las normas y se utilicen los recursos de forma adecuada.
Este documento describe los aspectos clave de un programa de auditoría, incluyendo su definición, alcance y objetivos. Explica que la elaboración del programa de auditoría es responsabilidad del auditor y que debe detallar aspectos como el programa tentativo, programa definitivo y los tipos de programas. Además, destaca la estructura básica de un programa de auditoría, que incluye objetivos, procedimientos, responsables, criterios de evaluación y período auditado.
Areas operativas (produccion, logistica, c ompras y calidad)KnHack
Este documento describe las principales áreas operativas de las organizaciones, incluyendo producción, logística, compras y calidad. La producción se enfoca en desarrollar métodos para crear productos y servicios finales. La logística gestiona el flujo de materiales. El área de compras se encarga de adquirir los insumos necesarios. Finalmente, calidad planifica e implementa procesos para cumplir con estándares preestablecidos y satisfacer al cliente.
El documento habla sobre el control interno de una empresa. Explica que el control interno incluye los procedimientos y personal de una empresa y tiene tres objetivos: obtener información financiera confiable, proteger los activos de la empresa, y promover la eficiencia en las operaciones. También describe tres métodos para estudiar el control interno - descriptivo, cuestionarios, y gráfico - y explica que la evaluación del control interno determina si es bueno o deficiente. Finalmente, señala que un control interno fuerte permite al auditor reducir las pruebas de auditoría.
El documento describe los conceptos de organigrama y estructura organizacional. Un organigrama representa gráficamente la estructura de una organización, mostrando las relaciones jerárquicas y de autoridad entre los diferentes departamentos y unidades. Existen diversos tipos de estructuras organizacionales como la funcional, multidivisional y matricial, cada una con ventajas y desventajas dependiendo del tamaño y complejidad de la organización.
El control interno es un proceso llevado a cabo por las personas de una organización, diseñado con el fin de proporcionar un grado de seguridad "razonable" para la consecución de sus objetivos, y minimización de riesgos.
El control interno constituye una serie de acciones que se interrelacionan y se extienden a todas las actividades de una organización, éstas son inherentes a la gestión del negocio (actividades de una entidad). El control interno es parte y está integrado a los procesos de gestión básicos: planificación, ejecución y supervisión, y se encuentra entrelazado con las actividades operativas de una organización. Los controles internos son más efectivos cuando forman parte de la esencia de una organización, cuando son "incorporados" e "internalizados" y no "añadidos".
El documento presenta información sobre auditoría gubernamental. Explica que la objetividad y evitar conflictos de interés son fundamentales para los auditores gubernamentales. También describe las fases de la auditoría gubernamental, incluyendo la planificación, desarrollo y seguimiento. Finalmente, señala que las auditorías gubernamentales pueden ser financieras o de desempeño.
El documento presenta información sobre conceptos generales de presupuesto, incluyendo su definición, objetivos, clasificaciones, diferencias entre presupuesto público y privado, y etapas de elaboración. El presupuesto se define como un proceso de anticipación que requiere planeación para proyectar cifras de manera confiable. Los objetivos incluyen planear actividades, recolectar información, obtener resultados y evaluarlos. Existen varias clasificaciones como por flexibilidad, período cubierto, sector y importancia.
Seguimiento de Supervision de Auditoria GubernamentalLauraCelada84
Este documento describe los procedimientos de supervisión en la auditoría. La supervisión consiste en dirigir y controlar la ejecución de una auditoría para asegurar su calidad y cumplimiento de objetivos de manera eficiente. Los supervisores participan en todas las etapas de la auditoría y revisan el trabajo de los auditores para garantizar que se cumplan las normas y se utilicen los recursos de forma adecuada.
Este documento presenta un manual de funciones y procesos de la empresa Surticervezas Andrés Pacheco. Describe los cargos y funciones de los gerentes generales, contadores, auxiliares contables, secretarias y personal de carga. Además, incluye la misión, visión, valores y objetivos estratégicos de la empresa.
El documento trata sobre la auditoría de gestión del sistema global de una empresa. Explica que este proceso evalúa la estructura organizativa, la dirección estratégica, los cuadros directivos y la posición competitiva de la empresa para diagnosticar su desempeño. También describe el uso de indicadores de gestión para medir la eficiencia y eficacia de los procesos, y clasifica los indicadores en corporativos, estratégicos y operativos.
Descripción de cargo asistente administrativo(a)-contable (endev)Elizabeth Huanca
Este documento describe el puesto de Asistente Administrativo 2A en ENDEV Bolivia Acceso a Energía. Los principales deberes del puesto incluyen apoyar las funciones contables y administrativas como elaborar comprobantes contables, controlar inventarios, elaborar contratos, y apoyar las adquisiciones. También se encargan de la administración de la caja chica, el archivo de documentos, y reemplazar a otros cuando están ausentes. Se requiere un título técnico en finanzas o secretariado, al menos 3 años de experiencia
AUDITORIA ADMINISTRATIVA, ENFOQUE WILLIAM P. LEONARDKohlberg School
El documento describe los conceptos clave de la auditoría administrativa según William P. Leonard. Leonard define la auditoría administrativa como un examen completo y constructivo de la estructura organizativa de una entidad y sus métodos de control y operación. El objetivo principal es identificar deficiencias para mejorar la eficiencia administrativa. La auditoría puede abarcar desde funciones individuales hasta la empresa completa.
La administración se ocupa de planificar, organizar, dirigir y controlar los recursos de una organización para lograr los objetivos de manera eficaz y eficiente. La organización implica establecer una estructura de roles y responsabilidades. La administración mide el desempeño para detectar desviaciones y corregirlas. Es aplicable a empresas privadas, públicas e instituciones.
El presupuesto base cero es una metodología que reevalúa todos los programas y gastos de una organización cada año. Requiere que cada gerente justifique en detalle el presupuesto solicitado mediante el análisis costo-beneficio de "paquetes de decisión" que describen actividades específicas. El proceso identifica eficiencias y alternativas para lograr resultados con los recursos disponibles.
La planificación de una auditoría consiste en varias etapas clave. Primero, el auditor determina el objetivo de la auditoría. Luego, el auditor se familiariza con la empresa mediante el estudio de su organización, actividades y políticas. A continuación, el auditor prepara programas de auditoría específicos y distribuye el trabajo entre el personal. Finalmente, el auditor diseña los papeles de trabajo y revisa la planificación antes de iniciar la auditoría.
Este documento define la auditoría interna y describe sus responsabilidades y elementos de trabajo. La auditoría interna examina los sistemas de control interno de una organización para evaluar su efectividad y eficiencia. Los auditores internos son empleados de la organización y ayudan a la gerencia al evaluar los procesos y sugerir mejoras. Ellos verifican el cumplimiento, realizan pruebas de cumplimiento y evalúan los sistemas de una organización.
Este documento describe las competencias laborales necesarias para los contadores, incluyendo conocimientos de informática, habilidades matemáticas, comunicación, trabajo en equipo e idiomas. También detalla las funciones clave de un contador como elaborar informes financieros, examinar resultados, diseñar sistemas de información, y asesorar a la gerencia. El perfil profesional de un contador incluye ser analítico, tener visión multidisciplinaria, y ser capaz de promover el desarrollo organizacional.
La departamentalización es el proceso de agrupar actividades y funciones similares dentro de una organización. Existen diferentes tipos como la departamentalización funcional, geográfica, por productos, clientes, procesos y secuencias. El objetivo es lograr una gestión eficiente mediante la división y asignación de tareas.
Este documento describe el puesto de trabajo de Encargado de Producción en una empresa. Incluye información sobre la ubicación del puesto en la estructura organizacional, horario, retribución, formación y experiencia requerida, responsabilidades, objetivos y áreas de resultados esperados. El documento provee los detalles necesarios para cubrir la vacante en el sector de producción.
El documento proporciona definiciones de presupuesto público y privado. Explica que el presupuesto público estima los gastos de las necesidades públicas y cómo se cubrirán mediante ingresos como impuestos, mientras que las empresas privadas primero estiman sus ingresos y luego distribuyen esos fondos. También clasifica los presupuestos según su flexibilidad, periodo de tiempo, ámbito en la empresa y sector económico.
El documento define el control interno como el sistema utilizado por las empresas para proteger sus activos y asegurar la exactitud de sus registros contables. Explica que el control interno promueve la eficiencia operativa y el cumplimiento de las normas legales. Su objetivo es obtener información financiera confiable y proteger los recursos de la empresa. Los elementos clave del control interno incluyen la planificación, organización, procedimientos, personal, autorización e información. Aunque no garantiza el cumplimiento total, el control interno brinda seguridad razonable y su
Unidad 3 presentación auditoria interna y auditoria externainnovalabcun
El documento explica las diferencias entre la auditoría externa e interna. La auditoría externa es realizada por profesionales independientes sin vínculos laborales con la entidad auditada, mientras que la auditoría interna es llevada a cabo por funcionarios de la propia entidad. La auditoría externa emite opiniones para terceros y puede dar fe pública, a diferencia de la auditoría interna cuyos informes son para uso interno de la organización.
Este documento presenta la estructura organizacional y los manuales de organización y funciones de la empresa Gaseosas Oriental. La empresa está estructurada en 3 niveles, con un departamento de gerencia general que supervisa 4 departamentos ejecutivos y 2 secciones operativas. Se describen las funciones de cada departamento, sección y cargo, así como sus dependencias y relaciones internas y externas.
La Auditoría Interna es una actividad independiente y objetiva de aseguramiento y consulta, concebida para agregar valor y mejorar las operaciones de una organización. Ayuda a una organización a cumplir sus objetivos aportando un enfoque sistemático y disciplinado para evaluar y mejorar la eficacia de los procesos de gestión de riesgos, control y gobierno. (Instituto de Auditores internos de Argentina, 2019)
Este documento presenta un análisis FODA y DAFO de un hotel. Incluye un análisis del entorno externo que delimita el mercado objetivo del hotel y las tecnologías utilizadas. También incluye un análisis interno de los recursos y capacidades del hotel, así como su estructura organizativa dividida en departamentos funcionales. El documento proporciona una descripción detallada de los elementos clave para evaluar la situación actual y las fortalezas y debilidades de un hotel.
Este manual describe los puestos y funciones de la Dirección Administrativa y Financiera de COPECO. La Dirección Administrativa y Financiera planifica, organiza, dirige y controla todas las operaciones financieras de COPECO, incluyendo los procesos de presupuesto, bienes nacionales, pre intervención, adquisiciones y cooperación internacional.
El documento presenta preguntas frecuentes sobre la profesión de auditoría interna. La auditoría interna evalúa los controles internos, la gestión de riesgos y el gobierno de una organización para agregar valor. El director ejecutivo de auditoría debe reportar tanto a la gerencia como al comité de auditoría para mantener su independencia, y el comité de auditoría debe supervisar y validar la labor de los auditores internos.
Un manual administrativo describe la información y procedimientos de una organización de manera ordenada y sistemática. Los documentos cubren temas como la historia, estructura, procesos y responsabilidades de una empresa. Existen diferentes tipos de manuales como de organización, servicios y procedimientos. Estos manuales brindan orientación a los empleados sobre el funcionamiento de la compañía.
Cuestionario para Auditar el Departamento de Recursos HumanosIngrid Mora
El cuestionario presentado a continuación, consiste en una práctica para conocer a fondo la estructura de cualquier organización o empresa en el ámbito de la Administración de Recursos Humanos. El objetivo del mismo es comprender a fondo como es el funcionamiento de dicha área en el momento que se está realizando la auditoria, para encontrar en la organización sus prácticas habituales, posibles errores que se pueden mejorar y que, pueden estar afectando la productividad de la empresa y mejorar las actividades que se están realizando correctamente, potenciando al máximo su eficiencia.
Es una actividad que va a ofrecer a la empresa auditada, información valiosa acerca de sus propios procedimientos y que mostrara en otra perspectiva sus errores o los procesos administrativos en el área de Recursos Humanos que no han sido explotados al 100 %, descubriendo con ello, un sinfín de alternativas, soluciones y mejoras para el departamento auditado. Además de ofrecer a la persona que realice el interrogatorio, información útil para el estudio a fondo y una mejor visión de la empresa para establecer proyectos de reforma, adaptaciones, mejoras o cambios al departamento, en los casos en los que el auditor sea también un asesor contratado para esta importante labor.
Este documento presenta un manual de funciones y procesos de la empresa Surticervezas Andrés Pacheco. Describe los cargos y funciones de los gerentes generales, contadores, auxiliares contables, secretarias y personal de carga. Además, incluye la misión, visión, valores y objetivos estratégicos de la empresa.
El documento trata sobre la auditoría de gestión del sistema global de una empresa. Explica que este proceso evalúa la estructura organizativa, la dirección estratégica, los cuadros directivos y la posición competitiva de la empresa para diagnosticar su desempeño. También describe el uso de indicadores de gestión para medir la eficiencia y eficacia de los procesos, y clasifica los indicadores en corporativos, estratégicos y operativos.
Descripción de cargo asistente administrativo(a)-contable (endev)Elizabeth Huanca
Este documento describe el puesto de Asistente Administrativo 2A en ENDEV Bolivia Acceso a Energía. Los principales deberes del puesto incluyen apoyar las funciones contables y administrativas como elaborar comprobantes contables, controlar inventarios, elaborar contratos, y apoyar las adquisiciones. También se encargan de la administración de la caja chica, el archivo de documentos, y reemplazar a otros cuando están ausentes. Se requiere un título técnico en finanzas o secretariado, al menos 3 años de experiencia
AUDITORIA ADMINISTRATIVA, ENFOQUE WILLIAM P. LEONARDKohlberg School
El documento describe los conceptos clave de la auditoría administrativa según William P. Leonard. Leonard define la auditoría administrativa como un examen completo y constructivo de la estructura organizativa de una entidad y sus métodos de control y operación. El objetivo principal es identificar deficiencias para mejorar la eficiencia administrativa. La auditoría puede abarcar desde funciones individuales hasta la empresa completa.
La administración se ocupa de planificar, organizar, dirigir y controlar los recursos de una organización para lograr los objetivos de manera eficaz y eficiente. La organización implica establecer una estructura de roles y responsabilidades. La administración mide el desempeño para detectar desviaciones y corregirlas. Es aplicable a empresas privadas, públicas e instituciones.
El presupuesto base cero es una metodología que reevalúa todos los programas y gastos de una organización cada año. Requiere que cada gerente justifique en detalle el presupuesto solicitado mediante el análisis costo-beneficio de "paquetes de decisión" que describen actividades específicas. El proceso identifica eficiencias y alternativas para lograr resultados con los recursos disponibles.
La planificación de una auditoría consiste en varias etapas clave. Primero, el auditor determina el objetivo de la auditoría. Luego, el auditor se familiariza con la empresa mediante el estudio de su organización, actividades y políticas. A continuación, el auditor prepara programas de auditoría específicos y distribuye el trabajo entre el personal. Finalmente, el auditor diseña los papeles de trabajo y revisa la planificación antes de iniciar la auditoría.
Este documento define la auditoría interna y describe sus responsabilidades y elementos de trabajo. La auditoría interna examina los sistemas de control interno de una organización para evaluar su efectividad y eficiencia. Los auditores internos son empleados de la organización y ayudan a la gerencia al evaluar los procesos y sugerir mejoras. Ellos verifican el cumplimiento, realizan pruebas de cumplimiento y evalúan los sistemas de una organización.
Este documento describe las competencias laborales necesarias para los contadores, incluyendo conocimientos de informática, habilidades matemáticas, comunicación, trabajo en equipo e idiomas. También detalla las funciones clave de un contador como elaborar informes financieros, examinar resultados, diseñar sistemas de información, y asesorar a la gerencia. El perfil profesional de un contador incluye ser analítico, tener visión multidisciplinaria, y ser capaz de promover el desarrollo organizacional.
La departamentalización es el proceso de agrupar actividades y funciones similares dentro de una organización. Existen diferentes tipos como la departamentalización funcional, geográfica, por productos, clientes, procesos y secuencias. El objetivo es lograr una gestión eficiente mediante la división y asignación de tareas.
Este documento describe el puesto de trabajo de Encargado de Producción en una empresa. Incluye información sobre la ubicación del puesto en la estructura organizacional, horario, retribución, formación y experiencia requerida, responsabilidades, objetivos y áreas de resultados esperados. El documento provee los detalles necesarios para cubrir la vacante en el sector de producción.
El documento proporciona definiciones de presupuesto público y privado. Explica que el presupuesto público estima los gastos de las necesidades públicas y cómo se cubrirán mediante ingresos como impuestos, mientras que las empresas privadas primero estiman sus ingresos y luego distribuyen esos fondos. También clasifica los presupuestos según su flexibilidad, periodo de tiempo, ámbito en la empresa y sector económico.
El documento define el control interno como el sistema utilizado por las empresas para proteger sus activos y asegurar la exactitud de sus registros contables. Explica que el control interno promueve la eficiencia operativa y el cumplimiento de las normas legales. Su objetivo es obtener información financiera confiable y proteger los recursos de la empresa. Los elementos clave del control interno incluyen la planificación, organización, procedimientos, personal, autorización e información. Aunque no garantiza el cumplimiento total, el control interno brinda seguridad razonable y su
Unidad 3 presentación auditoria interna y auditoria externainnovalabcun
El documento explica las diferencias entre la auditoría externa e interna. La auditoría externa es realizada por profesionales independientes sin vínculos laborales con la entidad auditada, mientras que la auditoría interna es llevada a cabo por funcionarios de la propia entidad. La auditoría externa emite opiniones para terceros y puede dar fe pública, a diferencia de la auditoría interna cuyos informes son para uso interno de la organización.
Este documento presenta la estructura organizacional y los manuales de organización y funciones de la empresa Gaseosas Oriental. La empresa está estructurada en 3 niveles, con un departamento de gerencia general que supervisa 4 departamentos ejecutivos y 2 secciones operativas. Se describen las funciones de cada departamento, sección y cargo, así como sus dependencias y relaciones internas y externas.
La Auditoría Interna es una actividad independiente y objetiva de aseguramiento y consulta, concebida para agregar valor y mejorar las operaciones de una organización. Ayuda a una organización a cumplir sus objetivos aportando un enfoque sistemático y disciplinado para evaluar y mejorar la eficacia de los procesos de gestión de riesgos, control y gobierno. (Instituto de Auditores internos de Argentina, 2019)
Este documento presenta un análisis FODA y DAFO de un hotel. Incluye un análisis del entorno externo que delimita el mercado objetivo del hotel y las tecnologías utilizadas. También incluye un análisis interno de los recursos y capacidades del hotel, así como su estructura organizativa dividida en departamentos funcionales. El documento proporciona una descripción detallada de los elementos clave para evaluar la situación actual y las fortalezas y debilidades de un hotel.
Este manual describe los puestos y funciones de la Dirección Administrativa y Financiera de COPECO. La Dirección Administrativa y Financiera planifica, organiza, dirige y controla todas las operaciones financieras de COPECO, incluyendo los procesos de presupuesto, bienes nacionales, pre intervención, adquisiciones y cooperación internacional.
El documento presenta preguntas frecuentes sobre la profesión de auditoría interna. La auditoría interna evalúa los controles internos, la gestión de riesgos y el gobierno de una organización para agregar valor. El director ejecutivo de auditoría debe reportar tanto a la gerencia como al comité de auditoría para mantener su independencia, y el comité de auditoría debe supervisar y validar la labor de los auditores internos.
Un manual administrativo describe la información y procedimientos de una organización de manera ordenada y sistemática. Los documentos cubren temas como la historia, estructura, procesos y responsabilidades de una empresa. Existen diferentes tipos de manuales como de organización, servicios y procedimientos. Estos manuales brindan orientación a los empleados sobre el funcionamiento de la compañía.
Cuestionario para Auditar el Departamento de Recursos HumanosIngrid Mora
El cuestionario presentado a continuación, consiste en una práctica para conocer a fondo la estructura de cualquier organización o empresa en el ámbito de la Administración de Recursos Humanos. El objetivo del mismo es comprender a fondo como es el funcionamiento de dicha área en el momento que se está realizando la auditoria, para encontrar en la organización sus prácticas habituales, posibles errores que se pueden mejorar y que, pueden estar afectando la productividad de la empresa y mejorar las actividades que se están realizando correctamente, potenciando al máximo su eficiencia.
Es una actividad que va a ofrecer a la empresa auditada, información valiosa acerca de sus propios procedimientos y que mostrara en otra perspectiva sus errores o los procesos administrativos en el área de Recursos Humanos que no han sido explotados al 100 %, descubriendo con ello, un sinfín de alternativas, soluciones y mejoras para el departamento auditado. Además de ofrecer a la persona que realice el interrogatorio, información útil para el estudio a fondo y una mejor visión de la empresa para establecer proyectos de reforma, adaptaciones, mejoras o cambios al departamento, en los casos en los que el auditor sea también un asesor contratado para esta importante labor.
4.6.1 auditoria general de habitacionesgonzaleznando
Este documento describe el proceso de auditoría nocturna en hoteles. La auditoría nocturna contabiliza las tarifas y los impuestos por habitación, genera informes sobre los precios y los impuestos por habitación, y verifica los ingresos totales por conceptos como habitaciones, restaurantes, bares, banquetes, teléfono y estacionamiento. El auditor nocturno usa reportes diarios y documentación de apoyo para verificar los totales de ventas y asegurarse que todos los cargos aplicables hayan sido cobrados.
Este documento presenta un cuestionario de auditoría para evaluar el cumplimiento de los requisitos de un sistema de gestión de calidad ISO 9001. El cuestionario contiene preguntas sobre varios requisitos clave como la documentación del sistema, la responsabilidad de la dirección, los recursos, la realización del producto y los procesos relacionados con el cliente. El propósito del cuestionario es verificar que la organización cumple con todos los requisitos de la norma ISO 9001 a través de evidencias documentales y observaciones.
Este documento describe las funciones y habilidades clave de un gerente. Explica que los gerentes planifican, organizan, dirigen y controlan el trabajo de otros. También cubre las habilidades conceptuales, técnicas y humanas necesarias, como la visión general, el trabajo en equipo y el uso de métodos y procesos. Finalmente, incluye entrevistas con dos gerentes para ilustrar estas ideas.
Este documento apresenta um guia de rotinas trabalhistas com o objetivo de auxiliar departamentos de pessoal e recursos humanos em suas consultas diárias sobre contratos de trabalho, férias, trabalho de menores e mulheres, aviso prévio e o sistema eSocial. O guia contempla as informações mais relevantes para a relação entre empregadores e empregados de acordo com a legislação trabalhista brasileira.
Este documento resume los diferentes canales de distribución y tipos de alojamiento que ofrece el Hotel Soho, incluyendo habitaciones dobles, suites y servicios como piscina, restaurante y aparcamiento. También describe la documentación utilizada como planning nominal, elcardex, hojas de reservas y libros de reservas para gestionar las reservas y clientes.
Este documento presenta información sobre cuestionarios para auditoría administrativa. Explica los tipos de preguntas que pueden incluirse en un cuestionario como preguntas cerradas, abiertas y de código múltiple. También describe los pasos para desarrollar un cuestionario y los criterios a considerar como forma, fondo y estrategia. Luego, detalla el contenido que puede abarcar un cuestionario como información general de la organización y áreas de aplicación como planeación, organización, dirección y control.
Un señor llama repetidamente a recepción de un hotel entre las 11 de la noche y las 5 de la mañana para preguntar a qué hora abre el bar, a pesar de que le dan la misma respuesta de que abre a las 8 de la mañana. En la última llamada, el señor revela que está encerrado dentro del bar.
Este documento presenta un glosario de términos relacionados con la administración hotelera en inglés y español. El glosario contiene definiciones de más de 50 términos comúnmente usados en hoteles, como recepcionista, botones, tarjetas de crédito, desayuno continental, y convenciones. El propósito del glosario es ayudar al personal de hoteles a comprender la terminología específica de la industria hotelera.
El documento describe la organización y diseño del departamento de recepción de un hotel de 4 estrellas. El departamento está ubicado en la primera planta y cuenta con mostradores de recepción, conserjería, información para grupos y guía turística. También incluye subdepartamentos de reservas y facturación. El personal incluye una jefa de recepción, subjefa, recepcionistas, ayudantes, guía y conserje. El objetivo es brindar un servicio eficiente a los clientes.
Este documento describe las características y funciones de la recepción de un hotel de 5 estrellas. Detalla que el hotel tiene 400 habitaciones y los servicios están orientados a clientes de altos ingresos después de las 6 pm. Explica las funciones de la recepción como asignar habitaciones, check-in, facturación y más. También describe la organización física de la recepción y el personal que la compone como jefes, recepcionistas, botones y portero.
Estrategias empresariales en el sector hotelero: el desarrollo de las cadenas hoteleras - Franchising, Management Contract, Alquiler de Hoteles, Consorcios, Cadenas Voluntarias, Grupos Hoteleros
El documento describe las funciones y responsabilidades de un recepcionista de hotel, incluyendo el registro de huéspedes, verificación de reservas y disponibilidad de habitaciones, procesamiento de check-in y check-out, y manejo de pagos. También explica los diferentes tipos de habitaciones, planes de alojamiento, y tarifas que se ofrecen.
O documento discute os formulários como instrumentos importantes para a comunicação e registro de informações em sistemas administrativos. Explica que formulários devem coletar dados essenciais de forma padronizada, facilitando o controle, fluxo de informações e tomada de decisões. Também descreve as funções dos formulários em proporcionar uniformidade, valor legal, seleção de dados relevantes e facilitar o tratamento e compreensão das informações.
Presentacion analisis de puesto division cuartosJosse Ochoa
Este documento presenta la estructura organizacional y las funciones del Gerente de la División de Cuartos en el Hotel Hilton. Reporta directamente al Gerente Residente y supervisa a los jefes de departamentos como Reservaciones, Recepción, Lavandería, Mantenimiento y Ama de Llaves. Sus principales responsabilidades incluyen coordinar la operación eficiente de los departamentos a su cargo, establecer políticas y estándares de servicio, elaborar presupuestos, analizar resultados y supervisar la calidad del servicio en los cuartos.
Recursos Humanos En Empresas De Turismo Y HosteleríAalejandraneira23
Este documento trata sobre los recursos humanos en empresas de turismo y hostelería. Aborda el cambio como un aspecto decisivo en la dirección de los recursos humanos. Explica que la planificación estratégica es un modelo de cambio que implica realizar un diagnóstico, formular escenarios y elaborar estrategias y planes para lograr los objetivos a largo plazo. También analiza las actitudes hacia el cambio y la importancia de la participación de todos los grupos en el proceso de planificación estratégica.
Facultad de hoteleria y turismo clase de gerencia hoteleraYandry Chávez
El documento describe la estructura organizativa de un hotel, incluyendo los departamentos clave, niveles de autoridad y flujo de trabajo. Explica que la estructura organiza las actividades y responsabilidades departamentales para asegurar la máxima rentabilidad. Incluye ejemplos de departamentos como habitaciones, alimentos y bebidas, y recursos humanos.
Este documento contiene los organigramas y descripciones de puestos de trabajo del Hotel Modelo. El organigrama muestra la estructura organizacional del hotel, dividiendo las diferentes áreas como administración, cuartos, alimentos y bebidas, ventas y mantenimiento. Luego, se describen las responsabilidades clave de puestos como el Gerente General, Gerente de División de Cuartos, Ama de Llaves, Camarista, Jefe de Recepción, Botones, Jefe de Seguridad y Gerente de Alimentos y Bebidas.
Este documento presenta la estructura organizacional y las funciones clave del departamento de housekeeping en hoteles. Describe los diferentes puestos como el ama de llaves, gobernanta, supervisora de pisos, camarera y houseman. También explica las diferentes secciones como habitaciones, áreas públicas y lavandería, así como los procesos de limpieza asociados. Finalmente, incluye diagramas de organización para hoteles pequeños, medianos y grandes.
Este documento presenta la estructura organizacional y descripciones de puestos de una empresa de cibercafé llamada Cibercafé Hobbies. Incluye puestos como Gerente General, Subgerente, Jefe de Finanzas, personal de áreas como cafetería, ciber e internet, y ventas. Detalla los requisitos, responsabilidades y a quién reporta cada puesto.
El documento describe los requisitos y responsabilidades de varios puestos gerenciales en un hotel, incluyendo el Gerente General, los Gerentes de Ventas y Promociones, los Gerentes de Alimentos y Bebidas, y el Gerente de Finanzas y Contabilidad. Cada puesto requiere educación y experiencia específicas y es responsable de funciones como coordinar departamentos, lograr objetivos, analizar el mercado, capacitar empleados, y administrar operaciones y finanzas del hotel.
Este documento describe el puesto de Jefe de Operaciones Financieras en un Centro de Servicios Compartidos, el cual es responsable de garantizar la ejecución correcta de los ciclos de facturas por pagar y pagos, coordinar actividades con países socios, promover iniciativas de mejora continua, y administrar los recursos asignados para maximizar los resultados. Se requiere como mínimo una licenciatura en contabilidad, administración o áreas afines, preferiblemente una maestría, así como 5 años de experiencia en posiciones contables o
El manual describe los roles y responsabilidades de los puestos clave en el restaurante "A lo colombiano", incluyendo el administrador general, asistente administrativo y contador general. El administrador dirige las operaciones, el crecimiento de la empresa y evalúa el rendimiento. El asistente administrativo brinda apoyo administrativo y mantiene relaciones con clientes. El contador general se encarga de la contabilidad, finanzas y cumplimiento tributario de acuerdo con la normativa aplicable.
El resumen describe tres manuales de puestos para una empresa de turismo (CHN). El primer manual detalla el puesto de Gerente de Desarrollo y Mercadeo, incluyendo sus funciones de planificación, dirección e información. El segundo manual cubre el puesto de Asistente de Desarrollo y Mercadeo, cuyas funciones son de apoyo a dicho departamento. El tercer manual presenta el puesto de Gerente Financiero/Contador General, responsable de la administración financiera de la empresa.
Looking for a job? In Aloha College we are hiring a Controller Financiero.
¿Estás buscando un trabajo? En Aloha College buscamos un Controller Financiero.
Send your Cv to: hhrr@aloha-college.com
Este documento describe los puestos de servicio al cliente y cobranza en una empresa. El puesto de servicio al cliente se enfoca en atender las necesidades y quejas de los clientes y empleados, mientras que el puesto de cobranza se encarga de recaudar los pagos por los servicios ofrecidos. Ambos puestos requieren habilidades interpersonales y de resolución de problemas para manejar las relaciones con los clientes de manera efectiva.
Este documento presenta el currículum vitae de Dileiny Concepción Villar, licenciada en contabilidad con más de 7 años de experiencia en cargos contables y financieros. Actualmente trabaja como analista financiera en Newlink Group y posee una maestría en administración financiera de la Universidad APEC. Domina programas como Office, QuickBooks y SAP Business One e inglés a nivel intermedio.
Este documento presenta el currículum vitae de Ernest Martínez Porta. Actualmente trabaja como Controller Financiero de Operaciones en Aptar Rello desde 2008. Anteriormente ocupó cargos como Controller Industrial en Grupo VemsA 1857 desde 2000 hasta 2008 y Responsable de Calidad en la misma empresa desde 2000 hasta 2001. Posee formación universitaria en Ciencias Empresariales y formación técnica en Automatismos. Habla inglés a nivel alto y francés a nivel básico. Solicita una entrevista personal para profundizar en sus cualificaciones y
Este documento describe un caso de un auxiliar de contabilidad que tiene problemas de desempeño en su puesto debido a distracciones, falta de atención, competencias técnicas y actitud. Se analiza el puesto, las competencias requeridas y los motivos del mal desempeño. Se proponen oportunidades de mejora como capacitación, seguimiento de actividades y elaboración de informes. Finalmente, se concluye que la capacitación específica para cada área es necesaria para contar con personal idóneo y alcanzar las metas organizacionales
Agatha jeans es una empresa dedicada a la fabricación de prendas de vestir. Posee las áreas necesarias para sus operaciones como corte, estampado, maquinaria, bodega e inventarios. Su objetivo es optimizar recursos, maximizar rendimientos y permitir que sus departamentos funcionen en armonía. Su sistema de evaluación identifica deficiencias y contribuye a la mejora continua.
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Se solicita personal para trabajar en una discoteca en Chiclayo, incluyendo 8 azafatas con experiencia en atención al cliente, 2 barman y 5 asistentes de barman con experiencia, y 4 personas para mantenimiento. También se busca un jefe de área de ventas para una tienda Sodimac en Chiclayo. Finalmente, se requiere una cajera para una motocicletería en Ferreñafe.
El gerente general dirige y coordina los distintos departamentos de la empresa para garantizar la rentabilidad y sostenibilidad de la misma. Es responsable de 10 empleados directos y reporta a la junta de socios. Entre sus principales funciones se encuentran liderar la formulación de la estrategia y el plan de negocios, definir políticas, controlar el desempeño de los departamentos y representar a la empresa. Para el cargo se requiere una formación universitaria en administración, experiencia previa de 5 años en cargos similares y competencias como orient
Este documento presenta los manuales de funciones para cuatro cargos clave en el Hotel Gold Star: administrador, contador, jefe de personal y publicista. Describe los objetivos y responsabilidades de cada puesto, así como los requisitos para ocuparlos. El administrador lidera la gestión administrativa y estratégica del hotel. El contador supervisa las finanzas y reportes contables. El jefe de personal administra el personal y las operaciones. Y el publicista desarrolla e implementa las campañas de marketing y publicidad para el hotel.
El documento describe la estructura organizacional de los departamentos de un hotel, incluyendo la gerencia general, administración, recursos humanos, mantenimiento, alimentos y bebidas, cuartos (housekeeping), ventas y recepción. Cada departamento tiene funciones específicas para administrar los recursos y operaciones del hotel de manera efectiva.
Este documento presenta un proyecto de empresa para un cibercafé llamado Ciber-Hobbies. Describe la identificación del proyecto, incluyendo la dirección, áreas de la empresa y recursos iniciales necesarios. También presenta la misión, visión y objetivos generales y específicos de la empresa, así como un organigrama y descripciones de puestos clave como el Gerente General, Subgerente, Jefe de Finanzas y Jefe del Área de Cibercafé.
Este documento presenta el plan de recursos humanos de Valentina Wedding Planner. Define dos puestos de trabajo (administrativo y comercial) con sus responsabilidades y perfiles profesionales requeridos. También describe el proceso de selección, los costes salariales y la organización funcional interna de la empresa con los departamentos de administración y comercial.
Este documento describe los cargos y funciones de una empresa. Incluye cargos como Gerente, Jefe Comercial, Asesor de Ventas, Vendedor, Jefe Administrativo, Mensajero, Servicios Generales, Jefe Financiero, y Contador. Cada cargo tiene responsabilidades específicas y requisitos mínimos de educación y experiencia. El objetivo general es administrar y hacer funcionar efectivamente a la empresa a través de la gestión de personal y funciones en áreas como comercial, operativa, administrativa y financiera.
El documento resume las habilidades, formación académica y experiencia profesional de Luz Adriana Galvez Correa. Posee una maestría en Administración Económica y Financiera y una licenciatura en Ingeniería Industrial. Tiene más de 20 años de experiencia en cargos directivos de empresas transportadoras de valores, donde ha administrado grandes equipos de trabajo y ha liderado la gestión financiera y operativa de múltiples sucursales.
Similar a Manual Administrativo de una empresa (20)
Trabajo Individual sobre Arquetipos
1) Arquetipo de Límites al Crecimiento
2) Arquetipo de Desplazamiento de la carga
Para el trabajo individual sobre los arquetipos sistémicos; límite al crecimiento y desplazamiento de carga deben tomar en cuenta los siguientes elementos:
1. Para desarrollar los dos arquetipos sistémicos, ustedes deben conocer muy bien la información que emplearán en la elaboración de los mismos. Por lo anterior deben utilizar casos reales basados en su experiencia laboral. Por experiencia laboral me refiero a experiencia vivida por ustedes o que se encuentre muy cercana a su conocimiento verdadero.
2. Con el numeral anterior ustedes deberán realizar como primer paso la descripción literal de lo que acontece en su empresa, para ello deben dar un título a su historia.
3. Deben revisar el tema del arquetipo que corresponde y deberán confeccionar el mismo con los detalles relevantes de la historia descrita en el numeral 2.
4. Finalmente deben saber leer el arquetipo como lo han dibujado. Para verificar que su arquetipo refleja una hipótesis creíble deben saber redactar como se lee el arquetipo.
5. En resumen su trabajo para cada uno de los 2 arquetipos es el siguiente:
1) Debe colocar el título del arquetipo y el nombre que mejor refleje ese arquetipo.
2) Describir la historia con todos los detalles posibles.
3) Dibujar el arquetipo correspondiente.
4) Debe detallar cómo se lee el arquetipo dibujado.
6. Los numerales anteriores servirán como criterios de calidad que su arquetipo se encuentra bien diseñado reflejando una hipótesis creíble y recurrente.
Aplicación de conocimientos sistémicos a tema de interes.Stephanie Pinzón
El documento presenta estadísticas y análisis sobre la violencia hacia las mujeres y niñas en El Salvador en los últimos 3 años. Muestra que los delitos sexuales, feminicidios y mujeres desaparecidas han aumentado, especialmente en 2018. La zona central ha tenido mayores índices de delitos sexuales. Las edades más afectadas por feminicidio son entre 18 a 50 años. Se recomienda concientizar sobre este problema, denunciar la violencia, apoyar a víctimas y modificar patrones de relación entre géneros.
Aplicación de conocimientos sistémico empresa acsa. Stephanie Pinzón
El documento presenta un resumen de la entrevista realizada al Lic. Mario Hueso, Jefe de Planeación Estratégica de la aseguradora ACSA, con el objetivo de diagnosticar si la empresa es una organización inteligente. En la entrevista, el Lic. Hueso describe a ACSA como un sistema abierto que interactúa con proveedores, clientes y la competencia. Identifica que la empresa aplica algunos principios sistémicos como la perspectiva global y el pensamiento circular, pero podría mejorar en definir las tareas del personal más allá de sus func
Este documento presenta las instrucciones para completar un cuestionario sobre orientaciones vitales. El cuestionario contiene 18 declaraciones con 4 posibles terminaciones cada una. Se pide al participante que jerarquice las terminaciones de 1 a 4 según cuán similares sean a sus propias reacciones, con 4 siendo el más similar. El objetivo es que el participante analice sus resultados para identificar si son consistentes con sus creencias previas y si ofrecen información relevante sobre áreas de cambio potencial.
2018.04.19 prueba objetiva final v1 stephanie pinzon finalStephanie Pinzón
Este documento presenta un examen objetivo final para una especialización en gerencia y liderazgo empresarial. El examen incluye tres preguntas. La primera pregunta solicita que el estudiante desarrolle su propio plan de tres partes para mejorar el manejo del estrés personal, identificando necesidades, estrategias y acciones de mejora. La segunda pregunta explica la herramienta de los cuadrantes del tiempo y cómo ayuda a eliminar factores estresantes relacionados con el tiempo. La tercera pregunta pide que el estudiante aplique
El documento propone un modelo para mejorar la habilidad de aprendizaje tanto de individuos como de organizaciones. Describe el aprendizaje como un proceso dinámico y continuo a través del cual las organizaciones asimilan e interpretan información explícita para generar conocimiento que facilite el logro de objetivos.
La mitología romana se basaba en complejas relaciones entre dioses y humanos. Según la leyenda, los hermanos Rómulo y Remo fundaron Roma en el 753 a.C. después de haber sido amamantados por la loba Luperca. Neptuno era el dios del mar equivalente a Poseidón, mientras que Minerva era la diosa de la inteligencia y la guerra justa.
La antigua Mesopotamia practicó una religión politeísta con dioses como Anu, Enki y Enlil. Se ubicó entre los ríos Tigris y Éufrates, donde surgió una de las primeras civilizaciones con ciudades como Uruk y Ur. Tuvo un desarrollo agrícola y urbano temprano y una historia que abarcó desde el Neolítico hasta la conquista persa, con culturas como los sumerios y los imperios acadio, babilonio y asirio.
El documento describe la civilización inca, incluyendo sus principales dioses, la ubicación y historia del imperio, su organización política y social jerárquica, aspectos culturales como la agricultura, arquitectura y escritura quipu, y algunas curiosidades sobre el origen y fin del imperio.
El documento resume los principales aportes y características de la antigua civilización egipcia. Egipto destacó en arquitectura, ingeniería, ciencias y escritura. Construyeron grandes obras como las pirámides utilizando matemáticas y conocimientos científicos avanzados. También desarrollaron los jeroglíficos, una de las primeras formas de escritura, y realizaron contribuciones en áreas como matemáticas y medicina. La sociedad egipcia estaba estratificada bajo el l
¿Qué puntos tendría en cuenta para una conversación en un evento de gala con el presidente de una gran compañía?
¿Cómo debería presentarse ante esta persona?
¿Qué tipo de gestos cree que lograrían un impacto positivo en este personaje?
El documento resume la película y libro Jurassic Park. Describe cómo John Hammond crea un parque temático con dinosaurios clonados. Antes de la inauguración, organiza una visita con expertos para que evalúen el parque. Sin embargo, fallas en el sistema de seguridad permiten que los dinosaurios escapen y se vuelvan una amenaza. A pesar de su antigüedad, la película aún cuenta con efectos especiales impresionantes, y plantea temas científicos como los límites de la ingeniería genética.
Imagine usted es un emprendedor con una gran idea de negocios. Tuvo la oportunidad de conocer a una persona que está buscando invertir capital en nuevos rubros, ya logró convencerlo de una reunión y este empresario le dice que gestione una cena para hablar de su negocio.
1. ¿Adónde lo llevaría? ¿Qué pediría de comer?
2. ¿Cómo iría vestido?
3. ¿Cómo reaccionaría si por alguna razón encuentra un hueso o cartílago en su comida? ¿cuál sería la forma adecuada de actuar?
El documento describe el orden de precedencia para funcionarios nacionales en El Salvador según la Ley del Ceremonial Diplomático. Explica que el primero en precedencia es el Presidente de la República, seguido por el Ministro del Estado y luego los Embajadores. También detalla el proceso para organizar un evento, incluyendo la investigación, planificación, ejecución y evaluación. Además, enumera actividades claves como nombrar una comisión organizadora, definir objetivos, seleccionar el lugar, elaborar lista de invitados y confirmar as
¿Cuál es concepto más acertado para definir el protocolo?
Construya un ejemplo de qué manera se pueden aplicar los diferentes parámetros de la precedencia.
Explique por qué son importantes las reglas de oro del protocolo y de qué forma se aplican a un evento.
El documento proporciona 17 reglas de etiqueta para reuniones de trabajo. Estas incluyen llegar a tiempo, vestirse de manera apropiada, escuchar activamente sin distracciones como el teléfono celular, y participar de manera concisa y oportuna en lugar de guardar todas las preguntas hasta el final. El objetivo es proyectar profesionalismo y respeto hacia los demás asistentes a la reunión.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
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Business Plan -rAIces - Agro Business Techjohnyamg20
Innovación y transparencia se unen en un nuevo modelo de negocio para transformar la economia popular agraria en una agroindustria. Facilitamos el acceso a recursos crediticios, mejoramos la calidad de los productos y cultivamos un futuro agrícola eficiente y sostenible con tecnología inteligente.
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“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
Ofrecemos herramientas y metodologías para que las personas con ideas de negocio desarrollen un prototipo que pueda ser probado en un entorno real.
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Manual Administrativo de una empresa
1. Los Farallones es un hotel, complejo
para eventos y restaurante, que ha
sido concebido para cumplir con las
más altas normas de comodidad,
servicio, seguridad y privacidad para
los clientes.
Organigrama Institucional:
Será el instrumento grafico que
muestre las principales funciones y
sus respectivas relaciones, sus
niveles jerárquicos, y las principales
funciones que se desarrollan para
hacer el Manual de Descripción de
Puestos.
Manual De
Descripción de
Puestos del
Hotel
Pinzón Menjivar, Gloria Stephanie
PM101812
Grupo: V01
Materia: Organización y Métodos
2. Organización y Métodos
Stephanie Pinzón PM101812
1
Estructura Organizativa.
Gerente General
Auxiliar
Administrativo
Auditor
Secretaria de
Gerencia
Motorista
Recepcionista Contador
Jefe de
Restaurante
Chef
Cocinera Meseros
Jefe de
Recamareria
Recamarera
Jefe de
Lavandería
Lavandera
Jardinero Agente de
Seguridad
3. Organización y Métodos
Stephanie Pinzón PM101812
2
Los Farallones
Las instalaciones son habitaciones cinco estrellas: Suite Tortuga, Suite Pelicano,
Oceanfront Suites con Jacuzzi, Cabañas Suites y Habitaciones Premium
Los Farallones están situado a solo 20 minutos del aeropuerto internacional y a sólo 30
minutos de San Salvador en las bellas playas de La Libertad. Es la mejor opción para
hospedarse por noche, día o estadías largas. Están ubicados a 300 mts de la bocana
que es la mejor ubicación para practicar el surf.
Los Farallones es el hotel ideal para realizar eventos de playa espectaculares. Cuenta
con área tropical, área vista al mar y el área jardín para realizar todo tipo de eventos.
Por lo tanto este manual es hecho con la finalidad de conocer mejor todas las funciones
en el hotel, ya que este, posee una gran variedad de cargos y cada uno de ellos ofrece
un grado de dificultad o complejidad diferente y por consiguiente, es necesario elaborar
un manual de funciones que le permita a este hotel funcionar de forma eficaz.
El manual de funciones en nuestro hotel es importante, ya que permitirá definir la
estructura del hotel, cargos que la conforman, así como funciones, responsabilidades,
requisitos y relaciones entre los diversos empleados.
4. Organización y Métodos
Stephanie Pinzón PM101812
3
Manual De Descripción De Puestos
Nombre del Puesto: Gerente General
Área o Sección : Administrativa
Reporta a : Nadie
Puesto (s) que supervisa Directamente :
Auxiliar Administrativo
Contador
Auditor
Jefe de Restaurante.
Chef
Cocinera
Meseros
Jefe de Recamarera.
Recamarera
Jefe de Lavandera.
Lavandería
Secretaria de Gerencia.
Motorista
Recepcionista.
Jardinero.
Agente de seguridad
5. Organización y Métodos
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4
Descripción del Puesto:
La Gerencia General es la máxima instancia ejecutora en la empresa hotelera. Su
objetivo fundamental es asegurar la administración, el crecimiento y la consolidación
del hotel en la zona.
Funciones Esenciales:
Ostentar la máxima representación de la empresa frente a organismos
exteriores.
Ser el responsable de la calidad en la empresa.
Fijar las políticas y estrategias de la empresa.
Seguimiento técnico, económico y comercial de la empresa.
Participar cuando lo considere oportuno, en el tratamiento y gestión de las no
conformidades.
Realizar un plan de desarrollo a corto, mediano y largo plazo.
Velar por el cumplimiento de la misión, visión, políticas y normas de la empresa.
Requisitos del Puesto:
Licenciatura en Administración de Empresas o carreras afines.
5 años de experiencia.
Sexo indistinto.
Disponibilidad de horarios.
Protocolo, Etiqueta y oratoria.
Idioma Ingles (indispensable) y Francés (no indispensable)
6. Organización y Métodos
Stephanie Pinzón PM101812
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Nombre del Puesto : Auxiliar Administrativo
Área o Sección : Administrativa
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente :
Jefe de Restaurante.
Jefe de Cocina.
Jefe de Recamarera.
Jefe de Lavandera.
Secretaria de Gerencia.
Recepcionista.
Jardinero.
Agente de seguridad
Funciones Esenciales:
Manejo de la relación con los diferentes proveedores nacionales e
internacionales
Desarrolla las estrategias de compras anuales y proyecciones de la
organización
Llevar el control administrativo y disciplinario del personal y coordinar toda la
actividad de producción del hotel
Realiza la programación, organización, control y registro contable de los actos
administrativos vinculados con la gestión económico-financiera, patrimonial y de
liquidación de haberes del organismo.
7. Organización y Métodos
Stephanie Pinzón PM101812
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Requisitos para el Puesto:
Licenciatura de Relaciones Publicas y Comunicaciones
Idioma Ingles (indispensable)
Manejo de paquetes de computación
Buenas relaciones Interpersonales.
Facilidad de expresión y capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
8. Organización y Métodos
Stephanie Pinzón PM101812
7
Nombre del Puesto : Secretaria de Gerencia
Área o Sección : Administrativa
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente : Nadie
Descripción del Puesto:
La secretaria de gerencia realiza la labor de apoyo a la gerencia general en el
ordenamiento sistemático de documentos y acordar las citas.
Funciones Esenciales:
Digitalización en computadora.
Realizar cotizaciones.
Concertar citas.
Ordenamiento de archivos y/o documentos.
Atender llamadas concernientes a las actividades del gerente general
Requisitos para el puesto:
Título de bachiller en Comercio y Administración, preferentemente con Estudios
en Relaciones Publicas.
Manejo de paquetes de computación
Manejo del idioma Ingles
Edad de 18 a 25 años, preferiblemente
Buen temperamento, iniciativa propia, discreción.
Buena presentación.
9. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Motorista
Reporta a: Secretaria de Gerente
Puesto (s) que supervisa Directamente : Ninguno
Descripción del Puesto:
Conduce el vehículo a lugares que le sean encomendados.
Efectúa aseo y limpieza del vehículo asignado.
Controla los indicadores del consumo de combustible y lubricantes del vehículo
y otros.
Lleva bitácora de servicios de transporte proporcionado, kilometraje y consumo
de combustible.
Presenta reporte de salidas
Reporta fallas mecánicas y de carrocería o cualquier daño al vehículo
Funciones Esenciales:
Realizar todo tipo de diligencia administrativa
Repartir todo tipo de correspondencia
Apoyar en eventos y en otra actividad cuando estas no interfieran con sus
actividades directas.
Colaborar en la transportación del personal del departamento en aquellas
relacionadas con las actividades del mismo
Estar prestos a cualquier movimiento que amerite una situación específica.
10. Organización y Métodos
Stephanie Pinzón PM101812
9
Requisitos del Puesto:
Experiencia mínima de 5 años en el puesto
Estudio Bachillerato
Licencia de conducir pesada
Sólidos conocimientos de mecánica automotriz
Excelentes relaciones interpersonales y habilidades para comunicarse
Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo
Discreto, responsable y honrado
Sexo masculino.
Edad de 25 a 35 años.
Buena presentación.
11. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Recepcionista
Área o Sección : Recepción
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente : Ninguno
Descripción del Puesto:
La Recepcionista es la persona encargada de darles la bienvenida a los clientes, la
encargada de dar información general acerca del Hotel. Además, es la responsable de
a tender llamadas y concertar eventos
Funciones Esenciales:
Gestionar las salidas y entradas de los huéspedes.
Recibe a los huéspedes de una forma agradable.
Asigna habitaciones.
Dar información a los clientes relacionados con el Hotel.
Atender las llamadas.
Llenar los formatos para el control de los huéspedes
Confirmar eventos.
Llevar el control de llaves de habitaciones.
Coordinar las actividades del personal, de acuerdo a la naturaleza de las
distintas áreas del hotel de las necesidades del otorgamiento de servicios.
Hacer un inventario de los productos que se venden en ésta área.
12. Organización y Métodos
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Requisitos del Puesto:
Bachillerato.
Dominio considerable del idioma inglés.
Excelente relaciones interpersonales.
Dinamismo.
Domínio de programas Microsoft Office.
Capacidad para solucionar problemas.
Disponibilidad de horarios.
Responsable.
Puntual.
13. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Contador
Área o Sección : Administrativa
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente : Ninguno
Descripción del Puesto:
El Contador es la persona responsable del correcto registro de todas las
transacciones en las que incurra el hotel.
Funciones Esenciales:
Aperturas de libros de contabilidad.
Establecer un sistema de contabilidad.
Registrar los movimientos financieros del hotel.
Presentar la información en los respectivos estados financieros para la toma de
decisión.
Realizar las planillas de sueldos.
Requisitos del Puesto:
Licenciatura en Contaduría o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años.
Responsable.
14. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Auditor
Área o Sección : Administrativa
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente : Ninguno
Descripción del Puesto:
El auditor externo es la persona que no forma parte de la empresa, pero es la
encargada de verificar que la contabilidad se ejerza de una forma correcta.
Funciones Esenciales:
Verificar y validar los registros contables.
Brindar soluciones correctivas a las fallas.
Proponer soluciones.
Requisitos del Puesto:
Licenciatura en Contaduría o carreras afines.
Experiencia mínima de 5 años.
Responsable.
Excelente relaciones interpersonales.
15. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Jefe de Restaurante
Área o Sección : Restaurante
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente :
Chef
Meseros
Jefe de Cocina
Cocinera
Descripción del Puesto:
La Jefatura de Restaurante es responsable de garantizar el buen servicio, el óptimo
mantenimiento y la calidad de los alimentos.
Funciones Esenciales:
Compra de insumos.
Cortes de caja.
Estadísticas de ventas.
Supervisar meseros.
Supervisar jefe de cocina.
Optimizar los recursos.
Garantizar el buen servicio.
16. Organización y Métodos
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Requisitos del Puesto:
Experiencia mínima de 3 años.
Bachillerato opción turismo alternativo.
Responsable.
Puntual.
Excelente presentación.
Disponibilidad de horarios.
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Título Del Cargo: Chef.
Área o Sección : Cocina
Reporta a : Jefe de Cocina
Puesto (s) que supervisa Directamente: Ninguno.
Descripción del Puesto:
Es responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, siempre en
función a la misión de la empresa y buscando la satisfacción total de los clientes.
Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como
en insumos y en recursos humanos.
Funciones Esenciales:
Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo a la receta estándar
previamente elaborada.
Selección de su personal en coordinación con Administración.
Supervisión de la higiene de cocina y del personal a su cargo.
Responsable del levantamiento de inventarios de productos de consumo
inmediato.
Firma de requisiciones elaboradas por los cocineros, para solicitar mercancía
en base a:
o Inventarios
o No. De platillos vendidos
o Lista de reservaciones
o Notificación de banquetes de eventos a realizarse
18. Organización y Métodos
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o Estadísticas de afluencia de clientes.
Elaboración de menús, en coordinación con el Administrador y Gerente.
Requisitos del Puesto:
Licenciado en Gastronomía, Artes Culinarias o Afín.
Trabajo en equipo.
Sexo Indistinto
Experiencia 5 años en puesto similar.
Conocimientos en Higiene, Calidad en el Servicio, Estándares (Según el Hotel)
Liderazgo, Trabajo en equipo, Alta tolerancia a la Frustración.
19. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Cocinera
Área o Sección : Restaurante
Reporta a : Jefe de Cocina
Puesto (s) que supervisa Directamente: Ninguno.
Descripción del Puesto:
La Cocinera es la persona encargada de elaborarlos alimentos que el cliente ha
solicitado mediante la carta o menú.
Funciones Esenciales:
Preparar platillos apetitosos y bien sazonados, combinando texturas y colores
en su presentación.
Controlar las porciones y supervisar que los platillos se preparen, presenten y
sirvan de acuerdo a los estándares de calidad y cantidad establecidos.
Disminuir al máximo el desperdicio.
Supervisar la limpieza, higiene y sanidad de la materia prima así como las
diversas áreas de servicio.
Conocer todo lo relacionado con la recepción de alimentos perecederos y no
perecederos, revisando su frescura, madurez, calidad y presentación.
Conocer los procedimientos para la preparación y combinación de los
alimentos.
Aplicar los estándares de higiene y calidad.
20. Organización y Métodos
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Requisitos del Puesto:
Experiencia mínima de 2 años.
Trabajo en equipo.
Disponibilidad de horarios.
Proactiva.
Responsable.
Puntualidad
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Nombre del Puesto : Mesero
Área o Sección : Restaurante
Reporta a : Jefe de Cocina
Puesto (s) que supervisa Directamente: Ninguno.
Descripción del Puesto:
El mesero es la persona que tiene trato directo con el cliente, además de ser quien
reciba las órdenes o solicitudes que el mismo tenga para satisfacer su apetito dentro
de las instalaciones. Transporta los alimentos desde la salida de la cocina hasta la
mesa del comensal
Funciones Esenciales:
Deberá estar pendiente de que las ordenes salgan y ver que el cliente no se
sienta incomodo durante la espera.
Tener la higiene adecuada ya que se tratan con alimentos y bebidas.
Entregar la cuenta al comensal cuando este la solicite.
Esperar a que el cliente se retire de la mesa para poder realizar la limpieza de
la mesa
Requisitos del Puesto:
Bachillerato.
Sexo indistinto.
Puntual
Responsable.
Disponibilidad de horarios.
Proactivo.
22. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Jefe de Recamarería
Área o Sección : Recamarería
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente : Recamareras
Descripción del Puesto:
La Jefatura de Recamarería es la responsable de garantizar el mantenimiento y la
impecabilidad de las habitaciones, para ofrecer un servicio impecable.
Funciones Esenciales:
Supervisar la limpieza de las habitaciones.
Supervisar el arreglo de las camas.
Supervisar la renovación de las provisiones de la habitación.
Supervisar que se aprovechen al máximo los insumos que se incurren en el
mantenimiento.
Garantizar la impecabilidad de las habitaciones.
Requisitos del Puesto:
Responsable.
Disponibilidad de horarios.
Sexo indistinto.
Puntual.
23. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Recamarera
Área o Sección : Recamarería
Reporta a : Jefe de Recamarería.
Puesto (s) que supervisa Directamente : Ninguno
Descripción del Puesto:
La recamarera es la persona encargada de realizarla limpieza y mantener el orden en
las habitaciones
Funciones Esenciales:
Realizar la limpieza en las habitaciones.
Arreglar las camas.
Cambiar fundas y sobre fundas.
Velar por el buen estado del mobiliario
Requisitos del Puesto:
Responsable.
Disponibilidad de horarios.
Sexo indistinto.
Puntual
24. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Jefe de Lavandería
Área o Sección : Lavandería
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente : Lavandera
Descripción del Puesto:
La Jefatura de Lavandería es la responsable de las operaciones que se ejecutan en
lavandería.
Funciones Esenciales:
Supervisar que se aprovechen adecuadamente los insumos.
Supervisar que se realice oportunamente el lavado de las fundas, sobre fundas
y otros.
Supervisar el funcionamiento de las lavadoras.
Supervisar que se realice a tiempo el planchado.
Requisitos del Puesto:
Responsable.
Disponibilidad de horarios.
Puntual.
25. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Lavandera
Área o Sección : Lavandería
Reporta a : Jefe de Lavandería
Puesto (s) que supervisa Directamente : Ninguno
Descripción del Puesto:
La lavandera es la persona que realiza el proceso de lavado, secado y planchado de
las fundas, sobre fundas, manteles entre otros.
Funciones Esenciales:
Lavar las fundas, sobre fundas, manteles, entre otros.
Realizar el planchado.
Procurar el buen estado de las prendas en lavado.
Requisitos del Puesto:
Responsable.
Disponibilidad de horarios.
Puntual.
26. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Jardinero
Área o Sección : Jardinería
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente : Ninguno
Descripción del Puesto:
Es la persona encargada del cuido de las plantas, árboles y flores que embellecen el
hotel.
Funciones Esenciales:
Efectuar el corte y cantoneo del césped, y cambio de plantas.
Efectuar el abonamiento de las plantas periódicamente.
Podar y recortar las plantas.
Realizar riegos en general.
Recoger los elementos vegetales caídos tales como: ramas, hojas, césped, etc.
Requisitos del Puesto:
Responsable.
Puntual.
Experiencia.
27. Organización y Métodos
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Nombre del Puesto : Agente de Seguridad
Área o Sección : Seguridad
Reporta a : Gerente General
Puesto (s) que supervisa Directamente : Ninguno
Descripción del Puesto:
El Agente de Seguridad es la persona encargada de garantizar la seguridad en el
hotel.
Funciones Esenciales:
Reportarse a la hora estipulada.
Vigilar el hotel.
Proteger a los huéspedes y la propiedad.
Evitar cualquier hecho delictivo
Requisitos del Puesto:
Responsable.
Puntual.
Sexo masculino.
No tener antecedentes penales.
Reunir las condiciones físicas y psicológicas para desempeñar el puesto de
vigilante o agente de seguridad.