Este documento describe los períodos de veda para diferentes crustáceos consumidos en Ecuador. Explica que los crustáceos como cangrejos, jaibas, langostas, camarones y langostinos tienen vedas para permitir su reproducción. Detalla las épocas de veda específicas para cada crustáceo, incluyendo dos períodos de veda para cangrejos, de enero a febrero y de agosto a septiembre, y la veda para langostas que se extiende de enero a junio.