Este documento presenta los procedimientos y resultados de una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por cloroformo. La práctica incluyó la identificación de cloroformo en las vísceras de pollo mediante reacciones químicas como las de Dunas, Lustgarten, Roseboom y Benedict, las cuales produjeron cambios de color característicos. El objetivo era determinar la presencia de cloroformo y los resultados mostraron que efectivamente había cloroformo en las muestras analizadas.

1. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis”
-Paracelso
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
GUÍA DE PRÁCTICA DE ASIGNATURA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-2
NOMBREDE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO
1. DATOS INFORMATIVOS:
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
ASIGNATURA: Toxicología
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A”
DOCENTE: Dr. Carlos García
ESTUDIANTE: Marjorie Raquel Robles Armijos
FECHA DE LA PRÁCTICA: Viernes, 20 de Diciembre del 2019
2. FUNDAMENTACIÓN:
El cloroformo es el triclorometano (CHCl3). Inicialmente se empleó como agente
anestésico, peropoco después se abandonó este uso por s gran toxicidad hepática y
renal.es un líquido incoloro y no inflamable, de olor y sabor dulzón, extremadamente
volátil y muy liposoluble. El material de la investigación se somete a destilación con
arrastre de vapor en medio acido tartárico, y en el destilado se realiza las reacciones de
identificación.
En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo con otras
tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se inflama la mezcla y
se observa que esta arde con una llama bordeada de verde y que el ácido clorhídrico
formado reacciona con el nitrato de plata disuelto originando un precipitado de cloruro
de plata.
Se obtiene por medio de una cloración cuidadosamente controlada de metano, por tratamiento de
acetona con polvos blanqueadores (CaOCl2) y ácido sulfúrico. Fue descubierto en 1847 y se
utilizó como anestésico por inhalación, como insecticida y en la industria farmacéutica, sin
embargo, su toxicidad ha provocado que sea reemplazado por otras sustancias. Actualmente, es
utilizado como intermediario en síntesis orgánica, especialmente enla obtención de fluorocarbono
22, el cuales utilizado como refrigerante, propelente y en la fabricación de tetrafluoroetileno y su
polímero (PTFE) (Cloroformo, 2016).
Es oxidado por reactivos como ácido crómico, formando fosgeno y cloro. Se descompone
a temperatura ambiente por acción de la luz del sol en ausencia de aire y en la oscuridad
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en presencia de este último, siendo uno de los productos de esta descomposición el
fosgeno, el cual es muy tóxico (Cloroformo, 2016).
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
 Identifica las sustancias tóxicas volátiles y minerales síndromes tóxicos
mediante reacciones analíticas, para evitar los riesgos de intoxicaciones
de sustancias o por malas combinaciones entre sí.
 Manipular el tóxico, aplicando normas de bioseguridad.
 Identificar pictogramas, para evitar una intoxicación.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cloroformo en el
destilado de las vísceras de vísceras de pollo.
5. EQUIPOS, MATERIALES E INSUMOS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS/
REACTIVOS
MUESTRA
● Vasos de
Precipitación
● Gradilla
● Tubos de ensayo
● Papel filtro
● Campana ● Cloroformo
● Potasa Alcohólica 1:10
● Percloruro de Hierro
● β-naftol
● Timol
● Resorsinol
● Alcohol 95%
● Nitrato de Plata
● Viseras de Pollo
● Pipetas
● Embudo
● Estuche de
Disección
● Porta Embudo
● Balanza ● Citrato de Piperacina
● Yodo
● Reactivo de Benedict
● Nitrato de Plata
● Amoniaco diluido
● lejía de sosa

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6. PROCEDIMIENTO:
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1 Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación.
5.2 Añadir 10ml. de cloroformo, y dejar reposar por 15
minutos.
5.3 Filtrar.
5.4 Luego se procede a recoger 1 ml. de solución madre en
un tubo de ensayo.
5.5 1.-Reacción de Dunas. - al adicionar unas gotas de
destilado que contiene cloroformo a unos mililitros de
potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos
y cloruro de potasio.
Se neutraliza la mezcla, y se separa en dos porciones a una
porción se le agrega percloruro de hierro produciendo un
color rojo en frio o un precipitado en caliente. A la otra
porción se le agrega solución de nitrato de plata
produciéndose un precipitado de cloruro de plata que se
disuelve en amoniaco diluido.
Los Reactivos potasa
alcohólica y nitrato de
plata, es proporcionado
por el docente.
5.6 2.-Reacción de Lustgarten. - al calentar la muestra con
unos miligramos de beta naftol y una solución alcohólica
concentrada de potasa (preferentemente un trozo de potasa
y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color
azul. Si se sustituye el B-naftol por timol el color es
Amarillo es o menos oscuro; con resorsinol la coloración
e roja – violáceo.
● Usar siempre el
equipo de protección
mandil de laboratorio,
gorro, mascarilla,
guantes para
minimizar algún tipo
de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
● Utilizar la campana
de gases.
5.7 3.-Reacción de Roseboom. - se disuelve un pequeño
cristal de yodo en la solución muestra y se agregan unos
pocos miligramos de citrato de piperazina; si el
cloroformo está presente en la muestra, la coloración
violeta inicial cambia a amarilla rojiza al disolverse el
alcaloide.
5.8 4.-Reacción de Benedict. - si la solución muestra
contiene cloroformo, reduce el reactivo de Benedict, y de
acuerdo a la concentración del toxico puede producirse
una gama de colores que van desde el verde, amarillo,
naranja o rojo ladrillo.
5.9 5.- Ensayo a la llama (Solución Alcohólica).- En el
fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas
de cloroformo con otras tantas de alcohol al 95% que
contiene un poco de nitrato de plata, se inflama la mezcla
y se observa que esta arde con una llama bordeada de color

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verde y que el HCL. formado reacciona con el Nitrato de
Plata disuelto originando un precipitado de cloruro de
plata
7. RESULTADOS ESPERADOS:
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Reacción de Dunas Se originan formiatos y cloruro
de potasio.
Positivo Característico
Reacción de
Lustgarten
Coloración azul Positivo Característico
Reacción de
Roseboom
La coloración violeta inicial
cambia a amarilla rojiza
Positivo Característico
Reacción de Benedict Gama de colores Positivo Característico
Ensayo a la llama verde Positivo Característico
8. CUADRO DE RESULTADOS

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9. CONCLUSIONES
Mediante las diferentes reacciones de reconocimiento se logró determinar la presencia
de cloroformo en las vísceras de pollo, en donde se pudo evidenciar la reacción de las
vísceras con la sustancia y también el filtrado con los diferentes reactivos, obteniendo
así diversos colores, algunos resultados positivos característicos y no característicos.
10. RECOMENDACIONES
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Encender la campana de gases al colocar sustancias toxicas.
 Realizar el respectivo procedimiento para realizar correctamente la práctica.
 Llevar los materiales y sustancias necesarias.
11. BIBLIOGRAFÍA:
 https://www.um.es/documents/378246/2964900/Normas+APA+Sexta+Edici%C
3%B3n.pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc
 Cloroformo. (2016). Cloroformo. Hoja de Seguridad VII, 1-4. Obtenido de
https://quimica.unam.mx/wp-content/uploads/2016/12/7cloroformo.pdf
ANEXOS:
REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
Dunas Lustgarten Roseboom Benedict

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Marjorie Raquel Robles Armijos
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