El tubo digestivo está compuesto de varias capas. La mucosa contiene vellosidades y microvellosidades que aumentan la superficie de absorción. Debajo de la mucosa se encuentra la submucosa, formada por tejido laxo, glándulas, vasos y vasos linfáticos. La capa muscular está formada por músculo liso que produce contracciones peristálticas para mover los alimentos a lo largo del tubo digestivo. La serosa recubre el exterior del tubo digestivo por debajo del diafragma.