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NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y PROGRESIÓN DE
LA ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA
DR. Y MC. CARLOS JULIO BORBOA RUIZ ED
NUTRIOLOGO CERTIFICADO.
Enfermedad Renal
Crónica
3
m
e
s
e
s
CrS
FG <
60ml/min
Enfermedad Renal Crónica
Mortalidad
Clin Biochem Rev. 2014 May; 35(2): 67–73.
Pero antes de Morir….
Etiología y manifestaciones clínicas
Etiología
Diabetes mellitus: 42 %
HAS:26 %
GMN:11 %
Manifestaciones clínicas
Aparecen con TFG del
25-35% del basal
Requerimientos
dialíticos < 15 % TFG
Presentación clínica
• Usualmente asintomática hasta etapa tardía
• Síntomas presentes = Inicio de diálisis
Tempranos
• Anorexia
• Náusea
• Letargo
• Fatiga
Tardíos
– Prurito
– Alteraciones mentales
– Encefalopatía
– Sobrecarga de volumen
– Dolor precordial
– Pericarditis
– Neuropatía
Factores de riesgo y factores de progresión en ERC
Modificables
Proteinuría
Ácidosis
Presión arterial
Control glucémico
Tabaquismo
No modificables
Edad
Sexo
Etnia
Historia Familiar
Duración DM
Factores de progresion
Proteinuría
Ácidosis
Presión arterial
Control glucémico
Tabaquismo, HDL baja
Hiperuricemia
Anemia y transferrina baja
Obesidad
Cambios de la TFGe a través del tiempo
<3ml/min/año >5ml/min/año
Velocidad de descenso de la TFG En diferentes
enfermedades
Enfermedad Disminución de TFG TFG basal
Diabetes mellitus 2 0-12.6 ml/min 36-117 ml/min/
Enfermedad glomerular 1.4 - 9.5 ml/min <43-93 ml/min
Hipertensión 2-10.4 ml/min 15-41 ml/min
Enfermedad
tubulointersticial
2-5.4 ml/min 15-41 ml/min
Riñón poliquistico 3.8-5.4 ml/min 15-47 ml/min
Otras enfermedades 2.8-3.9 ml/min 42-43 ml/min
ANEMIA EN EL
PACIENTE CON ERC.
Menor funcion renal, Mas anemia.
En DM: mas temprana y
mas severa
Multifactorial
Enf. cronica Def. EPO
Def. Hierro
Inflamación
HEPCIDINA
Eritropoyesis
restringida en
hierro
Es el regulador principal de la
homeostasis sistemica del hierro.
Hepcidina incrementada por:
•Carga de Hierro
•Inflamacion
HEPCIDINA
HEPCIDINA elevada en ERC
Deficiencia
Hierro
Deficiencia
Eritrpoyetina
Absoluta
Relativa
(disponibili
dad)
Eritropoyesis: Requiere Hierro
y EPO.
Anemia de la enfermedad renal crónica
Enf. cronica Def. EPO
Def. Hierro
Manejo de la anemia en el ERC
• BUSCAR OTRAS CAUSAS: NO TODO ES
DEFICIENCIA DE EPO
• CAUSA #1 RESISTENCIA EPO ES DEFICIENCIA DE
HIERRO
• HIERRO INTRAVENOSO (ferritina <100)
• ERITROPOYETINA (70-100 u/kg)
Metas
• Hemoglobina 11-12 (antes)
• Actual 10-11
• Saturación transferrina 20 (antes)
• Actual 30
• Ferritina 100 (antes)
• Actual 500
Metabolismo mineral en enfermedad renal crónica
El tratamiento inicial va dirigido a controlar la
hiperfosfatemia, y en segundo lugar la PTH
Meta iPTH (pg/mL):
Etapa III: 35 – 70
Etapa IV: 70 – 110
Etapa V: 150 – 300
• De 2 a 9 veces el valor normal (KDIGO)
• Quelantes de fosforo
• Calcicos
• Carbonato de calcio
• No calcicos
• Sevelamer
• Antagonistas Vitamina D
• Calcitriol, Paracalcitol
• Calcimimeticos
• Cinacalcet
Meta de fósforo
Etapa III y IV: 2.7 – 4.6
Etapa V: 3.5 – 5.5
• KDIGO: valor normal
Restringir dieta a 800 mg/día
0
-2
-4
-6
-8
-10
-12
-14
r = 0.69; p < 0.05
95 98 101 104 107 110 113 116 119
PAM (mmHg)
TFG
ml/min/año
HTA no tratada
140/90
130/80
Presión arterial y deterioro de la TFG
Hipertensión arterial en ERC
Meta
<140/90
2014 evidence-based guideline for the management of high blood
pressure in adults: report from the panel members appointed to the
Eighth Joint National Committee (JNC 8).
Mejoría
si <130/80 ??? DIETA DASH
INHIBIDORES
DE SRAA
-16
-14
-12
-10
-8
-6
-4
-2
0
0 - 0.25 0.25 - 1.0 1.0 - 3.0 > 3.0
301
119
104
54
Caída
de
TFG
mL/min/año
Proteinuria basal g/día
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Enfermedad renal diabética
Historia natural en la progresión de nefropatía diabética —
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Hipoglucemiantes en ERC
DIETA y conteo de carbohidratos
Metas glucosa
Metas de control glucémico —— FLEXIBILIDAD
HIPOGLUCEMIA
Control glucémico
• Los estudios “clásicos” establecieron el control
glucémico como prevención de microalbuminuria.
• El riesgo de desarrollar ERC disminuye con HbA1c
<7%.
• Es menor su papel como prevención secundaria.
• En aquellos con macroalbuminuria, existe menos
evidencia.
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• Restricción proteica
• A demostrado reducer la lesion renal
• Disminución de la vasodilatación de la arteriola aferente
• Disminución de la hypertension intraglomerular
• Disminución d ela presion oncotica
• Aunque estos resultados no han sido como los encontrados con el
bloqueo del SRAA.
Recomendaciones en pacientes con DM
•Baja en sodio
•Moderadamente baja en proteina
•Alto contenido de fibra
•Proteinas 0.8 a 1 gr/kg y sodio < 2.4 gr/ dia
Obesidad y glomerulopatia
relacionada a obesidad
La obesidad factor de riesgo para desarrollo
de ERC
En pacientes con ERC la Obesidad es un
factor de progression
La albuminuria es exacerbada con la
ganancia de peso y disminuye con la perdida
de peso
Hiperlipidemia
Similar a la obesidad es un factor de
progresión modificable
Mecanismos proinflamatorios y
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Nutrición y estilo de vida saludable en
pacientes con ERC
Ejercicio diario Peso saludable
Incluir en la dieta
omega 3 y 9
Consumo mínimo de
grasas tras y saturadas
ingesta de sodio de
1500 a 2300 mg/día
Frutas y vegetales 4 a 6
porciones/día (G5
cuidar K)
Ingesta de granos y
leguminosas (G5
monitorear K y P)
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como HC complejos y
menos Proteínas, grasas
animales y azucaras
refinados
Terapias que enlentecen la progresión de la
ERC
Dieta
Ejercicio
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hiperlipidemia, hiperfosfatemia
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El nutriólogo progresión erc

  • 1. NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y PROGRESIÓN DE LA ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA DR. Y MC. CARLOS JULIO BORBOA RUIZ ED NUTRIOLOGO CERTIFICADO.
  • 4. Mortalidad Clin Biochem Rev. 2014 May; 35(2): 67–73.
  • 5. Pero antes de Morir….
  • 6. Etiología y manifestaciones clínicas Etiología Diabetes mellitus: 42 % HAS:26 % GMN:11 % Manifestaciones clínicas Aparecen con TFG del 25-35% del basal Requerimientos dialíticos < 15 % TFG
  • 7. Presentación clínica • Usualmente asintomática hasta etapa tardía • Síntomas presentes = Inicio de diálisis Tempranos • Anorexia • Náusea • Letargo • Fatiga Tardíos – Prurito – Alteraciones mentales – Encefalopatía – Sobrecarga de volumen – Dolor precordial – Pericarditis – Neuropatía
  • 8. Factores de riesgo y factores de progresión en ERC Modificables Proteinuría Ácidosis Presión arterial Control glucémico Tabaquismo No modificables Edad Sexo Etnia Historia Familiar Duración DM Factores de progresion Proteinuría Ácidosis Presión arterial Control glucémico Tabaquismo, HDL baja Hiperuricemia Anemia y transferrina baja Obesidad
  • 9. Cambios de la TFGe a través del tiempo <3ml/min/año >5ml/min/año
  • 10. Velocidad de descenso de la TFG En diferentes enfermedades Enfermedad Disminución de TFG TFG basal Diabetes mellitus 2 0-12.6 ml/min 36-117 ml/min/ Enfermedad glomerular 1.4 - 9.5 ml/min <43-93 ml/min Hipertensión 2-10.4 ml/min 15-41 ml/min Enfermedad tubulointersticial 2-5.4 ml/min 15-41 ml/min Riñón poliquistico 3.8-5.4 ml/min 15-47 ml/min Otras enfermedades 2.8-3.9 ml/min 42-43 ml/min
  • 12.
  • 13. Menor funcion renal, Mas anemia.
  • 14. En DM: mas temprana y mas severa
  • 17. Es el regulador principal de la homeostasis sistemica del hierro. Hepcidina incrementada por: •Carga de Hierro •Inflamacion HEPCIDINA
  • 18.
  • 22.
  • 23.
  • 24. Anemia de la enfermedad renal crónica Enf. cronica Def. EPO Def. Hierro
  • 25. Manejo de la anemia en el ERC • BUSCAR OTRAS CAUSAS: NO TODO ES DEFICIENCIA DE EPO • CAUSA #1 RESISTENCIA EPO ES DEFICIENCIA DE HIERRO • HIERRO INTRAVENOSO (ferritina <100) • ERITROPOYETINA (70-100 u/kg)
  • 26.
  • 27.
  • 28. Metas • Hemoglobina 11-12 (antes) • Actual 10-11 • Saturación transferrina 20 (antes) • Actual 30 • Ferritina 100 (antes) • Actual 500
  • 29. Metabolismo mineral en enfermedad renal crónica
  • 30. El tratamiento inicial va dirigido a controlar la hiperfosfatemia, y en segundo lugar la PTH Meta iPTH (pg/mL): Etapa III: 35 – 70 Etapa IV: 70 – 110 Etapa V: 150 – 300 • De 2 a 9 veces el valor normal (KDIGO) • Quelantes de fosforo • Calcicos • Carbonato de calcio • No calcicos • Sevelamer • Antagonistas Vitamina D • Calcitriol, Paracalcitol • Calcimimeticos • Cinacalcet Meta de fósforo Etapa III y IV: 2.7 – 4.6 Etapa V: 3.5 – 5.5 • KDIGO: valor normal Restringir dieta a 800 mg/día
  • 31. 0 -2 -4 -6 -8 -10 -12 -14 r = 0.69; p < 0.05 95 98 101 104 107 110 113 116 119 PAM (mmHg) TFG ml/min/año HTA no tratada 140/90 130/80 Presión arterial y deterioro de la TFG
  • 32. Hipertensión arterial en ERC Meta <140/90 2014 evidence-based guideline for the management of high blood pressure in adults: report from the panel members appointed to the Eighth Joint National Committee (JNC 8). Mejoría si <130/80 ??? DIETA DASH INHIBIDORES DE SRAA
  • 33. -16 -14 -12 -10 -8 -6 -4 -2 0 0 - 0.25 0.25 - 1.0 1.0 - 3.0 > 3.0 301 119 104 54 Caída de TFG mL/min/año Proteinuria basal g/día Proteinuria y deterioro de la TFG *A 3 años de seguimiento
  • 35. Historia natural en la progresión de nefropatía diabética — Mogesten
  • 36. Tratamiento de los pacientes con nefropatía diabética Control glucémico Control antihipertensivo Bloqueo SRAA Hipoglucemiantes en ERC DIETA y conteo de carbohidratos Metas glucosa
  • 37. Metas de control glucémico —— FLEXIBILIDAD HIPOGLUCEMIA
  • 38. Control glucémico • Los estudios “clásicos” establecieron el control glucémico como prevención de microalbuminuria. • El riesgo de desarrollar ERC disminuye con HbA1c <7%. • Es menor su papel como prevención secundaria. • En aquellos con macroalbuminuria, existe menos evidencia.
  • 39. Dieta y cambios en el estilo de vida • Restricción proteica • A demostrado reducer la lesion renal • Disminución de la vasodilatación de la arteriola aferente • Disminución de la hypertension intraglomerular • Disminución d ela presion oncotica • Aunque estos resultados no han sido como los encontrados con el bloqueo del SRAA.
  • 40. Recomendaciones en pacientes con DM •Baja en sodio •Moderadamente baja en proteina •Alto contenido de fibra •Proteinas 0.8 a 1 gr/kg y sodio < 2.4 gr/ dia
  • 41. Obesidad y glomerulopatia relacionada a obesidad La obesidad factor de riesgo para desarrollo de ERC En pacientes con ERC la Obesidad es un factor de progression La albuminuria es exacerbada con la ganancia de peso y disminuye con la perdida de peso Hiperlipidemia Similar a la obesidad es un factor de progresión modificable Mecanismos proinflamatorios y profinbroticos (LDL)
  • 42. Nutrición y estilo de vida saludable en pacientes con ERC Ejercicio diario Peso saludable Incluir en la dieta omega 3 y 9 Consumo mínimo de grasas tras y saturadas ingesta de sodio de 1500 a 2300 mg/día Frutas y vegetales 4 a 6 porciones/día (G5 cuidar K) Ingesta de granos y leguminosas (G5 monitorear K y P) Consumir mas calorías como HC complejos y menos Proteínas, grasas animales y azucaras refinados
  • 43. Terapias que enlentecen la progresión de la ERC Dieta Ejercicio Perdida de peso en obesos No fumar Control glicémico Reducción de hiperuricemia, hiperlipidemia, hiperfosfatemia Balance acido base Suplementación vit D Reducción de proteinuria Inhibir SRAA
  • 44. “El diccionario es el único lugar, en el cual el ÉXITO, viene antes que el TRABAJO” NUTRICIÓN BASADA EN EVIDENCIA

Notas del editor

  1. Predecir
  2. Anemia with chronic kidney disease shares some of the characteristics of anemia of chronic disease, although the decrease in the production of erythropoietin, mediated by renal insufficiency and the antiproliferative effects of accumulating uremic toxins, contribute importantly.27 In addition, in patients with end-stage renal disease, chronic immune activation can arise from contact activation of immune cells by dialysis membranes, from frequent episodes of infection, or from both factors, and such patients present with changes in the homeostasis of body iron that is typical of anemia of chronic disease.27
  3. In the case of an iron load, increased hepcidin levels limit further enteral iron absorption and release of iron from the liver and the reticuloendothelial system to normalize plasma iron levels. With increased inflammation, elevated hepcidin levels cause the same sequence of events, leading to reticuloendothelial blockade and the anemia of inflammation
  4. Hepcidin as the main regulator of systemic iron homeostasis. Hepcidin synthesis is induced by iron loading and inflammation and suppressed by erythropoiesis. In the case of an iron load, increased hepcidin levels limit further enteral iron absorption and release of iron from the liver and the reticuloendothelial system to normalize plasma iron levels. With increased inflammation, elevated hepcidin levels cause the same sequence of events, leading to reticuloendothelial blockade and the anemia of inflammation. Conversely, by suppressing hepcidin production, erythropoietic activity increases the availability of iron by enhancing enteral absorption and release of iron from the liver and the reticuloendothelial system. RBCs, red blood cells; Fe-Tf, iron-transferrin complex.