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Boletín informativo # 25
Comportamiento del índice de precio al productor de ganado
vacuno en pie en el departamento de Sucre, Enero 2012
El índice de precio al productor de ganado vacuno en el departamento de Sucre durante el
primer mes del año 2012, aumentó en animales de mayor edad: machos precebados,
machos y hembras cebadas para sacrificio; disminuyó en machos y hembras de levante.
i. Índice de precio al productor de ganado macho de primera calidad
El índice del precio al productor de ganado macho de levante siguió bajando por quinto
mes consecutivo, reflejando el fuerte deterioro de los ingresos de los ganaderos dedicados a
la venta de terneros. La cantidad comercializada permaneció prácticamente constante con
respecto al mes de Diciembre 2011, pero el precio por kilogramo disminuyó de $2.688 a
$2.641.
El índice de precio al productor de ganado precebado aumentó por segundo mes
consecutivo en 0,6%. La cantidad entrada a subasta disminuyó con respecto al mes de
diciembre 2011, y el precio por kilogramo aumentó de $2.610 a $2.628.
Por su parte el índice de precio al productor de ganado macho para sacrificio (toros)
aumentó en 10% con respecto al mes inmediatamente anterior, y después de 12 meses de
estar por debajo del precio base se colocó al mismo nivel que tuvo entre 2006-2008.
ii. Índice de precio al productor de ganado hembra de primera calidad
Para el productor de ganado hembra de levante, el índice disminuyó en 1,2%. Un aumentó
en la cantidad ofertada de animales no alcanzó a tener una demanda suficiente permitiendo
que el precio por kilogramo disminuyera de $2.061 a $2.038.
Mientras tanto el índice de precio al productor de ganado hembra para sacrificio (vacas
escoteras) aumentó en 1,9%. Tanto el número de animales como el precio medio por
kilogramo aumentaron con respecto al mes de diciembre.
iii. Perspectivas
Históricamente, durante el primer cuatrimestre del año tiende a comercializarse un menor
número de animales con predominio de vendedores; el precio tiende a disminuir,
principalmente porque la llegada de la época de sequía reduce la oferta de pasturas en las
zonas de sabanas, lo que desmejora el peso de los animales; los productores, además, están
más interesados en vender para disminuir la carga de las praderas. Como se sabe, la
demanda por ganado joven es derivada de la de ceba y si ésta no se dinamiza por mayores
ventas internas y/o externas no es de esperar un mejoramiento de la situación actual en lo

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inmediato. Los niveles de precio existentes para el ganado vacuno en pie parecen ser los de
equilibrio en un contexto de excesos de oferta del mismo y de mayor competencia hacia
futuro con la entrada en vigencia de los tratados de libre comercio, que prevén la entrada
inmediata de carne de otros países.
Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: Maria J. Hernández
Profesor Universidad de Córdoba. Estudiante. Economía, U. de Sucre
Director, OPCA . Tel 3114101893
Febrero 1/2012
Tabla 1. Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie
de primera calidad, en el departamento de Sucre, Enero 2012,Base 2006-2008=100
Clase de
ganado
Mes de
Enero 2012
Mes de
Diciembre
2012
Variación
mensual
(%)
Comportamiento
global últimos 5
meses hacia atrás
Macho de
levante
88,0 89,3 -1,5 (-),(-),(-),(-), (-)
Macho de pre-
ceba
95,2 94,6 0,6 (-),(=),(-), (+), (+)
Macho gordo 100,4 91,3 10,0 (-),(+),(+),(-),(+)
Hembra de
levante
89,5 90,6 -1,2 (=),(-),(+),(=),(-)
Hembra gorda 96,0 94,2 1,9 ((-),(+),(+),(-),(+)
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de Cogasucre, Sincelejo; Subastar Sincé,
San Pedro y Sampués; y Sugasam, San Marcos. Base 2006-2008=100.
(+) = tendencia al alza; (-) tendencia la baja; (=) = estable (variación del índice inferior al 0,5%)
Tabla 2. Precios promedios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2012
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Macho pre-
ceba
Machos
gordos(toros)
Hembras de
levante
Hembras
gordas
(vacas
escoteras)
Enero 2.641 2.628 2.636 2.038 2.101
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.

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Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2012
Meses Cantidades (número de animales )
Machos
de levante
Macho de
pre-ceba
Macho
gordos
(toros)
Hembra
de levante
Hembra
gordas
(vacas
(escoteras)
Total1
Enero 4.547 500 172 1.451 2.198 10.254
1
comprende todas las edades.
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas
Anexo 1. La construcción del índice de precios al productor de ganado vacuno en pie
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie, es un indicador agregado que
evalúa el comportamiento del precio recibido por los productores y comercializadores con
respecto al precio por cabeza de los años 2006-2008. El de ganado de levante, macho y
hembra, se construye agregando el precio recibido por el productor de las edades de 1, 1 ¼,
1 ½ y 1 ¾ años. El del ganado precebado comprende el precio de las edades de 2, 2 ¼ , 2 ½
y 2 ¾. El del ganado macho gordo es construido con el precio de toros para sacrificio, y el
de las hembras con el precio de las vacas escoteras. Este indicador es elaborado
mensualmente por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del Caribe
colombiano, OPCA, de la Universidad de Córdoba, con base en la información de precios
semanales de las comercializadoras Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en Sampués, Sincé
y San Pedro; y Sugasam, en San Marcos. El precio base que se toma es un promedio móvil
de 12 meses comprendido entre los años 2006 al 2008 del precio por cabeza. La
ponderación se hace con las cantidades comercializadas, que se consideran variables. En la
literatura de los índices de precios se conoce como índice de Paasche.