El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie en el departamento de Sucre disminuyó en febrero de 2011. Los precios del ganado macho y hembra de levante y gordo, así como para sacrificio, se redujeron significativamente. La oferta de ganado, especialmente machos, aumentó mientras que la demanda se mantuvo estancada, haciendo que los precios bajaran a pesar de las lluvias previstas. La perspectiva es incierta debido a la falta de claridad en el mercado de compradores finales

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Boletín informativo # 14
Comportamiento del índice de precio al productor de ganado
vacuno en pie en el departamento de Sucre, Febrero /2011
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera clase en el
departamento de Sucre no pudo mantener la tendencia alcista del mes anterior y decayó
durante el mes de Febrero. En efecto, el precio tanto de los machos y hembras, así como el
de los ganados para sacrificio, se redujo ostensiblemente.
i. Índice de precio de los ganados machos de levante y gordo
El índice de precios al productor de ganado macho de levante disminuyó 1,9% con respecto
al índice del mes de Enero. El precio por kilogramo se colocó en promedio en $2.756, cien
pesos por debajo del precio de mes de Enero, $2.858. Un incremento del 12% en el número
de animales de esta categoría entrados a subasta, no encontró suficientes compradores para
evitar la caída de la cotización.
En esta misma dirección se movió el índice de precio al productor del ganado macho gordo
para sacrificio, que disminuyó en 6,9%. El precio por kilogramo cayó de $2.752 en Enero a
$2.543, con lo cual se revierte el asomo de recuperación que tuvo los dos meses anteriores.
ii. Índice de los ganados hembras de levante y gordas.
El índice de precios de la hembra de levante también disminuyó en 5,7% con respecto al
mes de Enero, interrumpiendo la señal al alza que había mostrado en los dos meses
anteriores. A pesar que el número de animales comercializados disminuyó, el precio
promedio bajo desde $2.174 en Enero hasta $2.098 en Febrero, lo cual deja ver la escasa
disposición de los compradores hacia este tipo de animales.
El índice de precios de las hembras gordas para sacrificio disminuyó en 6,1%. El precio
promedio por kilogramo se redujo a $2.005 cuando en Enero había sido $2.186. El número
de animales comercializados aumentó de 2.298 a 2.623, lo cual ayuda a explicar este
comportamiento.
iv. Perspectivas inmediatas.
En general, esta reducción general del precio del ganado en pie pareció provenir de la
mayor disposición que mostraron los vendedores a comercializar, especialmente los
machos cuya oferta pasó de 6.605 en Enero a 7.366 en Febrero; las hembras se redujeron de
5.790 a 5.490 aproximadamente. No obstante que las predicciones climáticas prevén lluvias
tempranas, existe incertidumbre entre los compradores para adelantar inversiones fuertes en
ceba, sin que se haya aclarado el mercado de compradores del producto final. La
perspectiva más inmediata de ampliar la demanda por el producto final, especialmente de

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ganado en pie, parece provenir de un posible nuevo envío de ganado en pie hacia El Líbano
y Egipto, que se frenó por la disparada de los precios del Diciembre y Enero. La demanda
interna por carne sigue estancada.
Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: María J. Hernández
Profesor Universidad de Córdoba. Estudiante. Economía, U. de Sucre
Director, OPCA. Tel 3114101893
Febrero 28 /2011
Tabla 1.Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie
de levante y gordo, macho y hembra de primera calidad, en el departamento de Sucre,
Febrero 2011.
Clase de
ganado
Mes de
Febrero
2011
Mes de Enero
2010
Variación
mensual
porcentual (%)
Comportamiento
global últimos 5
meses
Macho de
levante de
primera calidad
92,8 94,6 -1,9 (-),(-),(-),(+),(-)
Macho gordo
de primera
calidad
99,4 106,8 -6,9 (+),(-),(+),(+),(-)
Hembra de
levante de
primera calidad
91,3 96,8 -5,7 (-),(-),(+),(+),(-)
Hembra gorda
de primera
calidad
93,4 99,5 -6,1 (-),(=),(-), (+), (-)
Fuente. Cálculos del Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del caribe colombiano, con
base en información de Cogasucre; Subastar Sincé, San Pedro y Sampués; y Sugasam, San Marcos. Base
2006-2008=100.
(+) = tendencia al alza; (-) tendencia la baja: (=) = estable
Tabla 2. Precios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de Sucre,
2011
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Machos
gordos
Hembras de
levante
Hembras
gordas
Enero 2.858 2.752 2.174 2.186
Febrero 2.756 2.543 2.098 2.005
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.

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Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganados de ganado vacuno de primera calidad den
el departamento de Sucre.
meses Cantidades
Machos de primera
clase
Hembras de primera
clase
toral
Enero 6.605 5.786 12.391
Febrero 7.366 5.487 12.853
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas
Anexo.1 La construcción del índice de precios del ganado vacuno en pie
El índice de precios del ganado vacuno en pie, de levante de primera clase, macho y
hembra, es un indicador agregado del precio recibido por el productor de ganado de las
edades de 1, 1 ¼, 1 ½ y 1 ¾ años; el del ganado macho gordo es construido con el precio
de toros para sacrificio, y el de las hembras con el precio de las vacas escoteras. Este
indicador es elaborado mensualmente por el Observatorio de precios y costos agrarios del
noroccidente del caribe colombiano, OPCA, de la Universidad de Córdoba con base en la
información de precios semanales de las comercializadoras Cogasucre, en Sincelejo;
Subastar, en Sampués, Sincé y San Pedro; y Sugasam, en San Marcos. El precio base que se
toma es un promedio móvil de 12 meses comprendido entre los años 2006 al 2008 del
precio por cabeza. La ponderación se hace con las cantidades comercializadas, que se
consideran variables. En la literatura de los índices de precios se conoce como índice de
Paasche.