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Boletín informativo # 30
Comportamiento del índice de precios al productor de ganado bovino en pie
en el departamento de Córdoba, Colombia, agosto 2012
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera clase en el
departamento de Córdoba durante el mes de agosto se caracterizó por disminución en el de
ganado macho de levante y preceba, y en el de macho y hembra para sacrificio; sólo
aumentó en el de ganado hembra de levante.
i. Índice de precio al productor del ganado vacuno macho de primera calidad
Por segundo mes consecutivo el índice de precio al productor de ganado macho de levante
cayó ligeramente en 0,6% con respecto al del mes de julio. El precio por kilogramo se
mantuvo alrededor de los $2.875; la oferta de animales de esta categoría entrados a subasta
también disminuyó desde 8.866 a 8.556.
Después de seis meses consecutivos al alza, el índice de precio al productor de ganado
precebado disminuyó en 2,2%. A pesar de ello el índice se mantiene 3,4% por encima del
nivel que tuvo entre los años 2006-2008.
El índice de precio al productor del ganado macho cebado de 3 años se redujo en 6,8%,
pero continúa 14,2% por encima del precio base prevaleciente durante el periodo 2006-
2008. La cotización por kilogramo se redujo de $3.092 en julio a $2.784 en agosto.
ii. Índice de precio al productor de los ganados hembras de primera calidad
El índice al productor de ganado hembra de levante se movió al alza y aumentó 1,5% . El
precio medio por kilogramo fue $2.360, un nivel que no se registraba desde julio del 2010.
El de hembra para sacrificio (vacas horras), disminuyó en 1,1% pero aun se encuentra 8,2%
por encima del precio base 2006-2008.
iii. Perspectivas
El trimestre julio-septiembre es estacionalmente de precios favorables al productor ya que
la disponibilidad de agua en la región facilita la provisión de forrajes para la alimentación
de los animales; además, las expectativas de los agentes del negocio ganadero durante esta
época son positivas lo cual presiona también al alza el precio. Cotejada la oferta de
animales entrados a subastas comerciales de primera clase durante los ocho meses del año
2012, con la del mismo periodo del año 2011, la oferta en Córdoba se ha reducido en
alrededor del 25%; de continuar esta tendencia, y si la presencia del “fenómeno del niño”
no golpea fuerte en la alimentación de los animales, es de esperar que el precio se
mantenga en los niveles actuales, que, como ya se ha señalado, han representado una
mejoría respecto a los del año anterior. El otro factor de incertidumbre es la denuncia de las
autoridades gubernamentales sobre contrabando de ganado en pie desde Venezuela

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Omar Castillo Nuñez, Econ Apoyo: Malvin Serpa Reyes, Econ.
Profesor Universidad de Córdoba, Colombia Universidad de Córdoba, Colombia
Director, OPCA, Tel 3114101893
Montería, Septiembre 4/2012
Tabla 1.Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de
primera calidad en el departamento de Córdoba, agosto 2012. Base 2006-2008=100
Clase de
ganado
agosto
2012
julio 2012 Variación
mensual
porcentual (%)
Comportamiento
global últimos 5
meses hacia atrás
Macho de
levante
97,8 98,4 -0,6 (+),(+),(+),(-),(-)
Macho pre-
ceba
103,4 105,7 -2,2 (+),(+),(+),(=),(-)
Macho gordo 114,2 122,5 -6,8 (+),(+),(+),(-),(-)
Hembra de
levante
99,2 97,7 1,5 (+),(+),(+),(-),(+)
Hembra gorda 108,2 109,4 -1,1 (+),(+),(-),(=),(-)
Fuente. Cálculos del Observatorio, con base en información de CC Ganadera y Subastar, en Montería;
Subagán y Subastar, en Planeta Rica; y Subastar y Santa Clara, en Sahagún. Base 2006-2008=100. (+)
comportamiento al alza; (-) comportamiento a la baja; (=) estable (variación del índice inferior al 0,5%).
Tabla 2. Precios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de
Córdoba, Colombia, 2012
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Machos de
pre-ceba
Macho gordo
(3 años)
Hembras de
levante
Hembras
gordas (vacas
escoteras)
Enero 2.694 2.680 2.694 2.133 2.221
Febrero 2.633 2.593 2.816 2.132 2.148
Marzo 2.660 2.663 2.975 2.117 2.258
Abril 2.751 2.736 2.983 2.212 2.418
Mayo 2.818 2.826 3.255 2.266 2.450
Junio 2.908 2.898 3.264 2.325 2.395
Julio 2.872 2.847 3.092 2.296 2.324
Agosto 2.875 2.814 2.784 2.360 2.306
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.

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Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Córdoba, Colombia, 2012.
Meses Cantidades (número de animales )
Machos
de levante
Machos
de pre-
ceba
Machos
gordos (3
años)
Hembras
de levante
Vacas
para
sacrificio
(escoteras)
Total1
Enero 11.997 5.569 593 3.743 5.657 31.410
Febrero 8.614 4.921 1.138 3.610 5.274 27.832
Marzo 6.900 3.547 2.279 3.059 4.587 23.462
Abril 6.478 2.339 779 2.432 3.551 17.681
Mayo 12.206 3.731 1.375 3.757 6.390 30.547
Julio 10.617 5.167 2.157 3.305 7.690 31.183
Julio 8.866 4.839 976 3.561 6.276 27.399
Agosto 8.556 5.166 630 3.324 5.464 26.517
1
comprende todas las edades de animales de primera calidad
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas
Anexo. La construcción del índice de precios del ganado vacuno en pie
.
El índice de precios al productor de ganado vacuno de levante, macho y hembra, es un
indicador agregado del precio por cabeza recibido por el productor de ganado de las edades
de 1, 1 ¼, 1 ½ y 1 ¾ años de edad. El del ganado precebado comprende el precio de las
edades de 2, 2 ¼, 2 ½ y 2 ¾. El del ganado gordo macho es construido con el precio de los
ganados de 3 años para sacrificio, y el de las hembras con el precio de las vacas escoteras.
El precio base que se toma es un promedio móvil de 12 meses comprendido entre los años
2006 al 2008 del precio por cabeza. La ponderación se hace con las cantidades
comercializadas, que se consideran variables. En la literatura de los índices de precios se
conoce como índice de Paasche. Este indicador es elaborado mensualmente por el
Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del caribe colombiano, OPCA,
de la Universidad de Córdoba, Colombia, con base en la información de precios semanales
de las comercializadoras CC Ganadera y Subastar, en Montería; Subagan y Subastar, en
Planeta Rica; Subastar, y Santa Clara, en Sahagún.
Para el caso de los ganados de levante, se calcula mediante la expresión:
=
044033022011
44332211
PQPQPQPQ
PQPQPQPQ
jjjj
jjjj


en la que: es el índice de precio al productor de ganado de levante en el mes ; es el
precio por cabeza del periodo base; los subíndices 1,2,3 y 4 que acompañan a P( precio) y a
Q (cantidades) corresponde a los precios por cabeza, y a las cantidades comercializadas de
las edades 1, 11
/4, 11
/2, y 13
/4 de años, respectivamente, subastadas mensualmente en el

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departamento de Córdoba. El índice mide la variación del precio por cabeza del mes con
respecto al precio base .