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Boletín informativo # 27
Comportamiento del índice de precio al productor de ganado
vacuno en pie en el departamento de Sucre, Marzo 2012
El índice de precio al productor de ganado vacuno en el departamento de Sucre durante el
mes de Marzo, se caracterizó por el aumento del ganado macho precebado y el de la
hembra cebada para sacrificio; disminuyó el de machos para sacrificio y hembra de levante;
el de machos de levante permaneció estable.
i. Índice de precio al productor de ganado macho de primera calidad
El índice de precio al productor de ganado macho de levante permaneció estable con
respecto al del mes anterior. No obstante que el número de animales comercializados en
Marzo disminuyó en aproximadamente 1.300, el precio por kilogramo se redujo en $18
pesos, y el índice, que continúa 15% por debajo del nivel de hace 4 años.
El índice de precio al productor de ganado precebado aumentó 3,8% respecto al mes de
Febrero. El precio medio por kilogramo pasó de $2.582 a $2.617.
Después de dos meses consecutivos al alza, el índice de precio al productor de ganado
macho para sacrificio (toros) disminuyó en 6,1% y cayó nuevamente 3,4% por debajo del
precio de hace cuatro años.
ii. Índice de precio al productor de ganado hembra de primera calidad
Para el productor de ganado hembra de levante, el índice disminuyó 2,7%. En dirección
opuesta se movió el índice de precio al productor de ganado hembra para sacrificio (vacas
escoteras) que aumentó 1,1% como consecuencia de una oferta que disminuyó con respecto
a Febrero en aproximadamente 370 cabezas.
iii. Perspectivas
Tal vez el hecho más sobresaliente al finalizar el primer trimestre del año 2012 sea la fuerte
reducción del número de animales entrados a las subastas del departamento: comparado con
el mismo trimestre del año anterior, la oferta disminuyó en aproximadamente 5.300
cabezas, de las cuales el 42% se produjo en el mes de Marzo. Como ya se ha señalado, tal
reducción, al igual que la del precio, se explica por factores estacionales, asociados al
régimen de lluvias de la región y su influencia sobre la alimentación de los ganados en
pastoreo. La estacionalidad no es visible, pero se evidencia a través de procedimientos
estadísticos. El OPCA tiene evidencias que el precio por kilogramo sin desestacionalizar de
machos y hembras de levante comenzó a reaccionar en Marzo y crecerá por encima del
precio desestacionalizado hasta Octubre; el de machos para sacrificio tenderá a estar por

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encima hasta Julio; el precio sin desestacionalizar de las hembras sacrificio, empieza a
reaccionar a partir de Junio.
Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: María J. Hernández
Profesor Universidad de Córdoba. Estudiante. Economía, U. de Sucre
Director, OPCA. Tel 3114101893
Abril 2/2012
Tabla 1. Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie
de primera calidad, en el departamento de Sucre, Enero 2012,Base 2006-2008=100
Clase de
ganado
Mes de
Marzo 2012
Mes de
Febrero 2012
Variación
mensual
(%)
Comportamiento
global últimos 5
meses hacia atrás
Macho de
levante
85,2 85,4 -0,2 (-),(-), (-),(-),(=)
Macho de pre-
ceba
96,6 93,1 3,8 (-), (+), (+), (-),(+)
Macho gordo 96,6 102,9 -6,1 (+),(-),(+), (+),(-)
Hembra de
levante
89,2 91,7 -2,7 (+),(=),(-), (+),(-)
Hembra gorda 93,0 91,9 1,1 (+),(-),(+),(-),(+)
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de Cogasucre, Sincelejo; Subastar Sincé,
San Pedro y Sampués; y Sugasam, San Marcos. Base 2006-2008=100.
(+) = tendencia al alza; (-) tendencia la baja; (=) = estable (variación del índice inferior al 0,5%)
Tabla 2. Precios promedios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2012
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Macho pre-
ceba
Machos
gordos(toros)
Hembras de
levante
Hembras
gordas
(vacas
escoteras)
Enero 2.641 2.628 2.636 2.038 2.101
Febrero 2.595 2.582 2614 2.069 2.033
Marzo 2.577 2.617 2.636 2.051 2.062
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.

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Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2012
Meses Cantidades (número de animales )
Machos
de levante
Macho de
pre-ceba
Macho
gordos
(toros)
Hembra
de levante
Hembra
gordas
(vacas
(escoteras)
Total1
Enero 4.547 500 172 1.451 2.198 10.254
Febrero 4.841 845 157 1.590 2.490 11.472
Marzo 3.562 645 174 1.244 2,124 9,256
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comprende todas las edades.
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas
Anexo 1. La construcción del índice de precios al productor de ganado vacuno en pie
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie, es un indicador agregado que
evalúa el comportamiento del precio recibido por los productores y comercializadores con
respecto al precio por cabeza de los años 2006-2008. El de ganado de levante, macho y
hembra, se construye agregando el precio recibido por el productor de las edades de 1, 1 ¼,
1 ½ y 1 ¾ años. El del ganado precebado comprende el precio de las edades de 2, 2 ¼, 2 ½
y 2 ¾. El del ganado macho gordo es construido con el precio de toros para sacrificio, y el
de las hembras con el precio de las vacas escoteras. Este indicador es elaborado
mensualmente por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del Caribe
colombiano, OPCA, de la Universidad de Córdoba, con base en la información de precios
semanales de las comercializadoras Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en Sampués, Sincé
y San Pedro; y Sugasam, en San Marcos. El precio base que se toma es un promedio móvil
de 12 meses comprendido entre los años 2006 al 2008 del precio por cabeza. La
ponderación se hace con las cantidades comercializadas, que se consideran variables. En la
literatura de los índices de precios se conoce como índice de Paasche. Para el caso de los
ganados de levante, se calcula mediante la expresión:
=
044033022011
44332211
PQPQPQPQ
PQPQPQPQ
jjjj
jjjj


en la que: es el índice de precio al productor de ganado de levante en el mes ; los
subíndices 1,2,3 y 4 que acompañan a P( precio) y a Q (cantidades) corresponde a los
precios por cabeza, y a las cantidades comercializadas de las edades 1, 11
/4, 11
/2, y 13
/4 de
años, respectivamente, subastadas mensualmente en el departamento de Sucre. El índice
mide la variación del precio del mes con respecto a un precio base .