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Boletín informativo # 19
Comportamiento del índice de precio al productor de ganado
vacuno en pie en el departamento de Sucre, Julio /2011
El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre durante el mes de Julio estuvo estable en machos y hembras de
levante, y en machos de pre-ceba; el de los ganados de sacrificio, machos y hembras,
disminuyó.
i. Índice de precio de los ganados machos
El índice de precios al productor de ganado macho de levante permaneció inalterado con
respecto al mes de Junio, y su nivel es el 94% del precio por cabeza del periodo 2006-2008.
Aunque el número de animales comercializados se ha sostenido por encima de las 6.000
cabezas en los últimos tres meses, el precio por kilogramo se cotizó en $2.825, ligeramente
inferior al del mes anterior, que fue $2.845.
En índice de precio al productor del ganado pre-cebado (entre 2 y 2 ¾ años de edad)
también se mantuvo estable, al nivel del 98% del precio por cabeza del 2006-2008. El
número de animales entrados siguió en aumento desde 1.002 a 1.199; el precio por
kilogramo, sin embargo, fue $2,706, ligeramente inferior al del mes anterior $2.710, lo que
deja ver que se mantiene una expectativa positiva de demanda por este tipo de animales.
El índice de precios del macho gordo para sacrificio disminuyó en 3,4% respecto al mes de
Junio.
ii. Índice de los ganados hembras.
El índice de precios al productor de hembras de levante, estuvo estable, pues no alcanzó a
variar en un porcentaje igual o superior al 1,0%. El precio promedio por kilogramo estuvo
en $2.116, ligeramente inferior al del mes de Junio, que fue $2.130.
Finalmente, el índice de precio al productor de las hembras gordas para sacrificio cayó en
2,0%, determinado por una reducción del precio por cabeza de $716.165 en Junio a
$701.622 en Julio.
iii. Perspectivas.
El trimestre próximo Agosto-Octubre será bastante semejante al transcurrido entre Mayo-
Julio: es probable que el número de animales machos comercializados de levante y pre-
ceba se mantengan en los niveles actuales, y el precio no decaiga tan rápidamente, pues
parece existir una expectativa de demanda favorable por este tipo de animales, después de

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la reconsideración del cupo de exportación de ganado en pie hacia el medio Oriente, que
hiciera el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: María J. Hernández
Profesor Universidad de Córdoba. Estudiante. Economía, Univ. de Sucre
Director, OPCA. Tel 3114101893
Agosto 1 /2011
Tabla 1.Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie
de primera calidad, en el departamento de Sucre, Julio 2011, Base 2008=100
Clase de
ganado
Mes de
Julio 2011
Mes de Junio
2011
Variación
mensual
(%)
Comportamiento
global últimos 5
meses
Macho de
levante de
primera
calidad
94,4 94,5 0,1 (+),(-), (=),(+),(=)
Macho de pre-
ceba de
primera
calidad
98,0 98,7 0,7 (+),(-),(-),(+),(=)
Macho gordo
de primera
calidad
88,1 91,2 -3,4 (-),(+),(=),(+),(-)
Hembra de
levante de
primera
calidad
92,3 93,0 0,7 (+),(-), (=),(=),(=)
Hembra gorda
de primera
calidad
88,5 90,3 -2,0 (-),(-),(+),(+),(-)
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de Cogasucre, Sincelejo; Subastar Sincé, San
Pedro y Sampués; y Sugasam, San Marcos. Base 2006-2008=100.
(+) = tendencia al alza; (-) tendencia la baja: (=) = estable (variaciones del índice inferiores al 1%)

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Tabla 2. Precios promedios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2011.
Meses Precios ( en pesos por kilogramo)
Machos de
levante
Macho semi-
cebado
Machos
gordos
Hembras de
levante
Hembras
gordas
Enero 2.858 2.755 2.752 2.174 2.186
Febrero 2.756 2.673 2.543 2.098 2.005
Marzo 2.852 2.722 2.506 2.096 2.034
Abril 2.828 2.684 2.495 2.137 2.040
Mayo 2.820 2.676 2.457 2.119 2.050
Junio 2.846 2.710 2.498 2.130 2.002
Julio 2.825 2.706 2.462 2.116 1.980
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.
Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado vacuno en pie de primera calidad en el
departamento de Sucre, Colombia, 2011.
Meses Cantidades (número de animales )
Machos
de
levante,
primera
calidad
Machos
de pre-
ceba,
primera
calidad
Machos
gordos
(toros)
Hembras
de levante
Vacas
para
sacrificio
(escoteras)
Total
Enero 4.763 1.020 217 1.710 2.298 12.391
Febrero 5.350 1.177 220 1.364 2.623 12.853
Marzo 4.385 585 198 1.222 2.642 11.071
Abril 5.719 816 165 1.473 2.349 12.898
Mayo 6.159 798 166 1.550 2.918 13.904
Junio 6.863 1.002 229 1.985 2.874 15.146
Julio 6.248 1.199 300 1.258 2.828 13.964
Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas
Anexo 1. La construcción del índice de precios del ganado vacuno en pie
El índice de precios del ganado vacuno en pie, es un indicador agregado que evalúa el
comportamiento del precio recibido por los productores y comercializadores con respecto a
al precio por cabeza de los años 2006-2008. El de ganado de levante, macho y hembra, se
construye agregando el precio recibido por el productor de las edades de 1, 1 ¼, 1 ½ y 1 ¾
años. El del ganado semicebado comprende el precio de las edades de 2, 2 ¼ , 2 ½ y 2 ¾.
El del ganado macho gordo es construido con el precio de toros para sacrificio, y el de las
hembras con el precio de las vacas escoteras. Este indicador es elaborado mensualmente
por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del Caribe colombiano,
OPCA, de la Universidad de Córdoba con base en la información de precios semanales de

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las comercializadoras Cogasucre, en Sincelejo; Subastar, en Sampués, Sincé y San Pedro;
y Sugasam, en San Marcos. El precio base que se toma es un promedio móvil de 12 meses
comprendido entre los años 2006 al 2008 del precio por cabeza. La ponderación se hace
con las cantidades comercializadas, que se consideran variables. En la literatura de los
índices de precios se conoce como índice de Paasche.