un archi en ppx donde sw deacribe como se maneja el proceso productivo aplicando dos de la estrategias de produccion mas utilizadas como lo es oplan inventario cero y fuerza de trabajo laboral constante

1. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
1

2. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJ 3 Que son las misiones
 La misión del problema es el propósito global,
aquello que se quiere lograr. La misión se traducirá
más adelante en metas y después en objetivos.
Distintas misiones dan como resultado soluciones
diferentes. Un problema puede tener varias misiones
2

3. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO Nº 3
3.1.- IDENTIFICACIÓN DE UN PROBLEMA EN EL CAMPO DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL
ANALISI DE LOS
SISTEMAS DE
PRODUCCION
MEJORAR
LOS
SISTEMAS DE
PRODUCCION
MEJORAS DE LA
CALIDAD
DISPONIBILIDAD
TIEMPO DE ENTREGA
3

4. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO 3
MISIONES POSIBLES
4
MISIONES POSIBLES
1.- Mejorar la calidad y Elevar el
rendimiento del sistema de producción
2.- Proporcionar más productos para
incrementar las ventas en el mercado
3.- Incrementar o aumentar el porcentaje
del mercado
4.- Mejorar los ingresos de la empresa
5.- Mejora el proceso productivo
6,. Distribuir el producto a todos los
rincones de las regiones y a nivel nacional

5. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO 3
IDENTIFICAR LOS DUEÑOS DEL PROBLEMA
5
DUEÑOS DEL PROBLEMA
1.-Clientes y consumidores, porque su insatisfacción
está creando el problema, es decir hay un mercado
insatisfecho que no obtiene el producto
2.- Los accionistas, dueños, la gerencia y directivos de la
empresa, los cuales son responsables de incrementar la
producción, manteniendo y mejorando la calidad, tiempo de
entrega del producto para suplir las necesidades de un
mercado insatisfecho
3.- El personal de producción y mantenimiento, entre estos
están superintendentes jefes de departamento, supervisores y
técnicos y los obreros que laboran en cada una de las áreas
asignadas al proceso de producción
4.- El proveedor, es el responsable de proveer y suplir la materia prima
necesaria para procesar el producto, por lo tanto, la empresa está en
la obligación contar con proveedores potenciales y determinar la
probabilidad de que lleguen a ser buenos proveedores competentes
es fundamental. Si no se seleccionan buenos proveedores, pueden
crearse problemas de aprovisionamiento y de no contar con una
materia prima de buena calidad., cave destacar que la planeación de
las material primas es importante ya que nuestros proveedores son del
extranjero y el tiempo de traslado es un agravante para la producción

6. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO 3
ENUNCIADO INICIAL DEL PROBLEMA
6
Poca capacidad para alcanzar la demanda
Exigencias clientes
Retardo tiempo de entrega
Insatisfacción del cliente
Mejoras a los sistemas de producción
Sustitución de equipos de produccion
Equipos producción obsoletos

7. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
15/11/2016 7
Adquisión de nuevos equipos, tales como (HK
y CROWN) la cual garantiza un menor
consumo de energía y menores mermas en la
producción y de la aplicación de cintas
transportadoras
La evaluación de proveedores de materia
prima para la elaboración del producto, en
este proceso se debe optar por contar con
proveedores debidamente certificados
El problema en si es satisfacer al cliente,
mediante la colocación en el mercado de un
producto optimo que satisfaga los
requerimientos del consumidor y el
abastecimiento en el mercado en lo
relacionado a la cerveza y malta
POSIBLES SOLUCIONES DEL PRONLEMA
OBJETIVO 3

8. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
Nueva adquisición de maquinaria para mejoras productivas
maquina marca Crown y HK
8

9. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO 5
PLANEACIÓN AGREGADA
La planeación o planificación es un proceso cuyo principal objetivo es
determinar una estrategia de forma anticipada que permita que se
satisfagan unos requerimientos de producción, optimizando los recursos de
un sistema productivo. La planeación agregada aborda la determinación
de la fuerza laboral, la cantidad de producción, los niveles de inventario y
la capacidad externa, con el objetivo de satisfacer los requerimientos para
un horizonte de planificación de medio plazo (6 a 18 meses).
9

10. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO 5 ¿POR QUÉ SE LE LLAMA
PLANEACIÓN "AGREGADA"?
A la planeación efectuada en un horizonte temporal de medio plazo se le
conoce como "agregada" debido a que no desglosa una cantidad de
producción detallada en referencias, sino que considera familias de
productos. Así mismo se consideran los recursos del sistema, en familias de
recursos, así por ejemplo, el tiempo de planificación no se detalla a un nivel
de órdenes de trabajo (día a día), sino que se planifica en periodos de
tiempo que conforman un horizonte temporal de planificación a medio plazo.
Ésta planeación será posteriormente desagregada en el Plan Maestro de
Producción y en la planeación a mediano plazo y de taller, si se aplica
planeación jerárquica, claro esta
10

11. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO 5
 VARIABLES DE DECISIÓN
 Nivel de fuerza laboral: interna y externa
 Nivel de producción
 Horas de trabajo: normales y extras
 Niveles y políticas de inventario.
11

12. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
15/11/2016 12
OBJETIVO 5
COSTOS ASOCIADOS

13. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO 5
13
REQUERIMIENTOS PARA EL CALCULO
PLANEACION AGREGADA PRODUCCIÓN
Pronóstico de la demanda
costos de producción
costos de inventario
Costos de capacidad laboral
Distribución de trabajadores disponibles
para el año
Distribución mensual de días laborables
para el año

14. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO Nº 5.
IDENTIFICACIÓN DE UN PROBLEMA EN EL CAMPO DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL
Distribución mensual de días laborables para el año
14
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
31 28 31 30 31 22 21 25 23 20 30 31

15. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO5
Tabla Pronostico de la demanda agregada para la
producción de Cerveza y malta
15
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Demanda
por LOTES 400.000 590.000 600000 750000 800000 680000 650000 420000 410000 160000 630000 600000 6690000
Fuente: La Gerencia de Operaciones, el Departamento de Producción y el Área de Mantenimiento

16. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
OBJETIVO5
16
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Septiem
bre
Octubre
Noviem
bre
Diciemb
re
Demanda por caja 400,000 590,000 600000 750000 800000 680000 650000 420000 410000 160000 630000 600000
400,000
590,000 600000
750000
800000
680000 650000
420000 410000
160000
630000600000
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
700,000
800,000
900,000
LOTESDECEREVEZAPORMES
Pronostico de la demanda de Cereveza año 2016
Grafica comportamiento demanda por lote de cerveza

17. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
17
PLAN INVENTARIO FUERZA DE TRABAJO CONSTANTE
ítem
Periodo Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Noviembre Diciembre
TOTAL
1
INVENTARIO INICIAL
100000 2244150,00
2 DIAS 31,00 29,00 31,00 30,00 31,00 22,00 21,00 25,00 23,00 20,00 30,00 31,00 323,00
3 Unidades/trabajo
5700,00 5510,00 5890,00 5700,00 5890,00 4180,00 3990,00 4750,00 4370,00 3800,00 5700,00 5890,00
61370,00
00
4
Demanda 400000,00 590000,00 600000,00 750000,00 800000,00 680000,00 650000,00 420000,00 410000,00 160000,00 630000,0 &00000,00
6690000,00
5 Trabajadores necesarios
165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00
6 Trabajadores disponibles
50,00
165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00
7 Trabajadores contratados
115
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0,00
0,00 0,00
8 Costo de contratación
11126250,00 0,00
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0,00
0,00 0,00
9 Trabajadores despedidos
0,00 0,00 0,000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
10 Costo de despido
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
11 Trabajadores empleados
165,00
165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00
12
Costo mano de obra
649208340000,00 627568062000,00 653194707000,00 649208340000,00 670848618000,00 476086116000,00 454445838000,00 541006950000,00 497726394000,00 432805560000,00 649208340000,00 670848618000,00
6989809794000,00
13 Unidades de producción
1040500,00 1549650,00 971850,00 940500,00 1162350,00 1052050,00 658350,00 792100,00 1093150,00 1310150,00 2090650,00 2432500,00 15093800,00
14 Inventario Neto
10000,00 -959650,00 0,00 190500,00 0,00 190500,00 362350,00 372050,00 8350,00 372100,00 683150,00 1150150,00 1460650,00
15 Inventario final
640500,00 959650,00 371850,00 190500,00 362350,00 372050,00 8350,00 372100,00 683150,00 1150150,00 1460650,00 1832500,00 640500,00
16 Costo de Almacenaje
6885375000,00 10316237500,00 3997387500,00 2047875000,00 3895262500,00 3999537500,00 89762500,00 4000075000,00 7343862500,00 12364795650,00 15701987500,00 19699375000,00 90341533150,00
17 Costo inventario faltante
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
18 Costo ordenes atrasadas
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
19
Costo total
656104841250,00 648152554500,00 674846005500,00 651256215000,00 674743880500,00 476086116000,00 454445838000,00 545007025000,00 505070256500,00 445170355650,00 664910327500,00 690547993000,00 7086341408400,00

18. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
15/11/2016 18
GRAFICA COMPORTAMIENTO FUERZA
LABORALCONSTANTE
50.00
160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00
110.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
140.00
160.00
180.00
Trabajadores
necesarios
Trabajadores
disponibles
Trabajadores
contratados
P
PA P Fuerza deT rabajo Constante

19. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
15/11/2016 19
ítem Periodo Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Noviembr
e
Diciemb
re
TOTAL
1 INVENTARIO
INICIAL
100000
2 DIAS 31,00 29,00 31,00 30,00 31,00 22,00 21,00 25,00 23,00 20,00 30,00 31,00 323,00
3 Unidades/trabajo
5700,00 5510,00 5890,00 5700,00 5890,00 4180,00 3990,00 4750,00 4370,00 3800,00 5700,00 5890,00
61370,0
0
4
Demanda 400000,00 590000,00 600000,00 750000,00 800000,00 680000,00 650000,00 420000,00 410000,00 160000,00 630000,0
600000,
00
669000
0,00
5 Trabajadores
necesarios 50 118 102,00 132,00 136,00 163,00 163,00 89,00 94,00 43,00 111,00 102,00
6 Trabajadores
disponibles
50.00 58,00 55,00 30,00 4,00 27,00 0 0,00 5,00 0,00 68,00 0,00
192,00
7 Trabajadores
contratados 58,00 0,00 30,00 0,00 27,00 163,00 0,00 5,00 0,00 68,00 0,00
8 Costo de
contratación
0,00 1627335000,00
0,00
2902500000
0,00 2902500000
0,00
2612250000
0,00
23628284
40,00
0,00 4837500000
,00 0,00
45900006
12,00
0,00
665893
35612,0
0
9 Trabajadores
despedidos 0,00 0,00 -6 0,00 0,00 0,00 0,00 -74,0 0,00 -51,00 0,00 -9,00 -140,00
10 Costo de despido
0,00 0,00 7200000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 88800000,00 0,00
61200000,0
0 0,00
108000
00,00
168000
000,00
11 Trabajadores
empleados 0,00
108 102 132,00 136,00 163,00 163,00 89,00 94,00 43,00 111,00 102,00
12 Costo mano de
obra
1035420000,00 2161956960,00 77608560,00
2733508800
,00
2910220480
,00
2475344080
,00
23628284
40,00
1535873000,0
0
1492385360
,00
593640800,
00
22986324
00,00
218266
5360,00
880165
79052,0
0
13 Unidades de
producción 400000,00 590000,00 600000,00 750000,00 800000,00 680000,00 650000,00 420000,00 410000,00 160000,00 630000,0
600000,
00
14 Inventario Neto
15 Inventario final
16 Costo de
Almacenaje
17 Costo ordenes
atrasadas 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
18 Stop de seguridad 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
19 Costo total 1,7664
E+11
Planeación agregada plan inventario cero

20. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
15/11/2016 20
Grafico comportamiento plan inventario cero
OBJETIVO 5
0
58
0
30
4
27
0 0
5
0
68
00
50
108
102
132 136
163 163
89
94
43
111
102
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
trabajadores
contratados
trabajadores
despedidos
trabajadores
necssarios
Grafico de plan inventario cero fuerzade trabajo variable

21. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
15/11/2016 21
OBJETIVO5
94772000.00
664995000.00
1033075000.00
1207225000.00
1360305000.001348365000.001335795000.00
1701295000.00
1127890000.00
1610539200.00
1912640000.00
2280720000.00
0.00
500000000.00
1000000000.00
1500000000.00
2000000000.00
2500000000.00
Costo de Almacenaje PLAN FUERZA DE TRABAJO
CONSTANTE
Costo de Almacenaje
GRAFICO COMPORTAMIENTO COSTO INVENTARIO PAP F C

22. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
15/11/2016 22
0.00
0.10
0.20
0.30
0.40
0.50
0.60
0.70
0.80
0.90
1.00
Costo de Almacenaje INVENTARIO CERO
Costo de Almacenaje
OBJETIVO 5
Grafico comportamiento costo inventario plan inventario cero

23. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
CONCLUSION Al Culminar la actividad en estudio pudimos determinar que la diferencia entre ambas estrategias de
planeación agregada a la producción que una esta directamente relacionada con estrategia de ajuste o
persecución de la demanda PAP inventario cero, en la que por medio de contrataciones y despidos del
personal, buscamos producir exactamente lo que se requiere, razón por la cual no hay costos asociados
a inventarios y faltantes, ya que las cantidades de producto terminado es exactamente lo que se produce
según la demanda de allí es donde se aplica la necesidad de contratar al subir la demanda y despedir o
prescindir de los servicios del trabajador al caer la demanda, esto se refleja en el comportamiento de la
grafica de la lamina 20
 Útil para empresas que no les conviene tener inventarios por las características de sus productos,
aunque tiene la pega de tener desbalanceado el tema del personal laboral.
 Por otra parte el método de fuerza de trabajo constante es una estrategia de nivelación en la que se
coloca el mismo número de trabajadores para los periodos en que se planea la producción. Debido a
esto, habrá producto en inventario y también faltantes este se muestra en el comportamiento de la lamina
18
 A diferencia de ambos método de inventario cero y planeación agregada por fuerza de trabajo constante,
los costos aquí no se generan por contrataciones y despidos, se genera por los costos de
almacenamiento y faltantes.
 Se usa para empresas que requieren de personal calificado, donde existe una curva de aprendizaje
prolongada, o empresas que manejan costos bajos de inventario por la naturaleza del producto o el
espacio disponible
15/11/2016 23

24. UNIVERSIDAD NACIONAL
ABIERTA
24