El documento trata sobre conceptos relacionados con la calidad y la administración de compras. Explica que la calidad se percibe de manera distinta para cada cliente y depende de factores como el desempeño, la confiabilidad y la estética. También describe los principios de la gestión de calidad total y los estándares ISO 9000. Por último, analiza los objetivos y perspectivas modernas de la función de adquisición en las organizaciones.
La gestión de compras no es una actividad más en las empresas, constituyéndose en un elemento estratégico. Su fin es asegurarse de contar con los mejores proveedores para abastecer los mejores productos y servicios, al mejor valor total.
Aprovisionamientos y stocks: Gestión y técnicasAERCE
Los stocks son una parte importante del activo de la empresa; puede llegar a ser del 50%. ¿Conocemos las implicaciones del stock en la rentabilidad de la empresa?
El stock tiene sus costes…muy altos, por cierto. ¿Sabemos calcular los costes de los stocks?
¿Dónde están los costes de los stocks? ¿En el balance, en la cuenta de explotación,…?
El coste total anual del aprovisionamiento de una materia prima, componente,…es una herramienta que nos permite disminuir los costes de aprovisionamiento. ¿Sabemos de qué variables depende el coste total anual de un aprovisionamiento?
Además, en muchas ocasiones, es necesario pone un stock de seguridad…más stocks. ¿Sabemos cuantificar estadísticamente el stock de seguridad?
Si no has respondido “si” a estas preguntas, tienes la oportunidad de conocer las respuestas y gestionar mejor los stocks con este curso de “Aprovisionamientos y stocks. Gestión y técnicas”.
Búsqueda, selección y evaluación de proveedores
1. Los proveedores como parte del entorno
Si una empresa tiene éxito en el mercado es porque ha comprendido el entorno que la rodea; solo cuando se conoce el entorno se está en condiciones de tomar decisiones acertadas.
El entorno empresarial es el conjunto de fuerzas que se sitúan en el exterior de la empresa, y que ejercen influencia sobre ella.
La empresa se encuentra sometida a cinco fuerzas competitivas externas, según Porter. Una de ellas es el poder de negociación de los proveedores:
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Las relaciones con los proveedores surgen de las necesidades que tienen las empresas para aprovisionarse de materiales:
• Para incorporarlos como insumos en el proceso productivo que realizan (materias primas, productos incorporables, etc.).
• Para consumirlos directamente en dichos procesos (carburantes, material de oficina, suministros, etc.).
• Para revenderlos en el mercado (este es el caso de las empresas comerciales).
Las decisiones de compra de la empresa como organización presentan similitudes con las decisiones que tomamos los individuos al realizar una compra, pues en ambos casos es consecuencia de un proceso, y el resultado final es el mismo: la compra. Pero las decisiones de las empresas presentan diferencias importantes, pues sus adquisiciones no son <<finales>>, sino que actúan a manera de intermediarios entre los proveedores, a los que adquieren los materiales, y sus clientes, a los que sirven sus productos o servicios.
El proceso de compras en las empresas es más complejo que la compra individual, debido a que en el caso de las empresas:
• Normalmente interviene más de un individuo, por lo que se necesita un acto de coordinación.
• Como son bienes muy específicos se requiere un nivel de conocimientos especializado.
2. Búsqueda de proveedores
El primer paso a dar en las relaciones con los proveedores es proceder a su búsqueda, para posteriormente seleccionar a aquellos que mejor se adecuen a las necesidades de la empresa.
Podemos encontrarnos con dos variables que inciden directamente en el proceso:
1. La situación de partida de la empresa. Podemos encontrarnos con dos situaciones: que la empresa ya tenga un desarrollo de mercado, pero que no esté totalmente satisfecha con sus proveedores, o que desee ampliar la cantidad de ellos.
2. El tipo de compra diferencia también al tipo de proveedor a buscar. Este puede ser de dos tipos:
- Proveedores a largo plazo de factores productivos directos o materiales indirectos de MRO (Mantenimiento, Reparación, Operación), como material de oficina.
- Proveedores puntuales de productos o servicios específicos que solo se necesitan una vez, como un bien de inversión o un proyecto particular.
Las técnicas de búsqueda se pueden catalogar como búsqueda de proveedores on-l
Resumen del artículo publicado por el profesor Eutivio Toledo en su blog www.logisticaalmaximo.blogspot.com/. El profesor Toledo es Ingeniero Químico egresado de la Universidad de Carabobo (Venezuela), con especialización en Administración de Operaciones (Technology Training Center - USA). Ha desarrollado carrera en el área de logística y de la cadena de abastecimiento en empresas nacionales y multinacionales. Como consultor gerencial brinda asesoría en la gestión de la cadena de suministros a través de su firma, Ingeniería Logística. Es parte del equipo de profesores del nuevo Diplomado en Gerencia de Operaciones del IESA.
La gestión de compras no es una actividad más en las empresas, constituyéndose en un elemento estratégico. Su fin es asegurarse de contar con los mejores proveedores para abastecer los mejores productos y servicios, al mejor valor total.
Aprovisionamientos y stocks: Gestión y técnicasAERCE
Los stocks son una parte importante del activo de la empresa; puede llegar a ser del 50%. ¿Conocemos las implicaciones del stock en la rentabilidad de la empresa?
El stock tiene sus costes…muy altos, por cierto. ¿Sabemos calcular los costes de los stocks?
¿Dónde están los costes de los stocks? ¿En el balance, en la cuenta de explotación,…?
El coste total anual del aprovisionamiento de una materia prima, componente,…es una herramienta que nos permite disminuir los costes de aprovisionamiento. ¿Sabemos de qué variables depende el coste total anual de un aprovisionamiento?
Además, en muchas ocasiones, es necesario pone un stock de seguridad…más stocks. ¿Sabemos cuantificar estadísticamente el stock de seguridad?
Si no has respondido “si” a estas preguntas, tienes la oportunidad de conocer las respuestas y gestionar mejor los stocks con este curso de “Aprovisionamientos y stocks. Gestión y técnicas”.
Búsqueda, selección y evaluación de proveedores
1. Los proveedores como parte del entorno
Si una empresa tiene éxito en el mercado es porque ha comprendido el entorno que la rodea; solo cuando se conoce el entorno se está en condiciones de tomar decisiones acertadas.
El entorno empresarial es el conjunto de fuerzas que se sitúan en el exterior de la empresa, y que ejercen influencia sobre ella.
La empresa se encuentra sometida a cinco fuerzas competitivas externas, según Porter. Una de ellas es el poder de negociación de los proveedores:
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Las relaciones con los proveedores surgen de las necesidades que tienen las empresas para aprovisionarse de materiales:
• Para incorporarlos como insumos en el proceso productivo que realizan (materias primas, productos incorporables, etc.).
• Para consumirlos directamente en dichos procesos (carburantes, material de oficina, suministros, etc.).
• Para revenderlos en el mercado (este es el caso de las empresas comerciales).
Las decisiones de compra de la empresa como organización presentan similitudes con las decisiones que tomamos los individuos al realizar una compra, pues en ambos casos es consecuencia de un proceso, y el resultado final es el mismo: la compra. Pero las decisiones de las empresas presentan diferencias importantes, pues sus adquisiciones no son <<finales>>, sino que actúan a manera de intermediarios entre los proveedores, a los que adquieren los materiales, y sus clientes, a los que sirven sus productos o servicios.
El proceso de compras en las empresas es más complejo que la compra individual, debido a que en el caso de las empresas:
• Normalmente interviene más de un individuo, por lo que se necesita un acto de coordinación.
• Como son bienes muy específicos se requiere un nivel de conocimientos especializado.
2. Búsqueda de proveedores
El primer paso a dar en las relaciones con los proveedores es proceder a su búsqueda, para posteriormente seleccionar a aquellos que mejor se adecuen a las necesidades de la empresa.
Podemos encontrarnos con dos variables que inciden directamente en el proceso:
1. La situación de partida de la empresa. Podemos encontrarnos con dos situaciones: que la empresa ya tenga un desarrollo de mercado, pero que no esté totalmente satisfecha con sus proveedores, o que desee ampliar la cantidad de ellos.
2. El tipo de compra diferencia también al tipo de proveedor a buscar. Este puede ser de dos tipos:
- Proveedores a largo plazo de factores productivos directos o materiales indirectos de MRO (Mantenimiento, Reparación, Operación), como material de oficina.
- Proveedores puntuales de productos o servicios específicos que solo se necesitan una vez, como un bien de inversión o un proyecto particular.
Las técnicas de búsqueda se pueden catalogar como búsqueda de proveedores on-l
Resumen del artículo publicado por el profesor Eutivio Toledo en su blog www.logisticaalmaximo.blogspot.com/. El profesor Toledo es Ingeniero Químico egresado de la Universidad de Carabobo (Venezuela), con especialización en Administración de Operaciones (Technology Training Center - USA). Ha desarrollado carrera en el área de logística y de la cadena de abastecimiento en empresas nacionales y multinacionales. Como consultor gerencial brinda asesoría en la gestión de la cadena de suministros a través de su firma, Ingeniería Logística. Es parte del equipo de profesores del nuevo Diplomado en Gerencia de Operaciones del IESA.
Unidad 1 Introducción a la calidad
1. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la calidad. 1.2 La calidad y productividad en las empresas. 1.3 Influencia de la calidad en el nivel de la vida de la sociedad. UNIDAD 1 INTRODUCCION
2. CALIDAD: La conformidad relativa con las especificaciones del diseño que un producto cumple o encontrar la satisfacción en un producto cumpliendo todas las expectativas de algún cliente. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD
3. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD Aportar valor al cliente, ofrecer unas condiciones de uso del producto o servicio superiores a las que el cliente espera recibir y a un precio accesible. Minimizar perdidas que un producto pueda causar a la sociedad mostrando interés por parte de la empresa a mantener la satisfacción del cliente.
4. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD TRASCENDENTAL BASADA EN EL PRODUCTO BASADA EN EL USURIO BASADA EN EL VALOR BASADO EN LA PRODUCCION LA CALIDAD PUEDE TENER CINCO DIFERENTES SIGNIFICADOS:
5. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE LA CALIDAD CLIENTE EXTERNOINTERNO
6. Calidad de diseño Calidad de conformidad Calidad de uso El cliente es el nuevo objetivo PARÁMETROS DE LA CALIDAD
7. FACTORES RELACIONADOS CON LA CALIDAD DIMENSION TECNICA •CIENTIFICO •TECNICO DIMENSION HUMANA •CLIENTES •EMPRESAS DIMENSION ECONOMICA •COSTOS
8. En 1988 se crea la Fundación Europea para la Gestión de la Calidad (EFQM) con el objetivo de promover la Gestión de la Calidad Total. Las mas importantes son: ORGANISMOS DE NORMALIZACION: CEN (Comité europeo de normalización) CENELEC (Comité europeo de normalización electrotécnica) ETSI ( Instituto europeo de normas de telecomunicaciones) INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD
9. ORGANISMOS DE ACREDITACION EUROPEA (EA) ORGANISMO DE CONTROL Y CERTIFICACION (EOTC) ORGANISMO DE METROLOGIA (EUROMET) INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD EN ESPAÑA (MINER) LABORATORIOS DE ENSAYO LABORATORIOS DE CALIBRACION ENTIDADES AUDITORAS Y DE INSPESCCION INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD
10. En las industrias manufactureras se crearon y refinaron métodos modernos de aseguramiento de la calidad. GESTIÓN INTERNA Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CUMPLAN REQUISITOS PRODUCTO O SERVICIO
11. Los administradores de organizaciones de servicio por costumbre han supuesto que su servicio es aceptable cuando los clientes no se quejan con frecuencia. GESTIÓN INTERNA Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN MANUFACTURA GARANTIZAR PRODUCCION
12. Las normas que recogen las directrices para implantar sistemas de aseguramiento interno son: UNE*EN*ISO 9000 «Sistemas de la calidad. Normas para la gestión de la calidad y el aseguramiento de la calidad. UNE*EN* ISO 9004 «Gestión de la calidad y elemento de un sistema de la calidad» SISTEMA DE ASEGURAMIENTO O DE GESTIÓN INTERNA DE LA CALIDAD
Después de Todo lo que has escuchado, visto, leído o escuchado, ¡¿sigues teniendo dudas sobre que es la Norma ISO 9001:2008!? Si es tu caso, o ante la inminente actualización a la versión 2015 quieres entender las bases de un Sistema de Gestión de la Calidad, no te puedes perder este material.
2. RED DE SUMINISTRO INTEGRACION DE LA EMPRESA RED DE DISTRIBUCION DEL MERCADO ADQUISICION ATENCION DEL CLIENTE FABRICACION LOGISTICA ADMINISTRACION DE RELACIONES
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12. 1 - Organización Enfocada al Cliente Deben identificar y entender sus necesidades presentes y futuras 2 - Liderazgo Necesario para proveer una unidad de propósito y dirección 3 - Involucramiento de la Gente Necesario para proveer una unidad de propósito y dirección 4 - Enfoque de Procesos Administrar los recursos y las actividades como procesos. 5 - Enfoque de Sistemático Identificación, entendimiento y gestión de procesos interrelacionados. 6 - Mejoramiento continuo 7 - Toma de decisiones basado en hechos Análisis lógico e intuitivo de los datos y información. 8 - Relación mutualmente beneficiosa con el proveedor Relación que realzará la capacidad de ambas organizaciones para crear valor PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD
13. SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Responsabilidad Dirección Gestión de los Recursos Medida, análisis, mejora Producto (y/o servicio) elaboración Sistema de gestión de la calidad CLIENTE CLIENTE REQUISITOS SATISFACCION Input Output Producto/Servicio SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD - MEJORA CONTINUA
15. RELACIÓN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD MEJORA LA CALIDAD MEJORA LA PRODUCTIVIDAD Se conquista el mercado con la mejor calidad y al menor precio Decrecen los costos porque existen menos reprocesos, menos equivocaciones, menos retrasos y se utilizan mejor los recursos transformadores y transformados SE PERMANECE EN EL NEGOCIO
29. VER EL BOSQUE… PRECIO UNITARIO NIVEL DE ACTIVIDAD ALTO BAJO BAJO ALTO MEJORAR NEGOCIACIÓN AGILIZAR PROCESOS CONSOLIDAR DEMANDA
30. INFRAESTRUCTURA EQUIPAMIENTO PROYECTOS INSUMOS DE PRODUCCIÓN MATERIALES Y SERVICIOS DE USO COMÚN MANTENCIÓN REPARACIÓN OPERACIONES CLASIFICACIÓN DE LAS COMPRAS