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FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS Y BIOLÓGICAS.
“DR. IGNACIO CHÁVEZ”.
CAVIDAD BUCAL
PATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
DR. VIVEROS CHAVEZ OCTAVIO
ALVARADO RANGEL RICARDO
SECCIÓN 07
APARATO DIGESTIVO
CAVIDAD ORAL
TUBO
DIGESTIVO
GLÁNDULAS
RELACIONADAS
CAVIDAD ORAL
 La cavidad bucal se divide en dos
porciones:
Vestíbulo bucal
Boca
E. de revestimiento: E.P.E.N.Q – Todo el
resto.
E. masticatorio: E. P. E. P. –(Encías, dorso
de la lengua y paladar duro.
E. epecializado. (Dorso de la lengua y
faringe)
LABIOS
 Proteger la cavidad oral y está formado por
el músculo orbicular de los labios.
 Cada labio tiene 3 porciones:
 Superficie de la piel (externa) E. P. E. Q. con
glándulas
 Zona del bermellón: E.P.E.Q. carece de
glándulas sudoríparas y glándulas sebáceas
no funcionales.
 Superficie mucosa (interna): E.P.E.M.
FISIOLOGÍA DE LOS DIENTES
 Los dientes: cortan, trituran y
mezclan los alimentos que
ingerimos.
 Están potenciados por los músculos
capaces de proporcionar una fuerza
de oclusión (encaje) de 20 a 45kg.
En los diente anteriores
70 a 90 kg. Entre las molares
Además los dientes inferiores y
superiores se interdigitan
encajando la arcada de dientes
superior con los inferiores.
Este encaje se denomina oclusión.
PARTES DE LOS DIENTES
 Corona: Porción que es visible en la cavidad oral desde encía
 Raíz: porción que se aloja en el alveolo óseo del maxilar.
 El Anillo entre la corona y la raíz donde el diente esta rodeado
por la encía, se denomina cuello
ESMALTE
 Recubre la dentina
 Hidroxiapatita cálcica (96%)
 Ameloblastos
 Estrías de Retzius
DENTINA
 Por debajo del esmalte y
el cemento.
 Hidroxiapatita cálcica
75%
 Elaborada por
odonteoblastos.
 Líneas de Owen .
CEMENTO
 Recubre a la dentina de
la raíz del diente.
 Creado por
cementocitos.
 50% hidroxiapatita
cálcica.
PULPA
 T.C. laxo
 Abundante
vascularización e
inervación
 3 zonas
zona odonteoblastica
zona sin células
zona rica en células
DENTICIÓN
 Los dientes brotan entre el 7mo mes y el 2do año y
duran desde el 6to al 13vo año. –
Sustituyendo la caída de cada diente deciduo,
temporal o de leche.
Erupción de los dientes: Los dientes comienzan a
hacer relieve a través del epitelio bucal
Hacia la cavidad bucal
 Órgano
muscular.
 Se localiza el
sentido del
gusto.
LENGUA
 Tejido conectivo
recubierto por
epitelio.
 Se clasifican en 4
 Filiformes
 Fungiformes
 Caliciformes
 Foliadas
PAPILAS LINGUALES
FILIFORMES FUNGIFORMES
CALICIFORMES FOLIADAS
CORPUSCULOS GUSTATIVOS
 Órgano sensorial
 Percepción de sabores
 Alrededor de 3000
 60-80 células fusiformes
 4 tipos celulares
•basales
•oscuras
•claras
•intermedias
GLÁNDULAS LINGUALES
Von
Ebne
r
 Serosas
 Entre las fibras de los músculos linguales de la
región posterior de la lengua y liberan su secreción
en la profundidad de los surcos que rodean las
papilas caliciformes y foliadas, ricas en botones
gustativos
GLÁNDULAS SALIVALES
Sublinguales Parótidas Submaxilar
PARÓTIDA
 Túbuloalveolares
 Serosa
 De mayor tamaño
 Rodeada de T.C.
 Conducto de Stenon
(2do. Molar superior).
 Amilasa
Salival(ptialina) e IgA.
 30% total de la saliva
 Tubuloalveolar
 Seromucosa
 Conducto de Wharton
(desemboca en el suelo de la
boca).
 60% total de la saliva
 2 a 15gr.
SUBMANDIBULAR
SUBLINGUAL
 Tubuloalveolares
 Mucoserosa
 Conducto de
Bartholin.
 5% de la producción
total de saliva.
 2 a 3 gr.
MASTICACIÓN Y DEGLUCIÓN
 Hay 4 pares de Músculos que
determinan los movimientos
de la mandíbula durante la
masticación:
Temporal
Masetero
Pterigoideo Interno
Pterigoideo Externo
 Inervados por ramas motoras
del V par craneal
MASTICACIÓN
Activación de zonas reticulares de los
centros del gusto del tronco encefálico
induce movimientos masticatorios
rítmicos.
La estimulación de diferentes áreas del
hopotálamo, la amígdala e incluso la corteza
cerebral próxima a las áreas sensitivas del
gusto y olfato desencadenan la masticación.
REFLEJO DE LA MASTICACIÓN
Presencia del bolo
alimenticio
Reflejo inhibidor de los
mm. Y la mandíbula
desciende
A su vez un reflejo de
distensión de los mm.
Induce una contracción de
rebote
Eleva la mandíbula para
ocluir los dientes
El bolo se comprime contra
el revestimiento bucal
DEGLUCIÓN
FASES DE LA DEGLUCIÓN
1. FASE ORAL (voluntaria)
2. FASE FARÍNGEA (involuntaria, del esófago a
través de la faringe)
3. FASE ESOFÁGICA (involuntaria, de faringe
hacia el estómago)
FASE ORAL
La presión hacia arriba y
hacia atrás de la lengua
contra el paladar en dirección
a la faringe.
 Se inicia cuando se desencadena el reflejo deglutorio y el
paso del bolo por la faringe.
1) Cierre velofaríngeo. El velo del paladar se eleva para prevenir
la entrada del alimento en la nariz.
2) Cierre laríngeo. La vía respiratoria es protegida al descender
la epiglotis.
3) Elevación y desplazamiento anterior de la laringe para
proteger la tráquea
4) Peristaltismo faríngeo
5) Relajación del esfínter esofágico superior para permitir que
el bolo pase de la faringe al esófago
FASE FARÍNGEA
El bolo es conducido desde
la faringe al estómago a
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  • 4. CAVIDAD ORAL  La cavidad bucal se divide en dos porciones: Vestíbulo bucal Boca E. de revestimiento: E.P.E.N.Q – Todo el resto. E. masticatorio: E. P. E. P. –(Encías, dorso de la lengua y paladar duro. E. epecializado. (Dorso de la lengua y faringe)
  • 5. LABIOS  Proteger la cavidad oral y está formado por el músculo orbicular de los labios.  Cada labio tiene 3 porciones:  Superficie de la piel (externa) E. P. E. Q. con glándulas  Zona del bermellón: E.P.E.Q. carece de glándulas sudoríparas y glándulas sebáceas no funcionales.  Superficie mucosa (interna): E.P.E.M.
  • 6. FISIOLOGÍA DE LOS DIENTES  Los dientes: cortan, trituran y mezclan los alimentos que ingerimos.  Están potenciados por los músculos capaces de proporcionar una fuerza de oclusión (encaje) de 20 a 45kg. En los diente anteriores 70 a 90 kg. Entre las molares Además los dientes inferiores y superiores se interdigitan encajando la arcada de dientes superior con los inferiores. Este encaje se denomina oclusión.
  • 7. PARTES DE LOS DIENTES  Corona: Porción que es visible en la cavidad oral desde encía  Raíz: porción que se aloja en el alveolo óseo del maxilar.  El Anillo entre la corona y la raíz donde el diente esta rodeado por la encía, se denomina cuello
  • 8. ESMALTE  Recubre la dentina  Hidroxiapatita cálcica (96%)  Ameloblastos  Estrías de Retzius
  • 9. DENTINA  Por debajo del esmalte y el cemento.  Hidroxiapatita cálcica 75%  Elaborada por odonteoblastos.  Líneas de Owen .
  • 10. CEMENTO  Recubre a la dentina de la raíz del diente.  Creado por cementocitos.  50% hidroxiapatita cálcica.
  • 11. PULPA  T.C. laxo  Abundante vascularización e inervación  3 zonas zona odonteoblastica zona sin células zona rica en células
  • 12. DENTICIÓN  Los dientes brotan entre el 7mo mes y el 2do año y duran desde el 6to al 13vo año. – Sustituyendo la caída de cada diente deciduo, temporal o de leche. Erupción de los dientes: Los dientes comienzan a hacer relieve a través del epitelio bucal Hacia la cavidad bucal
  • 13.  Órgano muscular.  Se localiza el sentido del gusto. LENGUA
  • 14.  Tejido conectivo recubierto por epitelio.  Se clasifican en 4  Filiformes  Fungiformes  Caliciformes  Foliadas PAPILAS LINGUALES
  • 16. CORPUSCULOS GUSTATIVOS  Órgano sensorial  Percepción de sabores  Alrededor de 3000  60-80 células fusiformes  4 tipos celulares •basales •oscuras •claras •intermedias
  • 17. GLÁNDULAS LINGUALES Von Ebne r  Serosas  Entre las fibras de los músculos linguales de la región posterior de la lengua y liberan su secreción en la profundidad de los surcos que rodean las papilas caliciformes y foliadas, ricas en botones gustativos
  • 19. PARÓTIDA  Túbuloalveolares  Serosa  De mayor tamaño  Rodeada de T.C.  Conducto de Stenon (2do. Molar superior).  Amilasa Salival(ptialina) e IgA.  30% total de la saliva
  • 20.  Tubuloalveolar  Seromucosa  Conducto de Wharton (desemboca en el suelo de la boca).  60% total de la saliva  2 a 15gr. SUBMANDIBULAR
  • 21. SUBLINGUAL  Tubuloalveolares  Mucoserosa  Conducto de Bartholin.  5% de la producción total de saliva.  2 a 3 gr.
  • 22. MASTICACIÓN Y DEGLUCIÓN  Hay 4 pares de Músculos que determinan los movimientos de la mandíbula durante la masticación: Temporal Masetero Pterigoideo Interno Pterigoideo Externo  Inervados por ramas motoras del V par craneal
  • 23. MASTICACIÓN Activación de zonas reticulares de los centros del gusto del tronco encefálico induce movimientos masticatorios rítmicos. La estimulación de diferentes áreas del hopotálamo, la amígdala e incluso la corteza cerebral próxima a las áreas sensitivas del gusto y olfato desencadenan la masticación.
  • 24. REFLEJO DE LA MASTICACIÓN Presencia del bolo alimenticio Reflejo inhibidor de los mm. Y la mandíbula desciende A su vez un reflejo de distensión de los mm. Induce una contracción de rebote Eleva la mandíbula para ocluir los dientes El bolo se comprime contra el revestimiento bucal
  • 25. DEGLUCIÓN FASES DE LA DEGLUCIÓN 1. FASE ORAL (voluntaria) 2. FASE FARÍNGEA (involuntaria, del esófago a través de la faringe) 3. FASE ESOFÁGICA (involuntaria, de faringe hacia el estómago) FASE ORAL La presión hacia arriba y hacia atrás de la lengua contra el paladar en dirección a la faringe.
  • 26.  Se inicia cuando se desencadena el reflejo deglutorio y el paso del bolo por la faringe. 1) Cierre velofaríngeo. El velo del paladar se eleva para prevenir la entrada del alimento en la nariz. 2) Cierre laríngeo. La vía respiratoria es protegida al descender la epiglotis. 3) Elevación y desplazamiento anterior de la laringe para proteger la tráquea 4) Peristaltismo faríngeo 5) Relajación del esfínter esofágico superior para permitir que el bolo pase de la faringe al esófago FASE FARÍNGEA
  • 27. El bolo es conducido desde la faringe al estómago a través del esófago. FASE ESOFÁGICA