El documento proporciona información general sobre la albahaca, incluyendo sus características, variedades, propiedades nutricionales, producción, aspectos arancelarios y requisitos para exportar a EE.UU. Se describe que la albahaca es una planta aromática anual con hojas de color verde y flores blancas o lavanda. Contiene compuestos como metilcavicol y linalol que le confieren propiedades digestivas y medicinales. Para exportar a EE.UU., la albahaca fresca tiene un arancel preferencial del 0% seg
El documento describe el cultivo de la guanábana en México. La guanábana es un cultivo no tradicional que representa una alternativa de producción para diversificar la oferta de alimentos y mejorar los ingresos de los productores. A pesar de que México es el principal productor mundial, se necesita más investigación agronómica para desarrollar mejor el cultivo.
El documento describe el cultivo de la albahaca. Explica que la albahaca es originaria del sur de Asia e India y se cultiva en todo el mundo. Detalla dos métodos de cultivo, la siembra directa o el uso de almácigos y posterior trasplante. Describe los pasos para la preparación del terreno, la siembra, riego y cuidados de la planta. Finalmente, menciona algunas plagas y enfermedades comunes de la albahaca.
Este documento describe el cultivo de cítricos en Bolivia. Explica que los cítricos se originaron en el sudeste asiático y fueron introducidos en Bolivia por los españoles y árabes. Actualmente, los principales departamentos productores son Chapare, Santa Cruz y La Paz. Describe las características botánicas, importancia económica y valor nutricional de cítricos comunes como la naranja y la mandarina.
Este documento describe el origen, características y cultivo de la papaya. La papaya se originó en Centroamérica y su cultivo es importante económica y nutricionalmente. Requiere climas tropicales y subtropicales, suelos bien drenados y abundante luz solar. La papaya tiene flores, tallos y frutos variables según la variedad y tipo de flor. Su cultivo requiere viveros protegidos y buenas prácticas agrícolas para obtener plantas sanas y frutos de calidad.
Este documento describe la estructura y tipos de flores. En resumen:
1) Una flor típica tiene cuatro verticilos principales: cáliz, corola, androceo y gineceo.
2) Las flores pueden ser bisexuales, unisexuales o neutras dependiendo de si tienen estambres, pistilos o ninguno.
3) Existen diferentes tipos de inflorescencias como racimos, umbelas, espigas y cimos.
Reconocimiento y manejo de insectos plaga en aguacate (Persea americana)Terravocado
Este documento describe varios insectos plaga que afectan el aguacate en Colombia, incluyendo barrenadores de frutos y ramas, chupadores, y perforadores. Explica la descripción, biología, daños, síntomas, monitoreo y métodos de manejo para cada plaga, como la recolección y entierre de frutos infestados, poda y quema de ramas dañadas, y el posible uso limitado de pesticidas. El objetivo es proveer información sobre el reconocimiento y control integrado de estas plagas clave del cultivo
CULTIVO DEL GRANADO "MANEJO AGRONOMICO Y FITOSANITARIO" 2020yoearroyo3
Este documento describe el cultivo del granado. Explica el origen del granado en Asia Menor e Irán y su distribución actual en el Mediterráneo, Sudamérica y sur de Estados Unidos. Detalla la clasificación botánica, morfología, floración y fructificación del granado, así como las principales variedades cultivadas y sus características. También resume las técnicas de cultivo más importantes como la selección de material vegetal, preparación del terreno, riego y fertilización.
La granadilla es una planta trepadora originaria de América del Sur perteneciente a la familia Passifloraceae. Produce frutos redondos u ovalados de color amarillo anaranjado con pulpa dulce y agridulce. Crece en zonas tropicales desde México hasta Argentina requiriendo soporte y poda. Tradicionalmente se usa para preparar jugos, postres y salsas aprovechando sus propiedades nutritivas y sabor.
El documento describe el cultivo de la guanábana en México. La guanábana es un cultivo no tradicional que representa una alternativa de producción para diversificar la oferta de alimentos y mejorar los ingresos de los productores. A pesar de que México es el principal productor mundial, se necesita más investigación agronómica para desarrollar mejor el cultivo.
El documento describe el cultivo de la albahaca. Explica que la albahaca es originaria del sur de Asia e India y se cultiva en todo el mundo. Detalla dos métodos de cultivo, la siembra directa o el uso de almácigos y posterior trasplante. Describe los pasos para la preparación del terreno, la siembra, riego y cuidados de la planta. Finalmente, menciona algunas plagas y enfermedades comunes de la albahaca.
Este documento describe el cultivo de cítricos en Bolivia. Explica que los cítricos se originaron en el sudeste asiático y fueron introducidos en Bolivia por los españoles y árabes. Actualmente, los principales departamentos productores son Chapare, Santa Cruz y La Paz. Describe las características botánicas, importancia económica y valor nutricional de cítricos comunes como la naranja y la mandarina.
Este documento describe el origen, características y cultivo de la papaya. La papaya se originó en Centroamérica y su cultivo es importante económica y nutricionalmente. Requiere climas tropicales y subtropicales, suelos bien drenados y abundante luz solar. La papaya tiene flores, tallos y frutos variables según la variedad y tipo de flor. Su cultivo requiere viveros protegidos y buenas prácticas agrícolas para obtener plantas sanas y frutos de calidad.
Este documento describe la estructura y tipos de flores. En resumen:
1) Una flor típica tiene cuatro verticilos principales: cáliz, corola, androceo y gineceo.
2) Las flores pueden ser bisexuales, unisexuales o neutras dependiendo de si tienen estambres, pistilos o ninguno.
3) Existen diferentes tipos de inflorescencias como racimos, umbelas, espigas y cimos.
Reconocimiento y manejo de insectos plaga en aguacate (Persea americana)Terravocado
Este documento describe varios insectos plaga que afectan el aguacate en Colombia, incluyendo barrenadores de frutos y ramas, chupadores, y perforadores. Explica la descripción, biología, daños, síntomas, monitoreo y métodos de manejo para cada plaga, como la recolección y entierre de frutos infestados, poda y quema de ramas dañadas, y el posible uso limitado de pesticidas. El objetivo es proveer información sobre el reconocimiento y control integrado de estas plagas clave del cultivo
CULTIVO DEL GRANADO "MANEJO AGRONOMICO Y FITOSANITARIO" 2020yoearroyo3
Este documento describe el cultivo del granado. Explica el origen del granado en Asia Menor e Irán y su distribución actual en el Mediterráneo, Sudamérica y sur de Estados Unidos. Detalla la clasificación botánica, morfología, floración y fructificación del granado, así como las principales variedades cultivadas y sus características. También resume las técnicas de cultivo más importantes como la selección de material vegetal, preparación del terreno, riego y fertilización.
La granadilla es una planta trepadora originaria de América del Sur perteneciente a la familia Passifloraceae. Produce frutos redondos u ovalados de color amarillo anaranjado con pulpa dulce y agridulce. Crece en zonas tropicales desde México hasta Argentina requiriendo soporte y poda. Tradicionalmente se usa para preparar jugos, postres y salsas aprovechando sus propiedades nutritivas y sabor.
El documento trata sobre la cebolla. Explica que su origen primario se encuentra en Asia Central y fue cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la Edad Media, su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos donde se seleccionaron variedades de bulbo grande. Luego, presenta información sobre su taxonomía, morfología, ciclo de vida y centro de origen.
Este documento proporciona una guía técnica para el cultivo de rábano y rabanito. Explica los nombres científicos y comunes, orígenes, requerimientos climáticos, preparación del suelo, siembra, fertilización, riego, plagas e enfermedades. También cubre cosecha, rendimientos típicos, costos de producción y análisis económico, mostrando que el cultivo puede ser rentable.
El documento describe el cultivo del granado, incluyendo su origen, características, variedades, requerimientos climáticos y de suelo, técnicas de propagación, manejo y cosecha. Explica que el granado se adapta a diversas condiciones edafoclimáticas y ofrece alternativas productivas rentables con potencial de producción orgánica. También destaca sus propiedades nutricionales y usos en la industria alimenticia.
Este documento contiene información sobre varios tipos de árboles. Describe las características y usos del árbol del caucho, incluyendo que produce látex del que se fabrica caucho y que alcanza 20-30 metros de altura. También habla sobre el nogal, un árbol cultivado por su madera, hojas y nueces comestibles que puede medir hasta 35 metros. Por último, brinda detalles sobre las arecáceas, una familia que incluye palmeras y que algunas especies son usadas para fabricar artículos
Este documento presenta información sobre la poscosecha del tomate. Resume los objetivos, procesos, criterios de calidad e índices de madurez para la cosecha, transporte, almacenamiento y empaque del tomate. También describe las normas de calidad del Codex Alimentarius para el tomate.
presentación plagas y enfermedades del cultivo de palma africana ECUADORSantys Jiménez
Este documento describe las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo de la palma africana, incluyendo cochinillas, gusano cogollero, hormiga arriera, ácaro, escaña roja de las raíces, sagalassa, escarabajo negro, gusano chato, gualpa y otros. Para cada plaga se detalla su ciclo de vida, síntomas, daños y métodos de control químico, biológico y orgánico.
Acelga (beta vulgaris cicla) - Por Karina CalisKarinaCalis1
La acelga tiene su origen en el Mar Mediterráneo desde el siglo IX a.C. y ha sido consumida históricamente en Egipto, Grecia, Roma y el mundo árabe. Nutricionalmente, la acelga proporciona carotenoides, yodo, vitamina C, magnesio y otras vitaminas y minerales. Medicinalmente, ayuda a prevenir problemas oculares y digestivos, combatir infecciones, mantener un buen tránsito intestinal y regular el colesterol, entre otros beneficios.
Este documento trata sobre la lechuga. Describe su origen, taxonomía, morfología, variedades, importancia nutricional, fenología, requerimientos edafoclimáticos, enfermedades y manejo del cultivo. La lechuga es una planta herbácea cultivada en todo el mundo por su hoja comestible. Existen variedades como la romana, mantecosa e iceberg. Es rica en vitaminas y minerales y su cultivo requiere temperaturas entre 18-20°C.
Este documento proporciona información sobre las plagas del cultivo de fríjol caupi en Perú. Describe 10 plagas clave que afectan este cultivo, incluyendo gusanos de tierra, el gusano picador del tallo, la cigarrita verde y el gusano perforador de vainas. Para cada plaga, brinda detalles sobre su taxonomía, distribución, daños causados, características morfológicas en sus diferentes etapas de desarrollo, biología y métodos de control recomendados. El objetivo
1. Los cítricos se originaron en el sudeste asiático hace unos 20 millones de años y desde entonces han sufrido numerosas modificaciones naturales y producidas por el hombre. 2. Existen numerosas especies de cítricos como el mandarino, clementinas y satsumas. 3. Los cítricos son los frutos más producidos en el mundo y son cultivados por su agradable sabor y fácil consumo.
El banano es una planta originaria del Sudeste Asiático que se cultiva desde hace unos 10,000 años. Es una falsa baya de 7 a 30 cm de largo con pulpa blanca o amarilla rica en almidón y nutrientes. El banano proporciona energía, previene calambres y úlceras, y mejora la circulación, el estado de ánimo y la memoria.
Este documento describe el cultivo de la uva de mesa. Explica que la vid se originó en Europa y Asia y fue cultivada primero por los griegos y romanos. Luego detalla la taxonomía, morfología, clima y suelo óptimos para el cultivo, así como variedades comunes como Red Globe, Crimson Seedless y Thompson Seedless. También cubre temas como portainjertos, sistemas de conducción, análisis de yemas, aplicación de reguladores de crecimiento y plagas/enfermedades comunes como oidio, botrytis
El documento describe la hierba luisa (Cymbopogon citratus), una planta herbácea perenne que se cultiva por su aceite esencial rico en citral. Mide de 60 a 120 cm de altura y sus hojas alargadas brotan formando matas densas. Se propaga vegetativamente y prefiere climas cálidos y húmedos. Su aceite esencial se extrae por destilación y se usa en perfumería, limpieza y medicina por sus propiedades aromáticas y bactericidas.
Este documento resume las características del ajo (Allium sativum L.), incluyendo su origen, cultivo, composición nutricional, usos, características morfológicas, requerimientos, fenología, sistemas de plantación, fertilización, control de malezas, enfermedades y más. El ajo se cultiva en todo el mundo para su uso como saborizante y por sus propiedades medicinales, y los principales países productores son China, India, Corea del Sur y España.
Los índices de cosecha varían según el cultivo y pueden incluir el color, tamaño, firmeza y contenido de sólidos solubles. Por ejemplo, los duraznos se cosechan cuando son de color rojo con fondo amarillo, los mangos cuando pasan de verde oscuro a claro, y las piñas cuando comienzan a amarillear. La madurez de la lechuga romana se basa en el número y desarrollo de las hojas, mientras que la uva no madura después de la cosecha y debe cosecharse en un
La papaya es una planta herbácea originaria de América Tropical. Produce un fruto tipo baya con látex lechoso que se usa de forma alimenticia y medicinal. Se cultiva ampliamente en regiones como Sudamérica, Asia y África. Sus propiedades digestivas y antiinflamatorias la hacen útil para curar heridas y tratar problemas estomacales.
Este documento describe el cultivo del maíz morado en Perú. Explica las propiedades y beneficios nutricionales del maíz morado, incluida su riqueza en antocianinas y sus usos comunes. Luego describe la taxonomía, características botánicas y agroecológicas del cultivo de maíz morado. También cubre temas como la preparación del suelo, variedades, siembra, control de malezas, fertilización, riego, plagas y cosecha. Finalmente, resume las principales zonas de produ
La albahaca es una planta originaria de la India y el sudeste asiático que se ha cultivado durante miles de años. Tiene propiedades digestivas, estimulantes, antivomíticas y tranquilizantes que la hacen útil para problemas estomacales, nerviosos y de circulación. También se usa como especia, repelente de insectos y en tratamientos externos para problemas bucales, nerviosos y capilares.
La albahaca es una hierba anual cultivada como perenne con hojas opuestas verdes y flores blancas o moradas. Se usan sus hojas frescas o secas, ricas en compuestos como cineol y estragol, para tratar problemas digestivos, halitosis, alopecia e inflamaciones gingivales mediante infusiones o gárgaras.
El documento trata sobre la cebolla. Explica que su origen primario se encuentra en Asia Central y fue cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la Edad Media, su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos donde se seleccionaron variedades de bulbo grande. Luego, presenta información sobre su taxonomía, morfología, ciclo de vida y centro de origen.
Este documento proporciona una guía técnica para el cultivo de rábano y rabanito. Explica los nombres científicos y comunes, orígenes, requerimientos climáticos, preparación del suelo, siembra, fertilización, riego, plagas e enfermedades. También cubre cosecha, rendimientos típicos, costos de producción y análisis económico, mostrando que el cultivo puede ser rentable.
El documento describe el cultivo del granado, incluyendo su origen, características, variedades, requerimientos climáticos y de suelo, técnicas de propagación, manejo y cosecha. Explica que el granado se adapta a diversas condiciones edafoclimáticas y ofrece alternativas productivas rentables con potencial de producción orgánica. También destaca sus propiedades nutricionales y usos en la industria alimenticia.
Este documento contiene información sobre varios tipos de árboles. Describe las características y usos del árbol del caucho, incluyendo que produce látex del que se fabrica caucho y que alcanza 20-30 metros de altura. También habla sobre el nogal, un árbol cultivado por su madera, hojas y nueces comestibles que puede medir hasta 35 metros. Por último, brinda detalles sobre las arecáceas, una familia que incluye palmeras y que algunas especies son usadas para fabricar artículos
Este documento presenta información sobre la poscosecha del tomate. Resume los objetivos, procesos, criterios de calidad e índices de madurez para la cosecha, transporte, almacenamiento y empaque del tomate. También describe las normas de calidad del Codex Alimentarius para el tomate.
presentación plagas y enfermedades del cultivo de palma africana ECUADORSantys Jiménez
Este documento describe las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo de la palma africana, incluyendo cochinillas, gusano cogollero, hormiga arriera, ácaro, escaña roja de las raíces, sagalassa, escarabajo negro, gusano chato, gualpa y otros. Para cada plaga se detalla su ciclo de vida, síntomas, daños y métodos de control químico, biológico y orgánico.
Acelga (beta vulgaris cicla) - Por Karina CalisKarinaCalis1
La acelga tiene su origen en el Mar Mediterráneo desde el siglo IX a.C. y ha sido consumida históricamente en Egipto, Grecia, Roma y el mundo árabe. Nutricionalmente, la acelga proporciona carotenoides, yodo, vitamina C, magnesio y otras vitaminas y minerales. Medicinalmente, ayuda a prevenir problemas oculares y digestivos, combatir infecciones, mantener un buen tránsito intestinal y regular el colesterol, entre otros beneficios.
Este documento trata sobre la lechuga. Describe su origen, taxonomía, morfología, variedades, importancia nutricional, fenología, requerimientos edafoclimáticos, enfermedades y manejo del cultivo. La lechuga es una planta herbácea cultivada en todo el mundo por su hoja comestible. Existen variedades como la romana, mantecosa e iceberg. Es rica en vitaminas y minerales y su cultivo requiere temperaturas entre 18-20°C.
Este documento proporciona información sobre las plagas del cultivo de fríjol caupi en Perú. Describe 10 plagas clave que afectan este cultivo, incluyendo gusanos de tierra, el gusano picador del tallo, la cigarrita verde y el gusano perforador de vainas. Para cada plaga, brinda detalles sobre su taxonomía, distribución, daños causados, características morfológicas en sus diferentes etapas de desarrollo, biología y métodos de control recomendados. El objetivo
1. Los cítricos se originaron en el sudeste asiático hace unos 20 millones de años y desde entonces han sufrido numerosas modificaciones naturales y producidas por el hombre. 2. Existen numerosas especies de cítricos como el mandarino, clementinas y satsumas. 3. Los cítricos son los frutos más producidos en el mundo y son cultivados por su agradable sabor y fácil consumo.
El banano es una planta originaria del Sudeste Asiático que se cultiva desde hace unos 10,000 años. Es una falsa baya de 7 a 30 cm de largo con pulpa blanca o amarilla rica en almidón y nutrientes. El banano proporciona energía, previene calambres y úlceras, y mejora la circulación, el estado de ánimo y la memoria.
Este documento describe el cultivo de la uva de mesa. Explica que la vid se originó en Europa y Asia y fue cultivada primero por los griegos y romanos. Luego detalla la taxonomía, morfología, clima y suelo óptimos para el cultivo, así como variedades comunes como Red Globe, Crimson Seedless y Thompson Seedless. También cubre temas como portainjertos, sistemas de conducción, análisis de yemas, aplicación de reguladores de crecimiento y plagas/enfermedades comunes como oidio, botrytis
El documento describe la hierba luisa (Cymbopogon citratus), una planta herbácea perenne que se cultiva por su aceite esencial rico en citral. Mide de 60 a 120 cm de altura y sus hojas alargadas brotan formando matas densas. Se propaga vegetativamente y prefiere climas cálidos y húmedos. Su aceite esencial se extrae por destilación y se usa en perfumería, limpieza y medicina por sus propiedades aromáticas y bactericidas.
Este documento resume las características del ajo (Allium sativum L.), incluyendo su origen, cultivo, composición nutricional, usos, características morfológicas, requerimientos, fenología, sistemas de plantación, fertilización, control de malezas, enfermedades y más. El ajo se cultiva en todo el mundo para su uso como saborizante y por sus propiedades medicinales, y los principales países productores son China, India, Corea del Sur y España.
Los índices de cosecha varían según el cultivo y pueden incluir el color, tamaño, firmeza y contenido de sólidos solubles. Por ejemplo, los duraznos se cosechan cuando son de color rojo con fondo amarillo, los mangos cuando pasan de verde oscuro a claro, y las piñas cuando comienzan a amarillear. La madurez de la lechuga romana se basa en el número y desarrollo de las hojas, mientras que la uva no madura después de la cosecha y debe cosecharse en un
La papaya es una planta herbácea originaria de América Tropical. Produce un fruto tipo baya con látex lechoso que se usa de forma alimenticia y medicinal. Se cultiva ampliamente en regiones como Sudamérica, Asia y África. Sus propiedades digestivas y antiinflamatorias la hacen útil para curar heridas y tratar problemas estomacales.
Este documento describe el cultivo del maíz morado en Perú. Explica las propiedades y beneficios nutricionales del maíz morado, incluida su riqueza en antocianinas y sus usos comunes. Luego describe la taxonomía, características botánicas y agroecológicas del cultivo de maíz morado. También cubre temas como la preparación del suelo, variedades, siembra, control de malezas, fertilización, riego, plagas y cosecha. Finalmente, resume las principales zonas de produ
La albahaca es una planta originaria de la India y el sudeste asiático que se ha cultivado durante miles de años. Tiene propiedades digestivas, estimulantes, antivomíticas y tranquilizantes que la hacen útil para problemas estomacales, nerviosos y de circulación. También se usa como especia, repelente de insectos y en tratamientos externos para problemas bucales, nerviosos y capilares.
La albahaca es una hierba anual cultivada como perenne con hojas opuestas verdes y flores blancas o moradas. Se usan sus hojas frescas o secas, ricas en compuestos como cineol y estragol, para tratar problemas digestivos, halitosis, alopecia e inflamaciones gingivales mediante infusiones o gárgaras.
La albahaca es originaria de Asia y fue valorada por los antiguos griegos y romanos. Fue introducida a México por los españoles. Tiene propiedades medicinales y se puede usar para tratar infecciones de la boca, náuseas, dolor de cabeza, y más. Se cultiva fácilmente a partir de semillas o esquejes y le gusta un suelo bien drenado y luz solar.
La albahaca es una planta aromática originaria de Asia que mide entre 20 a 60 cm de altura, con flores blancas o rosadas en espigas. Fue introducida en América y Europa por migraciones europeas en los siglos XVI y XVII.
El documento proporciona información general sobre el cebollín o chives. En resumen: (1) describe las características, variedades y propiedades nutricionales del cebollín; (2) explica que los climas y suelos apropiados para su cultivo son entre 8-26°C y suelos arenosos con buen drenaje; y (3) señala que la parte arancelaria coincide en Perú y EE.UU. siendo 0703.90.00.00 y que el TLC entre los dos países elimina los aranceles para el cebollín
El documento describe la morfología, taxonomía, exigencias climáticas y de suelo, variedades y cultivo del cacao. El cacao es un árbol originario de América del Sur que crece bajo sombra en climas tropicales húmedos con temperaturas entre 21-25°C y lluvias de 1200-2500 mm anuales. Requiere suelos ricos en materia orgánica y buen drenaje. Las variedades principales son el forastero (amargo) y el criollo (dulce). El cultivo requiere protección del
Este documento presenta un resumen de un curso sobre la creación y mantenimiento de un huerto casero ecológico. El curso cubre temas como la planificación y diseño del huerto, la preparación del semillero, la siembra directa y el trasplante, el uso de fertilizantes orgánicos y el control ecológico de plagas. El curso se llevará a cabo durante 6 sesiones que incluyen lecciones, talleres prácticos y una visita a un cultivo de granos.
Este documento presenta información sobre 16 plantas medicinales comunes. Proporciona la descripción, propiedades y usos de cada planta, incluyendo el ajo, la albahaca, la árnica, la bugambilia, la canela y el cilantro. El objetivo del herbario es enseñar a las personas sobre la importancia de las plantas medicinales para la salud humana y conservar la tradición del uso de estas plantas de manera natural.
Este documento describe las principales plagas que afectan el cultivo de cacao en Perú, incluyendo el "chinche mosquilla" (Monalonium dissimulatum) y la "hormiga coqui" (Atta cephalotes). Explica sus características morfológicas, ciclo de vida, daños causados y métodos de control cultural, químico e incluso mediante el uso de insecticidas naturales como el ajo, la cebolla y el tabaco. También proporciona estadísticas sobre la producción de cacao en Perú
Este documento proporciona información general sobre la piña, incluyendo sus características, variedades, propiedades nutricionales, producción, y requisitos para exportar a EE.UU. Describe las características de la piña, variedades comerciales cultivadas, sus propiedades nutricionales y medicinales. Explica los requisitos climáticos, suelos, preparación del terreno, siembra, y proceso de producción. También resume los requisitos técnicos no arancelarios para exportar piña fresca a EE.UU.
Este documento proporciona información general sobre la lechuga fresca, incluyendo sus características, variedades, propiedades nutricionales, producción, aspectos arancelarios y requisitos para exportar a EE.UU. La lechuga es una hortaliza rica en vitaminas y minerales pero baja en calorías. Se cultiva principalmente en zonas templadas de Perú como Junín, Lima y Ancash. Para exportar a EE.UU., la lechuga debe cumplir con requisitos fitosanitarios, de residuos y normas de envase,
Este documento presenta información sobre las características importantes del cultivo de tomate, cebolla larga y pimentón. Describe aspectos como su clasificación taxonómica, órgano de consumo, profundidad de raíces, tolerancia a la acidez y salinidad, fotoperíodo, tiempo de siembra a cosecha, riesgos para el suelo, agua y aire, e importancia socioeconómica. El documento provee detalles sobre cada cultivo de manera individualizada.
Este documento proporciona información general sobre el pallar jumbo, incluyendo su descripción, variedades, propiedades nutricionales, producción, aspectos arancelarios y requisitos para exportar a EE.UU. El pallar jumbo es una leguminosa originaria de Sudamérica cultivada principalmente en Ica, Perú. De acuerdo con el TLC entre Perú y EE.UU., los pallares jumbos tienen un arancel del 0.8 centavos de dólar por kilo si son importados entre mayo y agosto.
Trabajo colaborativo 1 horticultura Grupo 19.Fredys Garcia
Las principales hortalizas cultivadas en Colombia incluyen el pimentón, la remolacha y la zanahoria. El pimentón se origina en América del Sur y su fruto maduro e inmaduro es consumido. La remolacha proviene del sur de Europa y su raíz es el órgano de consumo. La zanahoria tiene su centro de origen en el sudeste asiático y también es consumida su raíz. Estos cultivos son importantes para la agricultura colombiana pero sus grandes extensiones conllevan al uso
El documento presenta información sobre tres principales hortalizas cultivadas en Colombia: cebolla, zanahoria y repollo. Describe sus características generales como familia botánica, centro de origen, requerimientos edafoclimáticos y aspectos económicos. Concluye que estas hortalizas son importantes para la alimentación y economía del país al ser cultivadas a gran escala en varias regiones.
Este documento proporciona información sobre los requisitos técnicos para exportar semillas de tomate a los Estados Unidos. Detalla las características, variedades y producción de semillas de tomate, así como los aspectos arancelarios y no arancelarios requeridos, incluidos los requisitos fitosanitarios, de residuos tóxicos, buenas prácticas agrícolas y de comercialización. También explica los pasos a seguir para la exportación de semillas de tomate a EE.UU. de acuerdo con el Tratado de Libre Com
El documento describe las características de producción y comercialización de la albahaca en Colombia. La albahaca se cultiva principalmente en Boyacá, Valle del Cauca y Cundinamarca. Las exportaciones colombianas de albahaca han aumentado en los últimos años, principalmente a Estados Unidos y Canadá. El principal mercado de importación de albahaca es Estados Unidos, donde México, Israel y Egipto son los principales proveedores.
Este documento proporciona información sobre los requisitos técnicos para exportar semillas de pepinillo a los Estados Unidos. Detalla las características, variedades y producción de las semillas de pepinillo. Explica los aspectos arancelarios y los requisitos técnicos no arancelarios, incluidos los requisitos fitosanitarios, de residuos tóxicos, buenas prácticas agrícolas y comercialización. También cubre las reglas de origen y los pasos para la exportación.
Este documento resume tres de los principales cultivos hortícolas en Colombia: el tomate, el ají y la berenjena. Describe su taxonomía, centro de origen, requerimientos edafoclimáticos, descripción de la planta, tiempos de siembra y cosecha, e importancia económica y social. El tomate es el cultivo hortícola más consumido a nivel mundial y genera ingresos para muchas familias en Colombia. El ají también es importante para la exportación de productos como pasta y salsa. Aunque la beren
Este documento presenta un manual sobre hidroponía. Explica que la hidroponía es un sistema de cultivo sin suelo donde las plantas obtienen los nutrientes necesarios de una solución nutritiva acuosa. Detalla los elementos clave del sistema hidropónico como el material vegetal, contenedor, sustrato y solución nutritiva. Además, cubre temas como la propagación de plantas, condiciones para el cultivo de hortalizas y prácticas culturales comunes.
Este documento presenta información sobre la cebolla cabezona (Allium cepa), la habichuela (Phaseolus vulgaris) y el tomate (Lycopersicon esculentum). Describe aspectos como su taxonomía, centro de origen, órgano de consumo, arraigamiento, tolerancia a la acidez y salinidad, fotoperíodo, tiempo de siembra a cosecha, clasificación térmica, importancia económica y riesgos para el suelo, agua, aire, flora y fauna asociados con su cultivo y
Trabajo colaborativo final grupo # 13- (1)dania cano
Las tres hortalizas principales en Colombia son la cebolla cabezona, el tomate y el cilantro. La cebolla cabezona se cultiva principalmente en Boyacá y su centro de origen es Palestina o China. El tomate se cultiva en Norte de Santander y proviene de zonas montañosas de Perú y Ecuador. El cilantro se cultiva principalmente en Antioquia y proviene del Oriente Medio.
Horticultura Trabajo colaborativo 1 - grupo 201618 16Victor Vallejo
Este documento presenta información sobre tres especies de hortalizas cultivadas en Colombia: cebolla, tomate y zanahoria. Describe sus centros de origen, órganos de consumo, requerimientos de temperatura y otros factores. Además, analiza la importancia económica y social de estas hortalizas en el país.
Este documento proporciona información general sobre el holantao fresco, incluyendo sus características, variedades, propiedades nutricionales, producción, aspectos arancelarios, y requisitos para exportar a EE.UU. Detalla los requisitos técnicos no arancelarios establecidos por APHIS, FDA y otras agencias estadounidenses. Asimismo, describe los procedimientos de importación, requisitos fitosanitarios, evaluación de residuos, buenas prácticas agrícolas y aspectos de comercialización para acceder al merc
Este documento presenta información sobre tres hortalizas cultivadas en Colombia: tomate, cilantro y cebolla cabezona. Describe sus características taxonómicas, requerimientos ambientales, sistemas de cultivo y importancia económica. El tomate se cultiva en 14,855 hectáreas y es el principal productor el departamento de Norte de Santander. El cilantro se siembra en 3,530 hectáreas y Antioquia es el mayor productor. La cebolla cabezona se cultiva en 11,044 hectáreas y Boyacá tiene la mayor
Este documento proporciona información general sobre la toronja Marsh, incluyendo sus características, variedades, propiedades nutricionales, producción, y requisitos para exportar a EE.UU. Describe las características de la fruta y el árbol, así como las principales variedades cultivadas. Además, detalla los aspectos nutricionales, climas y suelos apropiados, sistemas de riego, cosecha y plagas comunes. Finalmente, resume los requisitos técnicos no arancelarios para exportar toronjas Marsh
Este documento presenta información sobre tres de las principales hortalizas cultivadas en Colombia: zanahoria, tomate y cebolla. Describe su taxonomía, centro de origen, órgano de consumo, requerimientos ambientales, riesgos asociados con su cultivo y importancia económica y social. El documento concluye que estas hortalizas son ricas en nutrientes y contribuyen a una buena nutrición.
Este documento presenta información sobre cinco cultivos hortícolas importantes en Colombia: tomate de aliño, zanahoria, lechuga, arveja y apio. Para cada cultivo, se proporciona el área cultivada, rendimiento, departamento principal productor, clasificación taxonómica, centro de origen y órgano de consumo. Adicionalmente, se incluye información sobre sistemas de cultivo, riesgos ambientales y importancia económica de estos cultivos en Colombia.
El documento presenta información sobre el arándano fresco (Vaccinium corymbosum), incluyendo sus características, variedades, propiedades nutricionales, producción, aspectos arancelarios y requisitos técnicos no arancelarios para exportar a EE.UU. Se describe el cultivo del arándano, requiriendo suelos ácidos y bien drenados, con plantaciones establecidas en líneas separadas de 2.5 a 3 metros. También se detallan los requisitos de fertilización para lograr un óptimo crecimiento,
Este documento presenta un resumen actualizado del estado de la biodiversidad en Perú entre 2014-2018. Reporta que se han identificado 36,746 especies de fauna, incluyendo 5,738 vertebrados, y que las especies de plantas reconocidas han disminuido ligeramente a 19,147. Destaca la riqueza de ecosistemas como los bosques, los cuales cubren la mayor parte del territorio, y los ecosistemas de montaña que son cruciales para la regulación hídrica. Finalmente, señala algunas amenazas como el retroceso de los glac
Este documento presenta el Mapa Nacional de Ecosistemas del Perú, el cual identifica 36 ecosistemas continentales distribuidos en 4 regiones naturales del país. El mapa fue elaborado utilizando criterios biofísicos como región natural, bioclima, cobertura vegetal, fisiografía y piso ecológico a escala nacional. El documento también describe algunos de los ecosistemas más representativos como los bosques de colina baja, pajonales de puna húmeda y bosques de terraza no inundable, resaltando su import
This document discusses the concept of the Anthropocene epoch and the debate around officially designating it as a new geological epoch. It notes that scientists have observed human activity beginning to provoke biophysical changes on a planetary scale starting in the 1950s. While some argue this warrants a new epoch, others argue human impacts have been ongoing for thousands of years. The document also discusses how crossing environmental boundaries like climate change could lead to an unsustainable situation if changes are not made to reduce greenhouse gas emissions across all countries. It concludes that despite warnings, reactions to issues like climate change have been slow and societies are in a state of collective denial about the need for change to human activities.
Este documento presenta un resumen del estado ambiental y de recursos naturales en el Perú durante el período 2011-2016. Analiza el desempeño del gobierno en sectores como agricultura, energía y minería, pesca, gestión ambiental, áreas protegidas, entre otros. El objetivo es evaluar los avances y retrocesos en la calidad ambiental, identificar buenas y malas prácticas, y extraer lecciones para el futuro.
El documento describe la importancia de la educación ambiental en el contexto universitario. Señala que las universidades deben enseñar sobre el medio ambiente de manera práctica, teórica e innovadora para que los estudiantes conozcan su entorno y puedan tomar decisiones ambientalmente responsables. También deben formar profesionales comprometidos con la sustentabilidad. Finalmente, propone algunas estrategias como integrar conceptos de educación ambiental y sustentabilidad en todos los aspectos de la universidad, incluyendo los espacios físicos
El documento resume las noticias y estadísticas de la industria pesquera peruana de enero a noviembre de 2014. Se inició la veda de langostino y no habrá segunda temporada de pesca de anchoveta debido a bajos niveles de biomasa. Las exportaciones totales de pesca crecieron un 8,7% impulsadas por un aumento del 6,6% en pesca tradicional. Dentro de la pesca no tradicional, las exportaciones de crustáceos crecieron un 33,3% lideradas por lang
El resumen describe el lanzamiento de un Pacto Nacional para garantizar el origen legal de la madera producida en Perú, con el objetivo de que para 2021 toda la madera destinada al comercio nacional o exportación provenga de fuentes legales verificadas. También señala que las exportaciones peruanas del sector maderas tuvieron un aumento del 4.77% entre enero y noviembre de 2014 respecto al mismo periodo del año anterior, lideradas por China, México y Estados Unidos como principales mercados de destino.
El documento resume la dinámica empresarial en Perú en el cuarto trimestre de 2014. Se registraron 61,629 nuevas empresas, una disminución del 2.1% con respecto al año anterior. También se dieron de baja 46,370 empresas, un aumento del 58.6%. El resultado fue un saldo positivo de 15,259 empresas. La mayoría de nuevas empresas pertenecían al comercio minorista, servicios empresariales y comercio mayorista.
Este documento presenta información estadística sobre la dinámica agropecuaria en Perú entre 2004 y 2013. Incluye datos sobre indicadores macroeconómicos del sector agrícola, población, áreas de cultivo, producción y rendimientos de principales cultivos y productos pecuarios, agroindustria y comercialización. El documento analiza las tendencias en el PBI agrícola, superficies cultivadas, volúmenes de producción, precios al productor y comercialización de productos en el principal mercado mayorista de
MINCETUR - Plan Estrategico Nacional Exportador 2025Hernani Larrea
El documento presenta el Plan Estratégico Nacional Exportador (PENX) 2025, el cual actualiza el PENX 2003-2013. El PENX 2025 tiene como objetivo principal la internacionalización de las empresas peruanas. El PENX 2003-2013 tuvo éxito al cumplir el 87% de sus metas y aumentar sustancialmente las exportaciones no tradicionales. Sin embargo, se requiere actualizar el plan debido a cambios en el contexto económico y comercial nacional e internacional desde su creación. El PENX 2025 busca que Perú dependa
Este informe resume las exportaciones peruanas en 2014. Las exportaciones totales fueron de US$38,162 millones, un 10.3% menos que en 2013. Los principales mercados de destino fueron China, Estados Unidos, Suiza, Canadá y Brasil. Las exportaciones no tradicionales aumentaron un 5% respecto a 2013, liderados por los sectores agropecuario, textil y pesquero. Dentro del sector agropecuario, los productos con mayores crecimientos fueron la quinua, maca deshidratada y duraznos frescos.
Este documento presenta información estadística sobre la situación de la niñez y adolescencia en Perú. Algunos de los datos clave son: 1) El 58,5% de los hogares peruanos tienen al menos un menor de 18 años, siendo mayor en áreas urbanas. 2) Casi el 78% de los menores viven con sus padres, mientras que el 19% viven con sus abuelos. 3) Cerca del 45% de los hogares con menores reciben algún programa alimentario del gobierno. El documento analiza indicadores poblacionales, de
La producción agropecuaria en diciembre de 2014 presentó resultados mixtos a nivel departamental en Perú. La producción de arroz cáscara y cultivos como alfalfa aumentó en los departamentos de Amazonas, mientras que la producción de papa y papaya disminuyó. Asimismo, la producción de energía eléctrica creció 23.5% en Amazonas debido a mayor generación hidráulica. Los ingresos recaudados por la SUNAT en este departamento también aumentaron 44.4% en comparación al año anterior.
El documento resume las estadísticas de educación y salud con enfoque de género del cuarto trimestre de 2014 en Perú. Se logró la paridad en el acceso a la educación primaria entre niñas y niños. Más adolescentes mujeres que hombres asistieron a la educación secundaria, especialmente en áreas urbanas. Más mujeres que hombres presentaron problemas de salud crónicos y buscaron atención médica.
El documento resume la situación del mercado laboral en Lima Metropolitana en el trimestre de noviembre de 2014 a enero de 2015. La población económicamente activa aumentó ligeramente en 0,9%, y la población ocupada también aumentó 0,9%, llegando a 4.6 millones de personas. La población con educación superior aumentó en mayor medida, mientras que la población con educación primaria o menor disminuyó.
El documento resume la evolución del movimiento migratorio peruano entre 2012 y 2014. En diciembre de 2014, el flujo migratorio total de entradas y salidas fue de 1,176,338 movimientos, un aumento del 6.4% con respecto a diciembre de 2013. El 43.7% de los movimientos ocurrieron en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez y el 42.7% en el Puesto de Control Fronterizo de Santa Rosa. Las entradas de extranjeros aumentaron un 8.1% y las entradas de extranjeros con
PROINVERSION - Por que invertir en Peru 2015Hernani Larrea
El documento describe la solidez macroeconómica del Perú, destacando su alto crecimiento económico, estabilidad, baja inflación, y atractivo para la inversión extranjera. El Perú ha logrado una economía estable con baja deuda pública y amplias reservas internacionales, lo que lo posiciona como una de las economías de más rápido crecimiento en el futuro.
El documento presenta indicadores sobre las siembras de cultivos agrícolas en Perú para las campañas 2014-2015 y 2013-2014. En diciembre de 2014, la superficie sembrada total de los principales cultivos transitorios disminuyó 11.7% con respecto al mismo mes del año anterior. Los cultivos con mayores reducciones fueron el arroz, maíz amiláceo, maíz amarillo duro, trigo y algodón. Sin embargo, las siembras de quinua aumentaron significativamente. Las regiones con mayores reducciones
1. El documento presenta un análisis FODA de los sectores de MYPE e industria y pesquería en el Perú, identificando fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. 2. Se destacan algunas fortalezas como la existencia de capacidades e instrumentos para asistencia técnica a empresas y fondos para I+D+i, pero también debilidades como la falta de coordinación intersectorial y evaluación de servicios. 3. En pesquería se resaltan la riqueza hidrobiológica y base científica,
Este documento presenta el Plan Estratégico Sectorial Multianual del Ministerio de Agricultura para el periodo 2012-2016. Resume la importancia de la agricultura para el desarrollo del Perú, señalando que casi un tercio de la población vive en zonas rurales y el 50% de sus ingresos proviene de la agricultura. Además, explica que el Ministerio de Agricultura tiene un rol rector en establecer la política agraria nacional y busca articular su ejecución con otros niveles de gobierno para generar
Automatización Estratégica: De Hojas de Cálculo a Software EspecializadoAleksey Savkin
Descubre cómo transformar la gestión estratégica de tu empresa pasando de métodos basados en hojas de cálculo a software especializado. Este completo tutorial detalla una agenda de cambio en seis perspectivas clave: indicadores de rendimiento, mapas estratégicos, marcos empresariales, alineación estratégica, informes y trabajo en equipo. Aprende a automatizar y optimizar tu planificación estratégica con herramientas avanzadas que mejoran la precisión, la eficiencia y la colaboración. Ideal para empresas que buscan modernizar su enfoque estratégico.
Bienvenido al mundo real de la teoría organizacional. La suerte cambiante de Xerox
muestra la teoría organizacional en acción. Los directivos de Xerox estaban muy involucrados en la teoría organizacional cada día de su vida laboral; pero muchos nunca se
dieron cuenta de ello. Los gerentes de la empresa no entendían muy bien la manera en que
la organización se relacionaba con el entorno o cómo debía funcionar internamente. Los
conceptos de la teoría organizacional han ayudado a que Anne Mulcahy y Úrsula analicen
y diagnostiquen lo que sucede, así como los cambios necesarios para que la empresa siga
siendo competitiva. La teoría organizacional proporciona las herramientas para explicar
el declive de Xerox, entender la transformación realizada por Mulcahy y reconocer algunos pasos que Burns pudo tomar para mantener a Xerox competitiva.
Numerosas organizaciones han enfrentado problemas similares. Los directivos de
American Airlines, por ejemplo, que una vez fue la aerolínea más grande de Estados
Unidos, han estado luchando durante los últimos diez años para encontrar la fórmula
adecuada para mantener a la empresa una vez más orgullosa y competitiva. La compañía
matriz de American, AMR Corporation, acumuló $11.6 mil millones en pérdidas de 2001
a 2011 y no ha tenido un año rentable desde 2007.2
O considere los errores organizacionales dramáticos ilustrados por la crisis de 2008 en el sector de la industria hipotecaria
y de las finanzas en los Estados Unidos. Bear Stearns desapareció y Lehman Brothers se
declaró en quiebra. American International Group (AIG) buscó un rescate del gobierno
estadounidense. Otro icono, Merrill Lynch, fue salvado por formar parte de Bank of
America, que ya le había arrebatado al prestamista hipotecario Countrywide Financial
Corporation.3
La crisis de 2008 en el sector financiero de Estados Unidos representó un
cambio y una incertidumbre en una escala sin precedentes, y hasta cierto grado, afectó a
los gerentes en todo tipo de organizaciones e industrias del mundo en los años venideros.
1. Albahaca
Basil
Ocimum basilicum
Labiateae
1211.90.90.90
Las demás plantas, partes de plantas, semillas y
frutos de las especies utilizadas principalmente en
perfumería, medicina o para usos insecticidas,
parasiticidas o similares, frescos o secos, incluso
cortados, quebrantados o pulverizados
Nombre comercial en Español:
Nombre comercial en Inglés:
Nombre científico:
Familia:
Partida arancelaria:
Descripción arancelaria:
FICHA DE REQUISITOS TÉCNICOS
DE ACCESO AL MERCADO DE EE.UU.
Requisitos No Arancelarios
Hortalizas,Plantas,RaícesyTubérculosAlimenticios
2. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 2 de 18
CONTENIDO
N° Título Página
A. GENERALIDADES DEL PRODUCTO 3
A.1 Características 3
A.2 Variedades 3
A.3 Propiedades y Aspectos Nutricionales 3
A.4 Producción 4
B. ASPECTOS ARANCELARIOS 5
B.1 Partida Arancelaria 5
B.2 Preferencia Arancelaria 6
C. REQUISITOS TÉCNICOS NO ARANCELARIOS PARA EXPORTAR A EE.UU.
7
C.1 Entidades que regulan 8
C.2 Procedimiento de Importacion para Productos Agrícolas Frescos 8
C.3 Requisitos Físicos, Químicos, Microbiológicos y Sensoriales. 8
C.4 Requisitos Fitosanitarios 9
C.5 Evaluación de Residuos Tóxicos 10
C.6 Buenas Prácticas Agrícolas 11
C.7 Comercialización 11
C.7.1 Envase 11
C.7.2 Embalaje 12
C.7.3 Marcado y Etiquetado 12
C.7.4 Transporte 13
C.7.5 Órdenes para la Comercialización (Marketing orders) 14
C.7.6 Ley contra el Bioterrorismo 15
C.7.7 Información sobre distritos aduaneros más frecuentes en EE.UU. 15
C.7.8 Certificación CTPAT y BASC 15
C.8 Reglas de Origen y Certificación de Origen 16
C.9 Pasos a seguir para la Exportación 17
3. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 3 de 18
A. GENERALIDADES DEL PRODUCTO
A.1 CARACTERÍSTICAS
La albahaca es una planta herbácea aromática de cultivo anual, cuyo tallo alcanza una
altura de poco más de medio metro, con hojas anchas, de formas diferentes,
dependiendo de la especie, las mismas que poseen color verde y con un tono mucho
más vivo en la parte superior.
Sus pequeñas flores, que salen agrupadas, de color blanco o lavanda, hacen su
aparición en verano.
Fuente de información:
Plantas y Hogar
La albahaca, una planta muy aromática
http://www.plantasyhogar.com/jardin/plantas/aromaticasymedicinales/?pagina=jardin_plantas_aromaticasyme
dicinales_027_027
A.2 VARIEDADES
Existen más de 40 tipos de Albahaca en el mundo, pero los cultivados en el Perú son
los siguientes:
• Albahaca dulce
• Albahaca dulce italiana
• Albahaca enana
Fuente de información:
Francisco Delgado de la Flor, Roberto Ugás. 1990. Libro “Características Básicas y Económicas del
Cultivo de Hierbas de Sabor”. Lima. Universidad Nacional Agraria La Molina.
A.3 PROPIEDADES Y ASPECTOS NUTRICIONALES
Esta especia es rica en metilcavicol, linalol, cineol y eugenol; además de estos
compuestos, también encontramos saponinas en su composición. Esta composición
confiere a la planta propiedades aperitivas, digestivas, espasmolíticas, carminativas,
ligeramente sedantes y, en uso externo, analgésicas, vulnerarias y antisépticas. Por
todo ello, está especialmente indicada en desnutrición, digestiones lentas y pesadas,
espasmos del aparato digestivo, jaquecas y tos convulsiva. Externamente se puede
utilizar con buenos resultados en heridas, eczemas y mialgias (dolores musculares).
En el siguiente cuadro, se indica la composición nutricional de la albahaca por 100 g de
sustancia comestible:
COMPUESTO CANTIDAD
Energía 52 kcal
Proteínas 2,9 g
Hidratos de carbono 7,3 g
Calcio 325 mg
Hierro 5,3 mg
Vitamina a 244 µg
Vitamina c 20 g
Fuente: Gastronomía Vasca
Fuente de información:
• Vademecum Plantas Medicinales
Propiedades Medicinales de la Albahaca
http://www.health-topic.com/diccionarioplantas/propiedades_albahaca.htm
4. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 4 de 18
• Gastronomía Vasca
Albahaca
http://www.gastronomiavasca.net/hl/glosario/show-item?id=486&category_id=10
A.4 PRODUCCIÓN
a. Climas y Suelos apropiados
Clima: La siembra debe realizarse en primavera, una vez que ha pasado el riesgo de
heladas, ya que no tolera bien el frío.
Suelos: Para su correcto desarrollo, las semillas o los esquejes se plantarán en surcos
en suelos húmedos, aunque sin llegar a estar encharcados, ricos y con un buen
drenaje.
Fuente de información:
Plantas y Hogar
La albahaca, una planta muy aromática
http://www.plantasyhogar.com/jardin/plantas/aromaticasymedicinales/?pagina=jardin_plantas_aromaticasyme
dicinales_027_027
b. Períodos de cultivo
Su época de cultivo es todo el año dependiendo del piso ecológico y de las lluvias.
Fuente de información:
Francisco Delgado de la Flor, Roberto Ugás. 1990. Libro “Características Básicas y Económicas del
Cultivo de Hierbas de Sabor”. Lima. Universidad Nacional Agraria La Molina.
c. Riegos
Los riegos para éste cultivo deben de ser ligeros y frecuentes.
Fuente de información:
Francisco Delgado de la Flor, Roberto Ugás. 1990. Libro “Características Básicas y Económicas del
Cultivo de Hierbas de Sabor”. Lima. Universidad Nacional Agraria La Molina.
d. Fertilización
Se recomienda una dosis de 120N -0P -0K y 10TM/ Ha. de materia orgánica para la
cobertura del suelo.
Fuente de información:
Francisco Delgado de la Flor, Roberto Ugás. 1990. Libro “Características Básicas y Económicas del
Cultivo de Hierbas de Sabor”. Lima. Universidad Nacional Agraria La Molina.
e. Cosecha
El corte se realiza antes o al inicio de la aparición de las primeras flores.
La albahaca fresca se acondiciona mediante la confección de pequeños atados de 3-4
plantas cada uno. Se atan por la base con un papel mojado sujeto con una banda
elástica. Con 26-30 atados así formados se completa un cajón de aproximadamente 8
kg de peso. Este se cubre con papel resinite transparente para evitar deshidrataciones
durante el transporte.
La recolección en los cultivos industriales se efectúa cortando las plantas al pie. Si la
plantación fue efectuada tempranamente se pueden realizar dos cortes, debido al
rebrote de las yemas basales del tallo, por ello el corte se debe efectuar a una altura no
menor a los 10-15 cm.
5. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 5 de 18
El daño en las hojas de albahaca durante la cosecha puede conducir a la
despigmentación, al mismo tiempo ocasiona heridas que permite la penetración de
patógenos fúngicos.
Fuente de información:
Cuenca Rural
El Cultivo de la Albahaca
http://www.cuencarural.com/frutihorticultura/aromaticas/el_cultivo_de_albahaca/
f. Plagas
En cuanto a insectos, se pueden citar la mosca minadora y también es destacable el
ataque de pulgones a éste cultivo.
Fuente de información:
Francisco Delgado de la Flor, Roberto Ugás. 1990. Libro “Características Básicas y Económicas del
Cultivo de Hierbas de Sabor”. Lima. Universidad Nacional Agraria La Molina.
g. Enfermedades
• Erwinia carotobora sp. conocidas como pudriciones blandas bacterianas
resultan en una descomposición fungosa del tejido infectado, permitiendo el
ingreso de hongos. El descarte de las hojas más viejas, el enfriamiento rápido
y el almacenamiento a bajas temperatura reduce el desarrollo de las
pudriciones blandas bacterianas.
• Sclerotinia sclorotiorum es el hongo que genera la descomposición acuosa del
tejido de la planta.
• Botrytis cinerea conocida como hongo gris, causa la pudrición de la parte
comestible.
Fuente de información:
Postharvest Technology Research Information Center
Hierbas: Hierbas frescas culinarias
http://postharvest.ucdavis.edu/
Paso 1: Portal Principal de Postharvest Technology - Research Information Center; Paso 2: Produce Facts
in: Spanish; Paso 3: Buscar por título.
h. Zonas de Producción Nacional
Entre sus principales zonas de producción se pueden apreciar las siguientes: Lima
(Huachipa), Callao, Arequipa e Iquitos.
Fuente de información:
Francisco Delgado de la Flor, Roberto Ugás. 1990. Libro “Características Básicas y Económicas del
Cultivo de Hierbas de Sabor”. Lima. Universidad Nacional Agraria La Molina.
B. ASPECTOS ARANCELARIOS
B.1 PARTIDA ARANCELARIA
La partida arancelaria en ambos países concuerda en los seis primeros dígitos,
difiriendo en los posteriores.
6. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 6 de 18
PERÚ
PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIÓN
12.11
Plantas, partes de plantas, semillas y frutos de las especies
utilizadas principalmente en perfumería, medicina o para usos
insecticidas, parasiticidas o similares, frescos o secos, incluso
cortados, quebrantados o pulverizados.
1211.90.90.90 Los demás
EE.UU.
PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIÓN
12.11
Plants and parts of plants (including seeds and fruits), of a kind
used primarily in perfumery, in pharmacy or for insecticidal,
fungicidal or similar purposes, fresh or dried, whether or not cut,
crushed or powdered:
1211.90.91.90 Others
Fuente de información:
• Superintendencia Nacional de Administración Tributaria - SUNAT
http://www.aduanet.gob.pe/
Paso 1: Portal principal de Aduanet; Paso 2: Operatividad aduanera; Paso 3: Una partida (Arancel);
Paso 4: Hacer la búsqueda por código o por descripción; Paso 5: Seleccionar partida
• United Status International Trade Commission – USITC
http://www.usitc.gov/
Paso 1: Portal principal del USITC; Paso 2: HTS Online Search
B.2 PREFERENCIA ARANCELARIA
El Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los EE.UU. y el Perú, el cual entró en
vigencia el 01 de febrero del 2009, ha establecido el siguiente arancel para la albahaca
fresca:
HTS8* DESCRIPCIÓN
Unidad de
Cantidad
Arancel
Base
Categoría de
Desgravación
1211.90.90
Plants and parts of plants nesoi, of a kind used in
perfumery, in pharmacy or for insecticidal, fungicidal or
similar purposes
Kg Free F
(f)
*Las preferencias arancelarias fueron negociadas a 08 dígitos.
(f): las mercancías originarias incluidas en la categoría F continuarán recibiendo un tratamiento libre de
aranceles.
Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas por el
TLC, este debe ser originario de los países signatarios del mismo, para lo cual debe
cumplir con los criterios de calificación de origen indicados en dicho Tratado (ver la
sección de Reglas de Origen y Certificación de Origen).
Si un producto no califica origen la tarifa arancelaria a pagar es la del Arancel
General.
Para conocer cuál es el Arancel General que paga un producto en EE.UU., puede
visitar USITC, y luego de buscar la partida correspondiente al producto de interés,
fijarse en la columna “General” de las columnas de la sección “Rates of Duty”.
Diferencia entre Arancel Base y Arancel General
La diferencia entre Arancel Base y Arancel General o Nación Más Favorecida (NMF) es
que el primero se define dentro del acuerdo comercial entre los países signatarios para
servir como base en el cálculo del arancel a pagar en un momento determinado dentro
de un cronograma de desgravación arancelaria. Por otro lado el Arancel General o
MNF, es el arancel que paga cualquier nación que pertenezca a la Organización
Mundial de Comercio (OMC) y que exporte hacia un país determinado con el cual no
tiene un trato preferencial por medio de algún acuerdo.
7. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 7 de 18
Para conocer exactamente cual es el arancel a pagar en el año de la consulta, puede
visitar USITC (segunda fuente de información del presente punto) y luego de buscar la
partida correspondiente al producto de interés, fijarse en la columna “Special” de las
columnas de la sección “Rates of Duty”, en la cual se deberá buscar las iniciales “(PE)”
– de Perú – en este punto se puede presentar uno de los dos siguientes casos:
• Si en “(PE)” aparece una tasa arancelaria, ésta es la tasa arancelaria
preferencial a pagar.
• Si en “(PE)” aparece “See 99…” con un link, se deberá ingresar al mismo y
buscar en la columna de “Article Description” la partida del producto y luego de
encontrarla se deberá buscar el arancel a pagar en la columna “Special” de las
columnas de la sección “Rates of Duty”.
Vale la pena mencionar que si al buscar el arancel a pagar en el año de la consulta se
presenta el segundo caso, para efectos estadísticos Estados Unidos también utiliza la
partida del capítulo 99 para la cual se define el “Article Description” que contiene la
partida arancelaria del producto que se ha buscado.
Fuente de información:
• Tratado de Libre Comercio Perú – EE UU.
http://www.tlcperu-eeuu.gob.pe
• Preferencia arancelaria
Paso 1: Portal principal del TLC Perú – EE.UU.; Paso 2: Acuerdo de Promoción Comercial Perú-
EE.UU. – Textos Completos; Paso 3: Capítulo Dos: Lista Arancelaria de EE.UU.; Paso 4: Buscar por
Capítulo de acuerdo a la partida arancelaria.
• Categoría de desgravación
Paso 1: Portal principal del TLC Perú – EE.UU.; Paso 2: Acuerdo de Promoción Comercial Perú-
EE.UU. – Textos Completos; Paso 3: Capítulo Dos: Trato Nacional y Acceso de Mercancías al
Mercado ; Paso 4: Buscar Anexo 2.3 “Eliminación Arancelaria”.
• “Aprovechando el TLC Perú-EE.UU. Guía práctica para la Empresa”. Año 2008. Asociación de
Exportadores – ADEX.
• United Status International Trade Commission – USITC
http://www.usitc.gov/
Paso 1: Portal principal del USITC; Paso 2: HTS Online Search
C. REQUISITOS TÉCNICOS NO ARANCELARIOS PARA EXPORTAR A EE.UU.
Una persona o empresa interesada en exportar un producto agrícola fresco a los EE.UU. debe
verificar si dicho producto puede ingresar al mercado norteamericano o si tiene alguna
restricción fitosanitaria. Este proceso se conoce como Verificación de la Admisibilidad.
Para conocer si un producto es admisible en los EE.UU., se debe consultar la página de FAVIR
(Fruits and Vegetables Import Requirements) donde se encontrarán los requerimientos básicos
de importación de Frutas y Vegetales. La albahaca fresca, es considerada un producto
admisible.
Todos los vegetales y frutas frescas y congeladas, excepto los listados en “All Countries List”,
requieren un permiso de importación de APHIS para poder ingresar a los EE.UU.
Las regulaciones del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (United States Department of
Agricultura - USDA) relativas a cuarentena para plantas pueden ser de dos clases: prohibitivas
y restrictivas. Las órdenes prohibitivas no permiten la entrada de los productos que están
sujetos a ataques por plagas para las que no hay tratamiento disponible que garantice su total
eliminación. Las órdenes restrictivas permiten la entrada de productos que estén en tratamiento
o con requisito de inspección.
Fuente de Información:
Animal and Plant Health Inspection Service – APHIS (USDA)
Fruits and Vegetables Import Requirements - FAVIR
http://www.aphis.usda.gov
Paso 1: Portal de APHIS; Paso 2: Fruits and Vegetables
8. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 8 de 18
C.1 ENTIDADES QUE REGULAN
En PERU: SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria). Es el organismo público,
nacional, descentralizado del Ministerio de Agricultura de Perú, en materia de sanidad
agraria, con autonomía técnica, administrativa, económica y financiera. Brinda los
servicios de inspección, verificación y certificación fitosanitaria y zoosanitaria,
diagnostica, identifica y provee controladores biológicos.
En EE.UU.: APHIS (Animal and Plant Health Inspection Service - Servicio de
Inspección de Animales y Plantas). APHIS es la institución encargada de supervisar
que se cumplan con los términos generales desde el punto de vista fitosanitario. Esta
agencia exige que la gran mayoría de las frutas y hortalizas importadas desde Perú
sean sometidas a una inspección y a un proceso de desinfección que asegure la
ausencia de plagas y enfermedades nocivas antes del ingreso de los productos al
mercado norteamericano.
Fuente de información:
• Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA
http://www.senasa.gob.pe/
• Animal and Plant Health Inspection Service – APHIS (USDA)
http://www.aphis.usda.gov/
C.2 PROCEDIMIENTO DE IMPORTACION PARA PRODUCTOS AGRÍCOLAS FRESCOS
Los productos que ingresan a EE.UU. son generalmente inspeccionados a su arribo al
puerto. Los pasos que la autoridad sanitaria realiza al ingreso de los alimentos están
regulados por la Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS). Se considera
realizar un examen físico, un examen en el muelle o un examen de muestras con la
finalidad de asegurar que el producto cumpla con la legislación correspondiente y que
no se superen los límites máximos permitidos de residuos químicos que puedan
presentarse en el producto.
En el Anexo F-01 se presenta el procedimiento para la importación de productos
agrícolas frescos.
C.3 REQUISITOS FÍSICOS, QUIMICOS, MICROBIOLOGICOS Y SENSORIALES.
No existen requisitos físicos, químicos, microbiológicos ni sensoriales reglamentados u
obligatorios para el ingreso de la albahaca a los EE.UU. Los requisitos que debe
cumplir el producto se basarán en lo indicado en el contrato, solicitud de compra o
Marketing Order (ver numeral C.7.5).
Para el caso de la albahaca, aún no existe una norma específica y es aconsejable
tener cuidados de postcosecha. En este sentido, es recomendable tomar en cuenta los
siguientes puntos:
Índices de Calidad
Los parámetros de calidad son mayoritariamente visuales e incluyen la frescura
aparente, uniformidad de tamaño, forma, color, y ausencia de defectos (pudrición,
daños por insectos, marchitamiento, etc). El aroma característico es esencial para la
calidad culinaria de las hierbas, y generalmente, los aceites esenciales y el aroma
disminuyen durante el almacenaje.
La pérdida de agua puede ser una causa seria de pérdida de la calidad.
Se recomienda tomar en cuenta el “Código de Prácticas de Higiene para Especias y
Plantas Aromáticas Desecadas’’ establecido por el Codex Alimentarius.
9. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 9 de 18
Criterios microbiológicos
Las especias y plantas aromáticas listas para el consumo deberán estar exentas de
Salmonella cuando se analicen con métodos de examen apropiados diez muestras de
25 gramos.
Si bien no es obligatorio en los EE.UU., actualmente en el Perú, DIGESA ha
establecido criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad que deben cumplir
los alimentos y bebidas en estado natural, elaborados o procesados, para ser
considerados aptos para el consumo humano. La verificación de su cumplimiento está
a cargo de los organismos competentes en vigilancia sanitaria de alimentos y bebidas a
nivel nacional. Dichos criterios fueron promulgados según Resolución Ministerial N°
591-2008-SA/DM del Ministerio de Salud.
Fuente de información:
• Postharvest Technology Research Information Center
Hierbas: Hierbas frescas culinarias
http://postharvest.ucdavis.edu/
Paso 1: Portal Principal de Postharvest Technology - Research Information Center; Paso 2: Produce
Facts in: Spanish; Paso 3: Buscar por título.
• Codex Alimentarius.
Código de Prácticas de Higiene para Especias y Plantas Aromáticas Desecadas
http://www.codexalimentarius.net
Paso 1: Portal principal en español del Codex Alimentarius; Paso 2: Normas oficiales; Paso 3: Normas
Oficiales del Codex – Lista; Paso 4: Buscar Titulo.
• DIGESA
Resolución Ministerial N° 591-2008-SA/DM publicada el 27 de Agosto del 2008 en el Diario Oficial “El
Peruano”
http://www.digesa.minsa.gob.pe/
Paso 1: Portal de Digesa; Paso 2: Normas Legales: Alimentos; Paso 3: Norma Sanitaria de
Requerimiento Microbiológico.
C.4 REQUISITOS FITOSANITARIOS
Las plantas de producción tanto como las empacadoras deberán contar con un permiso
y certificado por parte de SENASA. El producto debe estar libre de las plagas y
enfermedades indicadas en el numeral A.4.
Para evidenciar el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios, se deberá contar con un
Certificado Fitosanitario emitido por SENASA, cumpliendo con las regulaciones
fitosanitarias establecidas por la Organización de Protección Fitosanitaria (ONPF), por
el cual certifica que las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados y son
considerados libres de enfermedades, plagas cuarentenarias y otras plagas
perjudiciales
La inspección comienza por los documentos, si estos están en orden, el inspector
puede dar el pase, o en su defecto y si así lo considera, inspeccionar físicamente parte
del embarque. Por lo menos tiene la autoridad para hacerlo. Si fuera el caso que se
encontrara, algún insecto vivo, el embarque será rechazado.
En el caso que el producto llegue a los EE.UU. sin el Certificado Fitosanitario de Perú,
este embarque tiene 2 opciones: re-exportación ó destrucción. La decisión es tomada
por el inspector del puerto de destino.
Las inspecciones generalmente se realizan al ingreso del puerto en el país importador.
Sin embargo, aquellos productos que están bajo un Programa de PRE-inspección,
como es el caso del mango y los espárragos, son supervisados en el país de origen y
el certificado se emite de igual manera, pero esto no los exonera de ser inspeccionados
también en el puerto de arribo si el inspector viera la necesidad de hacerlo.
Por otro lado, no es obligatorio realizar un tratamiento para la albahaca contra el
ataque de plagas en Perú, sin embargo, en caso de encontrar plagas en el puerto de
10. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 10 de 18
destino, se realizara un tratamiento establecido por APHIS en su Treatment manual
(Manual de Tratamiento) en EEUU.
Para mayor información revisar el Treatment manual especificado en la fuente de
información.
En el caso de la albahaca, cada lote debe ir acompañado de un certificado fitosanitario
expedido por Senasa indicando que ha sido inspeccionado y encontrado libre de
plagas.
Fuente de información:
• Animal and Plant Health Inspection Service – APHIS (USDA)
Treatment Manual - Manual de Tratamientos
http://www.aphis.usda.gov
Paso 1: Portal principal del APHIS (USDA); Paso 2: Import and Export; Paso 3: PPQ Electronic
Manuals; Paso 4: Treatment Manual; Paso 5: The Complete Treatment Manual
• Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA)
Sanidad Vegetal
www.sensasa.gob.pe
C.5 EVALUACIÓN DE RESIDUOS TÓXICOS
La Ley Federal de Insecticidas, Fungicidas y Rodenticidas (Federal Insecticide,
Fungicide, and Rodenticide Act - FIFRA) exige a la EPA (Environmental Protection
Agency) que todos los pesticidas utilizados en los EE.UU. sean registrados y que se
establezcan medidas de tolerancia seguras para los residuos químicos que puedan
encontrarse en los alimentos domésticos e importados. Esta información puede ser
ampliada visitando la página web de referencia.
El término “pesticidas químicos", de acuerdo a la Ley Federal de Insecticidas,
Fungicidas y Rodenticidas (FIFRA), es cualquier sustancia que se aplican en los
alimentos para prevenir, destruir, repeler o mitigar los microorganismos (incluidas las
bacterias, virus, hongos, protozoos y algas).
Fuente de información:
Environmental Protection Agency – EPA
• Residue Limits on Food
http://www.epa.gov
Paso 1: Portal principal de EPA; Paso 2: Pesticides; Paso 3: Health and Safety; Paso 4: Quick Finder -
Residue Limits on Food.
• Regulating Pesticides
Paso 1: Portal principal de EPA; Paso 2: Pesticides; Paso 3: Regulating Pesticides
La EPA:
• Determina el grado de seguridad de los productos pesticidas.
• Establece los niveles máximos de residuos de plaguicidas presentes en los
alimentos conforme a una sección de FD&C Act. (Federal Food, Drug, and
Cosmetic Act).
• Se encarga de publicar instrucciones para el uso correcto de los pesticidas.
La FDA controla el cumplimiento de las tolerancias establecidas por la EPA. Las
tolerancias (límite máximo permitido) de los pesticidas se pueden identificar de dos
maneras:
• Por producto agrícola, para encontrar las tolerancias de los diferentes
agroquímicos.
• Por agroquímico, para encontrar la tolerancia máxima en los productos agrícolas.
Actualmente, no existen límites de residuos tóxicos reglamentados para la albahaca,
por lo que se recomienda tomar como referencia la siguiente lista de tolerancias en
residuos tóxicos establecido por el Codex Alimentarius para Albahaca Fresca.
11. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 11 de 18
Plaguicida VALOR LMR (mg/kg )
Fludioxonil 10*
Fuente: Codex Alimentarius
* LMR provisional hasta 2009
A la fecha, no se han identificado requisitos para micotoxinas ni metales pesados.
Adicionalmente, se recomienda que el agricultor establezca un sistema de control de
proveedores con el fin de asegurar que los insumos adquiridos, principalmente
plaguicidas y fertilizantes, cumplan con los requisitos establecidos por el mismo
agricultor, incluyendo las características referidas a la inocuidad del insumo (por
ejemplo, ausencia de metales pesados) y, si contienen las sustancias indicadas en el
cuadro anterior, no excedan los valores máximos permitidos.
Para mayor información consultar la EPA o el CFR de referencia.
Fuente de información:
• Codex Alimentarius.
Residuos de plaguicidas en los alimentos
http://www.codexalimentarius.net
Paso 1: Portal principal en español del Codex Alimentarius; Paso 2: Normas oficiales; Paso 3: LMR
plaguicidas; Paso 4: Especifique Plaguicida o Producto para definir su consulta. Seleccionar Plagas
Todas y producto a Seleccionar.
• GPO Access
CFR Title 40 Chapter I Part 180 - (40 CFR 180)
http://www.gpoaccess.gov/
Paso 1: Portal de GPO Access; Paso 2: GPO Access Resources by Branch; Paso 3 Code of Federal
Regulations; Paso 4: Buscar
C.6 BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA por sus siglas en español o GAP por las siglas
en inglés de “Good Agricultural Practices”) buscan mantener la confianza del
consumidor en la calidad y seguridad de los alimentos; minimizar el impacto negativo
en el medio ambiente, mientras se conserva la naturaleza y la vida salvaje; reducir el
uso de agroquímicos; mejorar la utilización de los recursos naturales; y asegurar una
actitud responsable hacia la salud y seguridad de los trabajadores. No son obligatorias
para la exportación pero se recomienda su implementación por fines contractuales.
Para evidenciar el cumplimiento de las BPA, se debe contar con un certificado
emitido por un organismo de certificación de BPA, de preferencia acreditado o según lo
estipulado por el comprador, donde se asegure el cumplimiento de los requisitos
establecidos para las Buenas Prácticas Agrícolas aplicado al cultivo de albahaca de
acuerdo a las disposiciones de EE.UU. establecidas en la “Guía para Reducir al Mínimo
los Peligros Microbianos en la Inocuidad de los Alimentos para Frutas y Vegetales
Frescos” o a una norma internacional.
Fuente de información:
Food and Drug Administration - FDA
Guide to Minimize Microbial Food Safety Hazards for Fresh Fruits and Vegetables (GAPs Guide)
http://www.fda.gov/
Paso 1: Página principal de FDA; Paso 2: Food; Paso 3: Guidance, Compliance & Regulatory Information;
Paso 4: Guidance Documents
C.7 COMERCIALIZACIÓN
C.7.1 Envase
En el Anexo F-02 se presentan las condiciones generales respecto a los
envases para productos alimenticios frescos y procesados, incluyendo los
materiales mayormente utilizados.
12. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 12 de 18
Para el caso de la albahaca fresca, el envase dependerá del requerimiento del
cliente, pero usualmente se utiliza bolsas de polietileno termoretraible
perforadas o micro perforadas. Las pequeñas perforaciones permiten el escape
de aire para que la película quede adherida al producto y permita el paso del
oxígeno, tal como se muestra en el siguiente gráfico:
C.7.2 Embalaje
En el Anexo F-02 se presentan las condiciones generales para el embalaje de
productos agrícolas frescos.
Por la naturaleza del producto, las cajas de cartón corrugado son el embalaje
recomendado para este producto.
Fuente de información:
International Trade Centre - ITC
Envases y embalajes de exportación en la encrucijada comercio y medio ambiente
http://www.intracen.org
Paso 1: Portal principal en español del ITC; Paso 2: Apoyo a la empresa; Paso 3: Embalaje a la
exportación; Paso 4: Documents – Free documents; Paso 5: Environment – Export packaging at
the crossroads of trade and enviroment (Esp).
C.7.3 Marcado y Etiquetado
Tanto el marcado como el etiquetado de las plantas frescas se regulan por el
Código de Regulaciones Federales, Título 21, Parte 101 “Food Labeling” (21
CFR 101),
Los datos que intervienen en el etiquetado varían según el tipo de venta de la
fruta, pudiendo apreciarse los siguientes:
a. Envases destinados a la Venta al por Menor
• Naturaleza del Producto: Si el producto no es visible desde el exterior,
cada envase (o lote, para productos presentados a granel) deberá ser
etiquetado con el nombre del producto y, facultativamente, con el
nombre de la variedad y/o tipo comercial.
b. Envases destinados a la Venta al por Mayor
• Identificación, Nombre y dirección del Exportador, Envasador y/o
Expedidor. Código de identificación (facultativo).
• Naturaleza del Producto
• Nombre del Producto
• Nombre de la variedad (facultativo).
• Origen del Producto
• País de origen y, facultativamente, nombre del lugar, distrito o región
de producción.
13. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 13 de 18
• Identificación Comercial
• Categoría
• Calibre expresado en diámetros mínimo y máximo (si están clasificados
por calibre).
• Marca de Inspección Oficial
• Idioma (La Ley exige que todos los elementos aparezcan declarados
en inglés)
Se pueden encontrar regulaciones específicas del etiquetado de productos
importados también en las disposiciones del Código de Regulaciones
Federales, Título 21, Parte 101 “Food Labeling” (21 CFR 101).
Adicionalmente, se debe resaltar que las Reglas Obligatorias de Etiquetado de
País de Origen, mejor conocidas como “COOL” por sus siglas en inglés
(Country of Origin Labeling), cuya periodo de vigencia inicia el 30 de Setiembre
del 2008, aplican para una serie de productos, entre los cuales se encuentran
los productos agrícolas perecibles. Estas reglas establecen que los minoristas
(retailers) de EE.UU. den a conocer a sus clientes, de manera clara y visible en
el punto de venta, el país de procedencia de dichos productos con el fin de que
tengan la oportunidad de elegir entre un producto y otro.
En tal sentido, el importador americano puede solicitar al exportador peruano
que proporcione la información sobre el país de origen, ya sea en el mismo
producto, en el contenedor de embarque o en algún documento que acompañe
el producto hasta la venta al por menor. En la fuente de información se indica la
página web para acceder a dichos lineamientos.
Fuente de información:
• Food and Drug Administration - FDA
21 CFR 101: Food Labeling
http://www.fda.gov
Paso 1: Portal principal de FDA; Paso 2: Food Labeling and Nutrition; Paso 3: Food Labelling
Guidance and Regulatory Information; Paso 4: Code of Federal Regulations, - Title 21, Food
Labeling
• Agricultural Marketing Service – AMS (USDA)
Country of Origin Labeling
http://www.ams.usda.gov
Paso 1: Portal principal de AMS (USDA); Paso 2: Buscar “Country of origin” en “Search AMS”
C.7.4 Transporte
En el Anexo F-03 se presentan las condiciones generales para el transporte de
productos agrícolas frescos.
Existen requisitos específicos de cómo debe ser realizado el transporte físico
de determinados productos importados por EEUU. Generalmente el cliente
brinda las especificaciones de acuerdo a los estándares de transporte que
existen en el mercado y que las empresas internacionales de transporte
manejan.
Temperatura Óptima y Humedad Relativa
El almacenamiento es a 0° C (32° F) con > 95% de humedad relativa es
necesario para optimizar la calidad y la vida de anaquel. La vida de anaquel
esperada es de 3 semanas a 0° C (32° F) y 2 semanas a 5° C (41° F).
Temperatura de almacenamiento
Hierbas
0º C (32º F) 10º c (50º F) 20º C (68º F)
Albahaca 2 8 7
Fuente: Postharvest Technology Research Information Center Department of Plant Sciences
14. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 14 de 18
La albahaca es sensible al frío o las bajas temperaturas y se deben almacenar
a más de 10°C (50°F). Dependiendo de la pérdida de agua, la vida de anaquel
esperada será de 1 a 2 semanas.
Efectos del Etileno
Los síntomas principales de la exposición al etileno son amarillamiento,
epinastía (curvatura del tallo) y abscisión de la hoja. Algunas hierbas son muy
susceptibles a la exposición de etileno, mientras que otras son muy poco
sensibles o completamente insensibles. Como con otros productos, el
almacenamiento a baja temperatura reduce los efectos perjudiciales del etileno.
Respuestas a Atmósfera Controlada (AC)
Una cierta ventaja para la vida de anaquel se puede obtener con atmósferas de
concentración baja de O2 (1-5%) y alta de CO2 (5-15%) en temperaturas
moderadas 5 - 10° C (41-50° F). Las atmósferas bajas en O2 reducirán la tasa
de respiración y los efectos perjudiciales del etileno. Las atmósferas altas en
CO2 mantienen el color verde y reducen la pudrición.
Daño por Congelamiento
El daño por congelación aparecerá como un área translúcida o área acuosa
oscurecida, que se deteriorará rápidamente después de descongelarse.
Fuente de información:
Postharvest Technology Research Information Center
Hierbas: Hierbas frescas culinarias
http://postharvest.ucdavis.edu/
Paso 1: Portal Principal de Postharvest Technology - Research Information Center; Paso 2:
Produce Facts in: Spanish; Paso 3: Buscar por título.
C.7.5 Órdenes para la Comercialización (Marketing orders)
Las órdenes de comercialización son instrumentos diseñados para ayudar a
estabilizar las condiciones de mercado para las frutas y vegetales que se
comercializan en los EE.UU. Se solicitan voluntariamente por los agentes de
un determinado sector o rubro de una región geográfica, quienes se agrupan y
deciden tener supervisión federal que vele por el cumplimiento de los
acuerdos.
Generalmente las órdenes de comercialización se definen con el fin de
coadyuvar al mantenimiento de la calidad de los productos que llegan al
mercado, estandarizar los tamaños de los empaques y embalajes, regular el
flujo de productos hacia el mercado, desarrollar investigaciones de campo y de
mercado, así como para impulsar campañas publicitarias.
Una vez aprobado su establecimiento, la orden es de acatamiento obligatorio
para todos los agentes del sector o rubro en cuestión que comercialicen sus
productos en una región definida (por ejemplo, cítricos de la Florida). Por lo
general, estas órdenes no están vigentes todo el año, sino sólo durante
algunos meses que, en la mayoría de los casos, coinciden con la época de
producción a nivel local.
Las órdenes especifican que cada vez que se impongan regulaciones
domésticas referentes al grado, tamaño, calidad y madurez de los productos o
similares, las mismas o similares deben acatarse para los productos
importados.
15. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 15 de 18
Fuente de información:
Agricultural Marketing Service – AMS (USDA)
Marketing Orders.
http://www.ams.usda.gov
Paso 1: Portal principal del AMS (USDA); Paso 2: Commodity areas; Paso 3: Seleccionar de
acuerdo a la naturaleza del producto de búsqueda; Paso 4: Learn about regional marketing orders
and national research and promotion programs; Paso 5: Marketing Orders.
C.7.6 Ley contra el Bioterrorismo
La Ley contra el Bioterrorismo comenzó a regir en los EE.UU. a partir del 2003
y se encuentra destinada a proteger la producción, distribución y venta de
alimentos de origen norteamericano e importado, en contra de posibles
atentados terroristas. El procedimiento para la aplicación de la presente Ley
considera las siguientes etapas:
a. Registro de instalaciones alimenticias
b. Notificación previa de alimentos importados
c. Detención administrativa
d. Norma final de establecimiento y mantenimiento de registros
En el Anexo F-04 se puede encontrar el detalle de cada una de las etapas.
C.7.7 Información sobre distritos aduaneros más frecuentes en EE.UU.
A continuación se muestran los distritos aduaneros que presentaron mayor
volumen de transacción en el año 2008 para las partidas definidas en el punto
B.1.
Partida Arancelaria: 1211.90.91.90 – Others plants and parts of plants (including
seeds and fruits), of a kind used primarily in perfumery, in pharmacy or for insecticidal,
fungicidal or similar purposes, fresh or dried, whether or not cut, crushed or powdered
• Los Angeles, CA
• New York, NY
• San Francisco, CA
• Baltimore, MD
• Philadelphia, PA
• San Diego, CA
• New Orleans, LA
• Norfolk, VA
No se han identificado restricciones en cuanto a puertos ni periodos de ingreso.
Para mayor información sobre otros distritos aduaneros, visitar la página web
que se indica en la fuente de información.
Fuente de información:
United States International Trade Commission – USITC
USITC Interactive Tariff and Trade Data Web
http://www.usitc.gov
Paso 1: Portal principal USITC; Paso 2: Dataweb; Paso 3: Trade Data Web Login; Paso 4:
Ingreso a cuenta; Paso 5: Select Trade Type, en Advanced Searching elegir HTS ITEMS y luego
ingresar en Proceed With New Query; Paso 6: Armar la consulta en Data Selection y Data
Presentation; Paso 7: Proceed To Next Step; Paso 8: Run Report.
C.7.8 Certificación CTPAT y BASC
Las certificaciones CTPAT y BASC son recomendables mas no obligatorios
para el ingreso de productos a EE.UU.
16. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 16 de 18
C-TPAT (Customs – Trade Partnership Against Terrorism) es una iniciativa
conjunta entre el gobierno americano y el sector privado cuyo objetivo es
construir relaciones de cooperación que fortalezcan la seguridad de toda la
cadena de suministro y la seguridad en las fronteras. C-TPAT reconoce que la
Aduana puede proveer el mayor grado de seguridad a través de una cercana
cooperación entre los propietarios de la cadena de suministro: importadores,
transportistas, agentes de aduana, almacenes de depósito, y empresas de
manufactura.
BASC (Business Alliance for Secure Commerce) - Alianza Empresarial para un
Comercio Seguro, es un organismo sin fines de lucro, cuya finalidad es de
asegurar y facilitar el comercio internacional mediante el establecimiento y
administración de estándares y procedimientos globales de seguridad
aplicados a la cadena logística del comercio, en asociación con
administraciones aduaneras y autoridades gubernamentales.
La certificación BASC, que esta dirigida a las empresas dedicadas a
actividades industriales, comerciales, y de servicio que participan en la cadena
logística, la expide La Organización Mundial BASC (OMB), siendo la vigencia
de dicha certificación de 1 año, contado a partir de la fecha de expedición.
En el Anexo F-05 se presentan los detalles referentes a la certificación CTPAT
y BASC.
C.8 REGLAS DE ORIGEN Y CERTIFICACIÓN DE ORIGEN
El Tratado de Libre Comercio (TLC) también establece en el Capítulo 4 las reglas de
origen y procedimientos de origen que deben cumplir los productos o mercancías que
sean comercializados entre Perú y EE.UU.
Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias establecidas en el
TLC debe ser procedente de los países signatarios del mismo, para el presente caso,
debe ser procedente del Perú.
De acuerdo al TLC, para productos exportados de Perú a EE.UU., se considera que un
producto o mercancía es originaria del Perú cuando:
(a) La mercancía es obtenida en su totalidad o producida enteramente en el Perú;
(b) Es producida enteramente en el Perú, y
i) Cada uno de los materiales no originarios empleados en la producción
de la mercancía sufre el correspondiente cambio en la clasificación
arancelaria, especificado en el Anexo 4.11
del TLC, o
ii) La mercancía, de otro modo, satisface cualquier requisito de valor de
contenido regional aplicable u otros requisitos especificados en el
Anexo 4.1 del TLC, y la mercancía cumple con los demás requisitos
aplicables del Capítulo 4 del TLC; o
(c) La mercancía es producida enteramente en el Perú a partir exclusivamente de
materiales originarios.
Es importante considerar que las reglas de origen se acuerdan especialmente para
evitar la triangulación, es decir, si un producto de un tercer país sea exportado a Perú y
luego éste sea reexportado a los EE.UU., este producto no se beneficie del acuerdo.
1
Para identificar si un producto es elaborado en el Perú, existen requisitos específicos de origen. Para cada partida se
establece una regla que debe cumplirse para determinar que el producto es originario y, por lo tanto, es beneficiario de
la preferencia arancelaria. Estos requisitos específicos de origen se encuentran listados en el Anexo 4.1
17. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 17 de 18
Para el presente producto, habría que considerar dos escenarios, partiendo de las
reglas generales arriba mencionadas:
a. Si es enteramente producido en el Perú y los insumos utilizados en su
producción son originarios de Perú o EE.UU.; es decir, que la albahaca fresca
sea cultivada o cosechada completamente en el Perú
b. Si es enteramente producido en el Perú y los insumos utilizados en su
producción no son originarios de Perú o EE.UU.; en este caso, se deberá
revisar el Requisito Específico de Origen (REO), el cual indica que el producto
podrá ser considerado originario si los insumos utilizados en su producción se
clasifican en cualquier capítulo diferente del correspondiente al producto final,
en el caso de la albahaca fresca, cualquier capítulo distinto del 12.
Si la albahaca fresca cumple con cualquiera de estos dos puntos, se podrá considerar
como producto de origen peruano. Cabe señalar que las mercancías agrícolas y
hortícolas cultivadas en el Perú deberán ser tratadas como una mercancía originaria,
aun cuando se cultiven partir de semillas, bulbos, tubérculos, rizomas, esquejes,
injertos, retoños, yemas u otros partes vivas de plantas importadas de un país diferente
a Perú o EE.UU.
Debe considerarse que los envases y material de empaque para venta al por menor, si
están clasificados con el producto, no se tomarán en cuenta para determinar el origen
de este producto. Además, se permite el trasbordo siempre que no se altere la
naturaleza del producto y no salga del recinto aduanero del país de trasbordo, lo cual
debe estar sustentado con la documentación oficial respectiva.
Los materiales indirectos serán considerados como originarios independientemente del
lugar de su producción.
Una vez determinado si la mercancía cumple con la regla de origen, se debe solicitar el
trato preferencial a través de:
(a) una certificación escrita o electrónica emitida por el importador, exportador o
productor2
; o
(b) el conocimiento del importador de que la mercancía es originaria, incluyendo la
confianza razonable en la información que posee el importador de que la
mercancía es originaria3
.
En el Anexo F-06 se brinda mayor información sobre reglas y certificación de origen.
Fuente de información:
Tratado de Libre Comercio Perú – EE UU.
http://www.tlcperu-eeuu.gob.pe
Paso 1: Portal principal del TLC Perú – EE.UU.; Paso 2: Acuerdo de Promoción Comercial Perú - EE.UU. –
Textos Completos; Paso 3: Capítulo Cuatro: Reglas de Origen y Procedimientos de Origen.
C.9 PASOS A SEGUIR PARA LA EXPORTACIÓN
Los exportadores de productos agrícolas frescos deberían considerar los aspectos
indicados en el Anexo F-07 para exportar sus productos a los EE.UU.
2
Perú deberá implementar lo concerniente a las certificaciones electrónicas, a más tardar tres años después de la
entrada en vigor del Acuerdo; y
3
Perú deberá implementar lo concerniente al conocimiento del importador, a más tardar tres años después de la
entrada en vigor del Acuerdo.
18. Proyecto BID-ADEX – RTA / ALBAHACA FRESCA Página 18 de 18
Fecha de elaboración:2009-07-16
IMPORTANTE PARA EL USUARIO
• La información consignada en la presente ficha técnica es la vigente a la fecha de su elaboración.
• Se recomienda a los usuarios de la ficha que confirmen la información de algunos rubros en las páginas webs
referenciadas, principalmente de aquellos que se vinculen a páginas web de los organismos de Estados Unidos
(APHIS, USDA, FDA, entre otros).