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D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
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PRACTICA BF08.01-03
NOMBRE: Ana Gabriela Pesantez Herrera
DOCENTE: Bioq. Carlos García
FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 17/06/2017
FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 19/06/2017
GRUPO: 3
CALIFICACION
CURSO: 8 Semestre
PARALELO: “A”
TITULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACION DE MERCURIO
ANIMAL DE EXPERIMENTAL: PESCADO
TIEMPO:
INICIO DE LA PRÁCTICA: 08:20 am
HORA DE DISECCION: 08:25 am
HORA DE INICIO DEL DESTILADO: 08:51 am
HORA DE FINALIZACION DEL DESTILADO: 09:05 am
HORA DE FINALIZACION DE LA PRACTICA: 09:25 am
OBJETIVO:
 Determinar las reacciones de identificación por la presencia de mercurio con el
destilado de las vísceras de pescado.
 Observar la sintomatología de las vísceras de pescado por la presencia del mercurio.
FUNDAMENTO TEÓRICO:
El mercurio metálico se usa en interruptores eléctricos como material liquido de contacto, como
fluido de trabajo en bombas de difusión en técnicos al vacío, en la fabricación de rectificadores
de vapor de mercurio, termómetros, barómetros, tacómetros y termóstatos y en la manufactura
de lámpara de vapor de mercurio. Se utiliza en amalgamas de Ag para emplaste de dientes.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 2
El mercurio no es encontrado de forma natural en los alimentos, pero este puede aparecer en la
comida así como ser expandido en las cadenas alimentarias por pequeños organismos que son
consumidos por los humanos, por ejemplo: a través de los peces.
La mayoría del mercurio liberado por las actividades humanas es liberado al aire; a través de la
quema de productos fósiles, minera, fundiciones y combustión de residuos sólidos.
INSTRUCCIONES:
1. Trabajar con orden, limpieza y son prisa.
2. Mantener la mesa de trabajo limpio y sin producto, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que esté realizando.
3. Llevar la ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarillas,
gorros y zapatones.
4. Al momento de la práctica tener el cabello recogido.
5. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
MATERIALES, EQUIPOS, SUSTANCIAS, MUESTRA.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 3
ACTIVIDADES A REALIZAR
 Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
 Diluir 10g de nitrato de mercurio.
 Agarrar al animal de experimentación (pescado) por sus patas y mediante una aguja
hipodérmica administrar 10g de nitrato de mercurio previamente diluidos.
 . Colocar al animal de experimentación (pescado) en la panema y observar los efectos
de la intoxicación.
 Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (pescado) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas
posibles en un vaso de precipitación.
 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 20ml de HCl y perlas de vidrio.
 Destilar, recoger el destilado en 4g de Clorato de potasio.
 Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de
reconocimientos en medios biológicos.
REACCIÓN DE IDENTIFICACIÓN
CLORURO ESTAÑOSO
Al agregar una pequeña cantidad del reactivo a una porción de la muestra, en caso positivo se
debe producir un precipitado blanco de cloruro mercurioso o calomel o un precipitado negro de
Hg metálico.
YODURO DE POTASIO
Al reaccionar una muestra que contenga Hg, frente al Ki, se produce un precipitado rojo,
anaranjado o amarillo (de acuerdo a la concentración del toxico) de yoduro mercúrico.
DIFENIL TIO CARBAZONA
Es una reacción muy sencilla para reconocer el Hg; (el reactivo se prepara con 0.012 gr de
ditizona disuelta en 1000 ml de Cl4C) se mide un poco demuestra y se añaden algunas gotas de
reactivo con el cual debe producir un color anaranjado en caso (+), si es necesario se puede
calentar ligeramente la mezcla.
DIFENIL CARBAZIDA
En medio alcohólico, la difenil carbazida produce con el Hg un color violeta o rojo violeta.
SULFURO DE HIDROGENO
Produce un precipitado negro mercúrico.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 4
AMONIACO
Si al añadir la solución de NH3 sobre el precipitado este se ennegrece,es señal suficiente para la
existencia del mercurio.
GRAFICO
RESULTADO OBTENIDO
CLORURO ESTAÑOSO
Reacción Positiva característica Color negro
Escoger el animal
de experimentación
Con la ayuda del bisturí
sacamos las víscera
Triturar las vísceras
Luego al destilado le
agregamos Nitrato de
Mercurio
Después tenemos el
destilado del animal
experimentado.
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 5
YODURO DE POTASIO
Reacción Positivo característico Color rojo
DIFENIL TIO CARBAZONA
Reacción Positivo característico Color anaranjado
DIFENIL CARBAZIDA
Reacción Positiva no Característico No hubo coloración
SULFURO DE HIDROGENO
Reacción Positiva Característico Color amarillo
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 6
AMONIACO
Reacción Positiva Característico Color Negro
CONCLUSIÓN
Mediante la práctica de intoxicación de mercurio en el destilado de las vísceras de pescado se
realizó varias pruebas que hubo presencia de coloración. El mercurio es muy toxico ya que
afecta a la salud.
RECOMENDACIÓN
 Utilizar equipos de protección como guantes, mascarillas, bata para evitar accidentes.
 Utilizar las pipetas correctamente almomento de la práctica.
 Utilizar lo reactivos con mucho cuidado.
MANDALA DE MERCURIO
Gastroenteritis aguda
Dolor de Cabeza
Sabor metálico
Dolor abdominal
Dificultad para
respirar
Dolor de
pecho
Merc
urio
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 7
CUESTIONARIO
1. Cuáles son los síntomas de mercurio?
 Dolor de pecho
 Dificultad para respirar
 Tos
 Sabor metálico
 Náusea
 Diarrea
 Dolor abdominal
 Vómito
 Dolor de cabeza y ocasionalmente albuminuria
 Gastroenteritis aguda
2. Cuales es la dosis letal del mercurio?
La dosis letal de mercurio inorgánico es de 1 gramo aunque hay evidencias de toxicidad con
valores de 50 a 100 mg. La dosis letal del mercurio orgánico es dos a tres veces mayor.
3. Cuáles son las aplicaciones del mercurio?
 Barómetros
 Manómetros
 Termómetros
 Esfigmomanómetros
 Lentes de telescopios
 Conmutadores
 Cátodos de cubas electrolíticas
 Turbinas de vapor, metalurgia del oro y plata
 Amalgamas dentales
 Productos farmacéuticos
 Biocidas
 Fungicidas
 Pesticidas
 Pilas
 Baterías
4. Cuál es la composición normal del mercurio?
Es de 45-55% de Hg
BIBLIOGRAFÍA
Análisis cualitativo de cationes y aniones. Disponible en:
http://www.angelfire.com/hi/odeon/Laboratorio_5.PDF.
Los impactos del mercurio sobre la salud. Disponible en: http://www.gama-peru.org/jornada-
hg/espanol.pdf
Mercurio toxicología. disponible en: http://www.fmed.uba.ar/depto/toxico1/mercurio.pdf
“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 8
ANEXOS
ANA PESANTEZ
CI: 0706584216

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Practica 3 intoxicacion de mercurio

  • 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969 PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE BIOQUIMICA Y MICROBIOLOGIA, BOTANICA Y PARASITOLOGIA, TOXICOLOGIA Y FARMACIA CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA PRACTICA BF08.01-03 NOMBRE: Ana Gabriela Pesantez Herrera DOCENTE: Bioq. Carlos García FECHA DE REALIZACION DE LA PRÁCTICA: 17/06/2017 FECHA DE ENTREGA DE LA PRÁCTICA: 19/06/2017 GRUPO: 3 CALIFICACION CURSO: 8 Semestre PARALELO: “A” TITULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACION DE MERCURIO ANIMAL DE EXPERIMENTAL: PESCADO TIEMPO: INICIO DE LA PRÁCTICA: 08:20 am HORA DE DISECCION: 08:25 am HORA DE INICIO DEL DESTILADO: 08:51 am HORA DE FINALIZACION DEL DESTILADO: 09:05 am HORA DE FINALIZACION DE LA PRACTICA: 09:25 am OBJETIVO:  Determinar las reacciones de identificación por la presencia de mercurio con el destilado de las vísceras de pescado.  Observar la sintomatología de las vísceras de pescado por la presencia del mercurio. FUNDAMENTO TEÓRICO: El mercurio metálico se usa en interruptores eléctricos como material liquido de contacto, como fluido de trabajo en bombas de difusión en técnicos al vacío, en la fabricación de rectificadores de vapor de mercurio, termómetros, barómetros, tacómetros y termóstatos y en la manufactura de lámpara de vapor de mercurio. Se utiliza en amalgamas de Ag para emplaste de dientes.
  • 2. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 2 El mercurio no es encontrado de forma natural en los alimentos, pero este puede aparecer en la comida así como ser expandido en las cadenas alimentarias por pequeños organismos que son consumidos por los humanos, por ejemplo: a través de los peces. La mayoría del mercurio liberado por las actividades humanas es liberado al aire; a través de la quema de productos fósiles, minera, fundiciones y combustión de residuos sólidos. INSTRUCCIONES: 1. Trabajar con orden, limpieza y son prisa. 2. Mantener la mesa de trabajo limpio y sin producto, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que esté realizando. 3. Llevar la ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarillas, gorros y zapatones. 4. Al momento de la práctica tener el cabello recogido. 5. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario. MATERIALES, EQUIPOS, SUSTANCIAS, MUESTRA.
  • 3. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 3 ACTIVIDADES A REALIZAR  Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse  Diluir 10g de nitrato de mercurio.  Agarrar al animal de experimentación (pescado) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 10g de nitrato de mercurio previamente diluidos.  . Colocar al animal de experimentación (pescado) en la panema y observar los efectos de la intoxicación.  Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (pescado) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.  Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 20ml de HCl y perlas de vidrio.  Destilar, recoger el destilado en 4g de Clorato de potasio.  Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos. REACCIÓN DE IDENTIFICACIÓN CLORURO ESTAÑOSO Al agregar una pequeña cantidad del reactivo a una porción de la muestra, en caso positivo se debe producir un precipitado blanco de cloruro mercurioso o calomel o un precipitado negro de Hg metálico. YODURO DE POTASIO Al reaccionar una muestra que contenga Hg, frente al Ki, se produce un precipitado rojo, anaranjado o amarillo (de acuerdo a la concentración del toxico) de yoduro mercúrico. DIFENIL TIO CARBAZONA Es una reacción muy sencilla para reconocer el Hg; (el reactivo se prepara con 0.012 gr de ditizona disuelta en 1000 ml de Cl4C) se mide un poco demuestra y se añaden algunas gotas de reactivo con el cual debe producir un color anaranjado en caso (+), si es necesario se puede calentar ligeramente la mezcla. DIFENIL CARBAZIDA En medio alcohólico, la difenil carbazida produce con el Hg un color violeta o rojo violeta. SULFURO DE HIDROGENO Produce un precipitado negro mercúrico.
  • 4. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 4 AMONIACO Si al añadir la solución de NH3 sobre el precipitado este se ennegrece,es señal suficiente para la existencia del mercurio. GRAFICO RESULTADO OBTENIDO CLORURO ESTAÑOSO Reacción Positiva característica Color negro Escoger el animal de experimentación Con la ayuda del bisturí sacamos las víscera Triturar las vísceras Luego al destilado le agregamos Nitrato de Mercurio Después tenemos el destilado del animal experimentado.
  • 5. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 5 YODURO DE POTASIO Reacción Positivo característico Color rojo DIFENIL TIO CARBAZONA Reacción Positivo característico Color anaranjado DIFENIL CARBAZIDA Reacción Positiva no Característico No hubo coloración SULFURO DE HIDROGENO Reacción Positiva Característico Color amarillo
  • 6. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 6 AMONIACO Reacción Positiva Característico Color Negro CONCLUSIÓN Mediante la práctica de intoxicación de mercurio en el destilado de las vísceras de pescado se realizó varias pruebas que hubo presencia de coloración. El mercurio es muy toxico ya que afecta a la salud. RECOMENDACIÓN  Utilizar equipos de protección como guantes, mascarillas, bata para evitar accidentes.  Utilizar las pipetas correctamente almomento de la práctica.  Utilizar lo reactivos con mucho cuidado. MANDALA DE MERCURIO Gastroenteritis aguda Dolor de Cabeza Sabor metálico Dolor abdominal Dificultad para respirar Dolor de pecho Merc urio
  • 7. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 7 CUESTIONARIO 1. Cuáles son los síntomas de mercurio?  Dolor de pecho  Dificultad para respirar  Tos  Sabor metálico  Náusea  Diarrea  Dolor abdominal  Vómito  Dolor de cabeza y ocasionalmente albuminuria  Gastroenteritis aguda 2. Cuales es la dosis letal del mercurio? La dosis letal de mercurio inorgánico es de 1 gramo aunque hay evidencias de toxicidad con valores de 50 a 100 mg. La dosis letal del mercurio orgánico es dos a tres veces mayor. 3. Cuáles son las aplicaciones del mercurio?  Barómetros  Manómetros  Termómetros  Esfigmomanómetros  Lentes de telescopios  Conmutadores  Cátodos de cubas electrolíticas  Turbinas de vapor, metalurgia del oro y plata  Amalgamas dentales  Productos farmacéuticos  Biocidas  Fungicidas  Pesticidas  Pilas  Baterías 4. Cuál es la composición normal del mercurio? Es de 45-55% de Hg BIBLIOGRAFÍA Análisis cualitativo de cationes y aniones. Disponible en: http://www.angelfire.com/hi/odeon/Laboratorio_5.PDF. Los impactos del mercurio sobre la salud. Disponible en: http://www.gama-peru.org/jornada- hg/espanol.pdf Mercurio toxicología. disponible en: http://www.fmed.uba.ar/depto/toxico1/mercurio.pdf
  • 8. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO; TODO DEPENDE DE LA DOSIS” Página 8 ANEXOS ANA PESANTEZ CI: 0706584216