Vitaminas y nutrimentos organicos
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Las vitaminas y nutrimentos inorgánicos son compuestos orgánicos e inorgánicos indispensables para las reacciones químicas celulares aunque se necesitan en pequeñas cantidades. No aportan energía pero ayudan a regular las funciones del organismo. Existen 13 vitaminas divididas en solubles y liposolubles, así como nutrimentos inorgánicos principales como el calcio y el sodio, y oligoelementos en trazas como el zinc y el selenio, que se encuentran en todos los alimentos.
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Nutrimentos inorgánicos
Este documento clasifica los nutrimentos inorgánicos o minerales en macrominerales y microminerales según su requerimiento diario, y describe los principales minerales en cada categoría. Explica que los minerales son elementos químicos necesarios para el funcionamiento metabólico y la síntesis de tejidos y hormonas, y que se encuentran principalmente en frutas y verduras.
Minerales (nutricion)
Una breve descripcion de los Principales minerales requeridos por el ser humano para su normal metabolismo, ademas de los alimentos que los contienen.
Nutricion
Este documento presenta los conceptos básicos de nutrición, incluyendo los nutrientes principales, sus funciones y fuentes alimenticias. También discute las recomendaciones nutricionales para niños en edad preescolar, características nutricionales en la infancia, problemas nutricionales comunes como déficit de hierro y obesidad, y concluye que una alimentación balanceada en la niñez es fundamental para un crecimiento óptimo y la prevención de enfermedades.
Valoración global subjetiva
La Valoración Global Subjetiva (VGS) es una técnica para evaluar el estado nutricional de un paciente basada en la historia clínica y examen físico, sin datos antropométricos u objetivos. La VGS evalúa la pérdida de peso, cambios en la dieta, síntomas gastrointestinales, capacidad funcional, y pérdida de grasa y masa muscular para clasificar al paciente como bien nutrido, de riesgo o malnutrido.
Macrominerales clase 2008.
El documento habla sobre la importancia de la minería en la economía mundial. La minería provee recursos esenciales para la vida moderna como el oro, cobre, hierro y otros metales y minerales. Estos recursos son fundamentales para la fabricación de productos electrónicos, construcción y otras industrias.
Balance energético
El documento trata sobre el balance energético del cuerpo humano. Explica que la ingesta de energía a través de los alimentos debe igualar el gasto energético diario para mantener el equilibrio. Detalla las cuatro componentes del balance: ingesta de energía, almacenamiento, gasto energético que incluye el metabolismo basal y la actividad física, y la acción dinámica de los alimentos durante la digestión. También cubre cómo calcular las necesidades energéticas diarias de una persona.
Minerales
Este documento proporciona información sobre varios minerales importantes, incluyendo hierro, calcio, fósforo, magnesio y flúor. Describe las características, fuentes, requerimientos, acciones biológicas y posibles deficiencias de cada uno. Los minerales cumplen funciones estructurales y metabólicas cruciales en el cuerpo humano.
Aspectos relevantes de la alimentación de los mexicanos
Memorias Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico 2017 - Programa de Nutrición
Aspectos relevantes de la alimentación de los mexicanos
Dr. Héctor Infante Sierra
Médico internista. Hosp. Especialidades de la CdMx “Dr. Belisario Domínguez”
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Nutrición minerales
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El documento describe los micronutrientes, específicamente las vitaminas y minerales. Explica que las vitaminas son moléculas orgánicas que se necesitan en pequeñas cantidades, mientras que los minerales son sales inorgánicas. También discute las diferencias entre vitaminas hidrosolubles y liposolubles, así como las fuentes y funciones de vitaminas y minerales importantes como el hierro, calcio y sodio.
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3. metabolismo basal
El documento describe el balance energético y sus componentes principales como el aporte, gasto y requerimientos energéticos. Explica los diferentes tipos de termogénesis como la obligatoria, asociada a la dieta, actividad física y crecimiento. También cubre métodos para medir el gasto energético como el metabolismo basal y fórmulas para calcular los requerimientos energéticos de acuerdo a factores como edad, sexo y actividad física.
Oligoelementos
El documento describe 17 oligoelementos importantes para el cuerpo humano, incluyendo zinc, potasio e hierro. Cada oligoelemento se discute brevemente, destacando su función principal como constituir huesos, favorecer la absorción de hierro, prevenir caries dentales, y participar en reacciones energéticas y la formación de proteínas. Una dieta balanceada de estos nutrientes es crucial para el sistema inmunológico y prevenir el envejecimiento prematuro de las células.
Gasto Energetico
El documento habla sobre el gasto energético del cuerpo. Explica que la energía proviene de los alimentos ingeridos y se mide en calorías. El gasto energético diario depende de la tasa metabólica basal y la actividad física. Luego detalla los diferentes componentes del gasto energético como la termorregulación y el efecto térmico de los alimentos. Finalmente, proporciona tablas con el gasto calórico por diferentes actividades físicas y oficios laborales.
Evaluación del estado nutricional en el anciano
El documento describe un instrumento de evaluación nutricional para ancianos en dos etapas. La primera etapa clasifica el estado nutricional basado en el IMC. La segunda etapa propone un "Examen Mínimo del Estado Nutricional" que incluye factores de riesgo de malnutrición como pérdida de apetito, peso y movilidad. El examen evalúa circunferencias, fuerza de agarre, ingesta diaria y modo de alimentación para clasificar el riesgo de malnutrición.
Generalidades nutrición
1) El documento proporciona información sobre la historia y evolución de la nutrición como disciplina, destacando los descubrimientos de Lavoisier en el siglo 18 sobre el metabolismo.
2) También describe los diferentes profesionales relacionados con la nutrición como licenciados en nutrición, dietistas, dietistas-nutricionistas, nutricionistas, dietoterapeutas y dietólogos.
3) Finalmente, introduce conceptos básicos de nutrición como unidades de medida, metabolismo, catabolismo, anabolismo y las leyes
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Dietas hipocaloricas y topos
Este documento describe diferentes tipos de dietas hipocalóricas para la pérdida de peso. Las dietas hipocalóricas permiten un balance energético negativo al restringir las calorías diarias pero aun proveyendo los micronutrientes necesarios. Se dividen en dietas con restricción calórica leve, moderada o severa, dependiendo de la cantidad de calorías provistas. También incluyen dietas de muy baja caloría que proveen entre 400-800 calorías y requieren supervisión médica. Todas las dietas deb
Requerimientos nutricionales y energeticos del adolescente
Este documento describe los requerimientos nutricionales y de energía de los adolescentes. Explica que durante la adolescencia ocurren grandes cambios fisiológicos como la maduración sexual y el aumento de talla y peso que requieren una mayor ingesta de nutrientes. Detalla las necesidades calóricas, de proteínas, grasas, carbohidratos, minerales como calcio, hierro y zinc, y vitaminas para los adolescentes, así como una dieta equilibrada tipo.
Antioxidantes
Este documento discute los antioxidantes y su papel en la salud humana. Brevemente describe que los antioxidantes dietéticos son sustancias que forman parte de los alimentos y pueden prevenir daños causados por especies reactivas. Explica que el estrés oxidativo ocurre cuando hay un desequilibrio entre la producción de radicales libres y los mecanismos antioxidantes. Finalmente, resalta que los antioxidantes en la dieta pueden reducir el riesgo de enfermedades como las cardiovasculares y el cáncer.
(2013-11-14) vitaminas (ppt)
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Componentes de la valoracion nutrimental
El documento describe los componentes de una valoración nutricional exhaustiva, incluyendo datos antropométricos, alimentarios, clínicos y bioquímicos. Generalmente, el personal de enfermería realiza un cribado nutricional para identificar pacientes con riesgo de malnutrición utilizando herramientas como la escala PG-SGA. Las pruebas bioquímicas comunes incluyen hemoglobina, albúmina y recuento de linfocitos, aunque ninguna prueba aislada predice el riesgo nutricional.
Minerales
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Principios basicos para determinar las necesidades de nutrientes
Este documento presenta los principios básicos para determinar las necesidades de nutrientes en personas sanas y enfermas. Explica que las necesidades energéticas diarias dependen del gasto energético basal, el efecto térmico de los alimentos y la actividad física. También cubre factores que afectan las necesidades como la edad, sexo, composición corporal, estado nutricional y nivel de actividad. Además, analiza métodos como ecuaciones para estimar las necesidades energéticas tales como las fórmulas de Harris-Benedict y de la FA
Nutrientes
La nutrición consiste en la incorporación de materia orgánica por los seres vivos para obtener energía, realizar funciones, constituir estructuras celulares y sintetizar moléculas. Los nutrientes principales son proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales. Estos nutrientes son absorbidos por las células y transformados a través de procesos metabólicos para liberar energía o construir moléculas.
Vitamina c bioquimica
Este documento describe la vitamina C, incluyendo su estructura química, funciones en el organismo, fuentes alimenticias, recomendaciones diarias, déficit y exceso. La vitamina C es una sustancia hidrosoluble indispensable para procesos metabólicos como la generación de colágeno y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Actúa también como antioxidante controlando los radicales libres. Frutas cítricas, frutos rojos y pimientos rojos son buenas fuentes de esta vitamina.
Menus hipoenergeticos y hiperenergeticos
Este documento describe diferentes tipos de dietas modificadas en energía, incluyendo dietas hipoenergéticas, hiperenergéticas y sus clasificaciones. Las dietas hipoenergéticas proporcionan menos energía que los requerimientos para promover la pérdida de peso, mientras que las dietas hiperenergéticas proporcionan más energía. Se presentan ejemplos de menús de 850 kcal, 1200 kcal, 2500 kcal y 3000 kcal para ilustrar diferentes niveles de restricción o exceso de energía. El documento también explic
Metabolismo de nutrientes diapositivas
El documento describe el metabolismo de nutrientes en el cuerpo humano. Explica que el metabolismo incluye procesos anabólicos y catabólicos que construyen y degradan moléculas para liberar energía a partir de los alimentos ingeridos. Los principales nutrientes (glucosa, lípidos, proteínas) pueden almacenarse en órganos como el hígado y músculo o utilizarse para oxidación biológica, formación de tejidos, compuestos biológicos o regulación de procesos.
Evaluación bioquímica de nutrimentos inorgánicos
Este documento describe diferentes pruebas bioquímicas y funcionales para evaluar el estado nutricional de vitaminas y minerales. Incluye pruebas de sangre, orina y tejido para medir los niveles de nutrientes, así como pruebas funcionales como la fuerza muscular y respuestas inmunológicas que reflejan indirectamente el estado nutricional. El documento explica que cada nutriente requiere una evaluación independiente y específica.
LEBASI en la Revista integra L
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Los lípidos son compuestos químicos que sirven como principal reserva de energía. Se clasifican en fosfolípidos, triglicéridos y esteroles. Los ácidos grasos pueden ser saturados, monoinsaturados, polinsaturados e indispensables como los Omega 3 y 6. Los lípidos se digieren y absorben en el intestino delgado, y cumplen funciones como almacenar energía, proteger órganos, y facilitar la absorción de vitaminas. Las recomendaciones dietéticas sugieren que compongan entre el 20-30
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Vitaminas y nutrimentos organicos
- 2. •Son compuestos orgánicos indispensables en reacciones químicas celulares. •La cantidad necesaria es muy pequeña y no son intercambiables (una no suple la función de otra).
- 3. • No aportan energía a nuestra dieta. • Son 13 sustancias que se encuentran divididas en solubles y liposolubles.
- 6. •Son mas estables , mas resistentes a los efectos de la oxidación, calor, luz y el paso del tiempo. Se absorben en el intestino delgado igual que otros lípidos. •Su consumo exagerado puede presentar toxicidad.
- 7. •No se almacenan en el organismo ,y generalmente se eliminan por medio de la orina. - TERMOLABILES. •Algunas se oxidan con facilidad por el cocimiento de los alimentos y pasan sin problema al liquido de cocción.
- 9. NUTRIMENTOS INORGANICOS •Ayudan a regular las funciones del organismo desempeñando una función estructural. •No aportan energía •Representa el 4% del peso total del cuerpo.
- 10. • Principales: Se encuentran presentes en el organismo en cantidades superiores a 5 Gr y se necesitan mas de 100 Mg por día. • Los principales incluyen el calcio, fosforo, sodio, potasio, magnesio, azufre y cloro.
- 11. • Traza: Se encuentran presentes en cantidades inferiores a 5 Gr y son necesarios menos de 100 Mg. • Incluyen aluminio, arsénico, boro, cadmio, níquel, hierro, silicio, vanadio, yodo, flúor, zinc, cromo, cobre, cobalto, manganeso, selenio y molibdeno.
- 12. • Los nutrimentos inorgánicos están presentes en todos los alimentos.