1. SITÚE
ELSELLO
AQUÍ
Alimentación
sana
Vida sana cuerpo sanoFinalmente hay que tener
cuidado con nuestros
hábitos y tendencias y
debemos frecuentemente
analizarlos y
reconsiderarlos. Es
importante aprender a no
canalizar la ansiedad y el
aburrimiento hacia la
comida. Procurar comer
despacio y aprender a
“saborear” los alimentos.
Igualmente debemos
saber dosificar nuestras
“excepciones”. Tener
mucho cuidado con el
alcohol y los condimentos
que aplicamos a nuestros
platos y ser muy
moderado en ambos
aspectos.
2. En nuestro entorno la relación entre
“alimentación” y “salud”, aunque parezca
extraño, es bastante reciente. En épocas
anteriores nuestros antepasados comían
simplemente “lo que podían”, sin entrar
en discriminaciones de ningún tipo y por
supuesto sin relacionar la alimentación
más que con una estrategia de
supervivencia y no como un determinante
de la salud presente y futura..
La complementariedad de los alimentos
Los nutrientes son aportados por la
totalidad de los alimentos, no existiendo
un alimento completo, y si una
complementariedad entre todos ellos.
Precisamente esto hace que sea
necesario ingerir de forma consciente y
premeditada una variedad y combinación
de los mismos que de forma equilibrada
aporten todo lo necesario.
La nutrición es una de las palancas
centrales para desarrollar una buena
salud. Un hábito que debemos interiorizar
para aprender a comer
Siete grupos de alimentos
Los alimentos se clasifican en
energéticos, plásticos y reguladores
y atendiendo a estas propiedades los
clasificamos en siete grupos:
1.- Lácteos (leche, queso, yogurt),
2.- Carnes, pescados, huevos,
3.- Patatas, legumbres, frutos secos,
4.- verduras y hortalizas,
5.- Frutas,
6.- Cereales y azúcares y
7.- Aceites y grasas.
Una alimentación sana y saludable en
primer lugar debe combinar varios
alimentos de cada uno de los 7
grupos en una determinada
secuencia y sencilla organización
que establece la clave “cualitativa”
de la alimentación
