Diseño del plan de alimentación (formatos)
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Contiene los formatos guía para el diseño del plan de alimentación.
![Distribución de los nutrimentos en la dieta
correcta
Nutrimento % del gasto energético total (GET)
Hidratos de carbono 55 a 60%
Los azúcares simples (sacarosa, fructosa) añadidos
a los alimentos no deben superar el 5% del GET*
Proteínas 10 a 20%
Lípidos:
- AG saturados
- AG
monoinsaturados
- AG poliinsaturados
- AG trans
20 a 30%
8%
10 a 12 %
7%
0%
Fibra 0.015 a 0.02 g/kcal
Agua 1 a 1.5 mL/kcal* WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children
[comunicado de prensa]. 2015.](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
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- 1. DISEÑO DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN (FORMATOS GUÍA) L. N. Noé González Gallegos
- 2. Distribución de los nutrimentos en la dieta correcta Nutrimento % del gasto energético total (GET) Hidratos de carbono 55 a 60% Los azúcares simples (sacarosa, fructosa) añadidos a los alimentos no deben superar el 5% del GET* Proteínas 10 a 20% Lípidos: - AG saturados - AG monoinsaturados - AG poliinsaturados - AG trans 20 a 30% 8% 10 a 12 % 7% 0% Fibra 0.015 a 0.02 g/kcal Agua 1 a 1.5 mL/kcal* WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children [comunicado de prensa]. 2015.
- 3. Recomendaciones generales sobre el consumo diario de raciones por grupo de alimentos Grupo de alimentos Raciones por día Cereales y tubérculos 6 a 11 raciones Verduras 4 a 5 raciones Frutas 4 a 5 raciones Lácteos 2 a 3 raciones Carne, pollo y pescado 2 ó menos Leguminosas 1 a 2 raciones Grasas y aceites 2 a 3 raciones Azúcares 5 por semana
- 4. Plan de alimentación Nombre:_____________________________________ Fecha:__________________ Sexo: _________ Edad:_________ Estatura:__________ Peso:___________ IMC: ________________ Ocupación:_______________________ Diagnóstico nutricio:_____________________________________ Objetivo nutricional:_____________________________________
- 5. Plan de alimentación GEB = ETA (____ %) = EAF (____ %) = GET = Distribución energética Proteínas Lípidos Hidratos de carbono ____% = _______ kcal ____% = _______ kcal ____% = _______ kcal P = ______ ÷ 4 = _____ g L = ______ ÷ 9 = _____ g HC = ______ ÷ 4 = _____ g
- 6. Plan de alimentación Fibra: 0.02 g/Kcal/día = __________ = ________ g/día Agua: 1.0 mL/Kcal/día = __________ = _______ mL/día
- 7. Plan de alimentación Recomendación dietética: Fracción H. de carbono Lípidos Proteínas Desayuno Colación Comida Colación Cena
- 8. Cuadro dieto-sintético Número de raciones por tiempo de comida Alimento Desayuno Colación 1 Comida Colación 2 Cena Cereales y tubérculos Verduras Frutas Leguminosas Alimentos de origen animal Leche Aceites y grasas Azúcares