La levadura de cerveza es un suplemento nutricional rico en proteínas, vitaminas y minerales que proporciona numerosos beneficios para la salud, como favorecer la digestión, estimular las defensas, retrasar el envejecimiento de la piel y tonificar el sistema nervioso. Sin embargo, las personas celíacas deben elegir productos libres de gluten, ya que la levadura puede contener gluten si el proceso de producción no se realiza correctamente. Los productos ecológicos son la mejor opción para aprovechar todas las

1. Levadura de cerveza,
salud para tu organismo

2. La levadura de cerveza es un suplemento
nutricional con grandes propiedades para
el organismo. La levadura es cultivada en
un medio líquido para después ser
prensada y eliminar la humedad existente;
se trata de un proceso de extracción
óptimo para conservar sus proteínas,
vitaminas y minerales y convertirla en un
complemento alimenticio tan especial.

3. El consumo de levadura de cerveza como
aporte proteico y vitamínico en la
alimentación humana es fundamental,
constituyendo una fuente de salud.
La levadura de cerveza se puede encontrar
en el mercado en copos, en polvo, en
cápsulas o comprimidos formando parte de
complementos alimenticios y aportando a
estos sus maravillosas propiedades.

4. Beneficios de la levadura de cerveza
• La levadura de cerveza tiene un efecto
beneficioso sobre la piel, cabello y uñas por
su alto contenido en biotina y zinc, por lo
que es ideal para mitigar afecciones como el
acné, los eccemas o la sequedad.
• Facilita la digestión gracias a los probióticos
presentes en ella, que contribuyen al
mantenimiento de la flora intestinal y activa
las enzimas digestivas.

5. • Está indicada en procesos que dañen la
flora intestinal, como pueden ser la toma de
ciertos medicamentos durante largos
periodos de tiempo o cuando sufrimos algún
déficit nutricional.
• Es muy utilizada en casos de fatiga crónica
gracias a su aporte de vitaminas, minerales
y proteínas.
• La levadura de cerveza retrasa el
envejecimiento cutáneo. Favorece la
circulación sanguínea, dejando la piel más
elástica y viva.

6. • Estimula las defensas gracias a la acción de
un glucano que se encuentra en la pared
de Saccharomyces cerevisae.
• Es un excelente complemento para
regímenes de adelgazamiento.
• Contribuye a tonificar el sistema nervioso
gracias al aporte de vitaminas del complejo
B. Es una de las mejores fuentes naturales
de vitaminas del complejo B.

7. • Se recomienda el consumo de levadura de
cerveza a diabéticos e hipertensos ya que
no contiene azúcar y el contenido en sodio
es bajo. Por otra parte su contenido en
cromo ayuda a la degradación de grasas y
azúcares para obtener energía.
• Se recomienda la levadura de cerveza en
caso de afecciones hepáticas por su acción
desintoxicante (favorece la eliminación de
las toxinas) y antioxidante.
(ATENCIÓN: Las personas con enfermedad de Crohn, gota o candidiasis deben
consultar a su médico antes de consumir levadura de cerveza)

8. ¿La levadura de cerveza contiene gluten?
Se ha creado una controversia sobre este
tema, y es debido a que al analizar gran parte
de la levadura de cerveza que se vende en el
mercado, se ha encontrado gluten en su
composición. La levadura en sí es un hongo,
por lo que el gluten no forma parte de su
composición natural. El problema recae en la
forma de producir la levadura de cerveza.

9. Si el proceso de prensado que se lleva a cabo
no es correcto o si existiera una
contaminación cruzada, la levadura de
cerveza podría contener gluten. Por eso, las
personas celíacas deben tener especial
cuidado y elegir los productos que
especifiquen que son libres de gluten. En caso
de que una persona celíaca consuma
levadura de cerveza con gluten puede sufrir
problemas autoinmunes, alérgicos o de
sensibilidad a esta proteína.

10. Levadura de cerveza ecológica
Los productos ecológicos son mucho más
beneficiosos, ya que conservan mejor sus
propiedades y no están tratados con agentes
químicos. A la hora de buscar un suplemento
como la levadura de cerveza es mejor confiar
en marcas certificadas que no utilicen
productos que nos puedan perjudicar a largo
plazo. ¡Confía en Robis!
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