3. PROPIEDADES DE AC. GRASOS SEGÚN LA LONGITUD DE SU CADENA
A.G. DE C. MEDIA (C10 – C12) A.G. DE C. LARGA (C16 – C24)
1. Rápida hidrólisis intestinal (5x de C16 – C24) - Hidrólisis más lenta
2. Rápida absorción (2x de C16 – C24) - Absorción más lenta
3. Ingresan al enterocito pero no se - Ingreso y reesterificación en
esterifican enterocito
4. Transporte portal con otros nutrientes - Como TAG integran quilomicrones
hidrosolubles y se transportan por vía linfática
5. Transporte sanguíneo asociado a albúmina - Transporte sanguíneo como parte
como ácidos grasos libres de quilomicrones
6. Escasa esterificación promueve su - LPL* promueve su liberación y
oxidación antes que su almacenamiento captura por músculo y tej. adiposo
para almcenamiento u oxidación.
En hígado integran VLDL#
y vuelven
a circulación
7. Escasa formación de derivados de - Requieren esterificación con CoA
carnitina. Ingresan a mitocondria sin y transferencia a carnitina para
requerir transporte dependiente de carnitina entrar en mitocondria
8. Soportan w-oxidación - Soportan b-oxidación y oxidación
en peroxisomas
20. Apolipoproteínas
Son los componentes proteicos de las lipoproteínas
apoB-100
Presente en las VLDL, IDL y
LDL, hidrofóbica, gran tamaño
Insoluble .
Las apolipoproteínas con excepción de la apoB-100 son
solubles en agua, presentan un contenido elevado de
hélices ⍺, con cadenas laterales hidrófobas e hidrófilas
en lados opuestos lo que sugiere que son anfipáticas y
flotan en las superficies fosfolipídicas.
apoB-48 Característica de los QM
23. Apoproteina – PM (Da)
Asociación con
Lipoproteínas
Funciones y Comentarios
apoA-I – 29.016 QM, HDL
proteínico de las HDL, se une ABCA1 en los macrófagos, críticos
anti-oxidante la proteína del HDL, activa la lecitina: colesterol
aciltransferasa LCAT
apoA-II – 17.400 QM, HDL
principalmente en HDL, incrementa la actividad de la lipasa
hepática
apoA-II – 46.400 QM, HDL presente en lipoproteínas ricas en triglicéridos
apoB-48 – 241.000 QM
exclusivamente en quilomicrones, derivada del gen apoB-100 por
edición del RNA en el epitelio intestinal; no tiene el dominio de
unión del receptor del LDL de la apoB-100
apoB-100 – 513.000 VLDL, IDL, y LDL
proteína principal del LDL, se une al receptor del LDL; una de las
proteínas mas grandes en humanos
apoC-I – 7.600 QM, VLDL, IDL, y HDL puede también activar a la LCAT
apoC-II – 8.916 QM, VLDL, IDL, y HDL activar a la lipoproteín lipasa
apoC-III – 8.750 QM, VLDL, IDL, y HDL inhibe a la lipoproteín lipasa
apoD, 33.000 HDL asociada estrechamente con LCAT
proteína de transferencia del
colesterol, CETP
HDL
glicoproteína secretada plasma principalmente en el hígado y se
asocia con la transferencia de ésteres de colesterol LDL de HDL y
VLDL a cambio de los triglicéridos
apoE – 34.000 (al menos 3
alelos [E2, E3, E4]) cada uno
de los cuales tiene varias
isoformas
QMr, VLDL, IDL, y HDL
se une al receptor del LDL, la amplificación del alelo apoEε4 se
asocia con la instauración tardía de la enfermedad de Alzheimer
apoH – 50.000 (también
conocida como β-2-
glicoproteína I)
QM metabolismo de triglicéridos
Apo(a) – al menos 19 alelos
diferentes; la proteína varia
de tamaño entre 300.000–
800.000
LDL
unida por puentes disulfuro a la apoB-100, forma un complejo
con el LDL que se llama lipoproteína(a), Lp(a); es muy parecida al
plasminógeno; puede llevar colesterol a los sitios de daño
vascular, asociación de alto riesgo con enfermedad arterial
coronaria e infarto cerebral
