Las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas en el cuerpo catalizando las reacciones metabólicas. Funcionan disminuyendo la energía de activación de las reacciones a través de interacciones débiles con los sustratos en el estado de transición, lo que permite que las reacciones ocurran a velocidades mucho mayores. Su estructura tridimensional les permite complementar no los sustratos sino los estados de transición, optimizando las interacciones débiles y liberando energía que reduce la energía de activ